"한식재료"의 검색결과 입니다.

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"한식재료" 검색결과 81-100 / 3,632건

안양대학교 식음료경영론 A+ 기말고사 대체과제

게 생각되는 재료에도 친숙함을 부여해 대중들에게 쉽게 다가가는 것이 특징이다.신라호텔 서울 23층에 위치한 한식당 ‘라연’은 전통과 품격의 한식 레스토랑이다. 40석의 아담한 규모 ... 로 무궁화보다는 모던함이 더 묻어나는 우아하고 차분한 분위기의 인테리어이다. 예와 격을 갖추어 차려내는 한식 정찬이라는 컨셉으로 제철 식재료와 정통 조리법을 바탕으로 현대식으로 재해석 ... 며 북한산의 절경을 볼 수 있다. 소규모에 룸이 하나 밖에 어없는 라연과 다르게 특별모임을 위한 2-30인석 규모의 프라이빗 룸이 있으며 한식과 어울리는 40여종의 와인 컬렉션 및

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.12

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식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다

와 조리사 선생님들을 보조하며 식재료 검수 및 세척 작업을 한 적이 있습니다. 또한 요리학원에서 한식조리사 자격증을 취득하였고, 교내 실습수업 때 양식조리기능사 실기시험 품목 중 ... 합니다.영양사 면허증을 취득할 예정입니다. 또한 한식조리사 자격증을 취득하여 급식실 조리사로 근무하거나 외식업체 주방보조로 일할 계획입니다. 그리고 전문적인 지식을 습득해서 나중 ... 하였습니다. 또한 한식조리사 자격증을 취득하여 교내 식당 조리보조로 근무하기도 하였습니다. 이런 저의 역량을 바탕으로 학교급식지원센터에서 학생들에게 건강한 먹거리를 제공할 수 있도록 기여

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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[수업지도안] 초등학교 실과 수업지도안 단원 <건강하고 안전한 음식 만들기>

하였습니다. 프로젝트 학습을 통하여 밥을 이용한 한 그릇 음식을 만들어 봄으로써 건강하고 안전한 식생활을 실천할 수 있습니다. 한식 중심의 음식 만들기 활동을 통해 손 조작 능력, 창의력과 문제해결 ... 한식의 우수성 알기평가1관찰평가????계획3~4교수?학습활동2▶내용: 밥을 이용한 한 그릇 음식을 만드는 과정을 파악하고 조리 계획세우기평가2계획서평가관찰평가????실행5~7교수 ... 고자 하는 음식이 비슷한 학생들끼리 모둠을 구성하여, 어떤 재료를 활용하여 어떤 모양과 크기의 음식을 만들 것인지에 대해 다양한 생각과 아이디어를 이야기해 봅시다.? 만들고 싶

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.18

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2025년 조리실무사 직무 합격 자기소개서 - 2편 모음

하시면서 자연스럽게 조리 환경을 가까이에서 접해왔습니다. 방학이면 어머니 곁에서 식재료 손질을 도왔고, 김치나 반찬을 담그는 손길을 곁에서 지켜보며 ‘음식은 정성과 책임감이 담긴 ... 및 아르바이트 경험을 다수 쌓았습니다.? 한식조리기능사 자격증 취득: 조리 이론과 함께 위생관리, 식자재 전처리, 조리시간 단축 기술 등 실무에 필요한 기초를 체계적으로 학습 ... 확인부터 식재료 세척, 조리 후 배식, 잔반 분리와 조리기구 소독까지 전 과정을 경험하였으며, 특히 냉장고 내 식재료의 유통기한 및 FIFO(선입선출) 원칙을 철저히 지켜야 하

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.05

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<한식조리산업기사> 2022년도 정리 (1~8유형)

가루-계란물 묻히기- 애호박 양쪽에 밀가루-계란물 묻히기- 팬에 세가지 재료 노릇하게 굽기한식조리 산업기사 제 6과제< 어만두 >? 요구사항- 생선살은 폭과 길이기 7cm 정도 되 ... 한식조리 산업기사 제 1과제< 비빔국수 >? 요구사항- 소고기, 표고버섯, 오이는 0.3cm x 0.3cm x 5cm로 써시오.- 삶은 국수는 유장처리하고, 황백지단은 0.2cm ... x 0.2cm x 5cm로 써시오.- 채썬 석이버섯, 황백지단, 실고추를 고명으로? 재료- 소면, 소고기, 건표고버섯, 석이버섯, 오이, 달걀, 실고추- 간장, 설탕, 파, 마늘

시험자료 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.12.23

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식품시장의 오션블루, 비건푸드와 대체육

247개의 다양한 식품들을 판매하고 있었다. 또한 CJ의 한식 브랜드 ‘비비고’에서는 ‘플랜테이블’ 이라는 비건 전용 브랜드를 만들어 한식의 비건화를 추진 중이다.전 세계의 많 ... 버섯을 주재료로 만든 소세지는 외관으로는 구분할 수 없을 뿐 아니라 식물성 기름을 이용해 육즙까지 구현해낸다고 한다.대체육을 섭취하는 것은 건강과 동물을 위한 것일 뿐만 아니 ... 다. 대체육과 배양육으로 시중의 고기를 일부 대체한다면 건강과 환경을 모두 고려할 수 있다.3. 결론해조류와 버섯 이외에도 다양한 식물성 식품 재료를 이용한 대체육 개발이 활발

리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.25

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한국의현대문화_한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

한 맛을 전달하고 있다. 한식은 재료의 신선함과 조리 방법의 다양성, 그리고 발효 음식을 중심으로 한 독특한 맛이 특징이다. 김치는 발효 과정에서 유익한 유산균이 생성되어 건강 ... 는 풍부한 역사와 다양한 지역적 특성을 반영하고 있다. 한식은 건강하고 균형 잡힌 식단으로 세계적으로 인정받고 있으며, 김치, 불고기, 비빔밥 등 다양한 대표 음식을 통해 한국의 고유 ... 에 이로운 영향을 미치며, 이는 한식의 건강성을 강조하는 요소 중 하나이다. 현대에 들어서면서 한식은 전통적인 조리법을 유지하면서도 퓨전 요리나 현대적인 프레젠테이션을 통해 새로운 변화

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.11

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알기쉬운식품학_3가지 유형의 가공식품 비교 분석

에서도 다양한 건강식품을 출시하고 있다.그 중에서도 한식에 빠질 수 없는 필수 재료인 간장을 타겟으로, 브랜드 ‘샘표’의 제품을 비교분석해보고자 한다. 샘표에서는 간장을 양조간장, 진간장 ... 1) 3가지타입으로 차이를 준 가공식품을 정해서 영양정보, 원재료 함량, 맛 등을 비교하여서술 및 고찰하시오. (30점)최근 헬스케어에 대한 관심도가 높아지면서, 식품업계

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.07

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수업지도안-초계국수

과목명: 한국조리대분류: 음식서비스중분류: 식음료 조리, 서비스소분류: 음식조리세분류: 한식조리내용 영역(능력 단위) : 한식 면류 조리내용영역 요소(능력단위 요소) : 국수 ... , PPT도입단계◦동기 유발: 초계국수 사진을 제시한다.◦본시 학습 목표 제시: 수행 준거를 제시한다.◦어떤 재료가 들어가는지, 초계 뜻을 생각 열기를 해본다. ◦전처리 방법에 대하

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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수업지도안-비빔국수

과목명: 한국조리대분류: 음식서비스중분류: 식음료 조리 서비스소분류: 음식조리세분류: 한식조리내용영역(능력단위) : 한식 면류 조리내용영역 요소(능력단위 요소) : 국수,만두 ... 을 제시한다. ◦본시 학습 목표 제시: 수행 준거를 제시한다.◦어떤 재료가 들어가는지 생각 열기를 해본다. ◦전처리 방법에 대하여 복습한다. ◦수행 준거를 확인한다.전개단계◦학습모듈

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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'외식산업의 이해' 과제물(기말)

) 핵심내용① 식재료산업의 육성 : 식재료 B2B(business to business) 확대를 위한 코디네이터제도 도입으로 생산자와 소비자간의 중재역할의 전문성 제고, 산지 생산 ... 자와 외식?급식업체 간 동반성장 기반 구축, 식재료 표준 거래?품질규격 개선② 외식사업 점포의 경쟁력 강화 : 창업정보 및 컨설팅 제공, 친환경 위생조리시스템 도입③ 외식 ... 한 경쟁력있는 외식 프랜차이즈 기업 절대 부족② 식재료 유통기반의 취약 : 대부분의 식재료 공급 및 수요업체가 영세하여 유통과정의 비효율 발생, 식재료 가공?유통업체의 안전관리시설

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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한식 정보 조직을 위한 패싯 구조화에 관한 연구 (A Study on Structure of a Faceted Classification for Organizing Korean Food Information)

의 하위 패싯과 함께 패싯의 인용 순서를 ‘음식 종류’를 중심으로 재료, 에너지, 공간, 시간 순으로 조합하도록 제안하였다. 본 연구의 결과는 글로벌 한식 정보 조직과 검색의 효율 ... 본 연구의 목적은 한식 관련 정보를 개념화하고 풍부하게 조직할 수 있는 패싯 구조를 개발하는 것이다. 이를 위해 한식 분야의 학문적인 흐름과 동향, 핵심적인 개념을 파악하여 한식 ... 분야의 지적 구조를 분석하였고 한식 관련 국내서 776권의 목차 데이터와 인터넷 포털 사이트의 디렉터리에서 한식 관련 항목명, 총 23,470건을 수집․분석하였다. 수집된 용어

논문 | 23페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.05

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차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

식에 관심을 갖게 된 시기로 웰빙식 관심 고조로 다양한 기호음식들의 등장국적을 초월하여 한식과 양식 , 중식과 한식을 혼합하여 조리한 퓨전푸드의 등장 . 퓨전 푸드 (Fusion ... .co.kr4. Market Trend 1. 안전한 식재료 조달과 원산지표시제 등의 중요성 부각 - 광우병 , 조류인플루엔자 , 구제역이 외식업계를 강타 2. 외식산업의 대형화 선호 ... 에 맞지 않을 경우 , 부자연스러움 8. 기물 , 기구의 Trend9. 향후 메뉴개발분석과 기본전략 - 독창적인 맛 - 대중적인 맛 - 형태 , 양 , 색깔 - 주 / 부재료

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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IPA분석을 활용한 한식 레스토랑 선택속성에 관한 연구-한·중·일 비교- (A Study on the Selection Attributes for Korean Food Restaurants Using IPA Analysis- Comparison on Korea·China·Japan -)

본 연구는 한·중·일 동북아지역의 소비자들을 대상으로 IPA분석을 통해 한식 레스토랑 선택속성의 중요도와 수행도를 비교, 분석하여 한식세계화 전략수립에 있어서 기초적인 정보 ... 를 제공하고자 하였다. 연구결과는 다음과 같다.첫째, 국적에 따라 한식 레스토랑 선택속성의 중요도에 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 둘째, 국적에 따라 한식 레스토랑 선택속성의 수 ... 행도에 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 셋째, 한식 레스토랑 선택속성 IPA분석결과는 다음과 같다. 한·중·일 소비자 공통적으로는 ‘신선도 유지’, ‘영양적 균형’, ‘맛

논문 | 22페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.22 | 수정일 2025.06.27

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식품영양학과 학업계획서 입니다

센터 및 급식지원센터에서 근무할 계획입니다. 또한 한식조리기능사 자격증을 취득하여 학교급식실에서 조리업무를 하고 싶습니다. 그리고 HACCP 팀장 교육 이수 후 대기업 식품회사 연구 ... 학이라는 과목을 수강했습니다.저는 김치공장에서 아르바이트를 하면서 김치는 어떻게 만들어지는지 알게 되었습니다. 또 한식조리사 자격증을 취득하여 집에서 요리를 해본 경험이 있 ... 습니다.영양사로 근무할 예정입니다.저는 현재 학교 급식실에서 일하고 있는데, 학생들에게 제공되는 식단을 짜고 식재료 검수 및 위생관리 감독을 하고 있습니다.또한 저희 학교급식실

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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비비고 해외진출 성공요인과 해외시장 마케팅전략 사례연구

, 한식을 처음 접하는 외국인들의 입장에서 고민했다는 것이 느껴진다. 선택 가능한 세 가지 비빔밥 옵션을 살펴보면, 밥과 재료를 섞지 않고 샐러드 형식으로 먹는 ‘Bibigo ... 는 한식 고유의 전통에 현대인이 추구하는 가치를 더해, 새로운 라이프스타일을 만들어가는 글로벌 한식 대표 브랜드이다.이러한 비비고(Bibigo)라는 브랜드 이름은 메인 메뉴인 비빔 ... 를 주재료로 형상화하고, 돌솥의 이미지를 살리기 위해 콘크리트로 스톤 느낌의 벽체를 세워, 세련되고 자연친화적인 느낌을 정갈하게 표현했다.그리고 비비고는 과감하게 비빔밥에서 간을 모두

리포트 | 6페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.04.28 | 수정일 2021.12.16

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식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하시면 됩니다

하여 환자들에게 도움이 되고 싶습니다. 또한 단체급식 조리실습 과목을 통해 한식조리사 자격증을 취득할 계획입니다. 이를 바탕으로 졸업 후 CJ프레시웨이 푸드서비스 사업부에 입사하여 기업체 ... 자격증 취득 후 영양사로 취업하여 병원이나 학교 같은 단체급식장에서 근무하며 실제 현장에서의 상황들을 몸소 체험하면서 저의 능력을 발휘하고 싶습니다.대학생 시절 아르바이트로 한식 ... 부터 식재료 검수, 조리과정 감독, 배식 활동 참여 등 다양한 실무 경험을 쌓았습니다. 그 과정에서 우리나라 학생들의 식습관 문제를 몸소 체험했습니다.제가 생각하는 올바른 식습관이란

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.07

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위로음식

을 찾고 즐기며 먹습니다. 특히, 매운 음식을 제외하면 대체로 다양한 종류의 음식을 잘 먹습니다. 한식, 중식, 양식, 일식을 가리지 않고 즐기며, 각 나라의 특색 있는 맛을 맛보 ... 하게 만드는 점은 다양한 재료를 활용하여 색다른 맛을 낼 수 있다는 것입니다. 해물이나 고기를 넣으면 순두부찌개가 더욱 풍부한 맛과 질감을 가지게 됩니다. 한국의 국 및 찌개 ... 류는 다양한 채소, 해산물, 육류 등의 재료들이 고루 사용되며 주재료에 따라 국과 찌개의 이름이 붙여지게 됩니다. 일반적으로 국은 찌개보다 사용되는 재료의 수가 적고 물의 양이 많

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.25

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실험조리 실습보고서(계량)

실험목적 및 배경:⚫ 계량컵과 계량스푼의 부피와 중량의 상관성을 이해한다. ⚫ 일반 용기의 측정치와 표준치를 비교하여 정확한 계량기술을 익힌다.재료: 물기구: 전자저울, 메스 ... 실린더, 계량 컵, 계량스푼, 유리잔, 대접, 밥공기, 종이컵, 식탁용 숟가락(한식, 양식), 티스푼방법:① 계량컵으로 1 컵 분량의 물을 메스실린더로 부피를 재어 눈금이 정확한 위치

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.13

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어제보다 나은 내가 되고싶어

될때는 한식으로 변비해소는 물론이고 신진대사를 촉진해 다이어트나 피부 및 모발건강에도 효과적이라고 한다.한식에는 식이섬유가 풍부한 식재료와 발효식품이 많이들어 고민하지말고 무조건 ... 를 만난셈이니 될수있으면 앉아있지않고 서있기와 계단으로 다니기를 실천하면 늦어도 한달뒤에는 겉모습뿐만 아니라 건강면에서도 큰 차이를 실감하게 된다.다섯번째는 메뉴가 고민될때는 한식 ... 한식으로 추천한다.참고해볼만하다.여섯번째로 따뜻한 커피로 장에서 행복물질을 분비시킨다.평소에 커피를 좋아해서 참고해볼만한 내용이다.커피는 행복물질을의 분비량을 늘리는 효과가 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.14

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