"간장제조과정"의 검색결과 입니다.

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개량식 된장 공정 유산균 산업장 간호과정 음식과 세계문화 식품산업기사 된장 식품첨가물 식품기사 춘장

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"간장제조과정" 검색결과 201-220 / 2,241건

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궁중요리 유래 특징

구이인 맥적에서 유래된 것으로 보기도 한다 . 너비아니구 이 02 03 04 유래 05 06 07 08 09 10 01 09쇠고기의 등심이나 안심을 넓적하게 져며서 간장 위주 ... 하여 제조해 외국인의 입맛에 친숙해 질 수 있으므로 제품화하여 우리 전통음식의 세계화에 기여할 수 있다 . 02 03 04 특 징 05 06 07 08 09 10 01 10 타락죽 ( 잣 ... 죽 )일상 생활에서 먹는 음식중에 궁중음식이었던게 생각보다 많았다 . 궁에서 일하다 보면 나라에서 높은 사람이 먹을 음식을 만드는 것이라 높은 품질을 요구했을 텐데 조리과정이 손

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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메주의 제조 예비레포트 A+

하고 간장에 고유한 맛과 향기를 내는 미생물이 더 번식함.① 메주 제조 공정 과정콩 → 씻기 및 물에 불리기 → 삶기 → 찧기 → 메주 모양 만들기 → 띄우기(발효) → 볏짚에 매달 ... 을 주원료로 함.- 식염 등을 섞어 발효, 숙성시킨 것을 제조, 가공한 것.- 메주, 한식간장, 양조간장, 산 분해간장, 효소분해간장, 혼합간장, 한식된장, 된장, 조미된장, 고추장 ... 기 때문에 색상이 곱고 뛰어난 풍취와 맛을 가짐.[4] 메주제조 공정과정① 수침- 콩을 깨끗이 씻은 다음 콩을 불림.- 여름 3~4시간, 봄, 가을 6~8시간, 겨울 10~12시간

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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[지역사회간호] 환경보건 자가학습 보고서 (12장 환경과 재난 관리)

과다 시 비타민, 지방, 효소, 미네랄 대사 방해작용급성 중독 시: 신장염, 간장애, 심장장애, 만성독성 시 반상치 유발비소무기비소가 유기비소보다 더 독성이 강함망간신장, 간장 ... 부산상태가 되기 때문이다.③ 3단계: 최초침전지는 하수를 처음으로 가라앉히는 단계로, 일정한 양씩 이송된 하수에 포함된 오염물질을 침전의 방법으로 제거하는데, 이 과정을 통해 오염 ... 물질의 약 40%가 제거된다.④ 4단계: 포기조(폭기조, 생물반응조)는 최초 침전지에서 제거되지 않은 하수 속의 오염 물질을 처리하는 과정이다. 포기조로 넘어온 하수에 공기를 불

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.16

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식품첨가물

지 않음)(우리나라) 식품위생법 2조: 식품의 제조, 가공 또는 보전을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질: 기구 및 용기, 포장의 살균 ... 료류(탄산수 제외), 혼합음료, 인산음료, 간장, 알로에겔 가공식품: 액체식품에 많이 씀파라옥시 안식향산 에스테르류(p-hydroxybenzoic acid esters)성상 ... 의 및 작용기작정의: 산화에 의한 식품의 변질을 방지하기 위해 사용되는 첨가물작용기작: 산화 과정 중 유리기의 활성을 억제하여 유도기간 연장: 유리기 생성: 산화방지제와 유리기

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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식물과 웰빙 중간기말 총정리

, 의류, 염료, 향료 등광합성 과정: 씨오투(이산화탄소) + 에이치투오(물) -> C6H12O6(포도당) + O2(산소->방출)광합성 산물: 포도당 -> 당류, 섬유소, 녹말 등 ... 가가치 창출, 신약 개발 제조원료, 인류 건강 향상*항암제 ~45%: 천연 약물 연구 중 발견됨*식물성 치료제 개발 중(항암제, 난치병, 우주병 치료제 등)?한국의 웰빙 자원 식물 ... 향나무 톱밥을 넣은 경우와 넣지 않은 경우 + 흰쥐 수면제 주사-> 수면시간은 향나무 톱밥을 넣지 않은 경우가 더 많았다-> 연필나무 향 -> 수면제 해독, 간장기능 활성화*연필

시험자료 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.26 | 수정일 2022.01.03

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마케팅 차별화의 법칙

들이 불안감을 느끼는 부분을 파악하여 그것을 효과적으로 자극하며 최종적으로는 그에 대한 해결책을 제시해주고 소비자의 인정을 받는 과정이 신뢰성 차별화의 과정 이라고 할 수 있다 .신뢰 ... 무첨가 , 원재료 완전 표시 , 제조일자 표기 , 유전자 변형 농산물 등 대부분의 식품기업이 사용하지 않는 첨가물을 마치 혼자 사용 하지 않는 것처럼 주장하여 타 기업 매도 등 ... 이 ‘ 겸손마케팅 ’ 이라는 우스갯고리가 섞인 신조어로 대변되고 있다 . 컨셉과 퍼포먼스가 모두 나쁜 경우 샘표커피 ‘ 커피에서 간장 맛이 날 것 같다 ’ 라는 평가를 남기고 짧은 시간

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.21

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간호학과 지역사회간호학 지역사회간호학실습 산업장 케이스스터디

1. 사정(1) 사업장의 개요사업자명00(주)설립연도1995년소재지00시 00읍업종그 외 기타 분류 안된 급속가공제품 제조업주요 생산품프레스 가공품보건관리자□ 선임 □ 미선임 ... )02019000○ 건강진단 현황 (단위: 건)연도C1(직업병 요관찰자)C2(일반질병 요관찰자)D1(직업병 유소견자)D2(일반질병 유소견자)202175-6비고- 소음성난청주의- 간장질환주 ... 부분에서 상담가가 따로 없어 개별상담시간이 제한적이라 아쉬웠다.과정(진행과정)만족도, 흥미도운동동호회에서 취미 생활을 즐길 수 있어 만족도가 높았다.혈압측정 관련 교육에서 집중도

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.31 | 수정일 2025.06.01

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[일반화학실험] 지문감식 예비보고서

을 가시화할 수 있다. Ninhydrin 용액법은 용액의 제조와 실행 방법이 매우 간단함에도 불구하고 효과적으로 잠재지문을 감식할 수 있는 방법으로, 실제 수사과정에서 많이 이용 ... 되면(간장, 신경, 심장)장기에 손상을 일으킬 수 있다.1,8-diazafluoren-9-one출처:https://www.wikiwand.com/en/1,8

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.12

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e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본

한 과자가 됨)메이플 시럽의 등급을 매기는 과정은 매우 복잡하며 지방마다 기준이 다름밝은 노란색부터 짙은 호박색에 이르는 색깔이 기본적인 잣대향미의 강렬함이 색깔을 반영함색깔이 옅 ... 어서 냄새를 없애기 위해 사용, 씨는 방향제로 사용유럽 - 후추처럼 육류, 생선 요리에 이용, 소스 제조용 향신료로도 사용세계 각국에서 폭넓게 사용향이 일품, 비린내를 없애는 데 ... 과 다양한 브랜드 등장외식산업 확대국내의 외식산업 발달 과정의 시대적 구분우리나라 외식의 시초 : 주막고려시대, 성종이 개경에 처음으로 주점의 설치 허가숙종 때, 민간주점이 처음

시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08

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A+ 급성위장염 간호과정 CASE STUDY

위장염의 원인으로 식중독(food poisoning)이 많고, 제조보존의 과정에서 세균에 오염된 음식물을 먹어서 일어나는 것이 대부분이다. 그중에 살모넬라균에 의한 것은 감염 ... ) 가족력6) 간호력7) 기능평가Ⅱ. 본론1. 간호진단2. 간호과정 틀3. 퇴원교육Ⅲ. 결론1. 느낀점Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론1. 문헌고찰1) 정의각각 독립적으로 일어나기도 하지 ... 을 주요 증상으로 하는 경우도 있다. 또 독버섯이나 복어알집·간장에 포함되어 있는 테트로도톡신과 같은 독성식품, 소화하기 힘든 음식물 등이 과식, 식품 알레르기(food allergy

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.06

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식사요법 기말고사 부분

화 과정단백질, 무기질, 비타민 필요뼈의 분해파골세포가 뼈를 구성하는 무기염을 분해하는 탈회과정과 세포 내에서 콜라겐 기질을 분해하는 과정에 의해서 이루어짐※ 뼈 형성과 골격 재생 ... 치료, 항생제 치료 : 비타민K의 섭취량이 낮음⑥ 식물성 에스트로겐이 함유된 대두 및 대두제품의 섭취효과이소플라본 : 식물성 에스트로겐이소플라본은 조리가공 과정에서 함량 변화4 ... , 일반 가사, 어린이가 없는 전업주부중등도활동(30~35kcal/kg)하루에 걷는 시간 2~4시간, 서 있는 시간 2~6시간제조업, 가공업, 판매업, 교사강한활동(35~40kcal

시험자료 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.22

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산업위생관리기사

시 사용되는 고체흡착식 방식 중 활성탄에 관한 설명- 표면의 산화력으로 인해 반응성이 큰 물질 흡착에는 부적합- 제조과정 중 탄화과정은 약 600도씨의 무산소상태에서 이루어진다. ... < 알켄 < 알코올 < 유기산 < 에스테르 < 에테르 < 할로겐화합물(할로겐족)※ 화학물질 대사능력이 가장 높은 기관 : 간장※ 벤젠- 백혈병을 유발하며 향긋한 냄새를 가진 무색투명

시험자료 | 74페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.09.12

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[E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

선택, 분배 및 섭취과정을 통해 도구의 발전 및 사회조직의 발전을 이룩해 옴식량자원에 따른 분류- 초식인 (herbivore) : 열대지방- 육식인 (carnivore) : 유목 ... 의 이분법적 핵분열과정으로 인식3) 중용철학- 균형과 조화(화합)의 관계로 승화시킴음 - 육류, 주식식 - 곡류, 부식이 음+식이 조화+균형- > 서로 조화와 균형을 이루어야 음식 ... 의 닭죽과 같으며 간장으로 간을 함, 닭죽처럼 닭을 몇 시간 동안 끓이고 하는 것이 아니고 밥따로 닭따로 따로 닭죽.3.3.5 삼발(sambal)- 인도네시아의 ‘고추장’. 짧

시험자료 | 86페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

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중국음식 레포트_특징, 8대 요리, 음식과 문화

중국 문화의 이해-중국 음식-Ⅰ. 서론1. 주제 선정 동기 및 목적Ⅱ. 중국 음식의 발전과정Ⅲ. 중국 음식의 특징Ⅳ. 중국 음식 문화의 다양성과 8대 요리1. 중국 음식 문화 ... 을 마련하고 대문을 열 때 최소한 있어야 하는 일곱 가지 물건'을 가리키는 것이다. 이 일곱 가지의 생필품은 ‘땔나무, 쌀, 식용유, 소금. 간장, 식초 그리고 차(茶)'로써, 모두 ... 에 하나의 혁명이 일어났다. 분식이 성행하게 된 것이다. 또 수차가 제조되어 제분업이 기계화되고 밀가루는 생산비가 적게 들어 일반 서민들도 그 혜택을 받았다. 역시 시대가 흐를수록

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.19 | 수정일 2021.03.12

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A+ 성인간호 case study 길랑바레증후군(Guillain-Barre syndrome)

, 간호 ------------------3p~7p 4) 간호과정 ▣ 간호사정----------------------------------------------------------- ... 매트리스를 사용한다. ? 퇴원교육 GBS의 진행과정은 매우 다양하다. 퇴원 시 운동 상태, 기동력, 자가간호, 감각변화, 자아개념장애 등의 문제가 남는다. 사지마비 또는 호흡마비 ... 스타킹을 착용하는 등의 간호를 적용하고 있다. 4) 간호과정 ▣ 간호사정 1. 일반정보 성명 : ○○○ 성별 : F 연령 : 72 입원일 : 2021.07.13 입원방법 : 외래

리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.10.07 | 수정일 2022.10.24

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(최신판)KCU 환경과 웰빙 A+족보 전범위 정리본

서 플랑크톤의 먹이가 돼 플랑크톤 과잉 번성 유도. - 독성계면활성제 : 제조과정 복잡, 물위 거품 형성, 햇빛 산소 차단 = 물속생태계위협세척력 높이기 위해 인 첨가- 인산염이 됨 ... 제인 프레온가스(염화불화탄소), 비행기나 자동차의 일산화질소) + 클로로포름*성층권에서 오존의 자연적 생성과 소멸 과정-1880년 Hartley에 의해 오존의 자외선 흡수의 중요 ... 효과로부터 보호되고 있음.*성층권에서의 오존의 인위적 파괴 과정오존의 인위적인 소멸(성층권)1. 메테인(CH4)2. 산화질소 (NO)3. 염화불화탄소(CFCs)=프레온가스 오존파괴

시험자료 | 54페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.05 | 수정일 2022.08.22

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독후감 음식의 언어

빠지게 되었다. 미국의 대형 제조회사들은 설탕과 식초를 많이 넣을수록 케첩의 저장성이 좋아진다는 것을 알았고, '새콤달콤'이라는 현대의 케첩이 완성된 것이다. 나름 재밌는 음식 ... 의 역사인데, 피시앤드칩스, 케첩, 칵테일, 와인, 칠면조, 마카롱, 셔벗 등 너무 여러가지 음식의 지나치게 긴 역사적 변천과정들을 기억하는 것은 버겁게 느껴졌다. 이들의 역사를 세세히 ... 이 만들어지는데 캄족은 이 요리를 바솜이라 부른다. 이 발효된 해산물이 간장, 된장, 술이 되고 양념용 재료로 사용되는 것이다. 케첩에 토마토를 처음 넣은 것은 영국인이다. 1850년

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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2018년도 1학기 생활속 화학물질과 건강 기말고사 정리본 족보(총 54페이지)

kdemo06105. 문송면 군 관련 사진6. 교과서의 문송면 사건- 1988년 7월에 15살의 문송면 군은 온도계, 형광등 제조회사에 입사 한 지 3개월 만에 수은에 중독되어 사망 ... , 연소를 통해 나타나는 것이 Nitrogen Oxides가 있는데 집안에서 조리를 하는 과정에서 공기와 질소가 연소가 되면서 나타나는 물질이고 호흡기계에 악영향을 끼치는 것 ... 다.8. 프랄레이트(PHTHALATE)1) 비닐제품으로 싸인 음식을 먹으면 몸에 해롭다는데 정말인가요?비닐과 같은 플라스틱 제품은 생산과정에서 모양을 유연하게 해주기 위한 가소제

시험자료 | 54페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.08.12

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명지대 마케팅원론 기말고사 정리본

한 관- 공급자가 전방통합 할 가능성이 높을수록[ 제조업자 -> 유통업자 ] -> 소비자- 구매자가 가격에 민감하지 않을수록 ex. 할리우드 영화제작용 카메라 공급업자(좋은 성능 ... 를 넓혀라소비자 구매의사 결정과정 단계문제인식 -> 정보탐색 -> 대안평가 -> 구매 -> 구매 후 행동2. 다속성태도모형의: 태도를 이해하고 예측하기 위한 모형 (서술형3)(1) 다 ... 의류)- 실제 구매의사 결정과정을 모형화한 것은 아님3. 소비자 구매의사 결정과정에 영향을 미치는 요인: 인간은 사회적 동물이다(1) 사회문화적 요인- 문화 및 하위문화 (ex

시험자료 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.06

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품질관리기법(QC 7가지 TOOLS)-신, 구

속에 숨어 있는 정보를 파악하고자 할 때 기초적으로 사용되는 기법 공장에서 만들어지는 과정은, 일련의 작업의 흐름으로 성립된다. 이 공정의 흐름은, 좋은 제품을 더욱 값싸게, 더 ... 기가스전기가스숯처음중간나중자동수동1되3홉돌양은무쇠백미배아미보리쌀찹쌀멥쌀경기미외미햅쌀묵은쌀여자남자있다없다된밥진밥연료계절화력조정자동·수동증기보온고압솥재질용량버터소금간장기름비타민산지신구종류 ... 화 제조공정에서의 불량원인의 추구*/109매트릭스 도법의 종류L형 매트릭스 T형 매트릭스 Y형 매트릭스 X형 매트릭스 C형 매트릭스*/109매트릭스 도법 관련 기법계통도 : 신 QC 7

리포트 | 108페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.18

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