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음식과 세계문화 서양조리 스페인 하몽 마요네즈 제조 소세지 제조 피클 제조
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"혼합향신료" 검색결과 221-240 / 1,712건

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    국내 동물원 현황조사와 환경 풍부화 프로그램의 종류
    한 감각기관을 이용한다. 향신료, 향수, 다른 동물의 냄새를 이용한 후각자극이나 동종, 다른 포식자의 소리는 자연에서 맞닥뜨릴 수 있는 다른 여러가지의 소리를 녹음하여 들려주는 청각 ... 며 동물을 특정한 정한 마리수로 사회 무리를 형성할 수 있도록 한다. 혼합 종을 시하거나 동종과 관람객으로부터 피할수 있도록 나무와 같은 보일 수 있는 울타리를 설치하는 것 등이 ... 자극과 상 포식자를 볼 수 있도록 하는 시각용 근접전시, 포식자의 먹이추적행동을 강화하기 하여 먹이를 혼합 급여하는 등 미각자극을 이용하는 것이 있다.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.08
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    유아과학교육계획안 - 11월
    S-1실 험 목 표색의 3원색에 대해 알아보고 색 팽이를 이용하여 색을 혼합해본다.실 험 재 료준비된 실험 재료: 팽이, 실, 색 혼합그림본, 클립, 막대자석.교사용 도입재료 ... 퍼지게 합니다.* 후추후추는 후추나무열매를 갈아서 만든 것으로 음식의 향신료 및 양념으로 사용되며매운맛과 진통효과를 나타내며 독을 없애고 기생충을 제거하는 효능이 있으나너무 많이 ... : 물감(빨강/파랑/노랑),투명 컵,실험 재료 원 준비물 : 물, 색연필도 입및교구 활용법1. 색의3원색에 대해 알아보고 이야기해본다.2. 색을 혼합하면 어떤 색이 만들어 지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2019.10.14
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  • 자료 표지
    2012식품재료학 기말고사 답
    학과 : 학번 : 성명 :문1. 향신료의 정의, 용도 및 분류에 대해서 쓰시오(1) 정의향신료란 먼저 한자의 뜻을 풀어 해석하자면 ‘향이 나고 매운맛이 난다“는 뜻이다. 식물 ... 의 일부분으로써 음식의 맛과 향을 북돋거나 색깔을 내어 식욕을 증진시키거나 소화를 촉진시키는 기능을 하는 조미료의 총칭.(2) 용도-향신료의 매운맛과 쌉쌀한 맛은 소화액의 분비를 촉진 ... 시키고 소화를 돕는다.-향신료는 육류나 생선의 좋지 못한 냄새를 완화시키고 좋은 냄새로 바꿔준다.-상당수의 향신료의 살균효과와 방부효과가 있어 음식이 쉽세 부패되지 않도록 한다.
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.17
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    담석증
    , 자극이 심한 향신료 등은 피하는 것이 좋다.통증발작시에는 메스껍고 구토가 있어 절식을 하고, 통증이 장기간 계속 또는 반복될 때는 비경장영양법으로 수분 및 각종 영양소를 공급 ... 콜레스테롤 담석, 색소성담석, 혼합담석으로 분류된다. 생성되는 함석의 수는 1개 내지 수백 개이고, Ca의 함량이 50% 이상으로 복부의 X선 단순 촬영으로 확인할 수 있다.3. 담석증
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.11.10 | 수정일 2021.04.14
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  • 자료 표지
    제조관리 식품 원료의 이해 교육자료
    에 조건이 있는 식품원료를 말한다 . (1) 향신료 , 침출차 , 주류 등 특정 식품에만 제한적으로 사용 근거가 있는 것 (2) 독성이나 부작용 원인 물질을 완전 제거하고 사용해야 하 ... 이 제품의 50 % 미만 이어야 한다 . (6) 다류 , 음료류 , 주류 및 향신료 제조 시에는 제품의 구성원료 중 ‘ 제한적 사용 원 료 ’ 에 속하는 식물성 원료가 1 가지인 경우 ... , 설탕 , 소금 등의 원료나 합성착향료 등의 식품첨가물이 들어가기도 한다 .1. 식품원료 및 용어의 정의 2) 용어의 정의 (1) 주원료 해당 개별 식품의 주용도 , 제품의 특성 등
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09
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    허브와 스파이시의 개요
    의 약초, 향미초로 식용② 향초 : 날것, 건조시키거나 기름을 추출하여 향장료, 포플리, 부향제로 쓰임③ 채소 : 채소요리에 이용시 향미초로 부름④ 향신료 : 음식물에 향미 첨가해 ... 식욕촉진시키는 역할스파이스(Spice)* 정의 : 열대와 온대에서 생산, 유럽에 전해진 귀한 향신료로 방향성과 자극성이 뛰어난 건조 식물* 종류 : 고추, 겨자, 와사비. 홀스래 ... 디쉬, 산초, 휀넬, 딜, 코리엔더, 아니스, 커민, 캐러웨 이, 깨, 훼누크리크 등 (통째, 건조해서 가루로 사용)* 향신료 : 신선한 잎과 줄기를 모양 그대로의 형태로 사용
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.11 | 수정일 2025.01.15
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    [e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-겨울계절학기)
    하는 향신채소가 아닌 것은?1) thym2) tamarind3) lemon4) lemon grass11. 터키인들이 좋아하는 전통음식으로 쇠고기나 양고기에 향신료를 뿌려 소금에 절인 ... 는 맛을 낸다.4) 태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.5) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다.해설 : 태국음식 보다 신맛, 단맛 ... , 매운맛을 내는 조미료를 적게 사용한다.3. 다음 중 인도네시아에서 사용하는 고추장과 같은 장류 음식은?1) 템페2) 부부르 아얌3) 미고랭4) 삼발4. 스페인에 대한 다음 설명 중
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    | 시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29
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    중식의 역사
    도입 후추등 향신료 입성 페르시아지방 설탕 도입과 재배시작 식사는 1 일 2 식 ….. 조리는 남자의 몫 食人 풍습 당나라 의사 진장기 의 “ 본초수유 ” 저서에 사람고기가 병치료 ... 한지방으로 예부터 악천후를 이겨내기위해 향신료 요리가 발달하였다 저장식품발달 유명요리로 마파두부 , 삼겹살야채볶음 , 누룽지요리 등 … 마파 두부 요리 …4, 광동요리 계통 현대 ... 를 먼저 기름에 튀기거나 삶거나 찐후 여러 종류의 조미료를 혼합하여 삶고 즙이 걸쭉하게 되면 섞거나 주재료위에 끼얹는 조리법 …. 즙을 끓일때에는 센불에서 빨리 완성해야 주재료의 향기
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.13
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    오뚜기,오뚜기주요제품,오뚜기시장점유율,오뚜기경쟁자,오뚜기기업형태,오뚜기사업현황,오뚜기해외시장,오뚜기기업분석
    기업 개요 주업 종 기타 식품 첨가물 제조업 부업종 천연 및 혼합조제 조미료 제조업 종업원 수 2013 년 기준 남 907 명 여 2,285 명 합계 3,192 명 3 매출액 이익 ... .) 가 크노르사를 인수 현재 100 여개 국에서 판매 인스턴트 컵 식품 , 냉동식품 , 액체 스프 , 향신료글로벌 경쟁자 캉스푸 중국 인스턴트 식품업계의 강자 1992 년부터 라면
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.17
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  • 자료 표지
    예비&결과보고서-6주차-마요네즈제조
    이 있다.Method*마요네즈 일반제조공정원료처리-혼합-여과-충진-포장원료처리> 달걀-세척-껍질벗기기-난황분리-여과-살균혼합>산미료(식초), 조미향신료. 식물성 식용유 첨가 및 혼합 ... 원료로 하여, 약간의 조미료와 향신료를 가미한 가공식품이다. 일반적으로 Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn//?docId=1721762 ... 을 경계 해야 하는 식품이나 그렇지 않다.마요네즈의 기본적인 배합비는 식물성식용유 75~80%, 계란노른자 6~10%, 식초 10~15%, 그 외에 식염, 설탕, 향신료 등이 사용
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
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  • 판매자 표지 자료 표지
    성인간호학 위궤양 간호과정 스터디케이스
    하여 점적정맥주사한다.- 과도한 음주나 흡연은 삼가세요.- 어지럽거나 졸음이 올 수 있으므로 운전, 위험한 기계 조작시 주의하세요.- 위에 자극을 줄 수 있는 강한 향신료, 카페인 ... - 위에 자극을 줄 수 있는 강한 향신료, 카페인 등의 섭취는 삼가세요.알마겔에프현탁액경구(내용액제)위·십이지장궤양, 위염, 위산과다, 속쓰림, 구역, 구토, 위통, 신트림부작용 ... 작용: 복부팽만감, 식욕부진, 구내염 등용법 용량:성인 1회 20mg을 생리식염주사액 또는 포도당 주사액 20ml에 녹여 1일 2회(12시간마다) 천천히 정맥주사하거나 수액에 혼합
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    | 리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.29
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    식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 양장피잡채 [조리원리 및 실습]
    하다.-맛이 다양하고 풍부함 : 굴소스, 두반장, 간장, 등 여러 가지 소스 및 조미료를 복합적으로 사용하고, 파, 생강, 등의 다양한 향신료 및 향채를 사용한다.-국수 조리법 ... 재 료재료명규격단위수량양분피장1/2돼지고기g50새우살g50갑오징어살g50피단개1양파개1/2조선부추g30목이버섯개3당근g30목이개1/3재료명규격단위수량달걀개1진간장ml5참기름ml5 ... 고 다시 볶거나 고아 먼저 익힌 다음에 기름으로 볶는 방법) 등 다양한 혼합조리법이 발달하였다. 마지막으로 기름을 많이 사용한다는 특징도 있다고 한다.▶겨자의 발효원리겨자는 말려 가루
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26
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    허브의 이해와 활용 (허브의 개념, 허브의 성분, 허브 손질 및 보관법, 허브 유래와 역사, 향신료 발전과 작용 및 분류)
    허브의 이해와 활용MFNoNAMEDATE[ 목 차 ]1. 허브의 개념 이해2. 허브의 성분3. 허브의 손질 및 보관법4. 허브의 유래와 역사5. 요리에 사용되는 향신료 발전6 ... . 향신료의 작용7. 향신료의 분류허브의 이해와 활용1. 허브의 개념 이해- 허브푸른 풀을 의미하는 라틴어의 Herba(녹색풀)에서 유래된 말로 사람들의 생활에 도움이 되는 향기가 있 ... 이 ”epice"라고 여겨져 향신료의 역사적 흐름을 읽어낼 수 있다.음식의 맛과 향, 색을 내기 위해 사용하는 초본성 식물을 허브(향신채)라고 한다.이 향신채의 뿌리, 수피, 잎
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.20
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    원산지관리사 품목분류 시험빈출 핵심요약본 정리깔끔!
    2부06류살아있는 수목 및 절화07류식용의 채소, 뿌리, 괴경08류식용의 과실과 견과류, 감귤류 멜론의 껍질09류커피, 차, 마테, 향신료10류곡물 (쌀, 밀, 보리, 호밀 ... 의 과실과 견과류, 감귤류 멜론의 껍질09류커피, 차, 마테, 향신료10류곡물 (쌀, 밀, 보리, 호밀..)11류제분공업의 생산품, 맥아, 전분, 이눌린, 밀의 글루텐12류채유에 적합 ... (0902호)라. 0904호~0910호의 향신료와 기타의 물품마. 조제식료품으로서소시지, 육, 설육, 피, 어류, 갑각류, 연체동물, 수생무척추동물, 배합물의 함유량이전 중량의 100분
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    | 시험자료 | 64페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.06.05
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  • 판매자 표지 자료 표지
    독일의 음식과 음주문화
    거나 베이컨을 넣거나 여러 가지 향신료를 쓰는 등의 조리법을 사용하였습니다. 이러한 방법으로 만든 요리는 매우 많지만 대표적인 요리로 아이스바인과 햄버거 스테이크, 1천5백여 종 ... 의 보존식품 중 하나로, 소금에 절인 돼지 뒷다리고기를 맥주에 푹 삶아 향신료를 약간 첨가한 후 차게 해 뼈째로 슬라이스해서 냅니다. 여기에 맥주에 삶으면 돼지고기 특유의 누린내 ... 는 돼지의 붉은 고기에 파슬리나 향신료를 넣은 프랑크푸르터가 있습니다. 또 석쇠에 구운 브라트부르스트(구운 흰 소시지)와 삶은 소시지인 보크부르스트(붉은 색의 쇠고기 소시지
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.08
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  • 자료 표지
    (한양e러닝) 음식과 세계문화 중간족보 (2019, 2018, 2017-1학기)
    . 양고기가 보편화 되었다.11. 인도 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?1) 힌두교도들은 대부분 채식주의자이다.2) 탈리는 혼합향신료로 여러 가지 요리에 사용한다.3) 인도인 ... 이 가능해졌다.3) 향신료를 사용하게 되었다.4) 인간의 식사를 육류위주에서 곡류위주로 전환시켰다.23. 다음 중 베트남 음식의 특징으로 옳지 않은 것은?1) 과일을 이용한 소스가 많 ... 고, 대부분의 반찬이나 탕과 같은 음식에는 10여가지 이상의 채소와 과일이 사용된다.2) 동남아시아의 여러 나라들과 마찬가지로 향신료를 많이 사용한다.3) 태국음식 보다 신맛, 단
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    | 시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.11.12
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [E-러닝]음식과 세계문화 1-15주차 정리자료 + 퀴즈
    으로 옳지 않은 것은? 41) 곡창지대이며 열대과실 및 해산물이 풍부하다2) 향신료가 풍부하다3) 불교의 영양으로 공양음식이 성행한다4) 생선과 쇠고기를 선호하며 저녁식사를 가장 ... 를 듬예매매의 확대와 관련 있는 브라질 및 아프리카가 포르투갈의 소유가 됨.- 15세기 말 네덜란드가 향신료 무역에 파고들기 시작하고 이어 1599년 영국의 무역상들이 회합해 동인도 ... 회사를 설립- 프랑스 덴마크 오스트리아는 아시아에서 발판을 삼고자 계획○ 유럽인의 향신료에 대한 갈망으로 발견된 America 대륙 및 아시아 남부지역 정복은 향신료에 대한 만족
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    | 시험자료 | 80페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.04.13 | 수정일 2019.04.14
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  • 자료 표지
    식도와 위 기능 구조 병과 식생활
    는 약간의 향신료 사용은 허가 하며 지나치게 나트륨을 제한해서는 안된다 . 단백질 - 과도한 육류섭취를 하면 안된다 . 질긴 고기 섭취제한을 하고 부드러운 고기와 흰 살 생선 ... , 흡연을 금하고 위에 불편을 주는 자극적인 식품과 조리법 , 향신료 및 양념을 피한다 . 밥 콩나물국 계란찜 오이볶음 표고버섯볶음 위하수증 소화가 잘되고 위 안에 장기간 머물지 않 ... 혼합 소화기능 그 외 연화 및 살균을 한다 알코올과 소량의 지방흡수 소장으로 가는 이동속도 조절을 한다위염 소화불량과 위경련으로 불리며 위점막에 염증이 생겨 통증이 나타난다 . 원인
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.12
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    음식과 세계문화 2018-1학기 기말 기출
    이다.3) 북부지역은 소시지와 맥주, 감자를 이용한 요리가 많다.4) 동부지역은 파프리카와 캐러웨이 등의 강한 향신료를 많이 사용한다.9. 다음 중 틀린 설명은?1) 콜럼버스 ... 19. 뉴질랜드와 관련하여 항이(hangi)요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 방부작용을 위해 요리에 다양한 향신료를 사용한다.2) 타로토난, 바나나, 물고기, 쇠고기, 닭 ... 가 인디아 전래 후 인도 카레 맛이 새롭고 통렬한 맛이 되었다.2) 새로운 향신료에 대한 갈망으로 15세기 말 콜럼버스가 처음으로 인도로 항해하였다.
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    | 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.25
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    독일의 음식문화
    의 영향으로 어패류 및 해산물요리가 풍부하며 특히 청어와 같은 생선을 많이 먹는다 . 동부지역 : 파프리카와 캐러웨이 등의 강한 향신료를 많이 사용한다 . 남부지역 : 소시지 ... 에 절인 양배추를 채썰어 발효시킨 ‘ 독일식 김치 ’ 신 맛 , 아삭아삭한 질감부스러기 고기를 소금에 절인 후 향신료를 섞어 반죽한 다음 , 가축의 창자나 둥근 틀에 채워놓고 나무 ... 어스트 ( Numberger Wurst ) 향신료를 넣어 만든 새끼손가락 크기의 구운 소시지커리 부어스트 ( Curry_wurst ) 구운 소시지에 카레가루를 뿌려 먹는 소시지바이스
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.11
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