"마늘가공"의 검색결과 입니다.

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"마늘가공" 검색결과 2,141-2,160 / 2,938건

[영양학] 비타민의 항암효과

까지도 많은 한계점이 있는 실정에서 더욱 강조되어야 할 것은 암 예방법이다. 암을 예방하기 위해서는 금연을 한다든지, 첨가물이 많이 함유된 가공식품을 삼가 하거나, 맵고 짠 음식 ... 가 암예방에 도움이 된다.다음은 비타민C와 마늘추출물의 항암효과에 대한 논문의 요약내용이다.{* 마늘 추출물과 비타민 C 혼합물에 의한 암세포 증식억제의 상승효과 -이번 실험에 사용 ... 된 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 부순 후 동결건조기에서 건조하고 갈아서 분말을 만들었다. 그리고 이 마늘 분말을 삼각 플라스크에 넣고 석유에테르를 용매로 사용하여 항온진탕기에서 흔들

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.10.10

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동/ 서양의 식문화

은 먹거리를 조리·가공하여 다양한 음식을 만들고, 완성된 음식을 편안하고 위생적으로 먹기 위해 도구·그릇·상·식탁 등을 사용하였다.또한 여러 사람이 즐거운 마음으로 음식을 먹기 위 ... 와 생강 카다몬, 마늘, 고추, 터메릭, 코리엔더, 큐민, 클로브, 계피 등의 다양한 향신료를 사용하는 것으로 구분지을 수 있다.2.말레이시아의 대표적인 음식락사: 맵지 않은 커리 ... 모차렐라,브리,카망베르,크림치즈 등 네 가지 치즈를 얹은 치즈 피자* 마리나라토마토와 마늘, 오레가노 를 사용한 저칼로리 피자, 해산물을 첨가하는 경우도 있다.* 마레키아로해산물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 46페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.27

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유네스코 문화재 해인사의 장경판전

어 농사가 잘된다. 합천의 특산품을보면 과채류로는 고추, 배, 사과,딸기, 참외등이 유명하며 특용작물로는 마늘,느타리버섯 등이 유명하며 황토한우, 토종돼지, 빙어 등이 유명하게 알려져 ... 있다 .이 말고도 합천한과를 포함한 9개의 가공공장에서 특산식품들을 생산해 내고 있고, 여기에다 산지에서 얻을 수 있는 특산물까지 포함하면 매우 다양한 종류를 이루고 있는 셈입니다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.29

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브람 스토커의 드라큘라 <Sexual Politics and Political Repression in Bram toker`s Dracula>

이 소설에서부터 Dracula의 특성, 즉 마늘을 싫어하고 십자가를 무서워하며, 여러가지 변신능력이나 동물을 다루는 능력과 같은 많은 특성들이 이 소설의 저자 Bram Stoker ... 에 의해 만들어진 Dracula의 한 모습이라는 것은 더욱 놀랄만한 소지가 충분하다. 즉, Bram Stoker는 뱀파이어라는 가공의 흡혈귀를 Dracula라고 하는 하나의 인물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.24

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[문화]아시아 국가의 식생활

게 발달되어 왔다. 한국음식은 주식과 부식이 분리되어 있다. 곡물 조리법과 저장식품, 가공식품의 발달, 각 계절과 지역에 따른 각종 절기음식과 행사음식, 의례음식이 발달. 음식의 간 ... 되는 피넛소스에 소꼬리나 내장에 야채와 양파, 마늘을 넣고 찐 요리이다.레촌(Lechon) - 생후 며칠 안 된 어린 통돼지의 뱃속에 타마린드라는 잎을 넣은 후에 버터 소스를 발라서 ... 구워낸 돼지고기 요리로 걸쭉한 간소스 와 제공되는 전통적인 명절음식이다.빤신(Pancit) - 고기, 생선, 새우, 채소 등을 많이 넣고 마늘로 양념하여 볶은 국수요리이다.룸삐

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| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.30

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[발효식품학]발효식품학- 전통장류

하게 발달하여 청국장, 담북장, 막장, 빰장, 가루장, 볶음장 등이 있다.(1) 청국장 : 초겨울에 햇콩을 삶아 띄워 생강과 마늘을 넣고 찧은 다음 고춧가루와 소금을 넣어 익힌 장이 ... 고, 담북장은 볶은 콩을 다시 삶아 띄워 굵은 고춧가루와 마늘, 생강을 넣어 소금을 쳐서 익힌 장이다.(2) 막장 : 날메주를 빻아 소금물에 짓이겨 익히거나 콩메주 가루를 약간 ... 되지 후에 그 여액을 가공한 것을 말한다.(d)효소분해간장 : 단백질 또는 탄수화물을 함유한 원료를 효소로 가수분해한 후에 그 여액을 가공한 것을 말한다.(e)한식간장(f)한식간장재래

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| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.05

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[경제]쌀가격 변동

년에는 이 두 법을 폐지하고 ?농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률?(이하 ?농안법?)을 제정하였다.1970년부터는 고추, 참깨, 마늘, 양파, 사과, 땅콩, 감자, 달걀 등 ... 은 1986년 71.1%, 1988년 75.0% 등으로 높아졌다.주요 채소류 도매가격1)의 연차별 변동률 추이(1980-95)단위 : %구 분고추마늘양파가을배추가을무고랭지배추고랭지 ... ) 기준으로, 유통연도는 고추는 8월-익년 7월, 마늘 양파는 6월-익년 5월임.2) 추세치를 제거한 잔차를 대상으로 산출한 변이계수임.(4) 개방체제하의 가격정책(1980년대 말

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.18

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[식품공학]두류가공품

로부터 오늘에 이르기까지 서양 사람들의 육식체계와는 달리 동양의 채식중심의 식생활에서 콩은 중요한 단백원이었다. 특히 우리민족은 콩을 그대로 혹은 다양한 제품으로 가공하여 섭취하는 지혜 ... 은 간장보다 한층 다양하게 발달하여 청국장, 담북장, 막장, 빰장, 가루장, 볶음장 등이 있다. 청국장은 초겨울에 햇 콩을 삶아 띄워 생강과 마늘을 넣고 찧은 다음 고춧가루와 소금을 넣 ... 어 익힌 장이고, 담북장은 볶은 콩을 다시 삶아 띄워 굵은 고춧가루와 마늘, 생강을 넣어 소금을 쳐서 익힌 장이다. 또한 막장은 날메주를 빻아 소금물에 짓이겨 익히거나 콩메주 가루

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| 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20

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한-칠레 FTA의 추진과정, 내용, 의의, 문제점과 시사점, 나아갈 방향 제언

논의, DDA협상 후 논의, 자유화 제외 등 10개 유형으로 양허 (2) 구체적인 내용 즉시 및 5년 철폐: 우리산업의 피해가 거의 없는 품목 7년-16년 철폐: 과실가공품, 식료품 ... 이후 논의 품목: 쇠고기, 유장, 자두 일정물량 넘어서는 물량에 대해서는 기존관세 DDA협상 이후 논의: 마늘, 양파, 고추, 낙농품 등은 현시점에서 예외 자유화 제외 : 쌀 ... 마늘, 양파, 고추, 낙농제품--373(26)-373(3.4)DDA 이후 논의9쇠고기, 닭고기 유장, 자두--18(1.3)-18(0.15)TRQ+DDA 이후 논의8조제분유, 혼합쥬스

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.17

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[식이요법] 당뇨 식이요법

, 오이, 김, 미역, 곤약 등)을 적절히 이 용한다.-가공된 식품보다는 식품을 직접 조리해서 먹는 것이 좋다.―외식을 할 때에는 하루 섭취량을 넘지 않도록 분량을 조절하고 식품 ... 주생강즙후춧가루90103111.60.277.55.1214.77.928.90.34마늘종무침마늘종고추장설탕식초소금7031110.6172.60.70.70.00.33무말랭이무침무말랭이고 ... .18깻잎장아찌들깻잎간장마늘파15211140.70.30.00.00.11합계3.50.912.50.1544.593.327.27.334.80.81간식두유두유20011251166--합계

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.16

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향토요리 학습지도안

하다.가공하지 않은 삼은 수삼이라고 하며, 껍질을 벗겨 말린 것은 백삼, 증기에 쪄서 말린 것은 홍삼이라고 한다.Ⅷ. 차시목표?풍기, 금산, 강화, 개성의 대표음식인 삼계탕 만드는 법 ... 을 배우고 직접만들어 볼 수 있다.?삼계탕의 효능을 알 수 있다.?삼계탕에 들어가는 재료들의 특징을 알 수 있다.*주의: 닭 뱃속에 인삼1뿌리, 대루1알, 밤1통, 통마늘 2쪽을 넣 ... 것을 막아 주어야 합니다.그리고 불린 찹쌀, 마늘 대추, 수삼, 밤을 넣은후 갈라진 자리를 이쑤시개로 꿰거나 실로 묶으세요-이때 갈라진 양쪽 부근에 칼집을 넣은후 양쪽 다리

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.08

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향신료의 특성및 쓰이는요리

.생강, 겨자, 후추, 고추가루, 참기름, 들기름, 깨소금, 파, 마늘, 천초, 월계수잎, 파슬리, 허브, 로즈마리, 산초가루, 계피, 조청, 양파, 박하, 방아잎3). 세계 향신료 ... 요리, 스파케티, 피자,토마토소스,샐러드에불가결30.히솝 -- 냄새완화.고기나비린내나는 내장요리에 사용.생잎은 잘라서포테이토 샐러드나스튜에 사용,31.타임 --햄,소시지,피클등 가공

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.19

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고추장

은 이름에 걸맞게 비빔밥 전용으로 소스개념이 접목된 고추장입니다. 쇠고기 비빔전용 고추장에는 참기름, 양파, 마늘, 청양고추, 볶음 참깨가 기본양념으로 포함되어 있어 비빔밥 본연의 맛 ... 후성분이 함유되어 있다.고추장은 다른 콩 가공식품에 비해 단백질 함량이 떨어지지만 단백질 급원식품이라 할 수 있다. 고추장은 발효, 저장식품으로서 조미, 향신 두가지 용도에 사용

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| 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.02.17

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내과병동실습

, 1800kcal, 2000kcal)- 좋은 식품1 곡류 : 현미, 보리, 율무, 흑미, 검은깨, 검은콩, 콩(대두), 팥, 녹두, 조2 야채류 : 토마토, 시금치, 양파, 마늘 ... 병 음료수, 콜라, 사이다, 딸기, 건포도, 곶감, 딸기우유, 바나나 우유, 초콜렛, 패스트푸드, 징크 푸드,(튀긴 음식), 설탕- 삼가야 할 식품 :가공식품, 인스턴트 식품을 가

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| 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.08

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[음식] - 일류요리사가되는법

같이 보인다. 꼬치가스를 만들 때도 이 아이디어를 응용할 수 있다.얇게 썬 고기의 한쪽 끝으로부터 말아서 꼬치에 꽂는 것이다.가공육의 해동 포인트는 소금물.곧 먹지 않는 육류 ... 는 공기에 닿지 않도록 밀봉하여 1회 사용분씩 나누어서 냉동하면 맛이 떨어지는 것을 방지할 수 있다.이것은 생육에만 해당되는 이야기가 아니다. 베이컨이나 햄 등의 가공한 육류의 경우 ... 을까? 처음에 냄비에 잘게 썬 양파(4인분이면 두개). 생강. 마늘.(각각 한 조각)을 넣고 약 20분 동안 약간 물들 때까지 삶는다. 그다음부터는 평소의 순서대로 만들면 된다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.14 | 수정일 2025.03.08

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[식품] 김치

김치*김치의 정의김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)를 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성 ... 의 동국이상국집의 "장에 절인 순무장아찌는 여름철에 먹기 좋고, 소금에 절인 순무는 겨우내 찬으로 쓰인다. 또한 삼봉집 권7기에서는 고려시대에 채소 가공품을 다스리는 "요물고"가 있 ... 저장 발효식품이 생활화되었다는 사실을 입증하고 있다.삼국시대 경에는 마늘(三國史記), 가지(海東繹史), 오이(三國遺事) 등의 채소가 식용됐음을 문헌으로 확인할 수 있다. 당서(唐書

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.01

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한국인의 영양실태 및 문제점

을 많이 섭취)- 우리나라에서 가장 자주 섭취하는 식품 - 쌀 (마늘, 배추, 김치, 파, 소금)2. 에너지 및 주요 영양소의 섭취 실태- 1인 1일 평균 에너지 섭취량 : 1975 ... 개발·보급3) 가공식품의 영양표시 제도 정착4) 국가 영양정보 생산/제공 시스템 구축5) 노인을 위한 영양밀도 높은 조리법 개발 및 보급4. 임산부 및 영유아 보충영양관리 사업

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.08

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한국의 음식문화

과는 달리 모든 음식을 한 상에 차려놓고 먹는 공간 전개형 식사법이 나오게 되었다.한국 음식문화 특징음식문화 자체의 특징 ● 주식과 부식이 확연하게 구분된다 ● 곡물류의 가공·조리법 ... 을 거치므로 노화를 억제하며, 특히 피부노화를 억제하는 효과가 있다.김치의 효능항암효과 - 배추 등의 채소는 대장암의 예방효과가 있고, 빼놓을 수 없는 마늘은 위암을 예방하는 효과

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.06

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에 관한 종합적 보고서

하게 된다. 근래에는 가공 기술 및 저장 기술의 발달로 계절적인 편중을 어느 정도 완화하고 있다.둘째, 부피와 중량성이다.농산물은 가치에 비해 부피가 크고 무겁다. 이와 같은 특성 ... 산 생산자→ 수집상→ 도매상→ (중간도매상→ )소매상→ 소비자- 생산자→ 수집상→ 가공 업자농민 조직을 통하는 경우- 생산자→ 산지조합→ 도매상→ (중간도매상→)소매상→ 소비자 ... - 생산자→ 산지조합→ 가공 업자(수출업자)상인 조직을 통하는 경우에는 일반적으로 4～5 단계를 거치고 있으나, 가공 농산물 또는 수출 농산물은 유통 경로가 비교적 단순한 것이 특징이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.26

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한국 및 세계 장수 마을의 식습관

는 일 외 에 고추 다듬기, 마늘 까기 등)- 공동체적 유대 : 관계 마을회관을 중심으로 마음과 대화를 나 누고 함께 식사를 하며 삶의 즐거움과 활력을 찾는다. 이는 긍정적 마인드 ... *세계적인 장수촌의 공통된 특징*- 외진 곳에 위치 ( 공기 좋고 물 맑은 곳) - 가공하지 않은 소박한 음식을 적게 먹음. - 장수 노인들은 자신이 태어난 곳을 떠나지 않고 직접 지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.17

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