"식품미생물학및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학및실험" 검색결과 2,261-2,280 / 2,706건

[미생물학] Enumeration of Microorganism

Exp 9.Enumeration of Microorganism과목 : 미생물학실험제출일 :담당교수 :제출자:(1) Introduction시료 중에 있는 세균(생균)수를 측정 ... 의 세균이 배양되고 있는 걸까’ 라는 생각을 했었는데 이번 실험을 통해 미생물의 균수를 측정하는 방법을 배워서 궁금증이 풀렸다. Spread plate method 로 실험할 때 ... 다. 절대 혐기성균에 유리하다.5) 표면 평판법(Surface plating)여러 종의 미생물이 혼합되어 있는 시료나 배양액에서 도말 평판법과 주입 평판법을 통해 분리된 단일

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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[미생물 산업론] 미생물산업화 현황과 전망

미생물과 산업*일반 미생물학실험리포트*학과:학번:이름:1.발효의 탄생자연발효란 형식으로 인간은 미생물을 고대로부터 이용해오면서도 그 주역인 미생물에 대해서는 알지 못한 채 오랜 ... .산업미생물학의 역사예부터 전해지고 있는 알코올 발효를 중심으로 식초발효, 발효식품 제조 등은 그 발효과정이 경험적인 바탕 위에서 간단한 기록으로 전해져 왔기 때문에 잡균에 의한 ... 의 작용에 의해서 발효가 일어난다는 사실을 알게 되고 미생물학이 과학의 한 분야로서 확립된 것은 그로부터 약 2세기가 지난 19세기 후반인 파스퇴르 시대에서라고 할 수 있

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.21

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[동물자원] 동물의 권리

다. 또한 난치병의 치료법이나 치료제를 개발하기 위해서 물리적, 화학적, 생물학적 방법으로 인간의 질병과 유사한 병적 상태를 보이는 동물을 만들고 있다. 이러한 동물실험을 통하 ... 할 수 있는 길이 열렸고, 줄기세포를 연구함으로서 어려운 여러 가지 질병의 치료 등 동물자원산업과 동물생명산업에 더 많은 가능성을 보여주고 있기 때문이다.생물체에는 미생물, 식물 ... , 유용한 생물물질의 생산 공급 등에 크게 기여할 것으로 전망된다고 한다.◈ 동물실험 ◈「 인간은 생명체이기에 결국 언젠가 죽어야 할 존재이다. 그러나 자연사가 아닌 다른 요인

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.30

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[식품 분석학] 황산화제

을 위한 재료로는 미생물 대사산물을 비롯하여 버섯류, 조류 등의 해양생물, 식물, 동물, 식품 가수분해산물 등 매우 다양하며, 발견되는 항산화물질의 종류 또한 대상이 되는 천연물의 종류 ... 하여 표 들어 다수의 신규 항산화제를 개발하는 등 상당한 기술과 연구결과를 축적하고 있다. 그러나 개발된 항산화제를 응용하기 위한 생물학적 기능 연구 및 질병모델계에서의 효능 평가 ... 가가치 창출을 위해서는 항산화제의 생물학적 효능검정기술 및 항산화 작용기작, 항산화제의 세포신호전달 조절기능, 항산화제의 gene expression에 대한 이해 등의 다방면에 걸친

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07

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[생명공학] 생명공학의 현황과 육성

적연구지원사 업유전자은행- 산업·식품미생물 등 유전자원 수집 보존/보급유용생물자원- 실험동물 계통유지 보존/보급- 식물유전자원 수집보존과 종자은행 운영생물시험공장- 생물공정 산업화 ... 탄수화물 소재개발을 위한 산 학 연 공동연구기반 구축환경미생물 종균관리- 담수미세조류 등 미생물 균주의 관리- 환경미생물관련 제반 정보관리- 미생물 분석 및 조사연구 기반 시설 ... 의 DB 구축 및 활용국가유전체정보센터 설치- 인간, 미생물, 동·식물유전체 연구기관간 네트웍을 형성 유전체 정보 DB화 및 활용 지원신기능성 탄수화물소재 개발 기반구축- 고부가가치

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.29

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[신소재]다공성 세라믹

14와 11의 탄소는 추적자로 사용된다. 특 히 질량수 14의 탄소는 반감기 5750년의 β선을 방사하기 때문에 미 라 등의 생성연대를 추정하는 고고학 등에 이용된다.ㅡ SiO ... 한 특허출원 제95-31550호(“천연광석분말과 세라믹분 말에 미생물을 배양시킨 복합분말”)가 있는데 이 기술은 천연광석 분말이나 세라믹분말에 미생물배양액과 식물류의 혼합액을 가한 ... 하고 사용방법도 다 양한 장점이 있으나, 통상의 광석분말 또는 세라믹분말을 그대로 이용했다는 점에 문제가 있었다. 즉, 자연 광석 분말이나 전통 세 라믹 분말에 미생물을 배양시켜 만든

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.28

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[생화학]생리활성물질

치료약으로 활용되는 등 현대 분자, 세포 생물학 및 생명과학 연구에 필수적인 재료라 할 수 있다.★어패류의 생리활성 성분★◎고도불포화 지방산1. EPA ... -galacto선 호르몬의 생리작용은 세포 및 조직에서의 단백질, 지질 및 당대사의 촉진이지만 활성은 thyroxine보다 3,5,3‘-triiodotyosine이 강하다. 식품중에 요오드 ... 분자량 1000이하의 유기화합물로 세포내 기능 단백질 및 핵산의 3차구조와 특이적으로 결합하여 단백질 및 핵산의 기능을 조절할 수 있는 생리활성물질로 규정되며 면역억제제로 장기이식

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.29

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[생명과학] 생명과학이란 무엇인가?

다 하지만 생명과학은 그런 것들 뿐만 아니라 아주 광범위한 분야이다생명과학이란 생물학, 식물학과 같은 종래의 생물학과는 달리 미생물에서 인간에 이르기까지의 모든 생물의 생명문제 ... 했다. 18세기에는 합리주의와 유물론이 나오고 생물학이 하나의 실험과학으로 발돋움하던 시기였으며 따라서 생명이라는 것이 어느정도 기계론적인 입장이 강조되었다. 그 이후 19세기 ... 에서 중요하게 취급되고있는 미생물학이 현미경의 발달로 이때에 출현하게 되었다. 20세부터 지금에 이르기 까지에는 자연과학이 빛나는 업적을 구축하게 되었으며 생명현상의 기초를 이루고 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.20

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[미생물 ] 평판법과 현미경 균 관찰

효모(wild yeast)라 하고 우수한 성질을 가진 효모를 분리하 여 목적에 알맞게 순수분리 계대배양한 것을 배양효모(culture yeast)라고 한다.효모는 식품미생물학 ... 1. 실험 제목 : 평판법과 현미경으로 균 관찰2. 실험 목적 : 두 종류 이상의 미생물이 혼합된 시료나 배양액으로부터 단일 콜로니를 순수 분리하기 위한 기술을 습득할 수 있 ... 다. 또한 현미경을 통한 검경으로 미생물을 관찰할 수 있다.3. 이론 및 원리(1) 현미경1) 현미경의 구조와 기능< 조명 부분(Illumination system)>1 광원

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.11

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[농학 환경]우리나라의 유기농업 현황과 장점 및 문제점에 관한 고찰

. 유기농업의 단점(문제점)8. 결론 - 자연생태계 보호1. 유기농업이란 ?유기농업이란 생물학적, 유기적, 생물역학적(biodynamic)으로 정의하면 자연적(自然的)인 수단과 원칙 ... 첨가제 등 일체의 합성화학물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석, 미생물 등을 이용한 한방제제, 생선 아미노산, 목초액, 현미식초 등 자연적인 자재만을 사용하는 농법으로 자연 ... 은 기본 목적에 반하는 자재(농약, 화학비료 등 화학물질)와 농법을 배제하고 자연의 생태적 균형을 존중하는 것이다.더불어 농업생산자와 공존하는 것(미생물, 식물, 동물) 전반

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.30

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[환경]대장균군

과의 관련성일반적으로 높다.보다 낮다.비장 관계 식품 매개병원균과의 관련성낮 다.낮 다.(신편 식품 미생물학, 선진 문화사, p166)(현대 환경미생물학, 교학사, p326∼329 ... , 상수처리 공정 및 살균소독 공정에 대해서 적어도 병원성 미생물 보다는 저항성이 있어야 한다. 마지막으로 인공배지에서의 지표 미생물의 증식은 공존하는 다른 미생물에 의해 크 ... 으로 지표 미생물로서 가장 유용하게 이용되고 있다. 물의 생물학적 오염을 평가하기 위하여 광범위하게 사용되는 미생물은 온대와 열대지역 국가들 모두에서 E. coli이다. 원래 대장균군

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.17

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[식품가공 및 저장학]식품가공 및 저장 - 잼

목 차1. 과실의 가공 및 저장1) 우리나라의 과실가공 및 저장2) 과실가공의 여러 가지 방법2. 당장법1. 잼1) 정의2) 역사와 유래3) 원료2. 잼의 식품영양학적 의의1 ... 다.’ ‘소리 내어 씹는다.’라는 뜻이다. 따라서 잼은 과실을 설탕졸임한 점성이 강한 것으로 고농도의 당분이 미생물의 성장 발육을 저지하여 장기간 보존이 가능한 식품이다. 간혹 잼 ... , 중합인산염, 소포제로서 실리콤수지, 지방산 글리세라이드 등이 사용된다. 식염, 안주, 향료, 향신료도 배합하여 첨가하는 수도 있다.2. 잼의 식품영양학적 의의1) 원리 - 잼

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.25

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자일리톨

(Xylitol)산 존재가수분해Ni촉매수소첨가* 생물학적 제조방법.자일로스 (Xylose)자일리톨 (Xylitol)Candida parapsilosis, Pichia stipitis ... , Mycobacterium smegmatis 등.미생물 발효- 생산과정 중의 부산물인 금속과 다른 당들의 부산물을 제거하는 다단계 분리, 정제공정을 거쳐서 결정, 건조, 분쇄되어 최종 ... 제품으로 제조된다.*특허 등록된 새로운 제조방법-본 발명은 섬유질 농산폐자원을 미생물에 의해 생산되는 자일라네이즈(xylanases)로 처리해서 자일로오스(xylose)를 생산

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.28

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[식품미생물]순수분리실험

였고, 막대기 모양 또는 원 통형 세균인 간균이 관찰되었다.< 참고문헌 >허윤행, 김용관, 김재근, 배정섭, 허성호 공저, 식품미생물학 실험서, 1997, 지구문화사 한대섭, 김병각 외 6인 공저, 실험미생물학, 1971, 중앙대학교 출판국 ... 배양법에 의하여 순수배양 보존된 균주로부터 새로운 배지에 접종하여 미생물의 모습을 관찰하고 이식조작 기술을 익힌다.2. 재료 및 방법(1) 재 료김치국물-우리집 김치 ( ph 4 ... 1. 서 론미생물을 연구하기 위해서는 병원균, 공업용 미생물을 막론하고 그 목적하는 미생물을 순수하게 분리 배양하는 일이 중요한 방법이다. 재료에 따라서는 목적균을 거의 순수

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.01.07

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[식품과 건강] 시판중인 기능성 식품(자일리톨)

reaction)에 의한 부산물을 별도로 분리할 필요성이 없고 생물학적으로도 안전하다고 할 수 있다.현재 우라나라에서는 미생물 발효 방법을 이용하여 세계에서 3번째로 (주)보락 ... 가 저렴한 게 특징이다.자일리톨 생산공정 상업화 성공은 미생물 균주분리에서 이를 이용한 효모촉매 및 발효공정 개발, 생산시설까지 순수 국산기술로 완성된 것으로 산학 협동의 좋은 예 ... 저지첨가 반응을 시키거나 미생물발효(Candida parapsilosis, Pichia stipitis, Mycobacterium smegmatis 등) 에 의하여 자일리톨이 생산

리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.10.12

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[환경호르몬]환경호르몬 (내분비계장애물질)에 대한 이해와 원인 및 문제점 해결방안

계장애물질의 영향1. 내분비계장애 기전2. 생태계 및 인체에 대한 영향야생생물에 대한 영향? 파충류 및 양서류? 어 류? 조 류? 포유류인간에 대한 영향관리방안1. 생활환경 관리 ... 지속되기도 한다.? 인체 등 생물체의 지방 및 조직에 농축되는 성질이 있다.내분비계 장애를 유발할 수 있는 물질현재 내분비계 장애를 일으킬 수 있다고 추정되는 물질로는 각종 산업용 ... 와 관련해 연구결과 및 그 사례가 보고된 대표적 물질로는 식품이나 음료수캔의 코팅물질 등에 사용되는 비스페놀A와 과거 농약이나 변압기절연유로 사용되었으나 현재 사용이 금지된 DDT

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.10

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GMO(유전자 조작 식품)

다고 주장한다.흔히 유전자 조작 식품의 안전성은 미생물, 농약, 식품첨가물 등 오염·잔류물질 문제와는 달리 식품 그 자체의 문제며 유전자 조작 식품에 대해서는 이러한 단순화가 어렵 ... 동안 한번도 먹어보지 않았던 식품(인간이 먹어본 적이 없는 미생물이나 세균의 유전자가 포함된)이라는 점에서, 그 동안 수 천년 동안 먹어봄으로써 검증되어 온 다른 식품들과는 달리 ... . 유전자 조작 식품에 대한 각국의 정책 5.1 미 국GMO 개발 및 판매에 가장 적극적이며, 범정부 차원에서 각국의 GMO 관련 규제에 대처하고 있다. 미국에서 GMO 개발과 판매

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.15

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[자연과학]세제와 환경의 유해성

는 물론 미생물도 살지 못하는 죽음의 하천을 만드는 것이다.(3) 합성세제의 수생 생물에 대한 독성LAS의 물고기에 대한 작용 실험 결과 LAS 등의 계면활성제는 수생동물 특유 ... 문제는 해소되었다.[합성세제의 성분 및 조성]합성세제는 동식물의 기름으로 만드는 유지비누와 달리 그 원료가 석유나 석탄 등 천연 화석으로부터 여러 단계의 합성과정을 거쳐 만들 ... 하여 용존산소가 부족하게 되므로 물속에 사는 물고기 등의 호흡작용을 저해하여 생육환경을 학화시키고, 물속의 유기성 오염물질을 분해할 수 있는 자정능력도 떨어뜨리게 한다. 그리고 거품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.04

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미생물 실험보고서

Plate Count Aagr 만들기? 실험 목적 및 원리(objectives)?실험목적 : 미생물 배양에 필요한 배지 제조기술을 습득하기 위함이다.?실험원리 : 미생물을 인공 ... (chemicals & apparatus)① spc agar 800㎖/18.8g② 1000㎖ 삼각플라스크③ 1000㎖ 메스실린더④ Auto clave⑤ 장갑⑥ 가스렌지⑦ 미량저울? 실험 과정 및 ... (일반세균수) 검사 ▣? 실험 일시(dates) : 2004. 1. 9 (금)?실험 제목(themes) : 일반세균수측정? 실험 목적 및 원리(objectives)? 실험 목적

리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.06.02 | 수정일 2016.11.26

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항생제의 작용기전과 항생제 감수성 검사

식품미생물학실험 REPORTAntimicrobial Susceptibility2001-13087식품공학과안혜정(1) 배경지식 및 Introduction＿ 실험목적 : 세균에 대한 ... 는다면, 항생제가 효과가 있는 것이다.☆ 항생제란 곰팡이나 세균들이 자신들의 생존을 위하여 외부로부터 다른 미생물의 침입을 방어하려고 분비해내는 물질이며, 병원체의 생명에 대항 ... 하는 물질이란 뜻이다. 항생제는 미생물이 생산 분비하는 물질로 다른 미생물의 증식을 저지하거나 사멸시키는 능력을 갖고 있다. 미생물의 증식을 억제하는 항생제는 정균제

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.10

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