"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품생화학" 검색결과 2,041-2,060 / 9,997건

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식사가 잘못 됐습니다

* 의사가 가르쳐주는 최강의 식사 교과서*식사가 잘못 됐습니다마키타 젠지 지음 / 전선영 옮김 / 강재헌 감수저자는 일본의 저명한 당뇨병 전문의로 생화학, 최신 의학, 통계 자료 ... 것을 먹으면 역효과 - 일시적 흥분이 피로감을 낳는다- 새로운 상식 9 : 발암성 의심 식품은 먹지 않는다 - 가공육의 발암성은 이미 입증됨- 새로운 상식 10 : 운동은 식후 ... 를 고를 것- 몸에 좋은 음식 7 : 블루베리 - 노화 방지에 효과가 있다- 몸에 좋은 음식 8 : 커피 - 갓 내린 커피는 건강식품이다- 몸에 좋은 음식 9 : 식초 - 혈압

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.12

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식품 저장학

) 식품보장 (Food preservation)식품원료에 물리적, 화학적, 생물학적 조작(미생물학적 수단)을 가해 저장성과 영양가를 높이고 기호성을 향상시켜 식생활의 다양화에 부응 ... 국제합의규격식 품 군방사선 조사 목적기술적 선량범위 (kGy)(min)(max)식품군 1: 구근류, 근채류, 괴경식물저장 중 발아억제0.050.2식품군 2: 생과일 및 신선야채류 ... 식품 저장학21C의 key word 21세기 식량 위기 식량의 증산 먹거리의 안전성 현대 식품산업의 변화 국가 식품관리 계획의 변천 식품산업은 모든 산업 중 가장 큰 시장규모

리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.10

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감염병, 기생충질환과 위생동물

,gella)에 의해 발병하는데, 이 균은 그람음성, 비아포성간균, 통성혐기성이며 편모가 없어 비운동성. 저항력이 약해 60도에서 15분 가열하면 사멸한다. 생화학적 성상 및 혈청 ... 에 전파감염병의 감염속도와 생명에 미치는 위해 정도를 기준으로 1~4군으로 분류하고 있다.제 1군 감염병 : 물 또는 식품 매개 발생(유행) 즉시 방역 대책 수립 요(콜레라, 장 ... ] 온혈동물의 장관과 변에 존재, 수분을 인체로 흡수시키는 독소 생산하여 설사 유발② 발병과 증상온대와 열대지방에서 유행, 10세 이하에서 많이 발생. 샐러드, 유제품, 생채소, 가금

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.01

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그리스로마신화 속의 허브 종류

.회향(茴香, Foeniculum vulgare)은 미나리과에 속하는 다년생 식물로서 회향속의 유일한 종이다. 잎에는 솜털이 나고 노란 꽃이 피며, 지중해 연안이 원산지이다. 하지 ... 며 잎과 씨앗으로 장식까지 할 수 있기 때문에 세계 여러 나라에서 재배된다. 아니스 열매와 비슷한 맛이 나는데 이것은 아네톨이라는 화학물질이 있기 때문으로 아로마향과 비슷 ... 하다.피렌체 회향(Florence fennel, Foeniculum vulgare)은 재배종으로서 잎이 더 평평하며 연근같이 생겼다. 피렌체 회향은 야생종과 더 흡사한 것으로 데치거나 생

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.24

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경북대 대학원 입시계획서, 수학계획서, 생물산업기계공학과, 석사과정계획서, 농업용 바이오센서

되고 있다는 것을 알게 되었습니다. 특히, 바이오센서는 농업뿐만 아니라 다양한 분야에 쓰일 수 있음을 알게 되었습니다.바이오센서는 생화학 반응에 의한 신호를 색, 형광, 전기적 신호 ... 기술이 의료분야에 많이 이용되며 연구 및 개발이 이루어지고 있습니다. 하지만 저는 바이오센서 기술을 농업에 접목시켜 작물의 생장이나 식품의 안전성 및 품질에 초점을 두고 연구 및 ... 등과 같이 인식 가능한 신호로 변환시켜주는 시스템으로 전자공학, 화학, 생물학, 재료공학, 효소공학 등 과학 전반에 걸친 기술을 필요로 하는 융합 기술입니다.현재까지는 바이오센서

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.15

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식물의학 B형 = ) 해충의 발생 예찰에 관하여 설명하라

를 주는 곤충을 말하며 흡혈을 하는 곤충을 직접적인 피해를 주는 해충으로 취급하며, 파리나 바퀴벌레같이 간접적으로 우리에게 피해를 주는 곤충도 해충에 속한다. 또한 식품에 관하 ... 도 존재한다. 해충이 이미 뿌리에서부터 흡즙을 했을 경우는 해충이 가지고 있는 독성 때문에 식물이 자라나면서 이파리가 쭈그러들거나 말라비틀어지는 등 비 정상적인 생장이 이루어질 수 있 ... 으로 농약을 사용하는 경우가 많다. 광범위한 지역을 농약을 통해 해충을 잡는다. 그러나 유기농 식품이 강조되고 비싸게 팔리는 이유가 되는 만큼 농약을 뿌린 농작물은 인간의 몸

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.05

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식품학 강의노트

가. 식품의 정의일반적 정의: 한 종류 이상의 영양소를 갖는 유해물이 없는 천연물 또는 가공품식품위생법상의 정의: 의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물나. 식품의 구비조건 ... 가식성 / 영양성 / 위생성 / 기호성 / 경제성다. 식품 섭취와 영양소식품 섭취의 목적 -> 영양소 획득영양소: 식품의 구성 성분으로 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등 ... 소를 통해 얻는 에너지량으로 단위는 칼로리 (kcal, cal)3대 영양소: 탄수화물 단백질 지방5대 영양소: 탄, 단, 지, 비타민, 무기물라. 식품의 종류식물성 식품곡류: 쌀

시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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ADHD 주의력결핍 과잉행동장애 연구

다는 것을 알 수 있다.(3) 생화학적 원인David(1976)는 과잉행동을 보이는 이들의 혈색과 소변 내에 납의 수치가 높은 것을 발견했다. 그래서 체내의 납을 제거시키는 강한 ... 면에서도 전체적인 개선이 나타났다고 보고했다. Feingold(1975)는 과잉행동을 인스턴트식품, 식품첨가물(인공염료, 인공향신료, 방부제)과 살리실산염의 영향에 따른 반작용

리포트 | 7페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.04.28

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[건강한 식생활] 식생활의 기본원리, 식생활 평가, 올바른 식생활을 위한 식사지침, 영양표시제, 식품구성탑

는 식사2. 적당한 식사3. 다양한 식사4. 영양 밀도5. 열량 밀도II. 식생활 평가1. 신체계측조사를 이용한 영양평가2. 생화학적 조사를 이용한 영양평가3. 식품섭취 조사를 이용 ... 이나 영양상태에 따라 달라지며, 신체계측치는 영양상태를 판정하는 자료로서 많이 이용된다.2) 생화학적 조사를 이용한 영양평가주로 혈액이나 소변 속의 영양소를 조사하는 방법으로 생화학적인 ... 건강한 식생활[건강한 식생활] 식생활의 기본원리, 식생활 평가, 올바른 식생활을 위한 식사지침, 영양표시제, 식품구성탑목차1건강한 식생활I. 식생활의 기본 원리1. 균형 있

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.17

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식품첨가물 보고서

.③ 기타 생물학적 시험식품첨가물이 생체의 기능에 미치는 영향에 관한 시험(예를 들면 혈액학적, 생화학적, 생리학적, 세균학적 검사 등), 식품첨가물의 생체 내 운명에 관한 시험 ... 에게 이롭게 해야 한다.⑨체내에 축적되지 않아야 한다.Ⅱ. 본론1. 식품첨가물의 분류⑴ 제조공정에 따른 분류제조공정에 따른 분류로는 화학적합성품과 천연첨가물로 나눌 수 있다.- 화학 ... Ⅰ. 서론1. 식품첨가물의 정의식품첨가물이라는 명칭은 1962년에 처음 생겼지만 실제로는 좀 더 긴 역사를 가지고 있다. 현행 식품위생법 제2조 제2항에서 식품첨가물은「식품

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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당뇨 환자 교육 case study (A+)

으로 유출- 당뇨병의 주요 징후인 수분의 삼투적 역전(다뇨증)이 동반다뇨증다갈증- 소변에 의한 수분 손실은 과도한 갈증(다갈증)을 초래- 다른 필수적 화학물질을 고갈시킴당신생 작용 ... 알코올성 만성 췌장염)ex) 내분비 질환(갈색세포종, 말단비대증, 쿠싱증후군), 약물, 화학물질임신성 당뇨병- 당뇨병의 유형에 관계없이 임신 중 처음으로 당뇨병이 발견 ... 활동(35~40Kcal)⑦ 혈당지수(GI)가 낮은 음식을 섭취한다(혈당지수가 60이하 일 때 low GI 식품).⑧ 식품교환표 작성: 여러 식품군을 몇 개의 군으로 나눠 표로 만든

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.06 | 수정일 2024.09.27

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국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

◈ 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념 → 비상업적 급식: 비영리를 목적으로 특정 다수에게 지속적 식사 제공- 식품위생법 제2조: “집단급식소”영리 목적x 특정 다수 계속 음식물 ... 제품 섭취저지방 우유는 비만이나 심혈관질환 경우 선택- Fe : 살코기, 고등어, 달걀노른자, 당근, 시금치, 깻잎- 식이섬유 : 잡곡밥, 생과일 형태 매끼 2가지 이상 제공감자 ... , 고구마, 과일- Na : 김치, 장아찌, 가공식품 제공 줄임, 조미 최소화- 술, 탄산음료 empty calory 최대한 제한3. 메뉴 개발과 작성⑴ 메뉴 개발 : 트랜드·시대

시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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(방통대 생활과학 식품위생학4) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오(15점) 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오!!!!!

은 솔비톨을 분해하지 않고, 굴루쿠로니데이즈효소 활성을 띠지 않는 생화학 특성이 있다. 또한 병원성과 관련되는 장벽부착 유전인자를 가지고 있고, 베로톡신을 만든다. O157:H7은 ... (방통대 생활과학 식품위생학4) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오(15점) 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생 ... 하여 복통, 미열, 오심, 구토, 출혈성 대장염, 용혈성 요독증후군, 혈전성 혈소판 감소증의 증상을 보인다.감염의 원인은 오염된 식품(완전히 조리되지 않은 쇠고기 등), 물, 사람

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.22

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[미생물학] 콜레라 레포트(정의,병원체,감염경로,발생현황,임상적특징,경과 및 합병증, 치료, 예방)

용적 증가, 경도의 호중구증 가증이 나타난다. 또한 생화학 검사에서는 혈액요소질소와 크레아티닌이 증가함을 알 수 있고, 전해질 검사에서는 Na, K, Cl 등은 정상이나 HCO₃는 심하게 감소( ... 수인성 식품매개질환의 대표적인 질병으로서 소장에 감염된 Vibrio cholerae가 분비한 독소에 의하여 수양성 설사와 구토를 일으키는 질병이다. 또한 콜레라균(V. c ... 의 Ganges 삼각주에 만연해 있고, 배설물이 상수원으로 흘러 들어가는 장마철에 인도와 방글라데시에서는 연례적으로 발생하는 급성 전염병이다.주로 선진국에서는 어패류 등의 식품 매개

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.15

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전남대 농약학(중간정리)

을 촉진하는 작물생장조정제2. 생물농약합성농약에 준하는 목적을 위해 사용되는 약제로 미생물이나 천연물에서 나오는 성분을이용하는 제제 (미생물 농약, 생화학 농약)농약의 등록 조건 ... . 미생물(세균, 곰팡이, 바이러스)2. 생화학(천연물, 페로몬, 단백질)3. 기타 : 천적, 선충, 기생체를 이용한 병해충 방제농약의 구비조건1. 약효 : 가장 중요. 낮은 농도 ... (암기★)1. 농약이란 이름으로 등록하고 농촌진흥청장 허가를 받아야한다.2. 약제 구성요소 명시해야한다.3. 농약의 제형을 명시해야한다4. 약제 생물학적, 화학적, 환경적 안정

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

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지역사회간호학 실습 (보건지소) 보고서

적 자세?건강에 대한 관심기타 서비스 연계■ 복지서비스 : □ 도우미/가정봉사원■ 기타 동사무소□ 의료서비스 :최근 경험표 및 생의 변화 질문지 (해당 사건이 있는 경우, 유무란에 ... 게 증가하거나 감소하는 것327별거했다가 재결합5439직장 내 상사와의 말썽328부모의 이혼이나 재혼5340부인의 새 직장 또는 직장을 그만 둠319별거5141체면 손상되는 일이 생김 ... )3655식습관의 변화25?24새로운 가족이 생김(출생,입양)3656개인적 습관 변화2525식구 중 한사람의 건강,행동의 큰 변화3557진학2526어떤 일에서 훌륭한 성과 거둠

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.31 | 수정일 2019.06.02

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방송통신대 간호학과 4학년 성인간호학 : 암환자의 영양상태 평가를 위해 관찰과 신체계측법을 활용하고자 한다. 관찰할 항목에 대해 서술하시오. 또한 신체계측법별로 절차와 정상치를 제시하시오.

과 신체계측, 생화학적 검사법 등이 많이 이용 되고 있다.▷식이력식사와 암과의 관계는 상당히 많이 연구해오고 있으며 미국 암협회에서, 식이, 영양, 암에 관한 지침은 심리적으로 큰 효과 ... 하다. 그 외 무지한 사람들이 불안하여 항암효과가 있다는 식품을 섭취하게 도며 때때로 어떤 식품에서는 항암효과가 있을 수도 있으나 섭취 시 영양과의 균형이 고려되어야 하며 그것들의 해로운

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.09

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비타민 (조효소)

는 ? 생화학 반응을 촉매하며 단백질로 되어 있다 . 효소는 그 촉매기능을 보완하기 위하여 보조효소라고 부르는 유기분자나 금속이온 등의 무기성분과 같은 비단백질성 보조인자를 필요로 하 ... 식품을 통하여 섭취해야 함 . - 예외로 비타민 D 는 피부에서 일부 합성되며 비타민 K 와 비오틴 (Biotin) 은 장내세균에 의하여 일부 합성되기도 함 . 신진대사에서 비록 ... 하여 thioester 를 만듬 .생리적 기능 - 지방산의 합성 - 아미노산의 아세틸화 반응 - 아세틸기의 활성화 반응 - 햄 (Heme) 의 합성 급원식품 - 거의 모든 식품 결핍

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.04

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[생활과건강] 질병예방행위 1) 현재 자신이 갖고 있는 건강문제를 2가지 제시, 신체적 심리적 사회적 측면에 미치는 영향 2) 건강문제의 특성 3) 1차, 2차, 3차 질병예방행위

을 초래하여 비만증이 발생하고, 외측 시상하부에 손상을 주면 식욕감퇴를 초래하여 체중이 저하됨을 보인다.식욕을 조절하는 생화학적 기전에 대한 학설에 의하면, 식욕을 조절하는 과정 ... 며, 치료자가 상세하게 질문하지 않으면 모르고 지나칠 수 있다.이런 점에서 여성은 생리기에 우울증을 앓는다고 한다면, 불쾌한 기분장애로서 두통, 유방통, 부종, 흥미감퇴, 수면장애 ... 한다는 것이다.(4) 환경적 요인최근 비만 인구의 증가는 다양하고 다량으로 제공되는 식품과 식품에 쉽게 노출되는 환경과 주로 좌식생활을 하는 생활양식 등과 관련 있는 것으로 보고되

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.28

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식품첨가물의 종류와 유해성 분석 ; 식품첨가물의 정의와 필요성

되며, 식물의 종자로부터 기름을 추출하기 위한 용제로 핵산 등을 사용한다(한국소비자보호원, 2005).3식품첨가물의 종류식품첨가물은 화학적 합성품, 천연물 혼합제제 등으로 종류를 나누 ... 고 화학적 합성품이 우리나라에서 허용된 대부분의 첨가물이다(김은정, 2007). 식품위생법 제2조에서 화학적 합성품이란 “화학적 수단에 의하여 원소 또는 화합물의 분해 반응 이외 ... 에 화학반응을 일으켜 얻은 것도 포함된다(김은정, 2007). 식품성분의 하나인 천연물은 예로부터 인간이 먹어오고 안전성이 입증된 가공식품에 사용함으로써 식품의 보존 및 가공, 기호

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.07

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