영상보고서(60g의 진실, 계란)

소개글

식품재료학 영상 보고서입니다.
영상은 "60g의 진실, 계란" 입니다.

목차

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본문내용

중국의 산후조리음식, 미국의 아침식사에 빠지지 않는 계란음식. 영상의 초반부에 전 세계인들이 계란을 즐겨먹는 다는 것이 소개된다. 아마 이 영상을 보지 않더라도 누구나 전 세계인들이 계란을 즐겨먹는 다는 것을 알고 있을 것이다. 나는 계란은 대중적인 재료, 어디서나 쉽게 구할 수 있는 흔한 재료라고 인식하고 있었다. 계란은 완전식품이라고 불릴 만큼 영양가가 많은 식품이라는 것은 상식처럼 알고 있는 사실이다. 하지만 주변에서 너무 쉽게 볼 수 있어 대단한 식품이라는 생각을 해본 적은 없었다. 하지만 이 영상을 보면 60g의 작은 계란 속에 얼마나 많은 영양적, 상업적인 우수성이 가득 담겨 있는지 설명하고 있다.

참고 자료

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