"식품유화제"의 검색결과 입니다.

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마요네즈 제조 식품가공학 화장품 유성원료 미생물저해 식품기사 스페인 하몽 조리원리

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"식품유화제" 검색결과 2,141-2,160 / 2,505건

[환경학] 세제

하다.3. 세제의 역할* 계면활성제 : 비누와 합성세제의 주성분을 이루고 있는 물질은 모두 용액에서 표면 혹은 계면에 흡착되어 용액의 표면장력과 계면장력을 낮추고 기름을 유화 ... 1. 세제 [洗劑, detergent] 란?일상생활에서 몸을 씻거나 그 밖의 섬유제품·식기·식품·금속 등 여러 가지 물건들의 기름때·먼지·그을음 등을 깨끗이 씻어내기 위한 목적 ... 으로 쓰이는 유기 및 무기화합물의 총칭.세척제라고도 한다. 세제는 세척대상에 따라 각각 성분이 달라지므로 종류가 많다. 표백제나 강한 산 등의 극물을 함유하는 화장실용·타일용의 세척

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.18

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계면활성체

중합용유화제, 에멀젼도료용유화제,안료용분산제, 아스팔트유화제, 시멘트분산제,구두약용유화제, 식품용유화제, 의료품기제,화장품용가용화제기포작용, 소포작용염색용소포제, 고무·플라스틱용소포 ... 의 주요한 작용과 용도예{습윤, 침투작용습윤용침투제, 피혁용침투제, 증해조제,사진용습윤, 침투제, 소포용침투제,유화, 분산, 가용화작용염료분산제, 캐리어분산제, 농약용유화분산제,유화 ... 제,부유선광제, 주물사용기포제, 효소용소포제,소화기용발포제세정작용가정용합성세제;비누, 섬유용정련·세정·세척·세모제, 지·펄프세정제, 치약, 샴푸, 세탁세제,드라이세제, 식품용세제

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.06.02

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[화학공학] 계면활성제

의 녹화, 식량문제 등 인류가 안고 있는 문제를 해결하는 데도 그 역할이 점점 더 커져 가고 있다.그 응용 예를 간단히 설명해 보면 다음과 같다.1) 식품식품업에서는 주로 세척과 유화 ... 유화제와 타블렛 약의 분산제로 사용된다. 특히 약리학적, 독성학적 안정성에 중요하게 응용되고 있는데 황화지방알콜이나 지방알콜 폴리글리콜 등이 널리 이용되고 있다.3) 살충제·제초제 ... 된다. 유화제로 사용될 경우 그 유화제는 생분해되는 것이어야만 사용이 가능하며 식물생리학적으로 허락된 물질만 사용하여야 한다. 그렇지 않으면 음식물을 섭취하는 사람에게 흡수되어 용해주

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.04

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환경호르몬

이 어려운 물고기가 대량 발견되었는데 그 원인을 조사해 본 결과, 합성세제와 유화제의 성분인 비이온성계면활성제의 분해물인 알킬페놀이 다량 검출되었다. 그 후 학자들은 무지개송어를 키우 ... 머* 벤조피렌* 수은 등 중금속 3종* 프탈레이트류 등 가소제 9종* 플라스틱에 존재하는 물질 17종* 다이옥신 등 산업장 및 환경오염 물질 21종* 농약류75종* 수은 등 중금속 ... 3종* DES 등 합성 에스트로겐 8종* 식품 및 식품 첨가물 3종* 식물에 존재하는 에스트로겐 유사 호르몬 6종* 플라스틱 용기, 음료 캔, 병마개수도관의 내장 코팅제 치과

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.03

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[생활과 건강]내분비계장애물질(환경호르몬)에 대하여

합성에스트로젠 8종- 식품 및 식품첨가물 3종- 식물에 존재하는 에스트로젠 유사호르몬 6종- 플라스틱 용기, 음료캔, 병마개, 수도관의 내장코팅제, 치과치료시 이용되는 코팅 ... 에 대한 관심 또한 매우 높다.1980년대 후반 영국각지에서 암수 구분이 어려운 물고기가 대량 발견되었는데 그 원인을 조사해 본 결과, 합성세제와 유화제의 성분인 비이온성계면활성제 ... 용 67종의 화학물질이 등재되어 있으며, 일본 후생성에서는 산업용화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 142종의 물질을 내분비계장애물질로 분류하고 있다(표 3).내분비계 장애와 관련

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.08

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[국제경영] 국제경영 - 대상(주)의 대 아지노모토 아시아 경쟁 전략

화되고 있다해외부분에서도 많은 환경변화가 있었는데 특히 아시아 지역 국가들은 산업화와 경제성장에 힘입어 조미료를 비롯한 식품제품 수요가 10년동안 꾸준히 증가하고 있다. 이에 일본 ... 의 아지노모토사는 1990년대 이후 중국, 인도네시아, 베트남, 태국 등 전략시장에 공장시설을 확대하고 현지 마케팅도 활발히 진행하고 있다. 또한 기존 조미료 제품 이외에 여러 식품사업 ... 에서 스 활동등은 생산원가가 저렴한 지역으로 점차 통합, 이전하는 글로벌 전략을 준비하고 있다.2. 대상의 구조조정 및 성과① 구조조정 내용▷ 대한투자금융 매각 - 1995년▷ 유화

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.29

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[식품] 식이요법차원에서의 건강식품

하는 식품이 될 수 있다. 또 양파에는 유화알린 이라는 휘발성분이 들어있는데 이 유화알린은 위와 장의 점막을 자극해 소화분비를 촉진시키므로 건위소화제로 이용된다. 또한 색소 성분인 퀘르 ... 및 특수 영양성분등이 함유된 영양보조식품을 뜻하며, 광의의 건강식품은 최소한의 가공만으로 만들어지거나 농약이나 살충제의 오염이 없는 자연식품이나 유기식품, 비만자를 위한 특수 ... 식이요법 차원에서의 건강식품【서론】사회가 급격히 산업화되어 가면서 국민 소득이 증가되고 이에 따라 육류, 유지류, 편의식품, 케이크류등의 소비가 늘어나 과잉과 불균형에 의한 성인

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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[벤처창업론] 셀바이오텍 사업계획서

95.02 ㈜쎌바이오텍 설립95.07 제1공장(발효공장) 완공 및 등록95.08 발효미생물연구소 설립95.10 건강보조식품 및 특수영양식품 생산허가(보건복지부)95.12 국내최초 ... 의 유산균 대량생산 및 공급98.01 제2공장(완제품 생산공장-KGMP급 시설) 완공98.08 의약품 제조허가 획득 (식품의약품안전청)98.10 벤처기업 지정 (중소기업청)98.12 ... (세계에서 유일)- 우수 유산균의 분리, 동정, 균주특성 분석- 최적 배양조건 확립, 대량배양- 단백질 및 이중코팅, 동결건조- 다양한 제형의 완제품 생산- 제약회사 : 정장제- 식품

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.14

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기업 인수.합병(사례:SK케미칼과 삼양사, 현대전자와 LG반도체)

되고 있다 . SK케미칼은 새로운 주력사업으로 자리잡은 유화 부문의 실적호전으로 영업이익이 배 가까이 늘어났고 경상이익은 무려 6배 정도 향상됐다.삼양사도 화섬사업이 휴비스로 넘어간 ... 이후 식품, 화학 등 경쟁력 있는 사업 분야에 주력하며 올 상반기 영업이익률이 나아졌고 통합 당시에 비해서는 영업이익과 경상이익 모두 크게 개선됐다. (억원)연도 ... 을 인수하기 위해 애썼지만, 제3기관의 평가아서디리틀:ADL)를 통해 현대 쪽이 반도체산업을 흡수 통합하게 되었다.1998년 3월정부. 반도체 등 빅딜 추진9월현대-LG 빅딜

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.19

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[고분자화학] 생분해성 고분자의 종류 및 특성, 향후과제

의 MCC를 첨가할 경우 비체적을 현저 히 상승시킬 수 있는 것으로 알려져 있다. 식품산업분야에서의 또 다른 응용분야는 천연보존제와 식품포장재료로서의 사용가능성이다. 키틴/키토산 ... ,flexibility, 산소투과도 및 생분해성을 만족스럽게 충족시키고 있으나 가교제를 첨가하여야 보다 양호한 필름 을 제조할 수 있다. 키토산 필름은 키토산 자체로 제조하지는 않으며 식품 ... 성을 것으로 알려져 있다. 그러나 이 또한 안정성이 확보되어 있지 않기 때문에 이에 대한 검증이 선행되어야 할 것이다. MCC는 분산성과 유화성이 우 수하기 때문에 커피크림에 첨가

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.01

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한국의 음주문화에 대하여

는 그녀들의 마음을 사로잡기 위하여 술을 권한다. 기꺼이 그 술을 받아 마신 큰딸 유화는 술에 취하여 해모수의 아이를 잉태하였는데, 그가 주몽이라는 이야기'이다. 또한 우리나라 ... 하기 위해서 먹는 것이 아니라 참으로 즐기기 위해서 먹었고 술이 목적이 아니라 풍유와 담론과 우정과 사랑을 위한 일종의 촉진제나 매개체로서 술을 마셨기 때문에 오늘날과는 달리 술자리 ... 는 대로 기능하는 것이 술이어서 분명히 마약이면서도 마약 취급이 되지 않고 기호식품으로 사랑을 받는 것이다. 그런데 왜 우리술집은 그렇게 시끄러운 것 일까?술에 취하면 프랑스 사람

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.13

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키틴&키토산의 폐자원 이용

. 또 생리 활성물질을 찾는 과정에서 chitin의 다양한 용도가 밝혀지면서 외고용 인공피부, 생분해성필름, 수처리용 응집제 및 화장품 원료등에 활용1978년 물질분리, 회수분야 ... 이며, 수산 식품 제조 과정에서 폐기되는 키틴의 양은 매년 12만톤씩 증가되고 있다. 현재 이 중에서 약 3천톤이 키틴과 키토산으로 생산되고 있다. 이와 같이 양적으로 매우 풍부 ... 하며, 또한 피부에 탄력을 주고, 외부로 부터의 오염물질에 대한 면역력을 증가시켜 줍니다.*키토산 폼 클렌징키틴키토산은 꽃게에서 추출되는 천연고분자활성체로 탁월한 응집력, 유화성, 면역

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.23

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감미료

, 영양강화제, 착색제, 향미료, 식품의 기능적 성질에 영향을 주는 화학물질, 식품 가공에 사용되는 화학물질, 수분을 조절하여 주는 화학물질, PH 조절제, 품질과 관련된 생리 ... , 표백제 및 탈염소제, 조미료, 감미료, 착향료, 팽창제, 강화제, 밀가루 개량제, 유화제, 호료 및 안정제, 피막제, 껌 기초제, 소포제, 용제, 이형제, 방충제, 품질개량제와 기타 ... 식품제조용 첨가제 등으로 분류하고 있다.(식품첨가물공전)4. 식품첨가물의 법적규제가공식품을 생산하거나 소비하는 국가에서는 어느 나라나 식품첨가물의 종류와 사용기준을 법적으로 규제

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.18

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[식품공학] 제과(쿠키의 제조)

은 반죽법이다. 크림법의 기본제조 공정은 제일먼저 버터 또는 마가린과 같은 유지에 설탕(유화제를 섞기도 함)을 섞어 가벼운 크림상태를 만들고 계란, 우유와 같은 액체 재료를 넣 ... 어 만든 것으로 주식이외의 먹는 기초식품을 말한다. 빵과자를 구별하는 기준은 설정되지 않았으나 가장 중요한 구분 요소는 이스트의 사용여부와 밀가루의 사용종류이다.과자의 반죽법 ... 밀가루, 계란, 설탕, 유지에 우유나 물을 넣고 화학적 팽창제를 사용하여 오븐에 구워내는 형으로 오븐 피니쉬형(oven finish type)이라고도 하며 크림법, 블렌딩법

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.18

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[지역사회영양학] 지역사회영양중 사업체영양서비스

실행하지 못하면 우수한 품질의 음식이 생산되기 어려우며, 식품의 중압 산화에 의해 음식의 맛과 질감이 저하되기 쉽다.그러므로 대량조리의 새로운 조리법에는 유화제,항산화제,새로운 맛 ... 에 대한 교육암예방 교실전체영양교육뉴스레터게시판전직원암예방을 위하여 바른 식생활, 적절한 지방섭취, 체중조절, 식품첨가제와 오염에 대한 교육알코올과 건강전체영양교육뉴스레터게시판전직 ... 으로 질병예방에 기여한다.④ 동료간, 상급자와 같은 식사를 함으로써 상하간의 유대관계뿐만 아니라 화목한 직장분위 기 조성에 기여한다.⑤ 사업체 급식을 통한 식품소비의 합리화로 식

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.30

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비철금속

, 일 회용품, 전기 전자기구 등 다방면에 사용된다. 피막성이 좋은 특성도 있어 명 판, 반사판, 화학, 식품, 공업용 탱크 등에도 사용된다. 배전용 재료 및 방열 재 료로도 쓰이 ... ① 백동져 있다. 초합금에는 니켈 이나 코발트를 주성분으로 하며 고온, 강도 외에 치수의 시간 경과에 따른 변화나 산화, 유화 등 부식에 대한 내구성이 요구되므로 많은 합금원소 를 첨가 ... 에 테스트 소켓 분야에 널리 쓰인다.12. 지르코늄지르코늄은 은백색 또는 회백색의 광택이 나는 금속으로 육방정계에 속한다. 무정형인 것은 흑색 분말이며, 분말은 발화점이 낮아 산화제

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.19

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[식생활] 이것이 우유다

.5% - 유화제, 안정제, 부드러운 질감, 아이스크림이 녹을 때 형태가 허물어지는 것 방지5달걀 : 기포성, 공기를 개입시켜 용적을 크게 한다8. 우유대체식품재 료 : 우유 1/2 ... ) lipoprotein : 유화제 역할, 우유가 유화액(colloid)상태로 있게 함(4) 비단백성 질소 화합물 : 전체의 5%(5) 지방 : 보통 우유의 지방은 3-3.5%이나 미세한 지방구 ... 에 관계되는 인자……………………………………97. 유제품……………………………………………………………108. 우유대체식품……………………………………………………121. 우유의 성분 및 영양학

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23

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[식품영양] 달걀과 유지

자체로서의 소비이외에 달걀의 열응고성, 달걀 흰자의 기포성, 노른자의 색깔, 유화작용등의 성질을 이용하여 많은 가공식품이 생산되는데, 마요네즈는 노른자의 레시틴이라는 이지질 ... 며, 주로식품 공업용 원료로 사용된다. 마가린처럼 유화 시키지 않았지만 자유롭게 케이크나 빵 반죽에 떼어 넣거나, 버터크림과 같은 모양으로 갤 수 있는 유연성이 있다. 원래는 미국 ... Ⅰ. 달걀(egg)달걀은 예로부터 어린이의 발육촉진과 환자의 체력회복에 적합한 대표적인 자양식품이다. 현대 영양학에서도 "완전식품"이라고 불리고 있듯이 달걀은 인간의 신체에 필요

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.07

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유화제

이 있다.- 한국섬유개발연구원이 찾은 용어식품첨가물(Food Additition)1. 유화제액체를 타액 중에 미세한 입자로 분산시켜 분산입자를 강한 흡착 막으로 싸서 입자의 병합 ... 의 최대치는 1이다.* 유화 이외의 기능 : 기포, 소포작용, 제품의 용적 증가하면 조직 개량(전분의 노화방지)2. 식품과 유화제* 면과 유화 유지a. 면에 유지첨가 방법- 소맥분 ... 하고 구성성분을 균일하게 하며 유통과정에서 풍미가 손상되지 않으며, 수명을 길게 할 수있는 식품이 요구되고 있다. 따라서 기능성 높은 식품용 유화제가 요구되어 친수성이 강화된 폴리

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.06.27

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[환경호르몬]환경호르몬 (내분비계장애물질)에 대한 이해와 원인 및 문제점 해결방안

합성에스트로젠 8종- 식품 및 식품첨가물 3종- 식물에 존재하는 에스트로젠 유사호르몬 6종- 플라스틱 용기, 음료캔, 병마개, 수도관의 내장코팅제, 치과치료시 이용되는 코팅 ... 에 대한 관심 또한 매우 높다.1980년대 후반 영국각지에서 암수 구분이 어려운 물고기가 대량 발견되었는데 그 원인을 조사해 본 결과, 합성세제와 유화제의 성분인 비이온성계면활성제 ... 화는 67종의 화학물질이 등재되어 있으며, 일본 후생성에서는 산업용화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 142종의 물질을 내분비계장애물질로 분류하고 있다(표 3).내분비계 장애

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.10

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