"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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"식품생화학" 검색결과 2,001-2,020 / 9,998건

미생물학의 이해- 미생물학과 세균에 대하여

체의 구조, 숙주 그리고 복제방법과 같은 물리적, 생화학적 성질에 의해 분류①국제 바이러스 분류법 위원회에 의한 분류체계-현재 7개목으로 구성②David Baltimore 에 의해 ... 과 병원성 원생동물에 관해 서술진균의 분류는 유성생식 포자의 형성방법, 형태적 특징, 특정 영양분의 요구성, 유전적 특성, 숙주에 대한 특이성, 혈청학적 특성 및 생화학적 특성등 ... , 핵양체, 봉입체 그리고 아포(1)세포질세포질은 치밀한 젤라틴성의 바탕질로 70~80%의 물로 구성이 되며 원형질막으로 싸여있다. 이는 생화학적 활성을 위한 장소이며 따라서 당

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2020.10.14

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성인간호학 1. 영양지원 방법을 유형 별로 제시, 적응증, 장단점, 영양지원 방법별 간호관리 방법 2. 영양상태 평가지침 영양상태 평가도구 3. 당뇨병 급성합병증 만성합병증

어야 할 정보는 환자의 인적사항, 키, 체중, 체중의 변화, 혈 압, 수분 섭취 및 배설량, 주된 증상, 진단명, 병력, 치료계획, 가족력, 합병증, 식사처방, 약물복용, 생화학적 검사 ... 으므로 수분 변화도 함께 고려한다. 체지방과 근육의 양을 측정하는 것도 장기간 영양상태를 관리하거나 중재하는데 유용하게 이용될 수 있다.5) 생화학검사알부민, 프리알부민 ... 이다.2. 대상자(환자, 가족, 친지 등)에게 영양상태 평가를 수행하고 이를 기술1) 생화학검사ㆍFBS 280mg/이, HbA1C 9.0%ㆍT-Cholesterol 256mg/이

방송통신대 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.20

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[식품미생물학 및 실험] 식품 내 식중독균 분리 및 항균 활성 실험 레포트

초기 성장을 위한 일반적인 영양 배지의 일종이다. 생화학적 검사를 위해 쓰이기도 하고 콜로니 형태학에 잘 쓰인다. 콩에서 유래한 단백질과 트립톤이 주성분인 일반배지로 황색포도상구균 ... 식품 내 식중독균 분리 및 항균 활성 실험 보고서A report on the isolation and antimicrobial activity of food poisoning ... , Kana다. 이러한 식중독균으로 인해 오염된 식품을 섭취하게 되면 메스꺼움, 구토, 헛구역질, 복통, 설사, 탈진 등의 유해한 증상을 일으키게 된다. 또 다른 대표적인 식중독균 중 병원

리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.10.16

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색조화장품의 최근동향 조사

하며, 화장품은 더 이상 사치와 허영의 산물이 아니라 생활의 일부분이 되어가고 있다. 생명공학, 정밀화학 등의 발전에 따라 높은 기능성을 갖는 신원료, 신약제의 개발이 가능하게 된 것 ... 성장하고 있을 정도로 전체시장에서 높은 영향력을 행사하고 있다. 또한 지속되고 있는 환경오염 문제로 인한 각종 화학물질에 노출되어 아토피나 피부염 등 피부질환이 유발하고 있 ... 으며, 사회적 이슈가 되었던 멜라닌, 석면파동 등으로 인해 소비자는 유해 물질에 대한 관심이 점점 커지고 있다. 이러한 사회적 인식 속에 소비자들은 화학성분의 함량은 최소화한 ‘친환경

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.22

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실험조리 - 튀김실험

분자의 지방산의 ester결합에 의해서 생성된 소수성 유기물질이다. 이때 결합되는 지방산의 종류에 따라물리적·화학적 성질이 다양하게 달라진다.② 튀김유의 재료에 따른 품질의 차이 ... 원리☞ 서론웰빙바람과 더불어 요즘은 잘 만들어진 음식, 식품뿐만아니라 식품의 제조과정에 사용되는 재료나 조미료 하나하나도 집중받고 있다. 식품의 기본 재료들 중 유지는 부침, 튀김등 ... 에 더욱 잘 축척되는 경향을 보인다. 불포화 지방산은 액체상태로 주로 식품성 식품들에 많이 함유되어 있으며, 혈중 콜레스트롤의 농도를 낮추고, 혈압을 조절하고, 각종 생리활성 물질

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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과학적 지식은 객관적인가

는 모든 지식들에 해당한다. 서론에서 건강기능식품과 운동에 대한 예시를 들었다. 현대의 생화학과 영양학 그리고 스포츠의학도 모두 실험과 관찰을 통한 증명이라는 점에서 자연과학 ... 식품을 선택할 때, 혹은 근육을 키우기 위해서 운동을 할 때 등 살아가면서 어떤 선택을 내려야 할 기로에 놓이게 되면 항상 ‘과학적으로 검증된 가장 효과적인 방법’을 찾게 된다 ... . 건강기능식품의 경우, 어떤 성분들을 얼마의 비율로 배합해야 가장 효과를 잘 내는지, 운동의 경우 어떤 자세로 몇 세트를 반복했을 때 가장 큰 근육의 성장을 불러올 수 있는지 등

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.08

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지역사회 간호학 환경파트 정리

용존산소-물속에녹아있는산소의양 생화학적산소요구량BOD-높을수록 오염됨 화학적산소요구량도 마찬가지임**질소-분뇨,공장폐수,가정하수에 많이포함, 암모니아성 질소는 수질오염의 유력 ... 전 물리적 환경+인체건강영향까지 평가하는 것 인구집단내에서 분포를 판단하게하는 (절차)(방법)(도구)조합, 폐기물포함환경보건관련내용-(환경보건법)(유해화학물질관리법)(잔류성유기오염 ... ~)(대기환경)(화학물질)(토양환경보전법)(폐기물관리법)(소음진동규제법)대기-공기의 구성중 질소 78% 산소는 20.93%차지함산소-고산에서 산소용량변화X 기압이 낮아져 저산소증

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.22

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(방통대) (농축산환경학A형) 지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현 (2)2

전면 폐지하였다. 유기농인증을 받기 위해서는 다년생 장물은 3년, 그 외 작물은 2년의 전환 기간이 필요하다. 유기합성농약과 화학비료는 일제 사용하지 않고 재배해야 하며, 농약 살포 ... 가 우리의 생활과 건강을 위협하는 요인으로 자리 잡게 되었다. 살충제 계란 파동, 조류독감 등 축산물에 대한 안전관리 문제와 유통기한을 속여 판매하는 식품과 농약과 화학 비료 등 ... 재배를 한다. 그런데 단작재배는 병충해에 약하다는 단점이 있다. 그래서 농약의 살포가 많다. 토지의 지력을 보존하기 위해 화학 비료로 지력을 인공적으로 높이며, 경운 한다. 비닐

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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REPORT 식품과 건강

자료를 2년이상 기록◎ 재배방법 : 화학비료와 유기합성농약 사용 일체금지-생육기간 별로 전환기간 이상의 유기농 재배방법 준수포장*다년생 작물 : 최초 수확 전 3년의 기간*이외 ... REPORT식품과 건강1. 내분비장애물질내분비 장애물질의 정의내분비장애물질은 사람의 내분비계의 정상적인 기능을 방해하여 건강을 해치고 성호르몬 기능에 영향을 주어 생식능력을 감소 ... 시키는 물질이다. 또한 환경으로 방출된 화학물질이 생체 내로 흡수되어 생체 내에서 호르몬처럼 작용한다고 해서 환경호르몬이라고도 한다. 내분비장애물질은 체내에 축적되어 각종 암

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.11

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한국산업기술대학교/산기대/일반생물학/ㅇㅈㄱ/레포트(A+)

수 있었고단순히 물리적 치료보다는 근본적인 생화학적 관점에서 접근하면 더 좋은 치료법이라는 것을 알게 되었습니다. 미세먼지와 흡연등 다양한 이유로 현대 사회인들에게는 알레르기 ... 와 화학적 소화로 나뉩니다. 3대 영양소로 탄수화물,단백질,지방을 예로 들 수 있는데 글루텐은 단백질로 단백질의 분해과정은 위에서 위액에 포함된 소화효소인 펩신 의해 소화되거나 소장 ... 한 면과 빵을 만들 수 있게 합니다.또한 글루텐은 밀 뿐 아니라 보리, 귀리 등 곡류 및 다양한 식품에 함유된 단백질입니다. 미국의 경우 밀을 섭취했을 때 불편함을 호소하는 사람

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.29 | 수정일 2019.06.08

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식물의학3D) 식물병의 접종원, 전염원, 전반에 대하여 설명하라0K

의 생육 촉진 활성뿐만 아니라 종자 피복 처리시 발 아 및 발근 촉진활성도 보고되어 있다.식물병의 방제와 관련해서는 키토산이 종자에 처리된 경우 발아 식물의 생화학적 특성에 큰 변화 ... 나아제와 글루카나아제 효소 활성 증가 등 식물의 유도저항성과 관련한 생화학적 변화들이 알려져 있으며, 이러한 식물의 저항성 유도 작용 외에도 키토산은 여러 식물병원균들에 대하여 직접 ... 으며, 혈당을 안정화시키는 항당뇨 활성을 갖고 있어 현대인들의 성인병 질환인 당뇨병 예방과 치료에 매우 좋은 기능성 건강식품으로 주로 이용되고 있다.하지만, 아직까지 돼지감자에 대한

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.07

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식품위생학 살모넬라의 정성시험

까지 8~48시간의 잠복기를 가지나 균종에 따라 다양하다.- 식품공전에서 명시한 살모넬라 일반시험법. 증균배양, 분리배양, 확인시험 (생화학적 확인시험, 응집시험)응집시험은 균종 확인 ... 되어 있다.- 분리배양 이후 확인시험에는 생화학적 확인시험과 혈청 응집시험이 있다.생화학적 확인시험은 분리배양 된 평판배지상의 콜로니를 보통 한천배지에 옮겨 35℃에서 18~24시간 ... (-), Citrate(+), Urease(-), Lysine(+), KCN(-), malonate(-) 시험등의 생화학적 검사를 실시한다. 생화학적으로 확인된 살모넬라균의 균종

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.04.19

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건강과 영양(각종 영양소와 기능)

을 , 찹쌀보다는 멥쌀을 선택합니다 . 채소류 , 해조류 , 우엉 등 섬유소 함량이 높은 식품을 선택합니다 . 주스 형태보다는 생과일 , 생채소 형태로 섭취합니다 . 잘 익은 과일 , 당 ... ) : 가장 중요한 단당류 . 과일 , 채소 , 꿀 등에 다량 함유 열량식품 중 가장 쉽고 빠르게 사용되는 영양소 과당 (fructose) : 과일과 꿀에 다량 함유 갈락토즈 ... ) 우리나라에서 나는 과일 ( 사과 , 배 등 ) 감자 콩 종류 정제된 식품 상대적으로 덜 정제된 식품당지수를 낮추기 위한 식사요령 흰 밥보다는 잡곡밥을 , 흰 빵보다는 통밀빵

리포트 | 58페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.03.09

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(보건영양 B형) 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 조사하되, 두 가지 서로 다른 방법 또는 서로 다른 시점(예. 1주일 간격)을 적용한 뒤 그 결과가 얼마나 일치하는지를 비교, 고찰해 봅시다

으로 이해하려면, 인간은 몸에 영양분 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 및 미네랄을 공급하기 위해 먹어야 하며 에너지는 몸에 에너지를 공급하고 조직 성장과 회복을 돕고 다양한 생화학 ... , 고찰1) 식사 기록법에 의한 기록? 주중 식사기록? 주말 식사기록2) 24시간 회상법식품 기록은 응답자가 1일 이상 소비 한 모든 식품 및 음료를 자체적으로 보고한 것이다 . 측량 ... 에는 제한이 없기 때문에 보고할 수 있는 항목의 수에는 제한이 없다. 응답자는 보고 일에 섭취한 식이 보조제를 기록하도록 요청받을 수도 있다. n 일간의 식품 기록을 여러 번 관리

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

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원광대학교 인간과 동물 06주 강의요약 정리

적용 분야-건강기능식품 효능 및 안정성 평가-의약품 효능 및 안전성 평가-생체기전 및 질병기전 연구-유전자 기능 이해-복제 및 줄기세포 연구②건강기능식품 개발-인체 의약품의 개발 ... 되고 있는 계통ⅳ)교잡군 : 계통사이의 잡종-성별요인-연령요인 : 태생기, 포유기, 성육기, 성시기, 노령기-질병요인②환경 측의 요인-영양요인-기상요인-물리화학적 요인 : 소음, 조명 ... 도 동물보호와 거의 비슷한 의미이지만 현재의 미국과 유럽에서는 동물복지(animal wellbeing)이라는 말이 많이 사용한다.③동물권 : 동물에는 사람과 동등하게 생을 누릴

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.20

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감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료의 제조 및 품질조사

혈압 환자에게도 효과가 있는 식품이다. 이와 같이 생식, 약용 외에 사료로서 이용 가치가 있고 수박씨는 단백질, 지방, 당질, 비타민 B군이 다량 들어 있어 중국에서는 종자용 수박 ... 으며, 과실 주스는 생과에 가까운 향미와 영양가를 가지고 있어 과실이 생산되지 않는 시기에 이용할 수 있는 장점을 가지고 있다. 그리고 채소나 과일의 즙액은 생채소나 생과일을 그대로 섭취 ... 의 있는 방법에 관한 보고는 미흡한 실정이어서, 본 실험에서는 감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료를 제조 후 이화학적 특성 및 관능적 특성을 조사하였다.재료 및 방법실험재료본

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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내과 성인실습 HCC(간세포암종)케이스- 진단2개, 간호과정 2개

등은 허용된 양만 넣고, 화학조미료는 사용하지 않도록 한다. 김치, 장아찌, 젓갈과 소시지, 햄 같은 가공식품과 인스턴트식품도 가급적 피하도록 한다. 국과 찌개 역시 가능한 한 ... 의 완화에도 효과적이다.③ 항암화학요법림프절 전이, 폐나 뼈 등 다른 부위로의 전이가 있거나, 여러 치료법을 썼음에도 불구하고 암이 계속 진행하는 경우에는 항암화학요법을 고려할 수 ... 으로 증명되지 않은 것들(느릅나무 껍질, 인진쑥, 성분 미상의 생약제 등) 을 주변의 권유로 먹은 후 오히려 병세가 악화되어 효과적인 치료를 받지 못하는 경우가 많음을 교육한다.▶ 간

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.29 | 수정일 2020.09.04

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식품의 물성

의 미각을 달다 , 짜다 , 쓰다 , 시다 , 맛있다와 같이 화학적으로 표현 하지만 뜨겁다 , 차다와 같은 온도감각에 의한 표현도 한다 . 이러한 식품의 물리학적 미각을 연구하는 학문 ... 도 그대로 남아 변형되는 것이다 . 식품으로는 둥글게 말아 싸거나 비틀거나 모양의 변형이 일어나는 경우가 그 예이다 . 또는 생크림 , 버터 , 마가린처럼 외부의 힘에 의해 모양 ... 식품의 물성용액의 종류 진용액 : 용질입자 크기 1nm 이하 콜로이드(교질) : 용질(분산)입자 크기 1～100nm 현탁액 : 용질입자 크기 100nm 이상 용액 : 용매

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.16

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도둑맞은미래 레포트

을 들 수 있다. 또한 다양한 인체 호르몬 중 여성 호르몬인 에스트로겐과 비슷한 역할을 하는 화학물질들의 종류가 가장 많이 알려져 있다고 한다. 환경호르몬은 전 세계적으로 생물종 ... 의 네트워크로 이루어져 있다. 이러한 호르몬들은 내분비 기관에서 배출된다. 우리가 일상생활 속에서 노출되는 화학물질들 중에는 인체 내부에 존재하는 호르몬들의 작용에 영향을 주는 경우 ... 가 있다. 어떤 화학물질들은 이러한 호르몬들과 유사한 역할을 하기도 하고 호르몬의 작용을 방해하기도 한다. 이러한 외부 화학물질들을 통틀어 “환경호르몬” 혹은 “내분비교란물질”이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.15

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[독후감 A+] 록본기 김교수의 굿바이 일본(깔끔)

만 따져보아도 1,500가지로 미국의 133가지보다 월등히 많습니다. 식품첨가물은 인공적인 보존료, 감미료, 화학조미료, 착색제, 발색제, 향신료 등을 의미합니다. 이러한 식품을 먹 ... 을 했습니다.또한, 대학생활을 하면서 일본인들에게 이지메도 당했는데, 예를 들면, 외부 활동을 못하도록 한 학기에 전공과목 9개를 배정받는 다든지, 교직원이 해야 할 입학생 영업활동 ... 어 있지 않은 탐스러운 일본산 과일을 볼 때 우리는 다시 한번 일본이라는 나라에 대해 생각해 보아야 할 것입니다.또한, 일본은 식품첨가물 사용량 세계 1위입니다. 첨가물의 종류

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.29

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