"한국전통발효음식"의 검색결과 입니다.

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"한국전통발효음식" 검색결과 2,401-2,420 / 3,095건

속담을 활용한 마케팅 성공사례 분석 (17차, 크리스피, 단학, 백세주)

엔 국순당 대표이사의 사업 이야기가 기록되어 있었는데, 양주, 소주, 맥주에 밀려 소외 받던 전통주를 주류시장에 내놓음으로, 또 히트함으로이것이 구슬이 서 말이라도 꿰어야 보배라는 속담 ... 을 강조하기 위해 "생쌀발효법으로 빚어 두통과 숙취가 없는 술"이라는 점을 집중 부각시켰다.그리고 후발업체라는 성격상 영업 방식도 특별해야 했으며, 시장은 거대 주류 회사들이 장악을 하 ... 곧 사라질 것이라는 냉소에도 불구하고 꾸준한 성장을 했고 약주시장도 점차 커지기 시작했다. 소비자의 인식도 전통약주도 "마실만한 술", "고급술"이라는 개념이 서서히 자리 잡히

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.30

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[패스트푸드]패스트푸드 문화와 식량 발표 ppt

'에 대한 한국맥도날드의 입장”의 보도자료를 배포 1. 어떠한 음식이라도 과다하게 먹고 운동을 하지 않으면 문제가 생긴다. 2. 비만은 균형 잡힌 식사와 적절한 운동을 통해 해결 되는 게 ... Fast food문화와 식량패스트푸드 문화의 정의“음식의 질과 양,서비스가 균일적이면서 간편한 음식이 제공되는, 신속한 서비스와 편의성 및 청결성을 특징으로 한 외식문화”패스트 ... ① 같은 상표의 점포 내에서는 음식을 고객에게 똑같은 맛과 품질로 제공하기 위하여 표준화 된 조리매뉴얼 에 의해 철저하게 품질을 관리 ② 상표 못지않게 종업원의 복장 및 점포의 청결

리포트 | 15페이지 | 7,000원 | 등록일 2006.01.14

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[동양의 음식문화]중국과 한국의 음식문화를 중심으로

를 이해하고 그 나라 사람들을 알려면 반드시 알아두어야 할 지식이다.Ⅱ. 중국의 음식문화1. 중국 음식문화의 조건중국은 수천 년의 역사와 문화를 지니고 있는 전통 국가일 뿐만 아니 ... 다. 다민족 국가이기 때문에 각 민족마다 서로 다른 음식문화를 발전시켜 왔다. 한족 외에도 대부분의 소수 민족들은 자신들의 전통적인 생활문화를 보존해 오고 있는데, 특히 광활한 영토 ... 를 보존하고 있다. 때문에 이들의 음식문화는 중국 전통 문화의 한 부분으로 남아 있을 뿐만 아니라 중국의 음식문화를 다양화시키는 데도 크게 기여했다.2. 중국 음식문화의 철학적 기초고대

리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2006.07.23

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[웰빙] 웰빙과 슬로우라이프

에게 감사하며, 음식을 음미하면서 먹는 것이 슬로우푸드입니다(4) 한국 전통음식 대부분이 슬로우푸드슬로우푸드는 여러 가지 이점을 가지고 있습니다. 우선 먹는 사람의 건 강에 기여 ... 전통음식 대부분이 슬로우푸드 ............... 7(5) 패스트푸드의 부작용,문제점과 반대운동 ............... 8(6) 슬로우 푸드의 목표 ... 가 긴요해지 고 있습니다.결국 슬로우푸드의 핵심은 전통음식의 보존과 건강회복입니다. 새롭게 각광 받고 있는 슬로우푸드는 특정한 종류라기보다는 먹거리를 생산하 고 가공하는 방식과 관련

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.30

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동남아시아 국가들의 축제

라는 일종의 발효음식을 절의 승려에게 보시하고, 주민들이 함께 나눠 먹는데, 이는 우리나라의 전통음식인 식혜와 비슷하지만, 물기가 거의 없다. 또 태국 동북부 지역의 대표적인 신년 ... 하는 다양한 행사가 펼쳐진다.음식문화태국사람들이 ‘쏭끄란’을 축하하며 먹는 음식은 매우 다양하다. 방콕 인근의 ‘프라쁘라댕’이라는 곳에는 향기나는 쌀로 밥을 지어 만든 ‘카우쏭끄란’이 ... 음식으로 ‘쏨땀’과 ‘까오니아오’, ‘까이양’이 있는데, 이 세가지 음식을 함께 먹는다. ‘쏨땀’은 파파야를 채썰어 생선약젓과 라임, 고추, 땅콩가루 등을 넣고 돌절구에 찧어 버무려

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.25

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[소매업경영]놀부보쌈과 원할머니보쌈 비교

시도 가능 삶아서 기름기를 뺀 수육과 발효식품인 김치로 여성고객의 수요 증가 기대 패밀리 레스토랑, 패스트푸드와 같은 점포가 늘어나는 추세에 적은 한식 음식점Opportunity조원 ... Forces조원 소개 및 선정이유기업 분석점포 분석전략 분석2. 기업 분석2.2. 기업 SWOT 분석(1)많은 점포수로 접근성 높음 안정적 공급이 가능한 CK시스템 한국 고유 ... 의 맛, 분위기를 추구하는 상호로써 외국 기업들과의 차별화 한식 최초의 프랜차이즈 다양한 프로모션 활동특허 낸 수육온기 사용으로 먹는 내내 음식의 적정온도 유지 MSG(인공화학조미료

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.23

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[일본문화] 일본의 의식주문화와 한국의 의식주문화

목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 일본의 의복 문화1. 평상시 의복2. 일본인의 작업복3. 일본의 전통의복 기모노4. 한국 전통 복식의 특징Ⅲ. 일본의 식생활 문화1. 일본인의 식생활2. 전통 ... 가옥의 특징4. 한국전통가옥의 특징Ⅴ. 결론Ⅰ. 서론일본의 위치는 유라시아 동쪽 끝 태평양의 북서쪽에 활처럼 연결된 섬나라이다. 일본 국토 총면적은 377,819㎢로서 영국 ... 는 주름잡힌 하의 ⁴- 상하가 다 흰 복장(맑고 깨끗함을 뜻하며 경사(慶事)에 입었음)(일본인과 일본문화 이해 -보고사-)4. 한국 전통 복식의 특징(1) 한국 전통 복식은 유교

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.23

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[마케팅]CJ 햇반의 마케팅 및 성공요인과 중국 진출전략

판매 시식행사 - 아파트 샘플링, 야외판촉 - 유원지, 낚시터 등 특수판촉 - 삼성전자렌지를 구입하는 경우 사은품 제공마케팅전략 - 촉진전략1. 패스트푸드 음식의 범람속에 전통 주식 ... 시킴 중국 부부 연예인을 기용한 광고향밥 비빔밥 대한항공의 햇반 이용한 기내식을 제품으로 출시 – 한국 음식 알림과 동시에 시장진입 각종 재료의 부패를 막을 수 있는 활발한 연구 ... %)연혁1960년대 설탕 첫 수출, 조미료사업의 전기마련 1970년대 “다시다” 생산개시 식용유 사업시작 1980년대 축척된 발효기술 이용하여 제약사업 진출 1990년대 CJ독립경영

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.16

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녹차의 정의,종류,효능에 대한 설명

는 상록관엽수인 차나무(camellia Sinensis (L))의 어린잎을 따서 가공하여 만든 것을 말한다. 전통 차는 차나무의 순(筍)이나 어린잎을 봄철(곡우(4/20∼입하(5/6 ... )사이))에 채취하여 산화효소를 파괴하여 발효를 방지시킨 녹차가 있으며 완전히 발효시킨 홍차(紅茶:black tea)가 있고 반쯤 발효시킨 반 발효차도 있다. 차란 말의 기원은 중국 ... 의 푸찌엔성과 광동성에서 유래 되었다. 중국에서는 중국내에서 생산된 차가 광동성(육로)과 푸찌엔성(해로)의 항구를 통해 세계 각국에 전파되므로 푸찌엔성의 발음인 'Tay'가 한국

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.27

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[문화와 식생활] 김치 레포트

더라도 김치를 담글 줄 아는 사람이 흔하지 않고, 김치 맛이 어느 가정에나 똑같아 지는 것 같다. 아무리 그래도 한국의 전통음식인데 편리한 것도 좋지만, 기본적으로 어떻게 만드는지는 알 ... 」고구려조로 ＂고구려인은 술빚기，장담그기, 젓갈등의 발효음식을 매우 잘한다＂고 씌어 있어 이 시기에 이미저장발효식품을 생활화하였음을 알 수 있다.◈ 김치의 특징김치는 양념류의 삼투 ... 분포를 정상화시켜 정장작용을 돕는다.한국의 대표적인 발효식품인 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 요구르트와 같이 장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제시키는 정장

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.14

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[마케팅] 국순당백세주

12월 31일 기준회 사 연 혁1992백세주 출시1993㈜국순당으로 사명 변경1994약주공급구역제한 폐지로 전통약주의 전국 판매개시1997백세주 375ml 출시1998생쌀발효법 ... , 장수브랜드로 육성전통주의 복원과 개발에 앞장음주문화의 개선 선도전통문화의 보급과 계승전통술맛의 계승전통주를 오늘에 맞게한국 주류 환경분석산업시장 자체변화국내 주류시장 개방 확대주세 ... 우리의 전통 약주도 제대로 만들고 품질이 우수하면 비싼 값에 팔려 그 가치가 높아질 수 있다.기존 유통망 제조업체종합주류도매음식점/소매점4Ps-Place'94 약주공급 구역제한

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.15

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[음식문화]독일 음식문화(A+레포트)

처럼 생겼다카이저롤 독일의 대표적 밀가루빵..PAGE:14독일의 음식-치즈독일은 하드 치즈가 강세이긴 하지만 Rennet을 사용하지 않은 homemade 생 치즈가 더 전통적이다.법 ... 에 아스파라거스, 시금치, 콜리플라워 등으로 만든 야채 크림수프나 함부르크지방의 장어수프도 있다...PAGE:16독일의 음식-감자한국의 무와 같이 독일에서는 감자를 이용해 아주 다양 ... ..PAGE:1..PAGE:2목차독일의 음식문화독일음식의 특징독일의 음식독일음식 평가독일음식을 맛볼 수 있는 곳..PAGE:316세기 이전독일 음식문화의 배경대부분 손으로 먹

리포트 | 32페이지 | 4,300원 | 등록일 2006.04.03

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[환경공해]환경과 공해

재생공사)ㅇ개요: 음식물쓰레기에 수분 조절재로 우드칩 등을 혼합하여 호기성 발효과정을 거처 퇴비화 하는 시설로서, 현재 하수 슬럿지 등을 섞어 퇴비화 하는 기술을 계속 개발 중임 ... . ㅇ시설공정: 반입탱크 드럼믹서 트럼멜 스크린 발효조 ㅇ특기사항: 한국유기성폐자원학회가 직접 설치 운영, 음식쓰레기 1일 20톤을 처리하여 3∼5톤의 퇴비를 생산. 동시에 다양 ... . - 생물학적 방법: 미생물에 의해 분해 등 처리하여 자원화 하는 방법.10/20현황가. 품목별 회수 재활용량 전통적으로 고지, 금속캔, 유리병등은 재활용 실적은 양호, 페트병

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.07

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[중국문화] 중국의 술 문화

.(고량주)2)황주: 한국의 탁주에 해당. 곡물을 원료로 당화, 발효, 숙성과정으로 만들어짐.3)노주(배합주): 술에 각종 약재를 배함하여 한국말로 약주 라고도 함.4)과실주: 과일 ... ▶중국에서의 술이란??-중국 음식 문화에서 차와 더불어 결코 빠뜨릴 수 없는 것.-지방에 따라 술을 만드는 법이나 원료 등이 달라 종류가 많음.-술의 좋고 나쁨을 따지는 기준 ... : 과일을 웅덩이에 던져두었다가 발효되면 이것을 마시고 뛰어 놀았음.▶역사적 유명문화인들의 술에 대한 일화1) 중국의 술 문화를 부추긴 공자: 우리의 영원한 사표 공자님께서 술을 즐기

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.10

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[국제통상]한-미 FTA, 거대시장 진출을 위한 절호의 기회

비중도 계속 증가세를 보이고 있다. 한국무역협회 산하 무역연구소에 따르면 우리나라의 경우 2004년 칠레와의 FTA가 발효된 이후 FTA대상국과의 교역 비중이 전체 교역량의 0.5 ... 다가왔다. 양국 경제의 ‘윈-윈’을 목표로 하는 한미FTA협상은 두 나라 교역증대 이상의 중요한 의미를 갖는다. 국내 산업구조조정, 나아가 한국경제의 미래모델에도 지대한 영향을 미칠 ... 전망이다. 한미FTA는 중장기적으로 봤을 때 잃는 것보다 얻는 게 훨씬 많다는 게 일반적인 견해다. 한국과 미국 간 자유무역협정은 우리나라를 아시아 태평양 지역 교역의 중심무대

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.02

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한국 문화의 특징과 세계성

다는 보고가 나오기도 했다. 최근 서양식 음식 습관에 길들여지면서 우리는 전통의 발효 음식을 마치 혐오 음식처럼 대해 왔다. 초등학생들은 제일 싫어하는 음식으로 김치를 꼽았고 가장 좋 ... 다. 우리에게 발효 음식의 역사는 깊다. 삼국지의 위지 동이전 고구려조에는 고구려인들은 발효 음식을 잘 만들었다. 라고 기록되어 있다. 원래 유목민족들은 말의 젖이나 소나 양의 젖 ... 으로 치즈 요구르트와 같은 발효 음식을 만들기도 하고 마유주라 하여 술을 빚기도 한다. 그들의 발효 음식을 농작물인 콩을 활용하여 만들었다는 것은 그리 어려운 추리는 아니다. 원래

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.20

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[일본문화] 한국과 일본의 음식문화의 비교에 의한 일본문화 이해

이 일본음식이다.일본음식은 냄비 째 내오는 요리를 제외하고는 큰그릇에 담아오는 예가 없다. 한국에서는 큰그릇에 담아서 다 같이 먹는데 비해, 일본은 요리 하나하나를 일일이 개인 ... 이 우리나라에 토착화되면서 변형되어진 한국의 일식요리이다. 회덮밥은 비빔밥과 비슷하게 여러 가지 야채와 회를 넣고 밥과 같이 비벼서 먹는 음식이고, 물회는 일반적으로 회덮밥에 차가운 ... 생수나 사이다를 넣고 비벼먹는 음식이다. 일본에선 우리나라의 비벼먹는 음식문화의 인기가 조금씩 높아져간다고 한다.한국 회는 기본적으로 초고추장에 찍어 먹는다. 마늘이나 고추와 같

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.25

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[식품재료] 된장의 새로운 인식

계절이 뚜렷한 우리 자연환경에 적응하면서 시대의 변천에 따라 자연 그 자체로서 변화되어 온 우리의 전통음식은 계절에 따라서 혹은 지역에 따라 독특한 색채로 어우러진 자연식이라 할 수 ... 어 사는 지혜가 음식 속에 배어 맛과 멋으로 융화되어 있다고 할 수 있다. 이렇듯 수 천년동안 지켜져 오고 발전되어온 우리의 전통음식의 특징은 무엇이고 우리만의 고유한 맛과 멋 ... , 그리고 전통음식에 담겨있는 조상들의 지혜와 숨결은 무엇인가. 조상들은 제철에 생산된 재료를 가지고 사계절의 변화에 맞추어 조리를 해 먹음으로써 자연에 순응하고 순리대로 사는 이치

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.18

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[교양]한일 양국의 음식문화 비교연구

:...............김치와 스시는 각각 한국과 일본을 대표하는 음식이면서도 서로 애용하는 음식이기도 하다.한국에서는 스시의 인기가 높고 일본 또한 ‘기무치’라고 하여 한국의 김치에 대한 인기 ... 가 대단하다고 들은 바 있다. 한국 사람에게 김치는 없어서는 안되는 음식이기 때문에 크게 언급할 필요성은 없을 듯 하다. 그래서 여기서는 일본의 스시에 대해 집중적으로 조명해 보 ... 고 한국의 음식과 비교해보는 방법을 택하기로 한다.그럼, 본격적으로 김치와 스시에 대해 살펴보기로 한다.Ⅰ. 스시 & 김치의 어원【스시】생선요리의 압권인 스시는 육류를 주식으로하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.11

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[일본문화]한국과일본의음식문화예절 비교

{한국과 일본의 음식 문화 비교{한국일본공통점쌀, 잡곡을 주식으로 함한국과 일본은 농업국가로서 쌀을 주식으로 하되 여러 가지 종류의 잡곡을 많이 먹음.쌀밥, 보리밥, 콩밥, 팥밥 ... 한 방법으로 음식을 만들어 먹음.4 장류, 김치, 젓갈과 장은 발효음식을 많이 먹음.5 음식재료는 잘게 자르거나 다지는 등의 방법으로 한입에 들어갈 작은 크기로 만들어 조리.6 지역 ... 는 다 먹었음을 의미한다.결론한국과 일본은 역사적 전통, 지리적 여건, 사회적 분위기와 이념 등에 따라 비슷하지만 각기 다른 독특한 식생활 문화를 영위해왔다. 앞에서 살펴본 바

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.27

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