"한식재료"의 검색결과 입니다.

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"한식재료" 검색결과 161-180 / 3,632건

린캔버스(The Lean Canvas) - 설빙

문제상황 (Problem) 많은 카페가 있지만 한국식 디저트 카페는 거의 없다 디저트의 맛과 모양은 다양하지만 건강을 위한 재료가 사용된 재품은 많지 않다 길어진 여름으로 인해 ... 카페인 오설록 등 다양한 종류의 디저트 카페 해결책 (Solution) 전통과 트렌드를 결합한 이색 빙수 메뉴 제공 국산 유기농 재료를 사용하여 웰빙 식품을 개발하고 브랜드 이미지 ... 도 제고 시킨다 희소 가치 제안 (Unique Value Proposition) 한식이 접목된 우리만의 디저트를 편안하고 정갈한 매장에서 부담없이 즐긴다 상위개념 : 전통과 트렌드

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.01

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((강추자료)) 진달래화전 세시풍속 음식 + PPT 파워포인트 발표노트 포함 - 세시풍속(歲時風俗) 음식 조사- 절식과 시식

다 . 절식은 명절에 그 의미에 맞게끔 차려 먹는 음식 이고 , 시식은 제철의 재료로 만들어 먹는 음식 을 말한다 . 한식은 영양균형이 잘 갖추어진 것은 물론 다양한 조리법으로 하나 ... 의 재료로 여러 가지 맛을 내는 것이 특징이다 . 특히 제철 식품을 이용한 ‘시식’과 명절에 먹는 ‘절식’은 한식의 우수성을 드러내는 대표적인 음식이다 . 떡국 만두 팥죽 설렁탕 육개장 ... + 장국봄 향기 가득한 진달래 화전 만들기 진달래 화전을 먹고 싶어요 . 세시풍속 ( 歲時風俗 ) 음식 조사 2. 반죽 치대기 1. 찹쌀 반죽 만들기 화전 만들기 재료 준비 4

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.22

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[시감상문] 김수장의 서방님 병들여 두고

음중장： 머리카락을 팔아 임을 위해 여러 가지를 준비했음종장： 돌아와 보니 중요한 재료를 빼놓은 것을 발견하고 망연자실함가장 인상 깊은 구절수박에 숟가락 꽃아 놓고 한숨겨워 하노라．감 ... 한 가집으로 만들고자 노력하였다．대표 작품＜한식 비갠 후에＞＜청구가요＞＜해동가요＞＜검으면 희다 하고＞＜갓나희들이 여러 층이오레＞＜서방님 병들여 두고＞＜초암이 적료한대＞２작품 소개 및 ... 했음종장： 돌아와 보니 중요한 재료를 빼놓은 것을 발견하고 망연자실함작품소개이 작품은 병든 남편에게 화채를 만들어 주려고 자신의 머리카락을 파는 것을 통해서 남편에 대한 아내의 정성스러운 사랑을 표현한 작품이다．

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.10.28

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비비고 미국진출 마케팅 STP분석

에서도 드러나듯이 우리나라의 전통적인 한식의 문화와 맛을 전세계적으로 알리기 위해 설립되었다. Healthy&Fresh 라는 슬로건을 내걸어 신선한 야채와 나물을 샐러드 형태의 비빔밥 ... 아 온 한국과 한식의 문화에 대한 이해를 바탕으로 탄생시켰다. CJ제일제당은 한식, 중식, 양식을 가리지 않고 다양한 브랜드를 개발하여 국내 뿐만 아니라 해외에서도 인정받는 한국 ... 대표 외식 브랜드로 자리잡고 있었지만, 특히 한식에서 우여곡절이 많았다. 한식 세계화를 꿈꾸며 런칭한 ‘카페 소반’ 이 세계 시장에서 씁쓸한 실패를 맛보게 되었지만 포기하지 않

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.24

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한국의음식문화_한국의 음식문화와 사상에 대한 칼럼, 에세이

의 구조가 남아있다. 이러한 우리나라의 의식 주문 화의 문화의 계승으로 인해서 한국문화의 위상도 높아지며 문화의 확산 및 교류도 많아지게 된다. 이러한 한식의 기본사상은 민족 ... 한식의 사상으로서 홀수의 사상은 생명을 탄생을 뜻하는 완전 한 수고 완전히 설 수 있는 가장 작은 수로서 삼합이라고 하는데 남자는 양이고 여자는 음의 기운을 나타낸다. 이러 ... 다. 김치 속의 양념이라는 것은 김치를 김장하는 데 있어서 핵심적인 요소인 요리법이다. 그러한 양념의 맛은 음식 재료에 너무 안달하면 맛이 안 남으로써 한국적 재료의 양 표현으로 적당히

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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[A+] 연세대학교 벤처학 소셜벤처링 기말고사보고서

종로복지관 등 지역사회 내 어려운 사람들을 돕기 위한 활동도 꾸준히 지속해왔다. 조성희 대표 실장은 언론 인터뷰를 통해 “좋은 재료를 이용해 만든 올바른 음식을 선보이고자 노력 ... 으로 추정되어진다.[한식시장의 내부 및 외부환경 파악을 통한 앞으로의 방향성 예측]자료 출처: 직접 제작하였습니다.Q. 내부역량자료 출처: 직접 제작하였습니다.Q. 차별성“소문 광화문 ... 의 정체성은 건강한 한식을 제공해 꾸준히 인기를 누리는 한식당이다.”인공 감미료, MSG를 일체 사용하지 않아 아토피 환자들은 물론 항암 치료 환자들도 많이 찾는다.경북 안동의 한우

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.31

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호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 식탁위의 가짜들

해 콩의 천연 미생물로 만든 메주가 주원료다. 산 분해 간장, 양조간장, 한식 간장이 있는데 가짜 간장은 메주가 없다. 단백 가수분해처럼 염산을 동원하고 주정(고농도의 에틸알코올 ... 을 의무가 있다. 양조 간장도 발효하긴 하는데 탈지 대두를 이용하니 메주가 없다. 산분해 간장을 섞어 만든 혼합간장이다. 진짜 간장은 소금, 물, 시간으로 만든 한식 간장으로 메주 ... 라는 글자를 쓴다. 조선간장, 재래 간장, 정통 간장 등 다 한식 간장이다. 한식 간장을 빼고 난 덩어리가 된장이다. 된장에도 가짜 된장이 있는데 탈지 대두에 발효 효율을 높이

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.08

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[공적조서][조리종사원][학교식당][조리사공적조서] 학교식당 조리사 및 조리종사원에 관한 공적조서 예제입니다. 학생부장 표창 상신 공적조서 작성에 막막하신 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

○○고등학교 급식실 조리원으로 입사하여, 급식 관련의 전반적인 업무인 식재료, 전처리, 조리, 배식, 청소 등을 성실히 수행하였으며, 조리원으로 재직 중에도 자기 계발에 힘써 한식 ... 위 분은 2020년 ○○고등학교 급식실 조리원으로 입사하여, 급식 관련의 전반적인 업무인 식재료, 전처리, 조리, 배식, 청소 등을 성실히 수행하였으며, 조리원으로 재직 중 ... 에도 자기 계발에 힘써 한식, 양식, 중식 조리사 자격증을 취득하여 2020년 정식 조리사로 근무함. 현재 열악한 근무 환경 속에서도 20명의 조리원을 급식업무에 적절하게 배치하여 위생

리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.12 | 수정일 2024.09.23

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식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용

로 활용할 수 있었습니다.영양학 이론 뿐만 아니라 실제 급식실 현장에서의 실무경험을 쌓고 싶습니다.저는 학교급식지원센터에서 계약직 영양사로 근무하면서 농산물 유통 및 검수관리, 식재료 ... 제품 개발 및 생산 관리 쪽으로 진로를 정하고 싶습니다. 영양사로 근무하며 급식업무 및 조리 실습을 해본 경험이 있고, 특히 단체급식 메뉴 개발 프로젝트 활동을 하며 한식조리사 자격 ... 에 대한 이해력을 키웠습니다. 특히 단체급식 운영 시 효율적인 식단 구성 및 식재료 구매 관리 능력을 인정받았습니다. 학생들에게 영양학 기초지식을 가르치는 교수가 되고 싶

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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미슐랭 가이드 레스토랑 현황

■ 메뉴 : 제철 재료를 활용한 퓨전 한식 . → 런치 (1 人 21 만원 ) / 디너 (1 人 37 만원 ) 모수 라연 [ 전채 요리 ] [ 잎새 버섯 ] [ 대문짝 넙치 ... 선 3 개월 뒤 예약 스케쥴 오픈 ③ 퓨전 코스요리 + 와인 페어링 = 1 人 평균 50 만원 소요 ■ 메뉴 : 제철 재료를 활용한 퓨전 한식 . → 런치 (1 人 21 만원 ... 하는 레스토랑에 수여 ( 식재료 수급 , 저탄소 , 친환경 등 ) 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑 ( 서울 57 개 식당 선정 ) 3 스타 2 스타 1 스타 지속가능

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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(방통대 2020학년도 1학기 기말시험 - 세계의음식, 음식의세계) 다음 2가지 과제 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 (1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고 (2) 해당 음식에 대한 설명과 더불어 (3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.

을 대표하는 음식이라 생각한다. 태국과 인접한 동남아시아 국가 중 베트남의 대표음식은 쌀국수이다. “쌀국수의 국물을 만드는 방법이나 국수에 얹는 재료에 따라 종류가 수십 가지로 나뉘 ... 은 케밥이다. 구운 고기를 뜻하는 케밥은 조리법과 재료에 따라 다양한 이름이 붙는데, 그 종류가 약 200∼300가지에 달한 만큼 무수히 많다. “케밥이 알맞게 구워지면 고기를 얇게 썰 ... 에서 먹는 대표적인 음식으로 긴 쇠꼬챙이에 채소와 고기를 꽂아 숯불로 구워 먹는 요리이다. 샤실리크에는 양고기, 닭고기, 돼지고기, 연어 등이 재료로 사용된다. 샤실리크는 조리

방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.12

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삼성웰스토리 조리사 자소서

. 학창 시절부터 다양한 식재료가 가진 고유의 맛과 향을 탐구하고, 이를 조합하여 새로운 미식의 경험을 창조하는 과정에서 보람을 느꼈습니다. 조리 실무 교육 과정을 수료하며 한식

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.20

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급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

설계로 신메뉴를 개발하고 정갈한 한식과 건강식, 풍미와 식감이 있는 셰프의 일품식, 다양한 글로벌식까지 특별한 맛과 영양의 식음 서비스를 제공한다. 40년의 식음 산업을 이끌어온 ... 세트 파일럿 테스트, 고객 품평회의 철저한 검증 과정을 거쳐 진행된다. 한식은 19,650개, 양식은 4,760개, 중식은 2,160개, 일식은 1,980개, 동남아식은 670개 ... 안전하지 않은 식재료는 원천 차단하고 150여 개의 품질 안전관리 체크리스트로 식자재 공급 협력사의 품질관리 역량을 심사하고 있다. 식재료 안전에 대해서도 물류센터에서 규격, 선도

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.27

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천안여자상업고등학교 무기계약직(조리사 조리실무사) 자기소개서

를 터득했으며, HACCP 시스템을 준수하여 위생과 품질을 유지하는 데 주력했습니다. 특히, 계절별 신선한 재료를 활용한 메뉴 개발에 참여하여 급식소 이용자들에게 높은 만족도를 제공 ... 재료의 신선도를 최우선으로 하여 조리 과정에서 불필요한 낭비를 줄이고, 경제적인 재료 관리 방법을 적용할 것입니다.또한, 학생들의 식생활 교육에도 기여하고자 합니다. 음식물 쓰레기 ... 할 수 있는 원동력이 되었습니다. 특히, 저는 새로운 요리 기술을 배우는 데 관심이 많아 꾸준히 관련 교육과 자격증을 취득해 왔습니다. 최근에는 한식 조리사 자격증을 취득

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.26

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우리나라 궁중음식에 대하여 조사하기

기까지 구없이 많은 변화를 거쳐가며 탄생하였습니다. 현대에 들어와서는 글로벌 시대에 발 맞춰 외국의 문화나 음식들을 다양하게 접할 수 있다보니 퓨전음식이나 과거에는 없던 식재료를 이용 ... 가 아닌 옛사람들의 식생활과 조리법등을 간접적으로나마 체험하고 이어나가는 것이 답이라고 생각됩니다.본론1.궁중음식 이란한식은 우리나라의 주식이며, 우리나라에서 깊게 뿌리내려온 음식인 ... , 상차림, 구성, 식재료, 음식이름 등을 잘 알 수 있었습니다.2.궁중음식의 종류궁중음식의 종류는 크게 주식류, 탕류(※ 맑은 국※ 곰국※ 토장국※ 냉국조치전골과 신선로찜), 나물

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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여러분이 사는 집 주변의 대박 식당 분석

고 고춧가루와 잣을 얹어 먹는다.”라는 기록을 발견할 수 있다.이와 같은 역사를 가진 냉면은 현대에 이르러 한식 외식업 중 면류 시장을 대표하는 메뉴가 되었다. 한식 면류는 냉면 ... ∼5제 냉면은 여름 메뉴를 넘어서 사계절 내내 사랑을 받는 명실상부한 한식의 대표주자로서 자리매김을 했다.우리나라의 경우 냉면을 전문적으로 판매하는 대부분의 업소는 이른바 ‘면옥’이 ... 을 지향하고 있다. 그래서 늘 신선하고 정직한 재료만을 사용함을 강조한다. 또한 최상의 면발을 만들기 위하여 고가의 밀가루와 더불어 소화에 도움이 되는 식이섬유 등을 반죽에 더한다고

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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국제식품전을 다녀와서 감상문

, 오가닉, 건강식품, 웰빙식품, 유기농식품에 대한 다양한 정보를 얻을 수 있었는데 특히 다양한 웰빙 식품을 만날 수 있고 전문적인 웰빙 식 재료 정보까지 얻을 수 있었다. 각종 건강 ... 를 많이 전시하는 것을 보았기 때문이다. 그와 함께 케이크나 쿠키 등 디저트의 종류도 서구화되어 가고 있다는 것을 알 수 있었다.물론 타이틀이 국제식품 전시회이긴 하지만 한식문화 ... 으로 한식홍보관을 마련한 것이다. 이 한식홍보관은 한국의 한식을 외국인에게 자연스럽게 알릴 수 있게 체험행사 등을 통해 직접 음식을 만들어 보거나, 갖가지 한식 레시피를 소개

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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실제 면접질문 및 답변(조리사) '최종 합격'

. 음식의 맛을 조정할 때 가장 중요한 요소는 무엇인가요?음식의 맛을 조정할 때 가장 중요한 요소는 균형입니다. 각 재료가 가지고 있는 맛을 잘 살리면서도 전체적인 맛의 조화가 이루 ... 관리를 어떻게 하고 있나요?저는 위생 관리를 매우 중요하게 생각합니다. 식재료의 저장부터 조리까지 모든 과정에서 위생 관리를 철저히 합니다. 손을 자주 씻고, 작업 도구나 조리 ... 기구를 청결하게 유지하며, 교차 오염을 방지하기 위해 다양한 식재료는 구분하여 보관합니다. 또한, 조리된 음식의 온도를 적정하게 유지하여 식중독 예방에 힘쓰고 있습니다.식사 준비

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.22

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창업성공사례 보고서 (주)놀부

한 성장을 이뤄냈다. 1998, 2001년 연달아 한국 프랜차이즈 종합 대상을 수상하였으며 현재에도 한국의 NO.1 한식 프랜차이즈로 소비자들에게 이미지를 심어가고 있다.브랜드 ... 로 만들어져 한식 전문 업체임을 자연스럽게 어필하고 있다. 셋째, 놀부전의 시대적 배경은 조선 후기이다. 그러한 시대적 배경에서 풍기는 우리나라의 토속적인 분위기는 옛 고향을 떠올리 ... 는 ‘골목집’이라는 음식 가게를 연다. 그리고 16년이 지난 2003년 ‘골목집’은 우리나라 한식 프랜차이즈를 대표하는 주식회사 놀부로 성장하였다. ㈜놀부, 우리들의 이야기, 한쿡 등 한

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2022.01.18

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(외식산업의이해) 교재 6장과 7장을 참고하여, 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하여 각각의 (1)핵심 내용

이내에서 지원한다. 아울러 인테리어 비용 등에 대한 지원도 있다. 참가팀 자부담으로는 인건비와 식재료비, 광열비 등이 있다. 참가팀 자격은 외식 창업을 희망하는 청년(39세 이하 ... 하여 제2의 직업을 갖고자 하는 사람도 많다. 따라서 자격 조건에 대한 수정이 필요할 것으로 사료된다.2) 우리나라 외식산업 주요 제도 3가지첫 번째는 쉽고 편리하게 식재료 구매 ... 이 된다. 주요 내용은 ‘외식산업정보포털 www.atfis.or.kr’을 통해 공개된다. 외식산업 경기 동향과 외식트렌드 조사, 외식업체 식재료 유통현황 조사, 외식산업 경영실태 조사

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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