"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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단체급식 정리 단체급식 급식표준조리법 haccp 영양학 실험 학교급식조리법 급식 식중독 조리사 특기

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"급식 조리법" 검색결과 2,501-2,520 / 3,430건

전라북도 학교 급식 조례

의 조례가 이번 판결로 무효가 되는 것도 아니다. 지역에서 학교 급식의 바른 모습을 함께 만들어가려는 노력은 지금도 가장 필요하고 중요하다.이 글에서 우리농산물 학교급식 지원의 통상법 ... 은 몸을 가리키고자 할 뿐이다. 우리농산물 학교급식 지원은 WTO의 문제가 아니며, WTO에서도 가능하다."WTO법은 '법'이 아니다"WTO법은 법이 아니다. 미국의 학교급식법과 반 ... 덤핑법(버드 수정법)의 경우를 보면 WTO법은 우리가 알고 있는 법이 아님을 알 수 있다.미국 학교급식법이 미국산 구매 조항(Buy American)을 두어 연방지원 급식에 미국

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.28

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토양, 식품관리 및 건강영향

) 오염 예방대책 2) 오염토양의 정화 및 복원 3) 규제와 법적인 대책Ⅱ. 식품오염과 피해 및 건강영향식품위생의 정의와 식품의 안전성 1) 정의 ① 식품이란 : 의약품을 제외한 모든 ... 성, 편리성, 경제성 3) 식품위생의 범위 ① 생산위생 : 생산과 수확 ② 제조위생 : 저장, 가공, 처리 ③ 유통위생 : 유통, 판매 ④ 음식물위생 : 조리, 섭취Ⅱ. 식품오염 ... : 유해첨가물이나 화학물질의 부정사용이나 사용량 초과Ⅱ. 식품오염과 피해 및 건강영향식품오염 피해와 건강장애 1) 식품 기인 전염병의 특징 ① 폭발적이고 집단적(학교 급식 등

리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.10.27

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외식산업창업및경영중간과제

으로 세분된다.② 식품위생법 식품접객업 분류: 일반음식점, 휴게음식점, 단란주점 영업, 유흥주점 영업, 위탁급식 영업 5종으로 구분2) 미국① 미국레스토랑협회(NRA)에 의한 외식 ... 었다.1969년 KFC, 맥도날드, 웬디스, 미스터 도너츠 등 미국의 외식브랜드도 일본에 도입되었으며 이로 인해 외식산업의 도약기를 맞이하였다.1977년에 중앙조리장을 도입하면서 음식 품질

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.14 | 수정일 2015.04.10

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급식프로그램

. 재로고 남아있는 식품을 적절히 이용할 수 있도록 항상 식품의 재료량이 파악되어 있어야 한다. 눈 대중량을 익혀두고, 식단에 관련된 표준조리법 카드를 작성해 두면 급식관리에 도움 ... ◈ 목 차 ◈Ⅰ. 유아 급식의 의의Ⅱ. 필요성과 목적Ⅲ. 영유아 급식법Ⅳ. 식단계획1) 식단계획의 원리2) 점심 계획3) 간식 계획4) 식단작성 순서5) 식단6) 1회분량Ⅴ ... 으로 체계적 식단 계획으로 균형 잡힌 영양을 제공할 수 있고, 대량 구매와 조리에 의해 급식 단가를 낮출 수 있어 개별 가정에서 음식을 준비하는 것보다 비용과 수고를 감소시킬 수 있

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.08

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[사회복지실습] 실습기관분석보고서

하는 사회복지법인(아동복지기관 및 시설)과 독자적으로 운영되는 아동단체나 기타법 인체 등- 사적 아동복지서비스 전달조직 중 이용시설에 해당(아동상담소, 아동복지관(종합사회복지관 ... 김희숙자활근로기초 학습지도주40시간사회복지전공학생임옥순자활근로간식, 급식보조주25시간없음(2) 예산, 후원 및 지원 사항 (비공개시는 개략적 사항 명기)사업명예산금액(총액)수입금액 ... 을 위한 임시조치법에 의해 건축허가가 완화되고, 건축자금이 융자되어 주택개량 사업이 진행 중인 주거 밀집지역이다.2) “반송”의 뜻반송동의 옛 이름은 기장현과 동래부의 경계를 이루

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.28

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[교육]유아교육기관에서의 급식

지도차원의 통합교육으로 시도4) 경제적인 측면에서 급식의 단가를 낮출 수 있다.(1) 경영자 : 조리 원과 영양사의 고용은 전체적인 급식의 효율적 관리 측면에서 급식의단가를 낮추 ... 이해 과일, 곡류칼슘, 비타민, 무기질, 당질양 념기름, 장류, 설탕지방. 당질① 주식은 밥, 빵, 국수, 일품음식이 포함된다.② 국의 종류와 조리법을 정한다.③ 주찬은 유아의 기호 ... 한다. 동일 식품으로도 조리 방법을 다양하게 하여 변화를 줄 수 있는 식단을 계획하도록 한다. 점심 급식의 내용에 따라 간식도 주기 식단으로 결정한다.(6) 1일 식품 섭취량 및 필요량

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.15

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급식재료 유통에 대한 경영상의 문제점과 급식경영자로서 갖추어야할 마인드

. 검수·조리 및 배식=학교로 들어가는 첫 관문인 검수 단계가 무척 부실하다. 위탁의 경우 영양사들이 급식업체에 소속돼 있어 실질적으로 검수를 할 수 없는 상황이다. 학부모 검수 ... 기도 해 변질 우려가 크다. 외부 배달 급식을 할 경우 조리실에서 식당까지 음식을 옮기는 과정에서 변질될 수도 있다.이처럼 현행 학교급식의 문제점은▲ 음식재료 생산ㆍ유통단계 안전 ... , 검수, 조리 등 모든 급식작업을 아예 전담토록 하고 지도ㆍ감독을 소홀히 하는 점과 일부 위탁업체가 영리 추구에 집착해 위생관리를 소홀히 하는 것도 문제로 꼽히고 있다.이러한 문제점

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.18

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[교육][교육법규][교육 필요성][교육법규 성격][교육법규 체계][교육법규 초중등교육법]교육의 정의, 교육의 필요성, 교육법규의 정의, 교육법규의 성격, 교육법규의 체계, 교육법규의 초중등교육법 분석

적 성격2. 수단적 성격3. 공법적 성격4. 특별법적 성격Ⅵ. 교육법규의 체계1. 성문법1) 헌법2) 법률3) 명령4) 자치법규5) 조약2. 불문법1) 관습법2) 판례법3) 조리Ⅶ ... 법과 불문법으로 나누면 성문법으로는 헌법, 교육에 관한 법률, 교육에 관한 명령(대통령령, 총리령, 부령), 자치법규, 조약 등이 있고, 불문법으로는 관습법, 판례법, 조리 등인데 ... 학교부속병원특별회계법, 교육세법, 공무원연금법, 사립학교교직원연금법, 아동복지법, 미성년자보호법, 학교보건법, 학교급식법, 모자보건법, 국민체육진흥법 등이 있다.3) 명령‘명령

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.22

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단체급식

수 있는 식단작성이 되어야 합니다.단체급식소에서 대량조리법과 표준레시피 작성법사무관리12월성인병예방을 위한 식단 및 대상에 맞는 영양교육영양교육11월메뉴계획의수립과정 분석기법 ... 조직의 목적과 목표마케팅팀이벤트 개발, 식권 개발/판매, 급식업계 동향 프리젠테이션 작성, 고객만족도 평가국내 위탁급식 시장현황급식시장은 크게 급식 전체시장(직영급식)과 위탁급식 ... 시장으로 구분할 수 있으며, 이를 세분화하여 산업체, 초, 중, 고, 대학교, 병원, 관공서, 기타 등으로 나눌 수 있다. 2003년 말을 기준으로 국내 급식 전체 시장은 약 5

리포트 | 56페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28 | 수정일 2021.02.17

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[보건의료법규]모자보건법

거나 재발급산후조리업결격사유 18세 미만인자, 금치산자 또는 한정치산자 정신질환자 마약류중독자 이 법 위반으로 금고 이상 실형 선고 받고 집행이 끝나거나 면제된 날부터 3년이 지나 ... 에 대한 등록카드임산부,영유아,미숙아 등의 건강관리 불임 극복 지원사업 피임 인공임신중절수술 허용한계 산후조리업 협회 경비의 보조 비빌누설 금지 및 권한 위임 벌칙 및 과태료목 적모 ... , 조산사, 간호조무사로서 모자보건사업 및 가족계획사업에 종사하는 사람 산후 조리업 : 산후조리 및 요양 등 필요한 인력/시설 갖춘 곳에 분만 직후의 임산부나 출생직후의 영유아

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.02

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급식경영학[국내 위탁급식업체의 경쟁우위 확보위한 경영전략 비교분석]

국내 위탁급식업체의 경쟁우위확보 위한 경영전략 비교·분석Ⅰ. 서론- 기업의 목표달성글로벌 경쟁 시대에서 세계 각 기업들은 그것의 목표인 이윤추구를 위해 효과적이고 과학적이며 체계 ... 적인 계획을 세운다. 이것은 위탁급식업체에도 예외일 수없으며 보다 더 획기적이고 장기적인 이윤추구를 위한 노력이 필요하다. 즉, 위탁급식업체는 보다 체계적이고 과학적인 전략경영 ... 을 통해 그 목표를 달성하게 된다는 것이다. 그렇다면 국내 위탁급식업체의 단체급식부문 경쟁우위확보를 위한 경영전략에는 어떤 것들이 있을까? 먼저 단체급식시장의 경쟁력확보를 위한 경영

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.20

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논리학 레포트1

나라당 의원들께 말해주고 싶다. 더군다나 일부 전·의경 식당에서는 그 얼마 되지 않는 급식비에서 조리사들의 월급마저 지출해야 하니 막상 밥상을 받아들고 보면 한숨밖에 나오지 않는 것 ... 비형식적 오류 찾기1. 힘에의 호소(ad baculum)요즘 같은 고물가 시대에 그것으로 어떻게 식사를 하라는 건지, 직접 식사를 해 보시라고 전·의경 급식비 예산을 삭감한 한 ... 의 연구에 따르면 부시 대통령은 직관과 전략적 사고를 통해 한번 결정을 하고 나면 결코 흔들리는 법이 없다. 어제 한 말과 오늘 말이 달라져 국민을 혼돈 시키는 노 대통령과 다르

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.21

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초등학교 식단작성

한다. .“튀기는 조리법”고구마 맛탕이 학생들의 기호성에는 맞지만 튀기기 라는 조리법이 기름이 많이 필요해 건강한조리방법이 아닌 것 같다. 또한 물엿과 설탕을 사용하게 되어 과잉섭취 ... 하면 튀기지 않고 건강한 조리법으로 학생들에게 제공할 수 있다. 고구마단호박샐러드는 학생들의 기호성에도 고구마맛탕 못지 않게 좋아하기 때문에 기호성에는 문제가 없을 것이고, 영양적인 면. . ... 1.대상자 선정 및 영양섭취기준●초등학교 6학년 남학생(만9~11세)●1일 에너지 영양섭취기준:9~11세 남학생, 1일 에너지 필요 추정량=1900kcal학교급식에서 제공

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.28

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병원개설 준비서류

.외래, 입원, 응급환자 등의 기록의료기관 시설기준 및 시설규격12. 급식시설 조리실은 식품의 운반과 배식이 편리한 곳에 위치하고 조리 · 보관 · 식기세정 · 소독 등 식품을 위생 ... 별 시설·정원 등의 개요설명서 1부 -3. 의료법 제37조의 규정에 의한 의료보수표정부투자기관 및 의료법인인 경우에는 법인등기부등본에 한함 의료인은 의료기관을 개설하지 아니하고는 의료 ... 는 시설을 설치하도록 노력하여야 한다. 전염성 질환자의 입원실은 타인 또는 외부에 대하여 전염예방을 위한 차단 등 필요한 조치를 하여야 한다.건축법시행령 제56조의 규정에 의한 내화구조

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.21

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영양사 최종합격 자기소개서

을 통해 배운 리더십과 다양한 아르바이트를 통한 풍부한 사회경험을 가지고 있습니다.어려서부터 가졌던 요리에 대한 관심으로 한식조리기능사 자격증을 취득하였습니다. 패밀리레스토랑 a ... 에서 조리사로 3개월간 근무하며 맛있는 음식을 받아 드는 아이와 메뉴를 고르는 연인, 가족들의 행복한 표정에서 맛있는 음식이 주는 즐거움을 깨달을 수 있었습니다. 레스토랑 T ... 동아리라는 성격상 다양한 특징을 가진 사람들을 만나 그들의 장점을 배우며 가까워질 수 있는 소중한 시간이었으며, 다양한 사람들이 모여 생겨날 수 있는 위기상황을 해결하는 법을 배우

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.30 | 수정일 2022.06.12

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르네상스 호텔의 인적 자원 관리(인사관리)

하여 정보를 획득하는데, 점수법 사용하여 직무를 평가요소로 분해하고 각 요소별로 그 중요성에 따라 숫자에 의한 점수를 준 후, 이 점수를 합계하여 각 직무의 가치를 평가한다.이 ... 예측법과 부서에서 필요하다는 요구나 계량적 기법을 중심으로 한 하향 예측법 모두 사용하고 있었다.Q: 르네상스호텔의 주로사용하는 채용방법(모집방법,공채,수시)과 이유?- 수시 ... 지원 분야 팀장으로 직무 및 자질 관련 심층 면접을 실시한다. 조리부와 같은 특정부서에는 실기를 병행하기도 한다. 면접 전형 합격자에 한해 채용 신체검사 실시 후 채용 합격 처리

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.27

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[단체급식 식단작성] 초등학생식단

390.94 100.48 152.27 % 60.8 15.6 23.6 - 학교 급식법 시행규칙 제 5 조 제 1 항 관련 . 별표 3. 2007.1.19 개정음식명 열량 (kcal ... total 10.00 249.23강점 및 약점 제철식품인 두릅을 아이들이 좋아할 수 있는 조리법을 사용하여 섭취하게 하고자 하였다 . 비타민 A 의 섭취량이 1012.31㎍ 으로 다소 ... 초등학생 식단 작성 2006101775 최지은식단 작성 과정 식단 작성 결과 및 평가 목 차급식대상선정 : 초등학교 4~6 학년 (11~13 세 ) 남학생 1 일 에너지 필요추정

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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피자헛의 서비스 품질

310개로 줄었다. '로열티를 지불하지 않는 피자'를 슬로건으로 내걸고 1990년 창업한 미스터피자는 '수타，스크린' 방식의 조리법을 도입,한국인에 맞는 담백한 맛을 내세워 1위 ... 다. 따라서 대로변은 아니더라도 대규모 아파트 등을 가진 상권이 좋다. 학생들이 급식이나 간식용으로 주문하는 사례도 많기 때문에 학교 인근도 적당하다. 외식보다 배달 주문이 늘어나

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.11

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사회적기업

은 취약계층에 대한 일자리 해결문제와 사회서비스 수요에 대한 공급확대방안으로 시작.2007년 7월부터 시작되고 있는 사회적기업육성법에 의해 고용노동부 장관의 인증을 받아야 하 ... 들에 주로 의 존하는 자발적 섹터조직에서 시작하여 거래를 통한 수입이 점차 증가하면서 사회적 기업으로 전환된 것이다.4) 사회적 기업에는 어떤 단일적 법적 모델이란 없다. 유한보증회사 ... , 산업공제조합, 주식회 사 등 다양한 법적 형태가 포함되며 어떤 조직들은 법인이 아닌 경우도 있고, 일부는 자선단체이기도 하다.구 분일반기업사회적 기업목 적이윤 추구, 극대화,사회

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.29

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식품군을 이용한 식단짜기

의 일반적인 비율은 탄수활물, 단백질, 지방의 순서로 60~65 : 15~20 : 20~25 이다. 개인적으로 60 : 15 : 25의 비율로 급식을 하겠다.1700kcal ... 를 탄수화물 : 단백질 : 지방 = 60 : 15 : 25 의 비율로 급식하는 경우탄수화물 : 1700 x 0.6 ÷ 4 = 255 (g)단백질 : 1700 x 0.15 ÷ 4 = 63 ... ~8 교환① 식품교환법을 이용한 식단구성목표량은 1700kcal로, 곡류군 10교환, 저지방 어육류군 2교환, 중지방 어육류군 2교환, 채소류 2교환, 과일류 1교환, 우유류 2교환

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.14

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