"통조림저장"의 검색결과 입니다.

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식품가공및저장학 식품기사 필답 식품기사 필기 활성산소 실험 식품가공학 세포생물학 요약 미국 식문화

"통조림저장" 검색결과 141-160 / 1,986건

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식생활과건강 기말 족보

과 반응해서 발암성이 강한 니트로소아민을 생성3 가공식품의 올바른 보관요령1) 건조식품 : 상온보관(여름철-냉동 또는 냉장 보관)2) 유제품 : 냉장보관3) 통조림 : 개봉 후엔 다른 ... 그릇에 담아 보관4) 반조리 식품 : 냉동 보관5) 훈제 식품 : 냉장 보관6) 통조림의 유통기한 : 통의 바닥에 연, 월, 일 표시4 가공식품의 위해성분 줄이는 조리법햄, 소시지 ... 까지의 전과정을 중심적으로 관리하는 기준은??1) CODEX2) ISO3) HACCP4) 이력추적제도옛날 중간고사1 식품가공의 목적 -9주 18페이지1) 식품의 운반, 저장성 향상

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

하는 종류의 전식, 차갑고 싱그러운 냉채류, 그 뒤를 잇는 따뜻한 음식, 그리고 통째로 조리한 생선이나 닭 등의 요리로 마무리를 짓습니다. 꼭 이러한 만찬이 아니더라도, 일상 ... 과 조림 요리가 크게 발달했습니다. 일찍부터 서구 국가들과 교류해 온 지역답게, 중식과 양식이 조화를 이룬 음식이 많은 것 또한 특징입니다. 한편 사천요리는 맵고 얼얼한 맛으로 잘 ... 요리의 또 다른 특징은 각종 저장식품이 아주 잘 발달했다는 점입니다. 고기나 해산물 가공품은 물론이거니와, 두반장이나 어향를 비롯한 각종 조미료가 아주 풍부하게 사용됩니다. 우리

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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(평균 학점 4.35, A+받은 과제!!)성인간호학 실습 case study, 응급실 ER 실습/요로결석(urinary calculus) 케이스

로 제한한다.⑶ 소금에 절인 생선 및 젓갈류, 장아찌 등 염분이 많은 식품을 제한하고 햄, 소시지, 통조림 등 가공식품의 사용을 가급적 피한다.8) 질병의 경과 및 합병증10년 내 ... 하다.결석은 X-선 사진 등을 통해서 위치와 크기를 진단할 수 있다. 결석을 확인할 수는 있지만, 요로 결석이 골반 뼈에 가려져 있는 등의 상황에서는 요로 결석을 구별하는 것 ... 이 어려울 수 있다.처방약의 특성에 따른 올바른 용법, 용량, 사용법, 저장법 등을 대상자에게 교육하여 복약 순응도를 향상시킬 수 있다.요로결석은 완치 후에도 재발률이 높은 질환이어

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.22

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고혈압 간호과정, 케이스스터디

. 하지만 고혈압 환자의 경우에는 1500mg으로 낮춘다. 염분 섭취를 줄이기 위해 절인 음식, 간장, 젓갈 등과 통조림 제품, 냉동 음식 등의 섭취를 제한한다. 또한 불포화지방 ... Tab. 10mg)식약처 분류 : 최면진정제성상 : 백색 장방형의 필름코팅정식별표기 : (앞)Z분할선10, (뒤)WPC저장방법 : 기밀용기, 실온(1-30℃)보관효능효과성인 ... : (앞)10, (뒤)SIL저장방법 : 차광기밀용기, 실온보관(1~30℃)효능효과1. 비타민 B1 결핍증의 예방 및 치료2. 비타민 B1의 수요가 증대하여 식사로부터의 섭취가 불충분

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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[식품학] 단백질~식품의 맛,물성,풍미 정리본

을 많이 넣어 고온 단시간 동안 데쳐야 클로로필과 비타민 C의 파괴를 최소화함.(4) 금속이온에 의한 변화- 구리의 클로로필 안정화 효과는 완두콩 통조림 제조 시 소량의 CuSO4 ... 으며 효소의 활성이 또한 사라짐. 예시로 데치기로 채소류나 과일류의 저장 및 가공 전에 실시함.그러나 열 처리 과정에서 조직의 연화 및 이취가 발생하여 품질을 저하시킬 수 있 ... 으므로 과도한 열처리는 하지 않는 것이 좋다.2)저온 저장효소의 활성은 온도가 내려갈수록 감소하므로 효소에 의한 갈변반응의 속도를 늦출 수 있으나 0도에서도 갈변은 지속적으로 진행

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.01

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빈혈과 관련된 피로 간호진단 간호과정

동안 지속적인 철분제제를 투여하는데 이것은 혈색소 수치 증가뿐만 아니라 체내 저장 철분 부족을 회복시키는 것이 중요하기 때문이다.▷비타민C는 철분의 체내 흡수를 촉진한다.15 ... 다.17. 피로의 원인에 대한 정보 제공을 통해 증상의 원인을 이해하고 중재에 협조적인 태도를 도모한다.18. 심계항진, 호흡이 가빠짐, 두통, 어지러움, 집중력 저하 등은 피로 ... 양질의 단백질을 섭취하고 철분이 풍부한 계란, 소고기, 해조류를 적절히 섭취하도록 했다. 식이는 병원에서 빈혈식으로 제공되었으며 잡곡밥, 현미밥, 청경채나물, 계절과일, 고등어무조림

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.16 | 수정일 2021.10.19

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첨가재료에 따른 한천 및 젤라틴 젤리 품질 비교 보고서

통조림과일을 사용한다. 물 대신 우유를 사용하면 단단한 응고물이 형성되며 식품응고, 안정, 유화, 중점이 향상되며 예를 들어 과일 젤리, 족편, 아이스크림 등이 있다. 젤라틴 사용 ... , 가열온도, 첨가물 등에 영향을 준다. 투명 한천 젤은 착색이 쉬우며 설탕, 포도당, 글리세린 등 첨가 시 굴절율 증가 및 관택을 지닌다. 한천 젤은 저장 온도의 차이, 저장기간

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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진리로 가닿는 여정을 담은 책, 배움의 발견 줄거리 및 감상

남매는 위험하기 짝이 없는 폐철 처리 작업에 투입된다. 그 중 막내딸인 타라도 예외가 없었다. 남매들은 아버지가 시키는 대로 종말을 대비해 통조림을 만들어 창고에 저장하고, 폐철 ... 처리 작업 중 부상을 입어도 오로지 어머니가 만든 '영적인 오일'과 동종요법 그리고 기도를 통해서만 치료를 받아야 했다. 교통사고로 머리를 크게 다친 어머니, 온몸에 심각한 화상 ... 하고 두려워 하여 가족 사이를 분탕질 하는 악마. 사실 타라의 부모님은 아주 오래 전, 숀이 타라의 머리를 변기통에 처박고 주먹질을 할 때도 숀을 말려주지 않았다. 몰라서가 아닌

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.17 | 수정일 2021.10.29

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한국의 의식주 문화

전쟁 이후 1960년대 공장제 식품의 증가는 한국인의 식생활에 큰 변화를 불러일으켰다. 인스턴트라면과 통조림 식품 등 식품공업화, 특히 “자본집약적 식품공업의 성장”이 상당히 진척 ... 는 모자, 대로 불리는 허리띠, 화라 칭하는 신발이 더해지게 된다. 저고리가 허리 밑으로 길게 내려 왔고, 통이 넓은 바지를 입었으며 남성과 여성이 함께 입는 남녀 공용이었다. 통일 ... , 생강 등을 첨가하여 맛을 낸다. 계절에 따라 식단이 다양한데, 겨울 기간에는 전통적으로 장독에다 겨울이 시작되기 전에 만들어 저장한 김치와 소금에 절인 채소들을 반찬으로 곁들

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.04

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열대 우림의 정의,열대 우림의 기능,열대 우림 파괴,우림의 기능,생태계적 가치

매년 10t 의 탄소를 광합성작용으로 고정할 수 있는 가장 거대한 ` 탄소 통조림공장 ` - 열대 우림에서 증산작용으로 수증기를 공기 중으로 배출해 지구의 기온을 떨어뜨리는 역할 ... 을 뿐 아니라 그 빗물을 저장하여 가뭄과 홍수에 대비열대 우림의 기능 및 가치 경제적 가치 - 환경론자들과 브라질 공무원들이 이야기하듯이 열대 우림이 베어져서 목재로 이용

리포트 | 17페이지 | 1,500원 (20%↓) 1200원 | 등록일 2020.10.06

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식품학-식품의 색

or 자색 -아연→ 녹색가지절임+쇳조각→고운청색(갈변방지)과일채소 통조림시+깡통의주석 → 회색* 산화효소에 의한 변화- 가지의 나수딘(안토시아난) → O-퀴논(갈색)폴리페놀옥시다아제 ... 의 글로불린→ 불용성 침전 → 맥주혼탁금속커피, 차 → 경수 → 표면 갈색탄닌+통조림 → 회색감 → 칼로 자를 때 흑변산화반응탄닌 → 안토시아닌, 안토잔틴 → 불용성물질(쓴맛, 떫 ... 의 근육색소인 미오글로빈은 저장, 가공 중의 육류의 ?SH기에 의해 설프미오글로빈생성- 녹색발현현상1) 비효소적갈변반응(1) 아미노카보닐반응(마이야르)- 온도가 높을수록, 반응 물질

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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HSK 6급 따페이 搭配 모음집 1편

lì wú yuán "고립무원, 고립되어 외부의 원조를 받지 못하다"罐藏guàn cáng깡통에 저장하다罐头guàn tou"통조림, 깡통"罐头笑声guàn tou xiào shēng ... "녹음된 웃음소리, 기계적인 웃음소리"关系融洽guān xì róng qià 관계가 좋다罐装食品guàn zhuāng shí pǐn 통조림 식품好汉不欺负受伤的老虎hǎo hàn bù

시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.19

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수분과전해질, 산염기 평형 레포트

의 화학반응과 관련된다.염분의섭취,알도스테론,소변배설에 의해 조절된다.정상적인 농도는 136~144mEp/L이다.식탁용소금,가공처리된 육류,간식 및 채소통조림등에 함유되어있다.건강 ... 의 수분 필요(1300ml수분 섭취,1000ml음식물섭취,300ml대사를 통해서 얻어짐)-의식이 있어야 수분섭취가 가능하며 영아나 신경적,심리적 장애를 가진 대상자, 노인들은 갈증 ... 얻는다.간과 골격근에서 글리코겐축적, 신경자극의 전도,골격근과 평활근의 수축등에 필요하다.혈청 내 포타슘의 정상범위는 3.5~5.5mEp/L이다.③칼슘골격,혈장,세포에 저장되어있

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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영양사 국가고시 대비 식품위생학 요점정리

- 연하곤란- 보행(운동장애)- 손떨림- 지각이상5. 납① 유래(용출)- 통조림의 땜납 부분- 낮은 온도에서 만든 도자기 유약- 낮은 온도에서 만든 법랑제품 유약② 증상- 뼈에 축적 ... 되어 헤모글로빈의 생성억제=> 빈혈, 조혈기능장애- 중추신경장애를 일으킨다=> 뇌의 영구적인 손상- 구토, 설사, 안면창백, 연연 등6. 주석- 과일, 주스 통조림에서 용출7 ... 하여 골연화증 증상을 보였다면 원인물질은? - 카드뮴Q. 공장폐수로 인한 만성중독이 발생한 적이 있으며 신경과 관련된증상을 보였다면 어떤 중금속인가? - 수은Q. 도자기나 통조림

시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.03 | 수정일 2022.05.29

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비타민의 종류와 기능

의 경우 비타민의 종류에 따라 차이는 있으나 동결, 열처리 및 통조림 가공과정에서 약 20~50%가 손실되고 있다. 일반적으로 비타민의 부족은 불충분한 공급, 흡수장애, 스트레스 ... 만성중독의 경우에는 사지통 피부의 이탈, 간장해 등의 증상이 나타난다. 그러나 carotenoids 색소는 아무리 많이 먹어도 유독증은 나타나지 않으며, 사람에게는 그 황색색소 ... 지방의 흡수를 방해하는 요인은 모두 비타민 K의 흡수를 방해하지만 메나다이온은 더 쉽게 흡수된다. 비타민 K는 지용성이라도 체내에서 소량만 저장되며, 또 어떤 특정한 기관에 많이

리포트 | 55페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.12.04

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식이요법(골격계 질환)정리

: 간과 신장에서 활성형인 콜레칼시페롤로 전환→칼슘대사 증진(급원: 등부른 생선, 동물의 간, 생선통조림, 달걀)·비타민K: 오시테오칼신(조골세포/골기질) 분비→비타민K에 의해 칼복시 ... 1. 골격의 구조와 대사1)골격의 구조?기능-신체 형태 유지-근&건 연결: 운동성 부여-여라가지 무기질의 저장고-골수(뼈 내부 조직): 조혈기관?구조-무기질염: 칼슘의 인산염

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.18

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6주차 운동과 무기질

기능 저하 가능2. 무기질 공급원 (1)다량무기질급원칼슘유제품, 달걀노른자, 콩류, 완두류, 진녹색 잎채소염소고기, 생선, 빵, 통조림 식품, 식염, 콩류마그네슘해산물, 견과 ... 류, 과일, 전곡류, 우유, 요구르트칼륨고기, 생선, 우유, 요구르트, 과일, 채소류인고기, 달걀, 생선, 우유, 치즈, 콩류, 전곡류나트륨고기, 생선, 빵, 통조림 식품2. 무기질 ... 가급과 저장량을 보충하기 위해서는 고단위가 필요함(통상적으로 6개월 정도가 소요됨) - 의사 진단 없이 스스로 철 보충제를 사용하는 것은 권장하지 않음 - 철 보충제는 피로 해소

리포트 | 87페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.23

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건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소 과일식 - 독서감상문

다. 밀가루는 지방 저장량을 높여 지방간을 유발한다. 글루텐은 분해될 때 마약 성분으로 변해 중독으로 이어진다. 밀가루 음식을 먹어도 먹어도 질리지 않는 이유인다. 빵은 통밀빵 ... 을 공복에 먹으면 해독 작용을 도와 간 기능이 향상되고, 혈당 조절에 도움이 되는데 가열된 통조림 과일이 아닌 살아 있는 신선한 과일을 먹어야 한다고 말한다.우리 몸에는 섭취, 동화 ... 관된다. 당 중독을 일으켜 폭식하게 되는 주요 범인이다. 밀가루 자체는 당 지수가 55이지만 가공되면 높아져서 빵은 90 이상, 라면은 73이다. 통밀가루로 만든 빵은 50이

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.18

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소화기계

보 생산, 담낭에 저장 농축되었다가 담관을 통해 배출됨 강한 계면활성 작용으로 지질을 유화하고 지용성 물질의 흡수를 촉진함 담즙산은 회장에서 95%가 재흡수됨 콜레시스토키닌에 의해 ... , 두통 설사를 수반한 하혈 3) 치료 및 관리 : 원인이 되는 식사성 및 발생인자 제거 1~2일 절식 후 당질식품을 위주로 한 유동식부터 이행식 실시 위 점막을 자극하거나 위산 분비 ... 성 란국, 두부국매운 국, 매운 찌개, 진한 된장국, 멸치국, 진한 쇠고기 국물, 토마토 수프감자류감자조림, 토란조림고구마, 감자를 튀긴 음식육류영계백숙, 삼계탕, 송아지 고기

리포트 | 59페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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공중보건학 시험대비 정리

는 토양이지만 대부분의 botulism 감염의 원천은 Clostridium botulinum 포자를 가지고 있는 부적절한 통조림이다.사람 저장소 : 많은 일반적인 전염은 human ... : 전염은 감염원(agent)이 출구를 통해 저장소(reservoir)나 숙주(host)를 떠나서 적절한 입구를 통해 들어가서 감수성 숙주를 감염시키는 것Reservoir : 감염원 ... 이 일반적으로 살고 자라고 증식하는 서식지 (사람, 동물, 환경)저장소는 감염원이 숙주로 이동되는 원천일 수도, 아닐 수도 있다.: Clostridium botulinum의 저장소

시험자료 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.08

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