"한식재료"의 검색결과 입니다.

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"한식재료" 검색결과 101-120 / 3,632건

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2023 한식조리기능사 실기(31) 간단정리 & 팁

… 중앙요리학원 …「 한식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼ 재료썰기 (20분) - Tip 당근 채 썰지 않도록 주의무 ? 0.2 * 0.2 * 5cm (채 썰기)오이 - 0.2 ... 나중에 위아래 단정히 자를 때 6cm 맞추기 / 재료의 1cm 정도 아래에 꼬지 꽂기잣가루 내기「 한식 조리기능사 실기 간단 정리 」파, 마늘 다지기당근, 도라지 - 6 * 1 ... , 마, 후, 깨, 참, 간장조금) 바르기- 살짝 익히기 ? 양념장 덧바르기「 한식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼ 칠절판 (40분) - Tip 모든 재료 아주 얇게 채 썰어야 동그지기

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.14

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전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

를 , 신맛을 주는 양념 재료부터 살펴볼까요??우선 양념 가운데 가장 기본적인 짠 맛에 대해 알아보도록 하겠습니다. 한식에서 조미료로 짠 맛을 내는 양념은 소금, 간장, 된장이 기본 ... 을 이루고 젓갈 및 액젓을 사용하기도 합니다. 소금은 음식의 맛을 내는 가장 기본양념으로 한식에서는 채소를 절이거나, 김치나 장류 염장 발효 식품에 기본으로 사용되고 있습니다.굵 ... 은 소금은 채소를 절이거나 김장에 많이 사용하며 꽃소금이라 불리는 희고 고운 소금은 조리할 때 가장 많이 사용합니다. 한식에서 소금은 생선찌개나 구이, 조림, 생채나 무침 등의 요리

시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

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어린이집 조리사 입사지원서

을 좋아했고 대학교도 식품영양학과를 졸업하였습니다. 음식은 저에게 예술과 같은 그리고 저의 전부와도 같은 존재입니다. 다양한 식재료를 활용하여 창의적인 요리를 만들고, 사람들에게 맛 ... HACCP(위험 분석과 중요한 통제점) 자격증, 한식조리자격증과 바리스타 자격증 및 1종 대형 운전자격증을 소유하고 있으며 다양한 곳에서 일을 했습니다. 김밥천국과 아웃백의 주방보조로 1 ... 년 근무했고, 제이스퀘어 호텔의 조리부에도 있었습니다. 최근에는 홍가네라는 작은 중식당도 운영했습니다. 그리고, 베이커리 집과 경양식 집의 조리실에도 근무한 적이 있으며, 한식

자기소개서 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2023.07.22

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(성적 A+) 외식산업창업및경영론 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

다. 첫번째로 한식 레스토랑에는 계절밥상, 제일제면소가 있다. 이 브랜드들의 컨셉은 제철 재료 중심의 건강한 한식 뷔페와, 면 요리 중심의 캐주얼 한식당이다. 두 번째로는 양식 ... 어, 우리 나라에서 대표적으로 한식, 중식, 양식, 일식 등으로 나뉘고, 서비스 방식에 따라서 풀서비스, 셀프서비스 레스토랑과 뷔페 등으로 구분할 수 있다. 운영 형태에 따라서 ... 겠다. 추가로 CJ푸드빌의 계절밥상 브랜드가 있다. 한식 뷔페 스타일로 셀프 방식이 기본이지만, 음료나 일부 메뉴는 직원이 제공한다. 2.음식 종류(Food Type)에 따른 기준 분류이

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.07.16

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음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

, 사찰식 등의 종류가 있다. 오늘 날 우리가 먹는 한식은 조선시대를 기반으로 한다. 왕과 왕족이 먹던 궁중음식은 조선 팔도에서 진상된 양질의 식재료가 솜씨 좋은 상궁과 대령숙수 ... 을 발전시켰다. 조선시대는 오늘 날 한식문화가 정착된 곳이라고 할 수 있다. 조선초기 농서발간과 어업기술의 발전으로 곡식 생산량과 어획량이 증가했다. 또한 유고적 이념 아래 예 ... 을 많이 받아 통,병조림 등 근대적인 식품 가공산업이 발달했다. 마지막으로 헤이세이시대는 스시를 비롯한 일본음식을 세계화한 시대이다.2. 음식문화의 특징1) 한식의 특징한식은 곡물

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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CJ제일제당 비비고 기업 브랜드 분석 보고서(회사소개, SWOT분석, STP전략, 마케팅믹스, 4P전략, 평가 및 제언)

의 김치, 전복미역국, 갈비탕, 된장찌개 등의 국탕찌개, 소고기죽, 버섯야채죽, 낙지김치죽 등의 죽이 있습니다. 또한 불고기, 동그랑땡, 생선구이 등의 한식반찬과 볶음밥, 비빔밥 ... 하고 있습니다. 현재 전 세계 여러 나라에서 비비고 제품을 구매하고 즐길 수 있으며, 이는 비비고가 한식 문화의 세계화를 주도하고 있음을 보여주는 것입니다.6. 비비고 SWOT분석1 ... 은 중국, 미주, 동남아·호주, 유럽, 일본 등에서 다양한 사업을 확장하며 그 활동 영역을 확대하고 있습니다.8. 비비고 4P전략1) 제품(Product)비비고는 여러 한식 브랜드

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.07

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외식트렌드분석

리부팅’이란 한식과 동·서양 음식의 조합인 퓨전한식의 대중화입니다. 등장하게 된 배경은 메스컴을 통해 스타셰프들의 한식과 동·서양 음식의 조리법을 복합적으로 사용하는 모습이 전파 ... 되어 그것을 본 시청자들의 인식변화입니다. 모던한식의 전망은 지난 2016년 미쉐린 가이드에서 한식 레스토랑이 주목을 받으며, 외식업계에서는 한식의 귀환을 눈여겨 보고 있습니다. 근래 ... 만 해도 한식 레스토랑을 운영하는 특급호텔은 신라호텔, 롯데호텔, 메이필드호텔, 그랜드 워커힐로 단4곳에 불과했으나 미쉐린 가이드에서 한식 레스토랑이 주목받고 K푸드 열풍으로 외국인

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.08

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한식 세계화 사업의 실패 원인과 개선 방안

적 성공의 가능성도 적었음을 의미한다. 모호한 한식 메뉴 선정 방법이 해외에서 한식의 상업적 인기를 어렵게 하여 한식당이나 한식 재료, 한식에 대한 인식이 널리 퍼지지 못한 것이 ... 한식 세계화 사업의 실패 원인과 개선 방안교과목명:학과:학번:이름:제출일자:지도교수:목차1. 서론2. 한식 세계화 사업의 실패 원인3. 한식 세계화 사업 실패가 야기한 문제점4 ... . 한식 세계화 사업 개선 방안5. 결론1. 서론음식은 생존과 직결된 문제일 뿐만 아니라 ‘먹는 즐거움’의 근원이며 한 나라의 문화를 담고 있기 때문에 모든 인류의 관심사로 자리잡

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.06

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인천해사고등학교 조리서기보 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

(예정)일자격 검정(발급)기관* ‘응시자격’ 란에는 한식, 중식, 양식, 일식, 복어 중 1개의 자격증만 기재하고, 나머지 모든 자격증은 ‘우대요건’ 란에 기재경력근무기관(부서 ... 포함)자격증 취득(예정)일자격 검정(발급)기관* ‘응시자격’ 란에는 한식, 중식, 양식, 일식, 복어 중 1개의 자격증만 기재하고, 나머지 모든 자격증은 ‘우대요건’ 란에 기재우대 ... 에서 어머니를 도우며 자연스럽게 요리에 대한 관심을 키웠습니다. 어머니는 신선한 재료를 사용해 건강한 음식을 준비하는 데 항상 열정적이셨고, 저는 그런 어머니의 모습을 보며 요리의 중요

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.10

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2025년 서울대학교생활협동조합 정규직 조리원 직무 합격 자소서

라는 사명감을 가지게 된 계기가 되었습니다. 또한, 졸업 이후에도 조리에 대한 열정을 이어가고자 한식조리기능사 자격증을 취득하고, 위생사 자격증을 통해 전문성을 강화했습니다. 현재 ... 하며 매일 새벽 출근, 재료 손질, 배식, 뒷정리까지 꼼꼼하게 수행한 경험이 있습니다. 비록 체력적으로 힘들었지만 “내가 만든 음식이 누군가에게 힘이 된다”는 생각으로 늘 웃 ... 식사를 제공하는 기관을 넘어, 학생과 교직원의 삶의 질을 향상시키는 데 기여하는 조직이라 생각합니다. ‘정직한 재료, 정성을 담은 한 끼’가 누군가의 일상을 지탱해준다는 신념 아래

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.24

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한식 인문학-독후감-테마로 보는 전통문화

Report한국 사회에서 전통식품이 가지는 의미와 중요성과 목 명 : 테마로 보는 전통문화학 과 : 00학과학 번 : 00작 성 자 : 홍기동책 제목 : 한식 인문학지 은 이 ... 등 각종 양념을 버무린 다음 땅속에 보관하여 발효균을 증식시켜 오랫동안 보관이 가능하도록 만든 것이다. 김치에 들어가는 가장 특징적인 재료는 고추인데, 이 책에서 “김치의 발효 ... 물질이 초기 부패균을 죽이고 젖산균이 자라기 쉬운 환경을 만드는 것이다. 우리나라에서 고추는 상당히 많은 음식에 이용되는 식재료이다. 물론 다른 나라에서도 고추가 들어간 음식이 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.17 | 수정일 2021.12.31

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프랑스문화와예술기행_한국과 프랑스의 상호문화적인 교류가 이루어지는 상황들을 조사하여 리포트로 제출한다.

을 먹으면서 점점 더 한국 문화에 관심을 갖게 되고, 한국 문화를 음식을 통해 배우고 있다. 프랑스에 수입되는 주요 한식 재료를 활용하여 조리법과 전통주를 이용하여 칵테일 제조법 ... . 2. 본론 1) 프랑스 속 한국문화 프랑스 내 한국의 입지가 높아진 것을 찾아 볼 수 있다. 카페에서, 상점에서 흘러나오는 소녀시대 노래, 대형슈퍼에 자리 잡은 한식제품코너, 화장 ... 축제에서 한식이 주요 테마로 기획되어진 모습이 보이기 시작했다. 한식을 주요 테마로 기획하여 프랑스 한국문화애호가들이 모여 코리아 페스티벌을 개최하였다. 그리고 한국 콘셉트 스토어

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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영화 [식객- 김치전쟁 (2009)] 감상문

영화 [식객: 김치전쟁, 2009)] 감상문영화 감상문 및 리뷰? 따뜻한 한식, 그리고 김치의 즐거움식객 전편도 마찬가지로 이 시리즈의 가장 큰 장점은 따뜻한 밥 한 그릇이 생각 ... 날 정도로 한식에 대한 아름다운 묘사이다. 장독에서 반찬을 손으로 집어 꺼내어 정성스레 도마에서 써는 모습, 된장찌개를 폭폭 끓인 후 멋스럽게 청고추, 홍고추로 마무리하는 모습 ... , 생선을 정성스럽게 굽는 모습 등 우리가 당연히 보고 익숙한 음식 짓는 모습을 상당히 아름답게 묘사했다. 하루 삼시 세끼 챙겨먹는 우리의 고유 한식을 먹기까지의 과정 등도 시리즈

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12 | 수정일 2022.04.04

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고려대학교사범대학부속중학교 급식실 급식보조인력 배식실무사 자기소개서

점검 체크리스트를 바탕으로 식재료 관리와 조리 기구 소독을 철저히 수행했고, 점심시간 배식에서는 신속하고 친절한 서비스로 학생들의 식사 만족도를 높였습니다. 이러한 경험을 바탕 ... 는 한식조리사 자격증, 위생사 자격증을 보유하고 있어 학교 급식 보조 업무에 필요한 조리와 위생 관리 능력을 갖추고 있습니다?. ○○초등학교에서 급식실 보조로 근무하며 1500식 이상 ... 의 급식 준비와 배식을 경험했고, 조리사 선생님들과 협업하며 식재료 손질, 조리 보조, 잔반 처리 등 급식 업무 전반을 수행했습니다. 특히, 위생 관리 부분에서는 매일 소독과 점검

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.18

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세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식

를 지낸다. 한식의 절기 음식은 쑥떡·쑥탕 등 쑥을 재료로 한 음식이다. 이날은 불을 쓰지 않고 찬 음식을 먹는 풍습이 있고, 그래서 한(寒) 자를 쓴다. 찬 음식을 먹는 연유에는 중국 ... ), 계절마다 얻는 재료로는 시식(時食)을 만들어 가족이나 이웃과 나누어 먹으며 즐겼다. 매달 먹는 이런 음식에는 자연의 풍요로움을 즐기려는 마음, 조상을 숭배하는 마음, 건강 ... 다. 절식은 토착성과 사회성을 기반으로 긴 역사를 거쳐 형성된 우리 전통의 생활의식이 상징화된 것으로,농경민으로서의 공동체의식이 깊은 뿌리를 내리고 있다. 절식의 재료는 흔히 구할 수 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

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생로병사의 비밀-한식, 건강을 요리하다,기다림과 어울림의 맛의 한식편 감상문

시킨 퓨전 요리도 나오고 있다. 이처럼 우리 한식은 외국에서 널리 건강제품으로 알려지고 있다.우리나라의 대표적인 장은 요리의 맛을 결정하는 데 중요시 하였다. 반찬은 제철재료를 이용 ... 생로병사의 비밀 빠른 음식과 가공식품에 길들어진 우리에게 주는 영향이 우려가 된다. 특히 미국에서는 과체중인 사람들이 많이 있는데, 비만을 예방하는 음식으로 한식이 낮은 열량 ... 으로 대중에게 인기를 끌고 있다. 비행기 속 기내식 중에 비빔밥이 외국사람들에게 관심을 많이 끌고 있다. 뿐만 아니라 미국에서는 퓨전 음식으로 미국인의 입맛을 맞추면서 한식을 접목

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.02

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제주신라호텔,소개,객실,레스토랑,연회장,부대시설,이벤트&패키지,SW분석

년 7 월 1 일 주소 : 제주특별자치도 서귀포시 중문관광로 72 번길 75 객실수 : 429 실 레스토랑 : 한식 , 일식 , 양식당 , 로비라운지 , 바 부대시설 : 6 개 ... : 한식 , 일식 , 뷔페 체크인 : 오후 2 시 이후 체크아웃 : 11 시2. 객실 Standard - Deluxe 시원한 제주 바다와 안락한 산의 풍경이 펄처져 있는 디럭스 룸 ... ~10 시 식당 : 한식 , 일식 , 뷔페 체크인 : 오후 2 시 이후 체크아웃 : 11 시 객실어매니티 : Standard 와 동일2. 객실 Premier - Premier

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.13

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계승해야 할 한국의 전통문화 - 의식주를 중심으로

는 꽤 높은 편이고 과제 수행자 본인도 한식조리기능사 필기에 합격하여 실기 시험에 두 번 응시하였었는데 한식재료를 아울러 치르기 때문에 전통음식을 전공으로 한다는 느낌은 받을 수 ... 되어왔다. 이를 증명하듯 한복과 한식, 한옥이라는 키워드가 각각의 문화를 대표하고 있다. 그래서 계승해야할 우리나라의 문화로서 의복 문화, 음식 문화, 주거 문화를 선정하고 각 ... 하여 만들어진 옷과 장신구’를 의미한다. 우리나라의 전통 섬유에는 대마·저마를 재료로 한 마직물, 누에고치를 재료로 한 견직물, 목화를 재료로 한 면직물, 소·말·돼지·양 등을 재료

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2020.12.15

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A+ 받은 음식과 세계문화 과제 (한식의 세계화 방안)

이 없어 농식품부는 2019년부터 홍보사업 예산을 대폭 삭감하는 대신, 해외 현지의 한식당과 호텔 같은 곳의 취직을 도와주는 한식인턴과 국내 농업과 연계를 강화하는 차원에서 식재료 ... 증대, 농업 및 식품산업 성장, 관광산업 활성화 등의 다양한 경제적 효과를 얻고자 한다. 이러한 측면에서 한식 세계화는 국제사회에 우수한 우리 식품과 식문화를 알림으로써 경제 ... 적 효과뿐만 아니라 우리나라의 국격 향상에도 크게 도움이 될 것이다.이를 위해 농림축산식품부는 2008년 이후부터 한식을 세계에 널리 알리고 경제적으로 부가가치를 창출하기 위해 한식세계

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.22 | 수정일 2022.08.08

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음식과 세계문화 A+ - 한식의 세계화를 위한 홍보 전략 레포트

다. 이처럼 한식도 차별화된 이미지를 형성하여 정체성을 정립하는 것이 중요하다. 이를 위해 한식에만 특징적으로 나타나는 특수재료의 사용, 배합방식 등을 고려하고 용기의 고급화와 식당 ... 한식의 세계화를 위한 홍보 전략Ⅰ. 서론세계화가 이루어지고 있는 현재, 무역의 발달로 세계의 경계가 허물어지고 이제는 정보화 시대에 접어들었다. 무력과 경제력이 국가의 힘이 ... K-pop, 드라마 등이 전 세계적으로 열풍을 일으키며 한국에 대한 인지도가 높아지고 있지만 이와 비교하여 한식은 이미 오래전부터 잘 알려진 ‘김치’, ‘비빔밥’ 등 외에는 크

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18

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