"조리과학실험보고서"의 검색결과 입니다.

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"조리과학실험보고서" 검색결과 221-240 / 350건

제 2차 세계 대전과 전후 문화

에서 이룩해 낸 물질적, 정신적 소득의 총칭’ 이다. 그러나 본 보고서에서는 이런 포괄적인 정의보다 2차 세계 대전 당시의 상황을 반영한 문화를 중심으로 좀 더 구체적인 정의를 내려서 ... ’ 으로 정의한다.또한 6조에서 제 2차 세계 대전을 보고서 주제로 선정하게 된 주된 동기는 세계사에서 주목받는 여러 전쟁들 중에서도 특히 제 2차 세계 대전이 근대 제국주의 시대 이후 ... 세계 대전과 결부시켜 보았을 때 보다 새로운 내용으로 다가올 수 있을 것이라 보았고, 또 관련된 분야 또한 다양하기 때문에 2차 세계 대전이 보고서의 주제로 매우 적합하다고 판단

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.26

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조리과학실험-쌀조리의특성

조리과학실험 2차 보고서-20100928 실시실험 제목쌀 조리의 특성실험 재료멥쌀가루, 찹쌀가루, 미지시료, EtOH, 10% NaOH, 1N HCl실험 방법실험1:1. 멥쌀가루 ... mg/g, amylose의 함량 117.06/g임을 알 수 있다.실험결과에 따른 오차의 원인은 핸들링의 미숙, 용해의 덜함, 저울 종류의 차이로 보았다.서론쌀은 및, 옥수수와 함께 ... 와 amylopectin의 구조적 성질을 이용하여 알아보는 실험으로 각각의 경우를 이용하여 실제 amylose와 amylopectin의 함량을 알 수 있다.결과 및 고찰우리 조(OD)타 조

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.16

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조리과학실험-당류 조리의 특성

조리과학실험 3차 보고서-20101005 실시실험 제목당류 조리 특성Abstract폰단의 온도 및 첨가물에 따른 차이를 알아보는 것으로 설탕과 물을 2:1로 넣어 113 ... ℃까지 가열하여 결정화를 보는 실험이다. A의 경우 가열 후 즉시 교반하여 결정화의 시간이 짧으며 결정 또한 크고 거칠며 색은 누런빛을 띠었다. B의 경우 가열 후 70℃까지 냉각하여 결정 ... 하며 이는 주석산염, 산, 전화당 등을 첨가함으로써 결정화를 지연시켜 좋은 상태의 폰단을 얻을 수 있다.³)실험 재료설탕, 물엿, 온도계실험 방법1. 냄비에 설탕 1cup과 물 1

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.16

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GMO(유전자조작식품, 유전자재조합식품) 안전성평가, GMO(유전자조작식품, 유전자재조합식품) 영향과 연구, GMO(유전자조작식품, 유전자재조합식품) 문제점과 사례, 향후 GMO(유전자조작식품) 관련 과제

50만 마리 이상의 젖소에게 정기적으로 투여되고 있는 몬샌토의 성장호르몬(rBGH)을 금지하는 조처를 취했다. 캐나다 정부 과학자들이 밝힌 몬샌토와 FDA 비공개 연구보고에 따르 ... )의 위험성◈미국 민간단체인‘식품안전캠페인’에서 말하는 유전자 조작식품이 건강과 환경 및 사회 경제에 끼치는 위험성?독성에 관련해서 많은 과학자들은 유전자 조작이 독성을 만드 ... 면 잠재적 암 유발 위험성을 우려한 조처로 보인다.?알레르기 유발에 관련해서 브라질산 호두의 유전자를 집어넣은 콩은 동물실험 결과 알레르기를 일으킬 가능성이 높은 것으로 밝혀져

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.14

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과학과교육 포트폴리오

/ 그림과 그래프 / 일화적 기록 / 데이터와 측정지: 가설, 방법, 데이터, 결론을 포함한 실험 보고서: 실험에 대한 학생 자신의 의견: 개인과 모둠의 보고서, 학교 밖 과학 ... 가능)의 단계로 진행된다고 제안했다.* 초등 과학 교육에의 적용(의의)1. 과학적 개념을 어느 때 어떤 순서로 어떻게 가르칠 것인가를 알려준다.2. 실험 타구활동을 통한 학습 ... 1장 과학교육의 필요성* 유능한 과학교사는 과학에 대해 어느 정도 알아야 하는가?: 초등학교 과학 교사는 과학을 잘 가르치기 위해 광범위한 과학적 지식을 알아야 할 필요는 없

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| 리포트 | 33페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.01.11 | 수정일 2014.05.12

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시설보호와_시설청소년 이론, 정의, 역할, 종류, 기반, 기준, 현황, 실태

이론이 대두되었다.1) 모성박탈이론 (Bowlby의 조사보고서)시설보호의 영향에 관한 실증적 분석은 1951년 Bowlby의 조사보고서에서 처음으로 이루어졌는데, Bowlby ... 다는 보고서가 많다.신인숙은 시설에 입소한 아동 청소년이 싫증을 빨리 내고 지속성이 결여되고 있으며 투지력과 의지력이 부족하다고 지적하고 있다.시설 청소년을 연구한 조현경은 부모 ... 놀이터, 아동회관, 체육, 연극, 영화, 과학실험전시시설, 아동휴게숙박시설, 야영장 등 아동에게 건전한 놀이?오락 기타 각종편의를 제공하여 심신의 건강유지와 복지증진에 필요

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.09

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수분 정량

실험 보고서(1) 실험 제목수분 정량 실습 ( 09년 03월 19일)(2) 실험자명유 미리( 식품영양학과 20084563)(3) 실험의 목적 (원리)- 목적 : 식품내의 수분측정 ... 으로써 수분의 양을 알 수 있었다.여기서의 의문점은 1시간 30분 동안의 건조시간동안 분리대두단백에 있던 수분이 다 증발했느냐 이다. 조리과학, 식품학에서 분자와 결합된 결합수라는 ... ▶분리대두단백가루 속 수분측정- 원리 : 식품의 건조 전과 후의 무게를 측정한 후 건조 전의 무게에서 건조 후의 무게를 빼면 수분의 양을 알 수 있다.(4) 실험 장치, 재료 및

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.22

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조리과학실험-어묵첨가물의영향

조리과학실험 11차 보고서-20101207 실시실험 제목어묵 첨가물의 영향Abstract어묵 첨가물에 따른 점성, 경도 및 탄성을 비교하는 실험으로 마쇄한 생선흰살 50g에 각 ... 이 저하된다.실험 재료실험 방법1. 생선흰살 230g을 계량하고, 흐르는 물에 1분 간 세척한 후 물기를 제거하고 가능한 한 잘게 썬다.2. 생선흰살을 cutter에 넣고 갈아서 고기

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.16

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화학보고서5

실험 보고서1. 제목: 물과 수증기? 물이 증발할 때의 변화를 관찰하여 설명할 수 있다.? 우리 생활에서 물이 증발하는 예를 찾을 수 있다.? 물이 끓을 때의 변화를 관찰 ... 다.2. 목표3. 실험원리■ 실험 시 학생에게 지시 및 당부해야 할 사항(교사의 입장에서 서술했습니다.)※ 실험 시 주의사항(주의사항을 실험 원리에 쓴 이유는 개선할 점 및 느낀 점 ... 에 서술되어 있습니다.)? 인화성, 폭발성, 유독성 물질 취급 시 학생에게 유의할 것을 당부한다.? 주의력을 집중해서 조용한 분위기에서 실험할 것을 당부한다.? 특별한 지시 없이

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.01

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창의력을 바탕으로 한 IT, BT, ET 각 분야의 특성 및 융합, 통합

는 힘, Quiet52Ⅲ. 결론55Ⅳ. 참고문헌62Ⅴ. 연구보고서63Ⅰ. 서론우리나라는 6·25 전쟁 이후로 지난 반세기 동안 세계에 유례없는 고도성장 신화를 써왔다. 하지만 최근 몇 ... 는 것에 비유할 수 있다. 만약 음식 재료들이 타고난 유전자라면, 조리 방식이 바로 후성유전체의 역할에 해당되는 것이다. 또한 일란성 쌍둥이는 동일한 유전자를 갖고 있지만 한명 ... 은 통통하며 건강하고, 다른 한명은 마르고 아플 수 있다. 그래서 유전자가 같더라도 후성유전체가 다르면 전혀 다른 병에 걸릴 수도 있다. 이렇게 과학자들은 멀지않은 미래에 피 한 방울

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| 리포트 | 87페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.01.09

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조리과학실험-과일별 펙틴함량과 겔화 비교

조리과학실험 8차 보고서-20101116 실시실험 제목과일 별 펙틴 함량과 겔화 비교Abstract과일 별 펙틴 함량을 비교하는 실험으로 3ml의 과일즙에 (사과, 포도, 귤 ... 비교를 보는 실험에서 포도즙의 pH를 각 2.5, 3.2, 4.5로 설정한 후 포도즙과 동량의 설탕을 넣고 105℃가 될 때 까지 가열한뒤 냉각하여 24시간 정치후 젤 형성 상태 ... 다.[그림2. 펙틴분자 상호간의 가교결합]또한 펙틴 분자간에서 형성되는 가교결합에 의하여 3차원 망구조가 형성되며 이에 의해 겔화가 가능하고 잼이나 젤리 등을 제조할 수 있다.실험 재료

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.16

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(홍성열) 사회과학도를 위한 연구방법론 정리

제 1장 연구의 시작1. 사회과학 연구의 진행과정연구주제 선정→문헌 연구→가설 설정→연구방법선택↓―――――표본←표집←모집단 선정↓질문지 작성→자료 수집→코딩→자료 분석보고서 제출 ... ←보고서 작성←결과 해석←――1) 문헌연구: 연구 주제와 관련해서 출판된 책 또는 논문들을 조사하는 것아이디어 구체화, 관련 변인/관계성/관련 이론 등을 찾음.* 문헌연구의 목적 ... 두 변인 사이에 인과관계가 있음을 밝히는 것If(독립변인)~then(종속변인)다른 변인들의 영향을 제거한 인위적인 상황에서 연구실험연구관계성과 원인성 두 측면에 관심을 갖는 연구현장

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.12 | 수정일 2013.10.14

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[기술가정과]기술가정과(기술가정과교육) 성격과 목적, 기술가정과(기술가정과교육) 교육방송, 기술가정과(기술가정과교육) ICT(정보통신기술)활용교육, 기술가정과(기술가정과교육) 평가방법과 지도방안 분석

. 찬반 토론법3. 실험?실습법4. 관찰법5. 연구(조사) 보고서법6. 포트폴리오(portfolio) 평가Ⅶ. 기술가정과(기술가정과교육)의 지도 방안Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론교육과정 ... 의 유형별로 상호보완적, 복합적으로 적용되어 사용된다.?최신 기술의 발달에 관련된 사이트를 검색하여 보고, 문서 작성 프로그램으로 향후 기술의 발달에 대해 예측하는 보고서 작성하기?PC ... 후 실기 과정과 결과물 그리고 결과 보고서를 가지고 평가하는 방법이다. 개인 또는 팀별로 작업하게 할 수 있으며, 객관적인 평가가 이루어질 수 있도록 평가 항목을 세분화하고, 이

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| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.15

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2007 개정 교육과정 해설서 간단하게 정리. (국,도,사,수,과,음,미,체,실,영)

만들기 지도그리기 보고서 쓰기 등 조작적인 학습 자료와 질문과 토론 수업등의 구체적 활동을 이용하는 것이 효과적이다.나. 교수 학습의 방법(1) 통합적인 교수 학습 방법 - 다양 ... 의 활용- 계산기, 컴퓨터와 같은 공학적 도구와 다양한 교구를 이용할 수 있는 기회를 제공.과학1. 성격자연현상과 사물을 이해하고 나아가 일상생활의 문제를 창의적이고 합리적으로 해결 ... 하는데 필요한 과학적 소양을 기르는 것을 목적.기본 개념 이해, 과학적 탐구 능력과 태도 함양, 과학 기술 사회의 상호 관계 등을 인식.과학에 흥미를 가지고 탐구기능을 강화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.24

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동화를 통한 과학

사고력 신장 : 96‘ 도교육청지정유아교육 시범운영 보고서)와 계성초등학교 병설유치원(문학적 접근을 통한 유아의 과학적 사고와 태도기르기 : 96’ 당진교육청 지정 유아교육시범 ... 운영보고서)에서 운영한 내용을 토대로 수록하였음.과학활동을 위한 동화 목록영역활 동 명주 제관련 문학작품저 자출 판 사 명탐구생활∧과학적사고∨* 물체의 성질탐색하기자석소리공기* 황금 ... 과학내용영역생활주제과학활동주제동 화관 련 활 동과 학언 어수 학노 래미 술게 임신체표현사 회7물체의변화음식요리*팝콘 이야기*팝콘만들기*조리표 만들기*좋아하는 음식을 그래프로 그려보

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.27

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수행평가에 대해서

시험2. 실기시험3. 실험· 실습법4. 면접법5. 관찰법6. 자기평가 및 동료평가 보고서법7. 연구보고서법8. 포트폴리오법>> 1.구술시험구술 시험법은 과거부터 시행되고 있는 수행 ... 으로, 어떤 과제에 대해서 학생들로 하여금 직접 실험?실습을 하게 한 후 그 결과보고서를 제출하게 하는 것이다. 이 때 개인 단위로 실험?실습을 하게 할 수도 있고 팀을 구성 ... 집 혹은 서류철을 대상으로 하여 평가하는 방법이다.☆수행평가의 종류>> 서술형, 논술형, 구술시험, 실기시험, 실험·실습, 면접, 관찰, 연구보고서, 포트폴리오(작품집 평가) 등

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.23

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[탐구학습모형][탐구수업]탐구학습모형(탐구수업)의 의의, 탐구학습모형(탐구수업)의 전개, 탐구학습모형(탐구수업)의 실제, 탐구학습모형(탐구수업)의 과목별 모형, 탐구학습모형(탐구수업)의 전략과 평가 분석

. 개요일반적으로 탐구는 기존의 지식과 과학의 과정을 사용하여 새로운 지식을 쌓는 활동을 의미한다. 과학 학습에서는 과학 개념이나 원리를 얻거나 확인하는 관찰이나 실험 활동을 포함 ... 을 육성시킬 수 있다. 뿐만 아니라, 탐구 결과를 중심으로 보고서, 연극, 극화 신문, 만화, 벽보 등의 제시 방법을 생각하게 함으로써 창의성을 길러줄 수 있고, 새로운 흥미분야 ... 화Ⅴ. 탐구학습모형(탐구수업)의 과목별 모형1. 사회과의 탐구학습모형1) 안내2) 정의3) 가설4) 탐색5) 입증6) 일반화2. 과학과의 탐구학습모형1) 문제의 발견 및 인식2

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| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.23

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[창업][제도][사회보험제도][기술우대보증제도]창업과 사회보험제도, 창업과 기술우대보증제도, 창업과 기술자격보증제도, 창업과 사업계획승인제도, 창업과 소상공인자금지원제도 분석

근로자(의무가입대상)2) 보험료의 산정매 보험년도 초일(보험 년도 중 보험관계가 성립한 경우 그 성립일)부터 14일 이내에 보험료보고서를 근로복지공단(사업장관할지사)에 제출 ... 과 사업계획승인제도1. 제도개요1) 창업사업계획승인의 의의2) 신청대상3) 변경신청대상4) 신청서 작성제출2. 창업사업계획승인의 이점 및 사후관리1) 행정절차상의 이점2) 부담금의 감면 ... 하여야 한입을 원할 경우에는'보험가입 신청서'를 제출 근로복지공단의 승인을 얻어 가입 가능3. 건강보험1) 가입대상상시 1인 이상의 근로자를 사용하는 사업장에 근무하는 근로자와 공무원 및

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| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

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자극과반응 수업지도안

평가335. 수행 평가36가. 조사 보고서 평가 36(1) 평가 관점36(2) 유의점36Ⅰ. 수업 연구 주제1. 주제: 과학적 탐구 방법을 습득하기 위한 소집단 탐구협력학습 조장 ... 에 대한 반응8다. 2007학년도 1학기말 과학 성적 분포8라. 학생들의 관찰 실험에 대한 흥미도8마. 수업집단의 구성: 2인 1조로 조 편성92. 진단 평가 문항 93. 진단 평가 ... Ⅳ. 지 도151. 교수?학습 계획안(기본과정)15♤ 탐구보고서 ♤21♤ 형성평가 ♤24< 형성평가에 대한 학생 반응 >24< 분석 및 대책 >24< 반복학습Ⅰ > 24< 반복학습

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| 리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.26

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Sister Carrie

자의 눈으로 분석·관찰·검토·보고하는 것이다. 사실주의는 있는 그대로의 현실을 있는 그대로 관찰하는 것으로 끝나지만, 자연주의는 관찰하는 그것으로 끝나지 않고 과학자와 똑같은 입장 ... 과 함께 사라졌다. 하지만 기법상으로 서툴고 세련되지 못한 점을 극복하기에 충분한 진실성과 연민은 그의 문학을 독보적인 위치에 서게 만들었다. 자전적 작품을 비롯하여 편지와 기타 글 ... 에는 격렬한 행동과 현실참여로 한편의 드라마가 됨직한 그의 반항적 생애 지상의 정치적인 불평등이나 우주의 신비를 해결하려는 노력, 순수과학에 대한 열정과 공존하는 널빤지 점괘에 대한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.21

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