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성인병 메뉴 레시피

*경*
최초 등록일
2023.01.29
최종 저작일
2023.01
10페이지/워드파일 MS 워드
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목차

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본문내용

고혈압에 좋은 메뉴
1. 안동 고등어 파스타
안동 간고등어 100g
대파 30g
마늘 4ea
양파 60g
올리브 오일50ml
스파게티100g
바질 10g
파슬리 5g
화이트 와인 20ml
클램스탁 30ml
소금, 후추 some
페페로치노 some

만드는 법
1. 고등어는 가시와 껍질을 제거하여 먹기 한입 크기로 정선한다.
2. 야채 정선- 마늘, 대파, 바질은 슬라이스하고 양파와 파슬리는 찹을 한다.
3. 끓는 물에 소금간(염도1.3)을 하고 스파게티를 6분간 삶는다.
4. 펜에 올리브 오일을 두르고 양파찹을 갈색으로 볶다가 마늘찹과 페페로치노, 정선한 고등어를 넣고 익힌 후 화이트 와인으로 후란베를 한다.
5. 다른 팬을 이용하여 올리브 오일을 두르고 정선한 마늘, 대파를 넣고 볶다가 삶은 스파게티 면을 넣고 4를 넣고 오일과 클램스탁을 이용하여 농도를 내고 소금, 후추간을 하여 바질 슬라이스와 파슬리 찹을 넣고 마무리 한다

2. 시금치 샐러드
시금치(포항초or섬초) 100g
샬롯 chop 5g
블루치즈 10g
썬드라이 토마토 5g
양송이 버섯 slice 5g
트러플 오일 1ml
Parmesan cheese ground 2g
이탈리안 드레싱 10ml
소금,후추 some

만드는법
1. 시금치를 정선하여 물에 담가 살려둔다.
2. 물기를 제거한 시금치에 샬롯 chop, 이탈리안 드레싱, 트러플오일, 소금 ,후추, 썬드라이토마토를 넣고 버무려 준다.
3. 준비된 재료를 접시에 담고 양송이버섯 slice, 블루치즈를 올리고 Parmesan cheese ground 뿌려준다.

당뇨에 좋은 메뉴
1. 돼지감자 스프
돼지감자 1kg (정선양)
대파 150g (흰부분)
양파 100g
비프스탁 1.5L
올리브오일 40ml
생크림 100ml
월계수잎 1장
소금 some
흰후추 some

참고 자료

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*경*
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