"달걀품질방법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

달걀 신선도 고구마튀김 마요네즈 제조 달걀 한천 젤리 실험 유자청 식품가공및저장학

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"달걀품질방법" 검색결과 221-240 / 913건

가축 사육 형태의 변화-행위자 연결망 이론을 중심으로

때문이다. 동시에, 건강한 사육방법을 통해 가축을 기를 경우 품질을 높이고, 그에 따라 높은 가격을 받을 수 있음을 깨닫는다. 혹은 동물 복지에 대한 개인적 관심을 실현 ... 1. 서론2. 개념 정의 및 연구방법 설정1) 공장식 가축농장2) 동물복지3) 연구방법3. 분석1) 공장제 사육방식의 변화2) 가축 사육 문제의 행위자3) 번역 과정 분석4 ... . 결론5. 참고문헌1. 서론‘사육’이란 가축이나 짐승을 먹이어 기른다는 뜻으로, 인간의 가축 사육 역사는 신석기 시대까지 거슬러 올라간다. 초기 가축 사육의 목적은 고기와 우유, 달걀

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품위생학- 용혈성 요독증후군 유발 대장균에 대한 이해와 이에 대처하기 위한 식중독 사고 예방법

. coli, EIEC)2, 병원성 대장균 진단 및 검출 방법3, 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP 설정1) 식단 검토2 ... .(Nataro and Kaper, 1998).병원성 대장균을 신속하고 정확하게 분리하고 동정하는 것은 병원균에 의한 설사병을 진단하는 가장 중요하고 필수적인 방법이다. 어떠한 병원균에 의한 ... 감염인지에 따라 치료 방법이나 치료 시 유의사항이 달라지기 때문인데, 장관출혈성대장균 같은 경우 격리조치가 뒤따른다. 현재 각종 진단센터에서 수행할 수 있는 가장 신속하고 정확

방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.27 | 수정일 2020.09.27

다운로드 장바구니
조리원리 : 식품의 계량

, 빵가루 250ml, 백설탕 250ml, 우유 220ml, 흑설탕 220ml, 물엿 220ml, 달걀 1개실험방법? 저울에 빈 용기를 올려놓고, 영점을 맞춘다.? 각 재료들의 계량 ... 여 변함없는 맛을 유지하여 기호적인 관능 특성을 높이고, 품질저하를 최소화해야 한다. 때문에 정확하게 재료를 계량하기 위해서는 가장 적합한 계량기구와 계량방법에 대한 기초지식이 요구 ... 했었는데 식품마다 다른 계량방법이 있다는 것을 알았다. 실습에서 계량한 식품은 물, 밀가루, 우유, 빵가루, 백설탕, 흑설탕, 물엿, 쌀, 달걀이었다. 특히 밀가루, 흑설탕, 물엿

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.28

다운로드 장바구니
<노인복지론> 노인의 건강

이 제일 중요합니다 . 노인병을 예방하는 방법은 질병을 이길 수 있는 힘을 키우는 것인데 , 그 중에서도 핵심적인 방법이 좋은 영양 과 규칙적인 운동 , 그리고 노인병 주치의 ... 에게 정기적 으로 건강검진을 받는 것 입니다 . 매일 세끼 식사를 챙겨 드시되 , 채소와 함께 고기나 생선 , 우유 , 달걀 같은 단백질이 빠지지 않도록 하시는 것이 중요합니다 . 필요 ... 개선 (2.27 점 → 1.21 점 , 낮을수록 개선 ), 의사소통장애 호전 (25.6% → 19.2%), 욕창발생율 감소 (6.3% → 3.7%) 등 ▷ 품질높은 요양서비스 제공

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.28

다운로드 장바구니
식품학및조리원리 레포트- 유화제를 달리하여 제조한 마요네즈의 품질 비교

Report유화제를 달리하여 제조한 마요네즈의 품질 비교실험제목유화제를 달리하여 제조한 마요네즈의 품질 비교실험목표유화제로 난황, 난백, 전란을 사용하여 마요네즈를 만들었을 때 ... 유화상태와 품질의 차이를 비교한다.준비물?재료 및 분량: 난황 18g, 난백 18g, 전란 18g, 식용유 1/2컵×3, 식초 1큰술×3, 소금 1/2작은술×3, 겨자 1/2작은술 ... 어준다.③ ①과 같은 방법으로 하되, 난황 대신 난백 18g을 사용하여 마요네즈를 만든다(B).④ ①과 같은 방법으로 하되, 난황 대신 전란 18g을 사용하여 마요네즈를 만든다(C

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.18 | 수정일 2015.04.06

다운로드 장바구니
[식품분석실험] 수분 정량 분석

, 단백질, 지질, 당질, 섬유질, 회분을 일반성분이라고 하고, 그 나머지 기타 성분들을 특수성분이라고 한다. 이 중 수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본 ... 적인 항목이다. 수분함량의 측정방법에는 시료의 성질, 압력조건, 열원의 종류 등에 따라 가열건조법 (상압가열건조법, 감압가열건조법, 적외선수분측정기에 의한 건조법), 증류법 ... 가 0.1% 이하가 되는 경우를 말한다.가열건조법: 열을 가하여 실험시료, 기구 등의 수분, 휘발성분을 제거하는 방법. 가정용의 전열 식기건조기는 이 방법에 의한 것이다. 가열온도

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

다운로드 장바구니
이솝우화에서의 경제논리

하면 안된다.1. 경제논리 용어는 고딕체로 하고 밑줄을 긋는다.* 눈에 잘 띄도록 다른 방법을 이용할 수 있다.1. 다른 곳에서 참고한 내용은 출처를 밝힌다.* 출처 작성 사례 ... (가상적인 저서)(예) 김00, “사람과 자연”, 법문사, 2007, 202~210쪽.(예) 김00, ‘사람의 가치 평가 방법론 연구’, 경알세연구, 제1권 제1호, 2008, 1~7 ... 을 것이므로과제가 어렵더라도 포기하지 말고 최선을 다한다.* 다음 페이지의 내용은 과제물 작성방법을 예시한 것입니다.이솝우화에 나타난 경제논리이솝우화는 일반적으로 사람처럼 행동

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.07.11

다운로드 장바구니
방사선과학개론 레포트

하여 그 물질의 두께나 밀도를 측정한다. 이러한 성질은 두께나 밀도가 일정한 품질의 제품을 제조하는 데도 이용된다. 또 이 방법을 이용하면 대상에 전혀 접촉 하지 않고도 두께 ... 되는 양이 많은데, 감자를 수확한 후 γ선(7,000∼ 15,000rad)을 조사하면 품질의 손상 없이 실온에서 8개월간 발아를 억제시킬 수 있다.허가된 품목에는 감자 외에 양파 ... 를 측정할 수 있기 때문에 뜨겁게 달궈진 철판 두께도 고정밀도로 측정할 수 있다.- 접시 두께나, 신문 두께, 우리가 깨지지 않은 달걀을 먹는 것은 방사선 덕분이다.6) 도정 접착

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.29

다운로드 장바구니
예비&결과보고서-6주차-마요네즈제조

//?docId=1721765&ref=y" 달걀 노른자), Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn//?docId=1721757&ref=y" 식초를 주 ... 의 생육은 억제가 가능하나, 밀봉이 제대로 안돼있으면 수분을 잃어 냉동상이 일어나 품질이 하락한다.*마요네즈의 효능적당량 섭취 시 하루 권장량의 비타민E를 섭취할 수 있다. 마요네즈 ... 이 있다.Method*마요네즈 일반제조공정원료처리-혼합-여과-충진-포장원료처리> 달걀-세척-껍질벗기기-난황분리-여과-살균혼합>산미료(식초), 조미향신료. 식물성 식용유 첨가 및 혼합

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

다운로드 장바구니
서울과 경기지역의 향토음식의 특징, 서울, 경기지역의 향토음식의 종류, 향토음식의 개념과 발전방향

, 수원왕갈비 , 비늘김치 3. 향토음식의 발전 을 위한 방향향 토음식 이란 ? → 특정 지방 에서만 생산되는 식료품으로 지방 특유의 방법을 이용해 만드는 요리서 울 의 향토음식 ... 을 고아서 만듦 육수가 끓어오를 때 떡을 넣고 떡이 떠오르 면 그릇에 담아 양념한 고기와 산적 · 달걀지 단 등을 웃기로 얹어 냄여 주산병 산병 이란 본래 개피떡보다 작게 만들 ... 으로 넓은 곡창지대에서 품질 좋은 쌀이 생산 여주산병 은 여주지방의 특미를 이용 하여 만든 떡으로 큰 잔치 때 이용 하였다 .편 수 편수는 밀가루 반죽을 네모지게 썰어 소를 넣

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.23 | 수정일 2017.04.12

다운로드 장바구니
[A+ 거품없는자료] 유럽음식문화의 특징 레포트

하는 것이 중요하게 여겨졌다. 따라서 고기의 경우엔 훈제나 염장의 방법을 사용하여 보관하였다.-> 소세지가 인기를 누렸고, 과일로 담그는 과실주가 발전3) 여러민족의 융합과거에 잦 ... 한 육류, 생선, 채소를 이용하여 버터, 달걀, 양념, 향신료를 사용하는 전통적이지만 숙련된 요리법이 많다. 특히 소스가 발달하였으며, 재료에 알맞은 소스가 많이 있다. 와인을 마시 ... 하였다. 소시지 또한 가장 유명한 나라이며, 맥주는 1516년 바이에른 왕국 벨헬름 4세때 발표된 맥주원료 순수령으로 그 품질이 계속 유지되었고 국민 주류이자 음료가 되어 계속 사랑받아왔

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

다운로드 장바구니
녹색식생활과 음식만들기-2016학습지-교사용

할 수 있는가?)특별한 요리과정이 필요하지 않다.5. 우리 가족 구성원을 위한 5색 건강 비빔밥을 준비한다면 어떤 재료들이 적당할지 생각해보자.5색흰색노랑초록갈색빨강재료명무, 달걀달걀 ... 기유 : 이웃을 배려하는 마음을 갖는다.학년 반 번호 이름* 청소년의 1일 식단 작성식품군곡류고기·생선·달걀·콩류채소류과일류우유·유제품류식단＼(남,여) 권장섭취횟수( )회( )회 ... 은 저지방식- 나물류, 생채류, 김치류 등 (채식) 위주- 조리 방법 : (삶거나 끓이는 방식)- 불포화 지방산 함량이 많은 식물성 기름(참기름, 들기름) 사용③ 제철 식품 이용

리포트 | 15페이지 | 5,800원 | 등록일 2016.03.15

다운로드 장바구니
튀김옷 성분에 따른 튀김의 품질 비교

단백질이 열에 의하여 응고할 때 수분을 방출하여 음식이 바싹 튀겨진다.달걀과 식소다를 같이 넣으면, 튀김옷이 적당히 단단해지고, 품질이 좋아지는 경향이 있다. 에서처럼 달걀과 식소다 ... 튀김옷 성분에 따른 튀김의 품질 비교날짜: 12월 12일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. 실험목적① 튀김 옷 성분에 따른 튀김의 품질을 비교한다.2 ... . 재료와 기구기구 - 냄비(튀김용) 1개, 온도계, 튀김망, 그릇 5개, 메스실린더(50mL)재료 - 박력분 270g, 중조(탄산수소 나트륨) 0.6g, 달걀 2개, 전분 30g

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04

다운로드 장바구니
[식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오 (10점).2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오 (10점).3) 이 식중독균에 의한 식중독

하다. 이는 식단의 메뉴로 식육제품들이 흔히 사용되고 있고 메추리알이나 계란을 이용한 식품들이 조리되어 널리 섭취되기 때문이다. 근대적 시설을 갖춘 양계장에서 생산되는 달걀은 살모넬라 ... 될 수독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하시오 (10점).1) 닭의 살모넬라 백신 접종닭에게 있어서 백신 접종은 닭에게 필요한 관리방법의 하나이지만 스트레스 요인이 되고 있 ... 구품질관리상의 문제를 지적하였는데, 세부적으로는 식자재의 품질관리, 검수가 어려운 식품류의 관리, 입찰구매에 따른 식자재 납품 문제 등이었다. 더욱이 홍과 이는 국내 식품접객업소

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.24

다운로드 장바구니
세계의정치와경제 = ) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.

에 고시되어 있다. 이는 여타 나라들과 비교해봤을 때 시중에 유통되는 식품 첨가물에 비교해봤을 때 상대적으로 적은 숫자이며 이들 품목이외의 확립된 분석방법 및 처리에 관련된 지침 ... 다면 냉동/냉장제품 가공, 육가공 제품의 품질개량 양념/조미제의 맛향상제 등으로 사용할 수도 있다는 점이 다르다. 폴리인산 칼륨은 식육제품에 대하여 지방의 유화력을 가지고 분산작용 ... 변패를 방지해 줘서 식품의 품질을 오래 가게 해준다는 것에 큰 장점을 가지고 있다. 그 특유의 변하지 않는 속성으로 공업 분야에서 사용하게 된다면 묵은 때를 벗기는 합성 세제

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.10.18

다운로드 장바구니
창업계획서- 1인식당 (1인고객 혼밥족 타겟) 창업 사업계획서

은 품질을 보장 할 수 있을 것이다.- 신규진입자의 위협현재까지 1인 레스토랑은 '이츠오케이'가 처음이기 때문에 우리 사업이 확대되고 성업 중에 있다면 '이츠오케이' 말고도 다른 1인 ... 내부 식당 중 가장 저렴한 가격, 학생들의 불만이 큼가격 대비 낮은 서비스맘스가격대비 높은 질,항상 열려있지 않음.또랑다양한 메뉴 높은 품질 좋은 분위기 사이드메뉴가 있음.가장 ... 비싼 가격.항상 열려 있지 않음.iii. 경쟁 전략 대안의 결정 : 외식 사업에서 사람들을 끌 수 있는 방법은 가장 기초적인 것에 충실 하는 것으로, 맛과 영양을 챙기면서 동시

리포트 | 20페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2020.10.27

다운로드 장바구니
서유럽 음식문화의 특징

평야를 독차지해 품질 좋은 곡식과 채소가 자라는 것도 프랑스 요리가 다채로울 수 있는 요인 중 하나이다.프랑스에서 가장 고급으로 여기는 요리는 귀한 재료의 맛을 그대로 살린 요리 ... 한 맛을 느낄 수 있기 때문이다. 반면에 가장 하급으로 치는 요리는 냄비에 끓인 것으로, 재료 자체의 맛이 국물에 우러나와 맛이 떨어질뿐더러 적은 양의 재료를 국물로 늘리려는 방법이 ... 가 많이 생산된다. 주로 생선요리에는 백포도주를, 육류요리에는 적포도주나 로제를 마시고, 일반적으로 오래 묵은 것이 좋은 품질로 여겨진다. 적포도주를 보관할 때 유의할 사항은 반드시

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.23

다운로드 장바구니
고려인삼 국내외 대중화 방안 레포트 A+ 과제

)이 달린다. 소엽은 달걀 모양이고, 끝이 뾰족하며, 잎맥 위에 잔털이 조금 있고, 가장자리에 잔 톱니인 거치가 난다. 꽃은 연한 녹색으로 4월에 피며, 열매는 둥글고 적색으로 익 ... 에서는 인삼 수요가 크게 늘자 인삼을 자급하려는 노력이 나타나, 1728년 일본에서 인삼 재배에 성공하기도 했지만 품질이 좋지 못해 결국 조선에서 인삼을 계속 수입 할 수밖에 없었다.4 ... 등이 해를 가리는 방법으로 인삼 농사법을 개발해 인삼을 대량으로 재배하는데 성공하게 되었다. 서유구가 쓴 『임원십육지』에 제주도를 제외한 전 국토에서 인삼이 분포한다고 할 정도

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.04

다운로드 장바구니
시장의 개념과 역할, 시장구조

으로 최대의 이익을 거두기 위하여 품질개발, 신제품개발 등의 노력을 기울임으로써 경제발전의 원동력이 된다.(3) 소득분배의 역할시장에서 거래되는 상품의 가격도 간접적인 방법으로 소득분배 ... 이 결정되는 경우도 속출하고 있다.(2) 상품의 동질성 여부시장에서 거래되는 상품이 질적인 면에서 같은 제품인가의 여부이다. 예를 들면, 달걀, 시금치 등은 어느 정도 동질성이 높 ... 을 첨가함으로써 제품을 차별화하는 마케팅 전략을 사용하고 있다. 최근, 동질성이 높다고 인식되어 온 달걀제품에도 제품차별화 전략이 활용되고 있다. 인삼란, 건강란, 알부민란 등

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.04.29

다운로드 장바구니
식영과수석 현 막학기 휴학생 요구르트 아이스크림 제조 [식품가공 및 실습]

까지 낮춘다.2. 구성성분-유제품 그룹(유지방, 무지고형분)과 비유제품 그룹(감미료, 안정제, 유화제, 달걀, 착색제, 향료, 물)1)유지방-지방은 아이스크림의 가격과 품질을 결정 ... , CMC, 잔탄검 등은 분말 원료 혼합방법과 같이 실시한다. 단, 알진산 나트륨은 냉수에 혼합한 후 66도 이전에 첨가해야 한다.④버터, 플라스틱 크림, 냉동 크림 등은 세절 입자 ... 용률(% over-run) 등이다.5. 아이스크림의 품질 특성1) 풍미(flavor)-산화취, 가열취, 산패취, 불결취-불쾌취-신 맛, 쓴 맛, 금속 맛, 짠 맛2) 조직(texture)-c

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.05 | 수정일 2020.06.26

다운로드 장바구니

이전10개 7 8 9 10 111213 14 15 16 다음10개

파워링크

신청하기