"식품미생물학및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학및실험" 검색결과 2,181-2,200 / 2,704건

[미생물] 미생물의 진화와 분류

생물 분류학은 미생물학 연구의 기초가 되는 중요한 분야이며 생물과학 및 관련 분야의 진보와 더불어 발전되고 또 계통발생학적 관계가 반영된 분류체계로 개혁되어 가고 있다.1) 종 ... 하고 다양하다.2) 진핵생물균류, 조류, 점균류 및 원생동물은 진핵세포로 된 미생물이다. 세포구조는 다세포기관을 가지는 식물이나 동물의 진핵세포와 유사하다.① 균류균류는 원핵세포에 비하 ... 로 되어있다.균류는 세균과 함께 식품미생물로서 중요한 역할을 하고 있으며 그 분포범위는 다양하나 대부분의 균류는 토양 또는 죽은 식물에 존재하며 자연에서의 유기태의 탄소화합물을 감소

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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[생화학]유지의 성질

1.실험 목적 및 원리식용유지나 지방질을 많이 함유하고 있는 유지식품은 저장 및 가공 중에 화학적 미생물학적인 여러 가지 원인에 의하여 불쾌한 냄새와 맛을 형성하여 그 품질 ... 의 산소 및 미생물의 작용을 받아 산패하게 된다. 이 때 불포화지방산의 이중결합에 산소가 첨가되어 과산화물이 생성되며, 이것이 분해하여 탄소수가 적은 유리지방산이 생기게 된다. 유지 ... 과 ether를 동량으로 혼합한 용액), 0.1N KOH용액2. 실험 방법① 0.5g 시료를 비커(혹은 플라스크)에 각각 계량하여 넣고 10ml의 유기용매(95% ethanol

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.14

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[생명공학관련]생명공학의현주소

적 분야에서뿐만 아니라 의료, 건강, 식품, energy, 환경 등의 폭넓은 생물산업분야에 대해서도 혁명적이라고 할 수 있는 변화를 가져오고 있다. Bio산업은 생물체 또는 생물체 ... 을 생산하기 위하여 생물을 이용하는 것이다. 즉, 기술적, 산업적 프로세스에 생물학적인 기구를 응용하는 것이라고도 할 수 있다. 그 속에는, 유전자 공학기술에 의해서, 인간의 손 ... 으로 변화시키거나 만들어 낸 새로운 미생물을 이용하는 것도 포함된다." ( U. S. 환경보호청)여기에서 새로운 미생물(novel microbes)은 새로운 동물, 새로운 식물을 포함

리포트 | 29페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.12.24

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실험기구및 초자기구자료

식품미생물학 실험 과제실험용구 명칭정리●고온고압멸균기(Autoclave)고압반응솥이라고도 한다. 교반장치(攪拌裝置) ·진동장치, 그 밖에 회전장치를 수반하는 것이 많다. 재질 ... 부터 수만 회전의 것까지 있다. 저속원심분리기는 원심효과 100 이하, 고속원심분리기는 1만 전후, 초원심분리기는 10만 이상의 것을 말한다. 식품 ·제약 ·선광 등 공업용에 널리 ... 은 물체를 건조시키는 것은 본래의 목적이 아니다. 화학실험 등에서 흔히 쓰인다. 일반적으로 용기의 본체와 뚜껑은 밀착되어 있으나, 그 사이에 얇게 그리스를 발라 외부 기체의 침입

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.18 | 수정일 2014.04.25

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[공학]유전자 조작의 원리와 응용

은 가장 나쁜 방법이 분명하다. 차라리 원자폭탄을 떨어뜨리는 것이 보다 친절한 방법”이라고 주장하는 생물학자 개릿 하딘 교수는 “처음에는 고통이 매우 심하겠지만 곧 소수만이 살아남고 대 ... 1. 제목 : 유전자 조작의 원리와 응용2. 저자부분 :3. 발췌 및 초록현대 생명과학의 일환인 유전자 조작의 원리와 그의 응용, 유전자 조작의 장, 단점에 대하여 자세히 조사 ... 에서 얻는 세포로 5백만 개의 이식조직을 만드는 것이 가능한 단계라고 말했다. 이런 기술을 응용하면 실험실에서 인체의 모든 조직의 모체 (母體)가 되는 줄기세포를 배양시켜 인체장기, 뼈

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.22

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[유전공학] 유전공학의 이해

식품, 제약관련 발효산물을 얻는 미생물들을 모두 포함한 생명체들 전반의 유전자 연구를 연구 대상으로 하고 있다.1. DNA이 분야에는 재조합 DNA 기술(recombinant ... 에 의하여 발견된 업적들이 직접 기여했지만, 그이전부터 꾸준히 계속되어 온 유전과 분자생물학(分子生物學)에 대한 연구의 결과가 바탕이 되었다. 분자 생물학에서 현재 중요하게 연구 ... 된 c DNA를 미생물 등에 도입시킨다.☞ c DNA가 도입된 미생물들을 보관하여 새로운 구조 유전자의 추적에 이용된다.☞ 이러한 단백질 유전자를 갖고 있는 미생물의 집단을 c DNA

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.09

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[독후감]바이오테크 시대를 읽고..

는 생물학, 식물학과 같은 종래의 생물학과는 달리 미생물에서 인간에 이르기까지의 모든 생물의 생명문제를 다루어, 모든 생물의 세포를 포함한 이단의 유기세포의 기능을 이해, 변경 ... , 조작하려는 목적을 가진 기술 및 산업으로 생명현상이나 생물의 여러 가지 기능을 밝히고 그 성과를 의료나 환경보존 등 인류복지에 응용하는 종합과학을 일컬어 바이오테크라 한다. 이 ... ·구체화로 보건의료 집중(제1의 물결)에서 농·식품, 미용, 생활용품 등 (제2의 물결)으로 응용분야 확대되고 있으며 산·학·연의 관련기관들 사이의 유기적 협력 강화와 연구거점

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.07

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[자연 과학]유전공학

생산, 식량자원인 식물의 품종개발 그리고 각종 항생제 및 식품, 제약관련 발효산물을 얻는 미생물들을 모두 포함한 생명체들 전반의 유전자 연구를 연구 대상으로 하고 있다. 유전자란 ... 하고 있다. 유전공학은 일반적으로 미생물의 유전자를 다루기 때문에 간혹 발생할지도 모를 잠재적인 위험성을 내포하고 있다. 독성이 있는 미생물이 실험과정에 공기 속으로 누출될 가능 ... 성이 있으며, 또한 악성(惡性)인 돌연변이종이 밖으로 누출되어 인간에게 해를 줄 수도 있다. 각국에서는 유전공학 안전지침을 제정, 미생물학자들이 지키도록 하고 있다.미생물 유전자 재조

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20

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[식품미생물]식품에 이용되는 젖산균(유산균)의 특성

젖산균은 인간이 이용할 수 있는 가장 유익한 미생물의 한 종류로서 오랜 역사를 두고 발효유제품을 중심으로 하여 각종 발효식품, 장류, 주류, 김치, 발효소세지, 의약품 및 가축 ... 효과1. 젖산균의 효용의 작용기작2. 장내 유해균 억제 작용 및 정장작용3. 혈중 콜레스테롤 감소 기능4. 면역 증강 작용5. 영양학적 가치 증진6. 내인성 감염 억제 작용7. 간경 ... 의 젖산균으로 세포의 크기는 0.6~0.7■1.5~6.0 이고 생육최적 pH는 5.5~7.0이며 내산성은 강하나 산의 생성은 더디다. 장내 부패성 미생물의 생장 억제, 항암효과

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.24

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미생물의 배양과 생장

와 구조, 통기 및 교반방법이 거의 같으므로 산업적인 생간을 위한 기술적인 자료를 얻는 데도 이용된다.{그림 액체배양의 배양형태 (환경미생물학 실험 p.88)3) 회분배양과 연속배양1 ... , chloera 균의 증균을 위한 알칼리성 peptone수 등이 있다.2. 미생물의 순수분리자연계나 식품 등의 실험시료 중에는 각종 미생물이 함께 섞여서 존재하고 있으므로 어떤 ... ..........................................................11【미생물의 배양과 생장】1 미생물의 배양미생물 실험에 쓰여지는 배지는 미생물이 필요로 하는 각종 영양소를 골고루 함유하고 있

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.09

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배지와 autoclave

으며, 항생제에 대한 감수성을 측정하고, 수질 및 식품 검사를 수행한다. 모든 미생물이 에너지, 탄소, 질 소, 인, 황, 무기질 공급원을 필요로 하지만 영양 요구성이 미생물 ... 1. 실험 제목 : 배지 만들기2. 목 적 : 배지의 조제를 통하여 미생물을 배양하고 필요한 영양소와 환경을 이해한다. 그리고 고체배지의 조제 를 통하여 미생물 배양을 위한 기초 ... 지식을 습득한다.3. 이론 및 원리1) 배지(Medium)1 배지의 정의배지(Medium)란 미생물을 배양하기 위하여 미생물의 성장에 적절한 영양분, 삼투압, pH조건을 충족시켜주

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.28

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[영양학] 스포츠 영양학

영양학 혹은 식품영양학을 말한다.영양에 대한 연구는 초기에 식품화학자에 의한 화학적인 식품분석으로 시작되어 동물사육실험을 통한 생물학적 검정과 미생물을 사용한 미생물학적 검정을 통하 ... , 필요량, 결핍증세, 소화흡수, 체내대사를 생리학, 생화학, 세포생리학, 미생물학 조직학 등 학문적 근거로 취급하는 학문이다.영양학은 연구 대상에 따라 미생물영양 ·식물영양 ·동물 ... 학?1) 영양 & 영양소1 영양(nutrition) : 영양이란 생물체가 외부로부터 물질을 섭취하여 체성분을 만들고, 체내에서 에너지를 발생시켜 생명현상(생명유지 ·성장 ·건강유지

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.11

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[환경과학]세제

을 것? 생물학적 조건 : 생태학적으로 거의 안정된 상태에서 식물, 동물, 그리고 미생물이 살 수 있는 범위의 유기성 영양염이 함유되어 있을 것② 오수(자연적 오염, 인위적 오염) ... 의 유해성세제가 인체에 미치는 영향세제가 수질환경에 미치는 영향생활하수의 주 오염원자연 생태계 파괴5. 합성세제 제거법생물학적 처리염소처리광분해흡착6. 올바른 세제 사용법1. 세제 ... 의 정의세제의 정의일상생활에서 몸을 씻거나 그 밖의 섬유제품?식기?식품?금속 등 여러 가지 물건들의 기름때?먼지?그을음 등을 깨끗이 씻어내기 위한 목적으로 쓰이는 유기 및 무기화합물

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.15

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[유전학] 한국의 Transgenic food(GMO)의 현황과 전망

를 기대2) 대학☆ 경상대학의 "식물분자생물학 및 유전자조작센터"가 과학재단의 우수연구센터로 지정되어 활발한 연구를 진행하고 있으며 기타 각 대학의 농학계와 자연과학계 의 관련학과 ... . 유전자변형 식품의 안전성에 관한 과학자들의 견해유전자 변형 식품은 기존의 식품과 화학적, 구조적, 생물학적으로 실질적인 차이가 없는 것으로 인식되어 있으며, 특히 유전자 변형 ... (Agricultural Biotechnology)이란?나. 유전자변형작물 개발현황3. 유전자변형식품의 안전성4. 유전자 변형 식품에 대한 논쟁5. 유전자재조합 식품의 국내 현황 및 전망6. 한국

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.26

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[수질] 염소이온

의 측정기준 및 tracer로써 사용됨을 이해한다.실험조2조조 원정인철, 김형욱, 이석희실험 장소제 2 공학관 환경 분석 실험실1사용기기및 실험재료실험기기 - 메스실린더 삼각 ... 이 추적자(tracer)로 사용되는 이유1 그 존재를 육안으로 검출할 수 있다.2 물의 일상적인 성분이며 독성효과가 없다.3 염화이온은 토양층에 흡수되지 않는다.4 생물학적 처리 ... (농도) 계산 및 실험의 편의성.Ag+ NO3- Ag+ + 2Cl- AgCl2(s)4 시료의 색이 적갈색으로 변할 때까지 AgNO3 용액으로 적정한다.2. 지시약(indicater

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.07

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허브의 항균성 고찰실험과 항균성 입증 허브의 종류

으로 간주해왔다. 하지만 최근 미생물학자들에 의해 식중독의 원인균이며 피부상처 및 코 안에서 쉽게 발견되는 그람양성 세균인 Staphylococcus aureus에 의한 것으로 결론지 ... 1. Title : herb essential oil의 항균 실험2. Date : 2006. 11. 22 수요일 1교시3. Name : 언론영상학과 20010692 김지영4 ... . Purpose특정 허브oil(다크 오팔, 부쉬 바질, 그리크 바질, 바질)을 선정하고, 생활 속에 밀접한 균 E. coli, Staph. aureus을 처리 실험 한 후, 그 결과

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.07

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[환경] 미생물에 의한 폐자원의 이용

가정 및 가정과 유사하게 폐물질을 배출하는 공공건물 ·영업건물 등으로부터 배출되는 폐수공장폐수(산업폐수)는 각 공장으로부터 배출되는 폐수{2. 미생물에 의한 처리{호기성 처리 물질 ... 오염방지미생물이용폐수처리고도하수처리중금속함유폐수처리난해성 물질처리고도폐수처리활성오니공정질소 인 제거기술단백질 및 세포벽이용효소미생물 이용고정화 생물 반응기[바이오리액터]이용실용화 ... cadmium으로 인한 폐수를 효과적으로 처리하는데 응용미생물성 흡착제 생산균주의 분리미생물성 하천 폐수의 정화및 중금속을 제거하는 능력을 가지는 균주를 분리하기 위해 충북도 일원

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.09.03

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[미생물의 이해] 세균의 형태와 구조에 대해여 쓰시오.

{{{Ⅰ. 서 론미생물은 다양한 방법으로 분류된다. 즉, 미생물의 형태나 모양에 따라 분류하기도 하지만 미생물이 생존할 수 있는 온도, 수소이온농도 (pH), 수분활성도 (Aw ... ; water activity) 범위에 따라 분류하기도 한다. 또 미생물이 이용하는 에너지원, 산소의 존재 유무, 포자생성방법, 그리고 염색에 의해서도 분류하며, 이러한 분류는 특정 ... 목적에 맞게 임의적으로 사용된다.일반적으로 미생물은 형태에 따라 크게 박테리아, 효모, 그리고 곰팡이로 나눈다. 박테리아는 다른 생물과는 달리 진핵을 가지고 있지 않은 단세포 미

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.29

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[미생물학] 미생물을 사멸하는 물리적.화학적 방법과 그 기전

미생물학 레포트[미생물을 사멸하는 물리적·화학적 방법의 종류와그 기전에 대해 논하시오.]과 목 :담당교수 :제출일자 :학 과 :학 번 :이 름 :목 차$1. 물리적 처리를 이용 ... 적으로 그 독성을 줄이거나 항미생물 활성을 높여 사용한다. 페놀은 단백질을 응고시키고 증식시 세균을 사멸시킨다. 세정제와 혼합하여 결핵균, 바이러스 및 진균 살균제로 사용되지만 아포 ... 한 미생물의 사멸1. 건 열(dry heat)(1) 화염 멸균법(flaming sterilization)(2) 건열 멸균법(sterilization by dry heat)(3) 소

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.15

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미생물- 종류. 배지의 종류

느낌점ASM (미국미생물학회)는 영문이라 자세히 알지는 못하지만 미생물에 대한 여러 저널, 기사 등을 통해 최근 동향이라던가 일어나는 논쟁 등 많은 정보를 알 수 잇는 사이트 같 ... 았다. 그리고 KSOMI(한국미생물학회)는 미생물 분야를 전공하는 우리나라 전국에 퍼져있는 1300여명의 학자들이 많다면 많고 작다면 작지만 열심히 연구하고 교육하고 있다니 한국 ... 미생물학의 미래가 밝고 든든하게 느껴졌다. 학회지, 논문 등을 통해 미국 못지않게 정보교환도 잘 되는 거 같았고 관련링크에 있는 것들을 통해 좀 더 많은 정보와 의견을 공유할 수

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

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