"와인담그는법"의 검색결과 입니다.

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"와인담그는법" 검색결과 1-20 / 542건

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술의 과학 퀴즈 정리

1679년 프랑스 ‘____’에 의해 샴페인 제 조법이 개발되었음 밑줄에 들어갈 말은?돔페리뇽루이 14세세종대왕버드와이져1935년 프랑스에서는 와인에 대한 규정 ___법을 제정 ... 이100일을 넘지 않는 술은?충주청주맥주전주광주특이한 방법으로 담근 것을 총칭하는 술로 수냉식 저온발효법으로 담근 청서주, 생대나무 속에서 발효시킨 죽통주, 생소나무 속에서 발효 ... 것은?소주와인럼리큐르과실과 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하여 제성하거나 나무통에 넣어 저장한 것은?소주과실주럼리큐르조선시대 집집마다 독특한 방법으로 술을 만들 어 제사

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.30 | 수정일 2024.10.28

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발효식품학 필승 기초 정리집

명반용액을 식혀 항아리에 붓고 밀봉하여 발효(4) 식해법 ? 소금과 엿기름, 조리된 곡류와 함께 발효시킨 것3. 젓갈의 제조공정 (세척 ? 가염혼합 ? 담그기 ? 2개월 숙성 ... 두달 정도 지나면 젓갈이 된다. 하지만 반년에서 일년 발효한 후 갈아주고, 여과한 후 가열하게 되면 젓국인 어간장이 된다.4. 마른간법 물간법멸치젓을 담그는 방법중 하나로 소금 ... . 젓갈의 4가지 제조방법(1) 염해법 ? 소금만을 가하여 발효시킨 것(청어, 조개류, 굴류, 새우등)생선에 수분을 가하지 않고 소금을 넉넉히 뿌려 밀봉한 후 여러 달 동안 숙성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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A+ 자료 고대 그리스 음식문화의 특징

에서도 요리법이 단순하고 오랜 전통을 느낄 수 있는 음식도 많다. 화려함보다는 재료의 신선함을 중요하게 생각하여 제철 과일과 채소, 어패류 또한 갓 잡은 것들을 재료로 사용했다. 갓 잡 ... 가 독보적으로 뛰어난 국가였다. 신화와 종교가 잘 어우러져 있으며, 지중해의 중심인 그리스는 아열대성 기후의 영향을 받아 주로 올리브와 포도 재배가 주로 이루어졌기 때문에 와인 ... 하여 만든 올리브유, 포도를 발효시킨 와인 그리고 생선을 주식으로 삼았으며, 다신교 문화였던 그들에게 빵과 올리브유, 와인은 단지 생활의 주식만이 아니라 종교적으로도 큰 의미를 지닌

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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[식생활과문화] 유럽과 아프리카의 식문화 중 각 나라별 민족음식 특징과 조리법, 유래

, 채소를 이용하여 버터, 달걀, 양념, 향신료를 사용하는 전통적이지만 숙련된 요리법이 많다.- 에스카르고 : 달팽이 딱지를 떼고 소금 넣은 식초에 약 2시간 동안 담근 후 끓는 물 ... 에 줄었고, 와인 농장은 풍성해졌다고 하는 유래가 있다. 각 지방의 특색, 풍토, 역사에 맞게 전통 요리법이 잘 보전되었다. 주식은 파스타이며, 화덕 피자와 생쌀을 넣고 조리 ... 유럽과 아프리카의 식문화 중 각 나라별 민족음식 특징과 조리법, 유래 추위를 이기기 위해 고열량 음식이 많고, 따뜻하게 먹는다. 기름진 당분 많은 음식, 돼지고기, 치즈, 버터

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

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[비즈니스 매너] 비즈니스 측면에서의 와인 매너에 대한 분석

의 취향과 음식의 종류, 조리법에 따라 와인을 다르게 선택할 수 있다. 일반적으로 스테이크와 같은 고기 요리에는 레드 와인이 어울리며, 어패류와 생선 요리에는 화이트 와인이 잘 맞 ... 를 머금었을 때처럼 무거운 느낌이다.3. 와인 라벨 읽는 방법와인 라벨 표기법은 각 나라마다 법으로 규정하고 있다. 와인이 생산된 나라와 지역, 생산자명, 빈티지(vintage ... 비즈니스 측면에서의 와인 매너에 대한 분석목 차1. 조사목적 및 와인의 역사32. 와인의 종류41. 색상에 따른 분류 ---------------------------------

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.21 | 수정일 2021.05.30

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우리나라를 대표할 수 있는 관광자원

면 한국의 전통주(酒)를 정하고 싶다. 흔한 소주의 설명은 각설하고 우리민족의 술은 오래전부터 명성이 높았다. 백제는 일본에 술을 빚는 법을 전해주기도 하였고, 고려시대에는 원나라 ... 어버리는 아픈 사실 또한 있다. 하지만 소백산막걸리, 백련막걸리등 청와대 만찬주, 무형문화재 송명섭씨가 담근 죽력고와 막걸리등 맛있고 다양한 전통주를 판매하는 고급식당, 민속주점 ... 가 약 3000명을 수용할 수 있는 대형 텐트를 설치해 세계각국의 맥주 애호가들을 맞이한다.2) 캐나다 ? 오카나간 와인축제벤쿠버에서 동쪽으로 400km 정도 떨어진 곳에 위치

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.24

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방통대 세계의음식음식의세계 2025년 1학기 중간과제

을 활용한 요리가 발달했으며, 산둥, 쓰촨, 광둥, 장쑤 등은 각각의 풍토와 기호에 따라 고유한 조리법과 식재료를 지녔다. 예를 들어, 쓰촨요리는 혀를 얼얼하게 만드는 마라향 ... 식문화의 정수다. 와인과 치즈, 애피타이저, 주 요리, 디저트까지 이어지는 구성은 맛뿐만 아니라 대화의 리듬과 분위기까지 고려해 설계된다. 일상의 식탁조차 격조 있고 우아한 경험 ... 는 행위 자체가 사랑과 정성의 표현으로 여겨진다. 지역에 따라 맛이 다른 와인과 치즈, 파스타 소스는 그들이 얼마나 땅과 계절, 사람을 중시하는지를 말해준다.3) 미국: 융합의 실용

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.07

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다문화의_이해_음식과_통증_스트레스_관리

) 정의 (2) 나라별 스트레스 해소법 프랑스 스웨덴 태국9 Page (2) 나라별 스트레스 해소법 (cont.) 프랑스 스웨덴 태국 * 와인 한 잔 -. 저녁식사 전 혹은 식사 ... 별 스트레스 해소법 Ⅳ. 결론 목차-. 인간이 살아가는 데 우선적으로 필요 . -. 음식은 가장 기본적인 생리적 욕구단계에서 충족 시켜야 하는 것 . -. 음식을 통해 심리적인 충족감을 얻 ... 게 하기 . -. 먹을 때 소리가 나지 않도록 해야 함 . -. 양손으로 밥공기를 들어 -. 왼손 위에 올려놓고 , -. 오른손으로 젓가락을 잡고 , -. 젓가락 끝을 국에 담가

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.02

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한국방송통신대학교 세계의음식음식의세계 무역학과 3학년 중간과제물 (만점)

프랑스 피노그리 와인을 곁들여 먹을 때 마리아주와 같이 시너지 효과를 얻어 탐미적인 욕구를 해소할 수 있다. 아울러 가지런한 플레이팅을 통해 시각적인 즐거움까지 겸비할 수 있 ... 및 내적 안정감을 증가 및 개선시키려 한다. 식재료 탐구의 경우, 미디어 채널을 주기적으로 보는 횟수를 늘리고 와인 페어링 수업 또는 디저트 모임과 같이 외부 활동을 추가하여 음식 ... 에 관한 지식을 쌓으려 한다. 예시로 식재료를 신선하게 보관하는 법, 효과적으로 플레이팅 하는 방법 등 배우는 재미와 열정을 통해 스트레스 해소에도 이점으로 적용될 수 있다. 교재

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.09

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식품미생물학 chapter15 주류 및 식초

에 사용되는 쌀의 양은 원료 쌀의 5~9%4단계 : 술덧 발효완성된 술밑, koji와 증미를 물과 혼합하여 발효하는 것을 담금이라 하며 이 담금액을 술덧이라 한다. 14~16℃에서 20 ... 등의 발효제와 덧밥을 담금용수에 첨가한 전체, 당화와 발효가 함께 일어난다.1단담금 : 물과 주모 및 밉국을 원료로 하여 담금2단담금 : 1단담금 후 20여 시간 경화하면 1단술덧 ... 이 효모의 증식으로 인하여 왕성한 발효를 하게 되는데 이때 물과 기타 발효제(곡자, 분국 기타 발효제 등) 및 덧밥으로 2단담금 한다.2단담금 후 3일이 경과하면 알코올농도 10

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.31

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종류별 향신료의 특성 30가지

와 태국 요리에서 널리 사용된다. 가장 유명한 이용법으로는 이탈리아 북부의 리구리아 해안에서 나는 바질로 만든 제노바 페스토 소스이다.2. 처빌 ( Chervil )- 파슬리 ... 을 내거나 육류를 보존하는 데 커민을 사용했으며, 구운 생선에 곁들이기도 했다. 중세 조리법에도 커민의 활용은 자주 등장한다. 오늘날 커민은 빵(특히 동유럽), 일부 샤퀴트리와 ... 에는 요리와 약용으로 많이 사용하였고 머리염색제로도 썼다. 쌀, 감자, 수프에도 이용하는데, 우유나 bouillon 등에 건조한 샤프란을 잠시 담가서 액체로 침출시켜, 이용한다. 요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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프랑스의 식사 문화,예절,순서

의 발달을 이루었다.넷째, 프랑스의 미식 문화는 요리와 잘 어울리는(페어링) 와인을 중요하게 생각한다.다섯째, 프랑스의 미식 문화에는 식사 순서가 정해져 있다.여섯째, 프랑스의 미식 ... 는 법이 없다. 즉, 전날 먹다 남은 음식으로 아침 식사를 해결하는 일이 절대 없는 것이다. 그래서 그들은 갓 구운 빵 냄새가 향긋하게 풍기는 빵집을 아침마다 방문한다. 이는 그 ... 을 큰 미덕으로 여긴다.한편, 우리나라에서 각종 장이나 김치를 맛있게 담그는 비법이 몇 대씩 전해 내려오며 이어지듯이 프랑스에도 그렇게 이어지는 전통이 있다. 손으로 쓰여진 레시피

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

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[일반화학실험] 알코올의 증류 결과보고서

[3] 알코올의 증류1. 실험 날짜 : 2020.04.07.화요일2. 실험 목적여러 성분이 들어있는 혼합물인 와인에서 순수한 알코올을 분리한다.3. 실험 원리1) 물질 : 일정 ... : 뜨거운 수증기를 혼합물에 불어넣어 수증기와 함께 기화된 액체 성분을 분리하는 증류법이다. 물과는 전혀 혼합되지 않는 성분과 물의 혼합계와 평형을 이루는 증기압은 양쪽의 순수 ... 쌍, 소수성 상호작용 등 다양한 메커니즘으로 작동하는 정지상들을 사용할 수 있어서 활용도가 매우 높다.13) Graduate cylinder 사용법(1) 측정하려는 부피에 맞는 눈

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21 | 수정일 2021.06.25

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성인병 메뉴 레시피

버섯 slice 5g트러플 오일 1mlParmesan cheese ground 2g이탈리안 드레싱 10ml소금,후추 some만드는법시금치를 정선하여 물에 담가 살려둔다.물기를 제거 ... 라마타 올리브 5g삶은 계란 1ea아보카도 1ea플레인 요거트 1ea당근 50g샬롯 1ea라임쥬스 10ml소금, 후추만드는법당근은 5cm길이로 길게 썰고 야채는 정선후 물에 담가 ... 성인병 메뉴 레시피고혈압에 좋은 메뉴안동 고등어 파스타안동 간고등어 100g대파 30g마늘 4ea양파 60g올리브 오일50ml스파게티100g바질 10g파슬리 5g화이트 와인 20

노하우 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.29

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충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본

을 한다.* 음식외교의 중요성힐러리 클린턴: (음식은 "관계발전을 위한 가장 오래된 외교 도구)차이쯔 창- (정치는 식탁위에 존재)프랑스와 이란의 일화 ? 프랑스는 와인이 대표적/ 이란 ... 은 금주국가, (근데 프랑스가 자기 와인 유명하다고 이란에 술을 줘버림)미중수교 - 중국을 찾은 헨리 키신저 전 국무장관에게 중국이 대접한 음식은 (베이징카오야)였다.* 트럼프 ... 조화를 보여줌.** 기다림의 음식 ? 김치, 간장, 된장, 장류, 젓갓, 절임류우리나라에서는 김치를 라고 하였다. 김치담그기를 라고 하였는데 이것은 '지'가 물에 담근 다는 뜻

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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식음료서비스 알코올 음료 족보 요약정리

를 부 원료라고 부름? 주로 전분이 사용되며 전분 이외에도 옥수수와 쌀이 보편적으로 사용됨2) 맥주의 제조법(1) 맥아의 제조? 보리의 먼지를 제거하고 물에 담근 후 수분을 흡수 ... 제1절 알코올 음료 분류01. 양조법에 따른 분류1) 양조주2) 증류주3) 혼성주02. 마시는 시점에 따른 분류1) 식전주2) 식중주3) 식후주제2절 알코올 음료 종류01. 맥주 ... (Beer) - 양조주1) 맥주의 원료2) 맥주의 제조법3) 맥주의 종류4) 맥주 즐기는 방법02. 위스키(Whisky) - 증류주1) 스카치 위스키2) 아메리칸 위스키3) 테네시

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| 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26

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아시아의 발효식품 ppt

를 절여서 다진 것을 넣어 담갔다 .만드는 법 조선 오이를 소금으로 문질러 깨끗이 씻은 후 양 끝의 꼭지를 잘라내고 길이로 2 등분 또는 3 등분하여 한쪽 끝을 조금 남기고 十자나 3 ... 술 .인삼주 만드는 법 마른 인삼은 그대로 , 수삼은 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 반으로 쪼개거나 그대로 용기에 넣고 소주를 붓는다 . 설탕은 인삼 분량의 1/3 정도 ... 으므로 먹을 만큼만 담근다 . 또 오이를 잘 절여야 물러지지 않고 끝까지 먹을 수 있다 . 칼집은 세 번 넣는 것이 소를 덜 빠지게 하지만 많이 할 때는 위에서 십자로 넣는다 . 담백

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| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.02

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알코올의 증류

는 방법이다.증기 증류는 뜨거운 수증기를 혼합물에 넣고 수증기와 함께 기화된 액체 성분을 따로 분리하는 증류법이다.여과고체와 액체가 섞여있을 때 고체를 걸러내는 방법이다. 화학실험 ... / cork, Clamp, 100mL graduated cylinder, Foil, Jack, keck clip6. 실험 방법① 와인을 끓이는 곳에 Hot plate & stirrer ... 로 설정한다.100 mL graduate cylinder로 100 mL round bottom flask에 와인 30 mL을 넣는다.keck clip으로 flask의 입구부분

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.06

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주류의 종류

시키는 방법이다 . 증류주에 담가서 향취 . 향미가 술에 배어들면 여과한 것이다 .( 일부 숙성하는 것도 있다 .) ■ 증류법 (Distillation) 증류주에 원료를 섞어 단식증류법 ... 부터 술을 빚어 마셨고 모든 행사에는 술이 애용되었음을 알 수 있다 .2.술의 분류 (술의 3대 구분)2-1.술의 분류(제조법에 따른 분류)3.술의 제조 과정 술을 만든다고 하 ... 는데,양조(발효)식으로 얻는 술의 알코올 도수는 상대적으로 높지 않은 5~15% 정도이다. 막걸리, 사케, 맥주, 와인 등이 이 방법으로 제조되는 대표적인 술이다. 중국에는 황주(黃酒

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.18

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식품미생물학 내용정리

제 등) 및 덧밥으로 2단담금 한다.2단담금 후 3일이 경과하면 알코올농도 10~12%의 술덧이 되고 약 5일이 지나면 15~17%의 술덧이 된다.⑶제성 : 숙성된 술덧을 증류법 ... (mRN 발효하는 것을 담금이라 하며 이 담금액을 술덧이라 한다. 14~16℃에서 20~25일간 발효5단계 : 숙성 및 제품화여과 후 30~40일 동안 암금질(침전물 제거)하여 후발효 ... 하여 제조한 곡자술밑이 있는 데 수국술밑이 이용⑵술덧 : 주모, 곡자, 입국, 분국 등의 발효제와 덧밥을 담금용수에 첨가한 전체, 당화와 발효가 함께 일어난다.1단담금 : 물과 주모

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| 시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.08

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