한식의 세계화

소개

한식의 세계화

목차

Ⅰ. 서론
1. 한식 세계화란?
2. 한식의 세계화 바람


Ⅱ. 한식의 세계화
1. 왜 한식의 세계화인가? - 한식 세계화의 필요성
1) 새로운 성장 동력원
2) 세계적인 식품 소비 트렌드 부활
3) 한식의 세계화, 지금이 기회다
2. 한식 세계화의 현황
3. 한식 세계화의 비전과 전략
1) 국내 산업화 대책
2) 한식의 해외진출 확대
3) 주요 품목별 세계화 전략
4. 한식 세계화의 SWOT 분석을 통안 문제점 분석
1) 한식 세계화의 SWOT 분석
2) 국내외 한식 세계화의 문제점 분석
(가) 정부의 정책적 지원 미흡
(나) 규모의 영세성
(다) 해외 진출을 위한 인프라 부족
(라) 조리방법의 표준화 및 전문 조리사 양성 체계의 부재
(마) 기타 문제점
5. 한식의 세계화를 위한 국내외 참고 사례
1) 자국음식의 세계화에 성공한 해외 사례
(가) 태국
(나) 일본
2) 국내 기업의 중국 진출 사례
3) 국내 김치 수출 마케팅 사례


Ⅲ. 결론
1. 바람직한 한식의 세계화를 위해

본문내용

Ⅰ. 서론

1. 한식 세계화란?

무역, 자본자유화의 추진으로 인해 재화, 서비스, 자본, 노동 및 아이디어 등의 국제적 이동의 증가로 인해 각국 경제의 통합화 현상을 우리는 세계화라 일컫는다. 우리는 한식 세계화라는 개념에 정확하게 접근하기 위하여 올바른 정의를 내릴 필요가 있다.
한식(韓食)은 우리나라 고유의 음식이나 식사를 지칭한다. 한식은 긴 역사를 가지고 있는 만큼 그에 따른 특징도 무수하다고 할 수 있다. 예를 들어, 된장이나 김치와 같은 발효 음식이 특히 발전해 있는 것을 우선적으로 꼽을 수 있는 특징이다. 이 외에도 자신의 기호에 따라 음식을 골라 먹을 수 있으며, 찌개나 국을 선호하는 특성으로 인해 수저를 사용한다는 특징들을 나타낼 수 있다.
기술의 발전, 인터넷 보급 등으로 인해 세계의 단일화 추세가 이루어지면서 한식의 세계화는 필수 불가결의 요소로 대두되어지고 있다고 할 수 있다. 이러한 측면에서 우리는 한식 세계화의 정의를 정확하게 내리고 그에 따른 분석을 요한다.
즉, 한식 세계화란 한식의 우수성을 바탕으로 한식을 발전시키고 한식문화의 국내외 확산을 통해 농림수산식품산업, 문화관광산업 등 관련 산업을 발전시키고 대한민국의 이미지를 향상시키고자 하는 것을 의미한다.

참고자료

· 없음