"통조림저장"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품가공및저장학 식품기사 필답 식품기사 필기 활성산소 실험 식품가공학 세포생물학 요약 미국 식문화

"통조림저장" 검색결과 161-180 / 1,986건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

있다. 세균발육시험은 장기보존식품 중 통‧병조림식품, 레토르트식품에서 세균의 발육유무를 확인하기 위한 것으로 시료 5개를 개봉하지 않은 용기·포장 그대로 배양기에서 35~37 ... ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P.3 ~ 5즉석밥이란?즉석밥 제조 과정식품가공 및 저장 동안 발생하는 주요 구성성분의 물리적 화학적 변화미생물학적 변화결론 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P ... 설비 내에 머무른다. 마지막으로는 15분간 차가운 물에서 품온을 낮추는 냉수 침지를 이용한 냉각 작업이 이뤄진다. 이후 정렬 및 포장하면 공정은 마무리 된다.식품 가공 및 저장 동안

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

다운로드 장바구니
내마음대로 식품기사 필기정리본

도조절제가 아닌 것 : sorbic acid소르빈산 : 된장, 고추장식품공전상 장기보존식품의 기준 및 규격에 의한병/통조림 식품의 주석 기준- 150(mg/kg) 이하멜라민 : 2.5 ... 가장 풍부 : 비타민A유지의 항산화제로 이용되는 비타민? 비타민E통조림통의 부패 원인 중 물리적 원인이 아닌 것?- 불충분한 냉각(X)습식도정에만 해당되는 것- 배유로부터 전분 ... 작성은 반드시식품공전에 명시된 기준/규격과 동일하게 설정(X)++ 모든 생산단계를 광범위하게 사후관리(X)역학의 3대요인 : 숙주, 병인, 환경 + 감염경로(X)액체 식품의 장기저장

시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.31

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품의 포장과 저장

식품의 포장과 저장식품포장 개론식품포장의 정의와 규모 + 기능식품포장: 식품의 품질 보존성, 보호성, 위생안정성, 유통성, 상품성 등을 향상시키기 위하여 적합한 재료나 용기 ... → 높이와 폭 조절: 몸통과 바닥 두께가 같음제조 공정 (DI): 앞 과정은 동일 (실린더로 몸통 만들기) → 실린더로 몸통을 문지름 → 몸통이 길어지면서 얇아진다. Iron(압연 ... , 내충격성 증가, 초산취 발생 가능용도: 단용 : LDPE와 동일: 적층 : OPP, KOP : 일반건조식품: ON, PET : 연방, 조림식품: 비닐아세테이트 함량 18

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

다운로드 장바구니
외과간호실습 영양과 배설

가 쉬운 음식으로 씹거나 삼키는데 문제가 되는 대상자조리되지 않은 음식은 거의 포함하지 않음주로 전자사식으로 구성Ex) 익힌 과일이나 통조림, 익힌 채소, 부드러운 고기나 생선질환식 ... 장점단점비위관복부를 저장소로 사용비장관영양보다 dumping syndrome이 덜할 때 간헐적으로 사용흡인의 위험성이 높은 대상자에게 금기장기간의 사용에 부적합함미적으로 보기 좋

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

노인간호학실습 당뇨병 DM 문헌고찰

을 제한한다.- 염장 식품, 가공식품, 즉석 식품을 제한한다.- 단당류 및 설탕, 꿀, 물엿, 설탕을 넣고 만든 과자, 시럽, 가당된 과일 통조림류, 단 후식, 가당된 검, 가당 ... 질의 저장과 대사를 조절하는 호르몬으로, 인슐린의 부족은 신체의 에너지 대사에 비정상 상태를 가져온다. 인슐린은 포도당의 세포 내 이동, 아미노산의 근육 막 통과, 말초조직 ... 없이 글리코겐 형태로 포도당을 저장할 수 없기 때문에 혈당은 계속 오르게 된다.? 인슐린이 분비되기 위해서는 포도당이 인슐린 분비세포(베타세포)에 의해 인지되어야 하는데, 인지능력

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.05

다운로드 장바구니
성인간호학 중간 범위 정리(감염, 염증, 면역, 체액과 전해질, 산과 염기)

음식 먹기, 초밥·야채·과일 좋지 않음. 과일은 통조림 형태로 제공· 엄격한 무균술의 준수, 주사바늘 사용 후 캡을 다시 씌우지 않음· 피부통합성, 호흡기, 소화기 상태의 세심 ... 적 저장소(사람, 동물, 곤충), 환경적 저장소(토양, 물),?무생물학적 저장소(정맥주입액, 소변)병원체pathogen· 감염성 질환을 일으키는 원인 (세균, 바이러스, 진균 ... , 리케챠, 기생충 등)* 리케챠: 미생물 병원체, 그람양성균침입경로· 소화기계, 호흡기계, 위장관계, 비뇨생식기계, 혈액, 피부/점막, 혈류를 통해 침입전파방법· 저장소에 나간 병원성

시험자료 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.27

다운로드 장바구니
간경변증 케이스

상태에 따라 다르지만, 가공식품이나 인공소금 등 식품 첨가제에도 나트륨이 포함되어 있음을 알려주고 조절할 수 있도록 한다. 소금을 가미한 스낵류나 견과류, 절임야채, 통조림, 육류 ... 의 담즙을 생성하는데, 이는 담낭에 저장되었다가 소장으로 배출된다.2) 합성기능간은 인체가 기능하는데 필요한 물질들을 합성하고 혈중으로 배출한다. 혈액 응고에 필요한 혈장 단백질 ... , 몸의 부종에 관여하는 알부민 등 인체에서 필요한 영양소를 합성하여 저장하고 사용할 수 있도록 하면서 기본적인 신체 기능을 유지시킨다.3) 해독기능유해한 물질들이 체내에 침입

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.07 | 수정일 2022.11.24

다운로드 장바구니
미생물학 Ch.11 미생물을 제어하는방법

없는 물질 간헐적 멸균법멸균기 내 증기 (100℃ 이하) 30~60분 처리, 24h 주기로 반복 처리순환 3회내열성포자 멸균가능 ex) 통조림, 열 약한 실험실 배지 멸균시 사용 ... 멸균방법 / 보관방법O냉장 0~15℃ / 냉동 0℃이하-70~135℃ 미생물, 바이러스 장기간 보존가능식품 저장▷ 건조, 탈수탈수시 세포 내 대사 억제미생물 제어 효과적 방법X

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

(영양교육및상담) 최근 영양교육 및 상담을 위한 자료검색방법으로 인터넷이 유용한 매체(도구)로 활용되고 있지만 검증된 사이트에서

토막), 메추리알 40g(5개), 달걀 55g(중, 1개), 검정콩 20g(2큰술), 두부 80g고지방100kcal-8g8g치즈 30g(1.5장), 생선통조림 50g, 갈비 및 삼겹살 40g, 프랑크소시지 40g, ... 으로, 열량의 공급원으로도 작용합니다.4kcal2형 당뇨병10~20%1형 당뇨병15~20%어류, 육류, 난류, 두류, 두부류 등지방열량의 공급원이면서 열량을 저장하는 성분입니다.9kcal2

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

다운로드 장바구니
영양과건강 기말시험과제 2023) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소, 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원 체내 작용과 급원식품, 소주 3잔 맥주 2잔 폭탄주 3잔 총 알코올의 양 혈중 알코올 농도 최고치

) 통조림, 레토르트 제조과정에서 120℃, 4분 이상 멸균 처리를 철저히 해야 한다. 정답: (가)_____, (나)____ 설명 :(3) 웰치균이라고도 하는 (가 ... 산부, 성장기 아이들 및 청소년에게 더 중요하다. 철 부족 시 철결핍성 빈혈, 피로, 두통, 면역력 감소 등의 문제가 발생할 수 있다.참고 자료: 송정아, & 김경미. (2016 ... 로 사용할 수 있는 중요한 물질이다. 이 포도당은 우리 몸의 주요 에너지 공급원이고, 중추신경과 적혈구에게 에너지를 제공한다. 그리고 포도당은 글리코겐 형태로 저장되거나 산소

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.07

다운로드 장바구니
Heat Sterilization of Microorganisms and D, z Values, Determination of the Thermal Death Time(F-value)

의 inum을 살균 지표 미생물로 하여 초기균수를10 ^{-12}만큼 감소시키는 것을 기준으로 삼고 있다. 이를 12D라 하여 저산성 통조림 식품의 살균기준이 되었다.강력한 식중독 ... 의 변패 미생물(spoliage organism)을 사멸시키는 것이 목적이다. 고온살균은 100℃ 이상의 온도로 강열해서 식품 중의 포자를 포함하여 모든 미생물을 사멸시킴으로써 저장 ... 의 저장성을 감안하여 개개의 식품에서 문제가 될 수 있는 내열성이 가장 큰 미생물을 지표 미생물로 선정하고 이를 기준으로 열처리를 해야한다.일반적으로 pH 4.5 이상 저산성 식품

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

푸드마케팅 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

되었으며, 1973년 미국FDA에 의해 저 산성 통조림 식품의 생산에 도입되었다. Ⅲ. 결론 오늘날, 식품산업은 식품제조 및 가공업뿐만 아니라 식품유통업, 외식업 등을 포함하는 방대 ... 의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점) Ⅰ. 서론 식품은 사람이 일생을 통해서 매일 섭취 ... 용어드와 새싹 채소, 착즙 음료 등이다. 이처럼 식선편의 식품은 생산 당시의 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장하고, 유통하여 좋은 품질을 소비자에게 전달하기 위함으로 가공은 최소

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

현대문학 작가 박성원 작가론 평론

있나길 희망했다. 몽골의 울란바토르처럼, 얽매이지 않은 유목민의 삶을 바랐다. 하지만 그는 침낭, 라이터, 통조림, 생수, 약상자 등 초라한 유목민의 배낭을 챙겨두고서도 결국 떠나 ... 는 그런 이야기들.나 역시 슈퍼히어로에 열광하고, 매일 밤 핑크빛 미래를 꿈꾼다. 곧 개봉할 슈퍼히어로 영화 사진을 찾아보고, 저장하고, 기대한다. 하늘을 날고 세상을 구하는 그

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.05.16

다운로드 장바구니
식품의 맛과 향

색소는 금속 이온과 반응하여 복합체를 형성할 수 있으며, 이것은 통조림의 변색 원인이 된다.3) 포피린계 색소3.1) 엽록소엽록소는 광합성을 하는 모든 식물의 엽록체 내에 존재 ... 의 trimethylamine 산화물로부터 저장 중 세균에 의한 환원반응으로 생성되기 때문에 생선의 trimetylamine 함량을 측정하면 생선의 신선도를 어느정도 알 수 있다. 홍어 ... , 가오리 등의 생선을 저장하는 동안에는 자극성 냄새가 발생하는 경우가 많은데 이것은 이들이 함유된 요소가 미생물에 의해 분해되어 암모니아를 발생시키기 때문이다.가공 중의 변화1

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.20

다운로드 장바구니
건강교육 기말고사 정리본

할수록 비타민과 무기질의 함량이 많다.- 일부 수용성 비타민은 조리 또는 가공 과정에서 파괴될 수 있으므로 최소한의 조리로 섭취하고 통조림 제품을 피해 신선한 식품을 섭취하면 더 많 ... 이라는 저장형태로 골격근과 간에 저장된다. 그리고 글리코겐으로 저장되지 않고 추후에너지를 위한 글루코스는 지방으로 저장된다.- 글루코스는 중추신경계의 주 에너지원으로 충분 ... , C : 녹아서 소변으로 배출- 지용성 비타민 : A, D, E, K -> 신체의 지방에 저장됨 : 쌓임, 중독 가능성- 비타민 표 참고- 무기질- 무기질은 나트륨이나 칼슘 같

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.05

다운로드 장바구니
엽산, 판토텐산, 비타민B12, 비오틴, 비타민C, 콜린(서론, 특징, 함유식품, 대사, 생리적기능, 결핍증상, 엽산섭취기준)

통조림등 식 품의 저장, 가공과정에서 함량↓, 밀X4. 대사(1) 흡수- 소장(2) 배설- 요- 동물과 인체의 소장에서 합성5. 생리적 기능- 비오틴 의존효소: 카르복실기의 주 ... 도록 함.3) 조직저장 - 간4) 대사(THF형태)-탄소1개 주고받음5) 배설- 엽산 담즘에 농축, 장간순 환을 통하여 재흡수 및 재 사용가능- 담즙을 통한 변으로배설- 임신기와 성 ... ) 비타민b12결핍9. 다량섭취- 독성x1. 서론- 조효소A(coenzyme A)와 아실기 운반단백질(ACP)2. 특징- 알칼리와 산에 쉽게 파괴- 조리나 저장과정에서의 파괴↓- 중성

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.22

다운로드 장바구니
각종 미생물 검사소대변검사혈액배양검사

- 토양 또는 동물의 분변에 존재. 부패된 통조림 등 음식물의 섭취에 의함.형태- 그람양성균으로 4~6마이크로미터,폭 0.9~12마이크로미터 크기의 간균이며,Subterminal ... : 갑작스런 고열,저혈압,두통,심한 근육통,다량의 구토와 설사,점막 염증,신경 이상의 확산, 박리성4.혈관배양 검사혈액배양의 목적-감염 증의 원인 균을 밝히기 위하여-원인 균의 항균 ... 톡소이드가 사용.- 저장 식품관리를 철저하게 하고 식품 섭취시에는 반드시 충분한 가열처리를한 후에 섭취.파상풍균분포-전세계적으로 흙에서 발견. 사람의 대변에서도 발견 됨.특징-파상풍

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.03 | 수정일 2022.01.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

축산 식품 관련 미생물 이용사례 및 전망

- Clostridium 속 : 포자를 형성하는 그람양성 간균 중 편성혐기성 세균으로, 통조림 부패세균으로 알려져 있으며, 일반적으로 2차 오염으로 식품에 혼입된다. ... , 베이컨, 콘비프, 및 가공난류 등에 대한 총칭이다. 따라서 축산식품학은 축산물의 처리, 제조, 가공, 이용, 저장 등에 관한 기초 및 실용 기술을 연구하는 학문으로, 다양한 분야

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.23

다운로드 장바구니
지역사회간호학 케이스. (보건진료소 케이스)

하고, 저염 제품 구매하기.2. 소금섭취량 1일 5g(나트륨 2,000mg)3. 가공식품 (라면, 햄, 통조림류)과 소금, 간장, 케첩은 나트륨 과잉섭취의 주범이다.4. 싱싱한 과일, 채소아 계심 ... 지방 : 저장된 에너지= 버터, 올리브유, 참기름 및 지방류6. 6군 식이섬유7. 노폐물 제거= 다시마 등의 해조류, 고구마* 단, 고혈압과 뇌졸중 관리를 위해 육류와 버터는 많이

리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.06 | 수정일 2024.12.20

다운로드 장바구니
[A+ 식사요법 및 실습 레포트] 당뇨, 간, 담낭, 췌장 및 비만 환자 식이실습 - 간성혼수환자식

의 균형에 따라 개인마다 차이가 있으나, 보통 1~1.5L 정도로 제한한다. 염분 함량이 많아 피해야 할 음식은 빵, 과자, 초콜릿, 아이스크림, 요구르트, 햄, 베이컨, 통조림 등 ... 을 통해 동맥혈이 들어오고 문맥이라는 정맥을 통해서 장에서 흡수된 정맥혈이 들어온다. 간동맥과 문맥을 통해 각각 간 속에 들어온 혈액은 간의 굴모양혈관이라는 확장된 모세혈관 속 ... 에서 배출된 담즙은 돌창자에서 재흡수되어 다시 간으로 유입되어 재활용되며 극히 일부가 대변으로 배설된다.⑤ 비타민 및 무기질 대사간은 비타민 A, D, B12 등을 저장하며 따라서

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.01.08

다운로드 장바구니

이전10개 4 5 6 7 8910 11 12 13 다음10개

파워링크

신청하기