식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어 비타민 D 섭취의 중요성

최초 등록일
2017.10.16
최종 저작일
2017.10
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식생활관리학 교양과목 레포트입니다
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목차

1. 식생활 관리가 필요한 이유
2. 비타민 D의 체내 기능과 이 영양소 섭취가 부족/과잉인 경우 건강에 미치는 영향
3. 일상 생활에서 식생활 관리를 통해 체내 비타민 D 함량을 유지하기 위한 방법을 구체적으로 서술하고, 이에 대한 나의 의견

본문내용

1. 식생활 관리가 필요한 이유
태초에 인류는 자연물 그대로를 식량으로 취했으므로 식량을 배분하는데 질서를 유지하는 것이 주된 관심사항이었지만 근대사회에 이르러 과학기술과 산업이 발달함에 따라 식생활관리에서도 전문지식과 기술이 더욱 필요하게 되었다. 식생활 관리는 개인을 넘어서 학교, 병원, 산업체 등에까지 필요성이 확대되고, 요식업의 전문화로 가정 밖에서의 식생활 양상도 식생활관리에 큰 비중을 차지하게 되었다. 각 식품의 영양적, 식품적인 특징을 인식하고 적절한 조리 방법을 적용하며, 연령별 특성을 충족시킬 수 있는 식단을 작성하는 등 식품의 품질 및 가격에 대해서 이성적으로 판단하고 모범적인 식생활을 할 수 있는 식생활관리가 이루어지도록 하는 것이 필요하다.
각 음식마다 비타민, 단백질 구성 등 여러 가지의 영양소가 있고, 그 비율이 각각 다르다. 영양소의 불균형은 현대사회에서 육체적, 심리적 질병을 가지고 오기 때문에 적절한 비율의 영양소와 비타민 섭취가 필요하다.

참고 자료

없음

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