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발효식품 음식과 세계문화 춘장 한식의 세계화 전통음식 시판 된장 비교 농축산식품이용학
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"전통장류" 검색결과 181-200 / 1,453건

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    교직실무 요점 정리
    에 관여하지 않는 특성을 지닌- 교사문화는 보수주의적 성향을 띰 : 교사는 가르치는 일의 효과를 측정하기 어렵고 학생들과의 관계 확립 및 유지가 어렵기 때문에 교삳르은 과거의 전통 ... 교직원회의를 통해서 의사결정이 이루어지게 됨.1. 교사의 권리교사는 전문직종사자로서 능력을 발휘하기 위해서 장류적이고 찿ㅇ의적으로 교육할 자유를 보장받고 전문적인 교육활동에 전념
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.13
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  • 판매자 표지 자료 표지
    평생교육실습 종합보고서
    ) 전통 민화와 현대 화조화 주간, 야간8) 분노 조절 상담 지도사 2급 2개 분반9) 테솔 주중, 주말위와 같은 9가지 강좌를 19개의 반으로 나누어 진행하고 있다. 한림대학교 ... 이 유사함을 보여주고 있다. 또한 대학교만의 특성화 된 프로그램을 진행하고 있다. 전북대학교는 순창분원과정을 통한 장류전문가를 양성하고 있으며, 한림대학교는 약용식물자원관리사와 발효효소
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.07
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  • 자료 표지
    바이오식품종합설계, 고혈압과 소듐-포타슘 채널
    , 감에 덜 민감할 수도 있다는 가능성을 생각해 볼 수 있다.2 ) 고혈압 환자 가족과 정상인에 있어서 혈압과 Na, K 섭취 간의 상관관계한국인의 식습관과 전통적인 풍습 등 ... 을 고려할 때 각종 장류나 김치류, 젓갈류를 아직도 다량 섭취하고 있으므로 식염의 과다섭취와 관련된 질병들의 예방은 심각한 문제로 대두되고 있는 것이 사실이다. 이러한 상황에서 고혈압
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.08
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  • 자료 표지
    미생물학
    ; 쌀, 콩 등 전통적인 발효식품 제조에 이용Aspergillus oryzae누룩곰팡이 대표균, koji 곰팡이황국균으로 청주, 일본식 된장, 간장류 제조에 이용집락은 처음
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29
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  • 자료 표지
    충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본
    조화를 보여줌.** 기다림의 음식 ? 김치, 간장, 된장, 장류, 젓갓, 절임류우리나라에서는 김치를 라고 하였다. 김치담그기를 라고 하였는데 이것은 '지'가 물에 담근 다는 뜻 ... (탕추파이구)를 먹기 편하게 만든 것이 ‘구라오러우’이다.- - 한족의 전통 요리, 돼지고기 탕수육- - 둉북지역 음식. 새콤달콤한 맛을 좋아하는 러시아 사람들을 위해 개발 ... .** - 중국은 56개 다민족국가이다. 대표적인 음식: - 조선 영조의 ** - 천일합일의 구체적인 구현이다.** -봉건사회 유가사상의 예의는 중국 전통 음식문화의 윤리를 형성
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    | 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19
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  • 자료 표지
    서울우유 안산공장 견학 레포트
    도 이용했다. 그리고 사람의 손과 자연의 발효가 관계되는 치즈는 우리의 청국장, 메주, 전통주와 마찬가지로 국가별, 지역별로 천차만별이다. 축종, 가축의 먹이 뿐 아니라 만드는 장소 ... 경 1851년 미국에서 윌리엄스에 의해 최초의 치즈공장이 설립되었다.2. 치즈의 장점과 종류우리나라에서 ‘집밥’을 상징하는 단어가 바로 어머니의 손맛으로 담근 장류와 김치라면 서양
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20
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  • 자료 표지
    [KCU 문화 속 디자인 여행] 10주차 요약 및 정리
    에 위치하여 사용되는 방식구조별 분류 체계가구 구성 구조에 따른가구 분류이동 가능형 구조/붙박이형/조립식 구조가구유형별 분류 체계가구 유형에 따른가구 분류의자류/침상류/탁자류/장류 ... 아래서만 성립됨- 비잔틴: 고대 로마의 생활양식과 전통을 계승하고 동양의 영향을 혼합하여 독특한 양식 을 만듬- 로마네스크: 장식이 적고 육중하고 단순한 느낌, 다분히 동양적이고
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.22
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  • 자료 표지
    A+ 베트남과 한국의 음식문화 비교
    하다. 남에 이주하여 음식문화에 많은 영향을 미쳤다. 예컨대, 베트남에는 중국의 영향으로 기름을 사용한 요리, 젓가락 사용, 면류 활용, 음양의 조화, 장류 등 여전히 중국문화의 잔재 ... 다. 예컨대 일부 지역에서는 쌀가루 반죽에 계란을 첨가하는데, 이 방식이 크레페(crepe)의 조리법과 매우 유사하다. 그러나 대다수의 사람들은 전통적인 조리법과 재료가 크레페(crepe
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.23
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  • 자료 표지
    지역개발론 ) 지역간 균형발전은 우리나라의 오랜 정책목표로 역대 정권에서 강조되어 왔다. 급속한 산업화과정에서 수도권으로 인구 및 경제인프라가 집중됨으로써 나타난 기형적인 불균형을 교정하기 위한 일련의 노력이었다고 할 수 있다.
    하였으며 전북 순창장류산업 특구 사례로 2004년 대비 2005년 5월 실적은 관련 매출액이 110억 원으로, 22% 증가하였으며 상시 고용 인력도 200여 명으로 5% 증가 ... , 66개의 농촌 전통 주제 마을을 선정하고 육성하였다.수도권의 질적 발전 추진을 위한 전략으로 수도권의 질적 발전 추진을 위하여 수도권의 삶의 질 향상과 입지규제 개선을 통해 세계
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10
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  • 자료 표지
    식품가공 및 저장학
    , 잼, 설탕 및 포도당, 엿류, 올리고당류, 식육 또는 달걀 함유 가공 제품, 어육 가공품, 두부류, 물류, 식용유지류, 국수, 차, 커피, 음료, 특수용도식품, 장류, 조미식품 ... 수출로 식품산업이 크게 발전했다. 이런 발전으로 치즈·햄·통조림 등 육류 제품이 본격적으로 생산되었다. 또한 사람들의 선호도는 번거로운 전통 음식보다 빠르고 간편한 인스턴트 음식
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는
    의 식생활의 기호를 충족시켜줄 수 있도록 노력해야 한다.기술적 요인기술의 발전과 더불어 식품산업도 빠르게 발전을 하였다. 따라서 전통적인 식품이었던 김치와 젓갈, 장류들도 우리가 더
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24
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  • 자료 표지
    식품가공학실험, 양갱 만들기
    ’이 개발, 보급되고 있다.최근 육성된 것으로 대립양질 다수성인 대원콩, 흑생 소립신 품종인 다원콩, 장류용 양질 내재해 다수성인 장미콩 및 밥밑용인 조숙 단경 내재해 다수성인 일품 ... 다. 쌀과 섞어 팥밥을 지어먹고, 떡 빵 과자 등의 팥고물로 이용하며 팥죽을 쑤어 먹기도 한다. 일본에서는 전통 다과인 감납두, 팥소를 얹은 디저트 함밀 등이 있으며, 우리나라
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03
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  • 자료 표지
    국제통상관계론 - 중국의 농식품 산업 분석
    만두, 건어물류, 젓갈류 등이다. 한편 여름철 창고 내 온도상승에 따라 변질되기 쉬운 장류, 유자차, 멸균우유, 건어물 등은 온도제어를 통한 정온 관리가 필요하다. 따라서 수출 농 ... 시하는 중국소비자들의 특성을 제대로 파고든다면 그 효과는 어마어마할 것이라 본다. 실제로 유자차, 고추장, 막걸리 등의 전통식품과 맥주 등은 드라마 한류와 대 중국 집중 홍보 확대
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.23
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  • 판매자 표지 자료 표지
    두부 제조 실험
    과 관련이 있다.大豆 醱酵 食品에는 장류(고추장, 간장, 된장, 청국장 등), 콩 치즈, 콩 요구르트 등이 있다.콩 및 豆類 가공제품 단백질의 생물학적 평가는 표 3과 같다.표 3 ... 음ㆍ凝固시간이 빠름ㆍ수율이 낮음ㆍ豆腐가 거칠음ㆍ쓴맛이 있음豆腐의 凝固를 위해 전통적으로 사용된 간수는 바닷물에서 소금을 석출한 후의 濾過액으로 불순물 혼입과 연근해 바다의 환경오염
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26
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    재래식 된장과 시판 된장 비교 분석
    [실험실습 보고서]이화학적 분석을 통한 재래식 된장과 시판 된장 비교 분석1. 서론된장은 콩을 주원료로 한 전통 발효 식품으로 대두의 발효, 숙성과정으로 생성된 특유의 맛과 향 ... 되었고, 식품업계에서 이를 반영하여 시판 장류의 저염화를 진행했기 때문으로 생각된다. 또 숙성이 진행될수록 수분이 증발해 염분 농도가 높아지는데, 재래식 된장의 숙성 기간이 비교적 길어 이러
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    | 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.09 | 수정일 2022.01.14
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  • 판매자 표지 자료 표지
    모성간호학 자궁탈출증(uterine prolapse) CASE
    , 자궁후굴 및 방광류와 직 장류가 있어 심한 질구이완이 있는 경우이다. 합병증으로는 질의 상피세포가 자극성 외상을 입는 것으로, 특히 월경 직후 질벽이 얇아진 경우에 더욱 심한 ... 도 등에 따라 달라진다. 전통적으로 최초 수술 이후 재발이나 재수술율은 30% 정도로 보고되고 있다.Ⅱ. 간호사정1. 개인력이름김 O O나이/성별60 / F흡연력(-)음주력(
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.18 | 수정일 2021.05.30
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    노인 일자리 활성화 방안
    화에서 찾고 있다. 이때 현대화란 '산업화보다 광의의 개념으로 한 사회가 동물적 동력(animated power), 제한된 기술, 비교적 미분화된 사회제도, 가부장적이고 전통적인 관점 ... 사업운영(보건 복지부)4. 시장형 사업구분사업유형세부사업 내용공동작업형공동작업장 운영사업쇼핑백 제작, 제품포장제조 판매형식품제조 및 판매사업참기름, 장류, 스낵류등 제조 및 판매
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.04
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    PR캠페인기획론 CSV 관련 사례 분석 대학원A+레포트/발표자료입니다
    로 념이 아니다. 전통적 인 CS R 이 비 전 략 적 인 접근이라 는 P or t er K r ame r 의 주장 은 자신들 의 C S V 를 애써 새로운 개념으로 포장하고자 하 ... 출시 (두부, 장류, 국수 등) 즐거운 동행 브랜드 및 매출확대 부진 : 품질문제, 영세업체, 마케팅 실패 제일제당 CSV 체계화 및 성장기반 구축 : 그룹 내 CSV체계화 : 종자
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    | 리포트 | 37페이지 | 5,200원 | 등록일 2020.12.10 | 수정일 2021.01.04
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    발효식품학 필승 기초 정리집
    되어 독특한 풍미를 지니는 전통발효식품이다.* 어류 단백질이 자체의 단백질 분해효소, 또는 미생물에 의한 분해효소에 의해 분해되어 유리아미노산과 저분자 펩타이드를 형성함으로서 구수 ... 한 맛을 만든다. 이것은 콩단백질 분해를 주축으로 하는 장류발효와 맥을 같이하고 있다. 한편 식해는 식물성 탄수화물인 곡류를 이용한 젖산발효를 통해 유기산으로 인해 비교적 낮은 식염
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29
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  • 자료 표지
    장류
    1.서론…………………………………………p22.장류의 역사…………………………………………p23.전통장류의 제조방법…………………………………………p64.간장의 규격 및 분류방법 ... 한 모든 맛이 함께 어우러질 때 느낄 수 있는 총체적인 맛이다. 우리의 전통 식품인 김치, 장류(간장, 된장, 고추장)를 비롯하여 청주, 맥주, 포도주 등의 각종 주류, 식초, 빵 ... 다. 한국인의 식단에서 김치와 장류는 빼놓을 수 없는 전통적인 발효 식품이고 최근 건강 식품으로서 점차 국제적인 주목을 받고 있다.2.장류의 역사‘장’이란 간장, 된장, 고추장
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.06 | 수정일 2014.01.09
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2025년 10월 26일 일요일
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