"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학실험" 검색결과 1,701-1,720 / 3,112건

스피루리나 기능성식품 (성분, 영양소, 기능성평가, 건강기능식품종류, 평가, 기능성인정받지못한식품 )

을 함유하고 있어 건강기능식품으로 활용되고 있다. 광합성 미생물로서 질소 고정에 유능하고, 그것의 영양분이 부족할 일은 상대적으로 낮다. 세포벽은 셀룰로오즈가 적고 부드러운 점액다당 ... 산업계에서는 옛날 관행대로 미세조류(micro-algae)라 부르고 있다.또한, 스피루리나와 클로렐라 같은 조류들은 인류의 좋은 식량으로 사용되어 왔다. 생물학적 활성을 갖는 성분 ... 수 있다.실제로 식품의약품안전청에서는 50세 이상 성인 남녀 30명을 대상으로 3개월 동안 엽록소 함류 식물(엽록소 함량 약 27mg, 81mg)을 섭취시켜 실험한 결과가 있

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.26

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새로운 식품 가공 기술 개발과 이용현황

식품은 당류, 단백질류, 지방류, 비타민류, 미네랄류, 발효미생물류, 식물성분류, 버섯류, 해초류, 기타 등 10개 식품군에 47개 품목이 포함된다. 1999년 현재 그 시장은 약 ... 새로운 식품 가공 기술 개발과 이용현황Ⅰ. 서론쌀은 동아시아, 동남아시아, 남아시아 등지에서 주식으로 사용하고 있는 중요한 식량 자원으로 곡류 중에서는 비교적 영양학적으로 균형 ... 한 보건효과를 가지고 있는 식품* 허가조건-임상실험 및 동물실험, 독성평가 등에 의한 증명- 주원료의 유용성에 대한 과학적 증거자료-질병의 예방 및 치료는 표시할 수 없음* 표시허가

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.26

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새만금 간척 사업에 관한 고찰 리포트

의 도구로 더 이상 학대해서는 안 되며, 자연이 생물학적 존재권을 갖는 엄격한 인격체로 격상됨으로써 인간과 자연은 일종의 윤리적 관계를 맺게 된다는 것이다.생태주임주의는 자연 ... 한 사회적 관계 속에서 이루어지기 때문에 공학의 사회적, 환경적인 측면에서 매우 중요하다. 현대의 사회에서 행해지는 공학적인 실험은 공학의 적용현장 즉, 사회적실험이라고 할 수 있 ... 생산과 식품산업시설을 조성한다.?첨단산업단지기계, 신재생에너지, 첨단소재, 조선기자재 등을 유치해 자연이 품은 첨단산업활력도시로 개발한다.?신재생에너지단지미래 신·재생에너지 산업

리포트 | 10페이지 | 2,200원 | 등록일 2013.12.25

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공학레포트

기의 기본 구조는 액체식품을 10~100μ의 미세액적으로 분무시키는 분무기(atomizer)와 이들 입자들이 열풍기류와 접촉 건조하여 생기는 고형건조분말이 침강할 수 있는 공간 ... .-적용 범위: 소형 실험실 분무 Drying mechanism은 주로 대학, 연구소와 식품 의약 화공업 기업 실험실에서 미량 과립 가루의 생산에 적합하고, 모든 유제, 현탁액 ... 과 같은 용액에 대해 넓은 적용성을 가지고 있고, 열에 민감하게 반응하는 감성 물질에 대한 생물학적 제제, 생물 농약, 효소 제제와 같은 건조 등 에 적합하고, 분무 재료는 다만 과립

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.24

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감을 이용한 통조림 제조 및 품질 측정

은 환경에서도 번식할 수 있는 미생물에 의한 생물학적인 부패이다. 수소팽창은 통조림 통의 재료로 쓴 철금속과 유기산의 철염이 생기면서 수소가스가 발생되어 통을 부풀게 하는 것인데, 이 ... 결과로 pH는 상승하게 된다. 산성 통조림 식품에 증식하여 부패를 일으킬 수 있는 미생물로서는 발효성 효모가 가장 대표적이고 그 외에 Bacillus coagulans와 같은 통성 ... 되어 왔다(2).통조림과 병조림은 용기 안팎에 공기가 통하지 못하게 밀봉되어 있어 외부로부터 미생물이 들어가는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 가열살균을 통해 용기 내부의 균을 사멸

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11

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생명산업에 사용되는 생명공학기술

의 실용과 결부된 응용연구에 이르기까지 광범한 범위에서 획기적인 진전을 가져오게 하였다.Bio기술은 특히 분자생물학 40년의 성과를 응용하고 미생물학, 생화학, 면역학 등의 발전에 힘입 ... 의 지식을 생산하는 기술이기도 하다. 실제로 유전자 재조합실험의 혁명적 연구기술의 등장은 의학과 생물학을 크게 변모시키고 있다. 동식물세포의 특정유전자의cloning(균일한 DNA ... 이다.Bio기술의 경우 미생물학 , 생화학, 효소화학, 분자생물학, 유전학, 동, 식물학, 면역학, 생물물리학, 화학, 화학공학, 전자공학, 기계공학, 그리고 의학, 약학, 농학

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.20

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식품의 의미, 가공식품, 건강보조식품, 유전자재조합식품(GMO), 식품첨가물, 식품의 안전성 확보(HACCP, 국제여건) 분석(식품, 가공식품, 건강보조식품, 유전자재조합식품, GMO, 식품첨가물, HACCP, 식품안전성)

한 검제로 흔히 사용되는 아미노산의 일종이다. 과학자들은 미생물을 증식시켜 대량의 트립토판을 얻는데 성공했다. 그러나 이트립토판이 첨가된 식품을 먹고 36명이 사망하고 1만여 명 이상 ... 의 필요성식품중에 요염되거나 존재할 수 있는 병원미생물(microbial pathogen), 생물독소(biotoxin), 화학물질오염(chemical contaminant)으로 인한 ... 조합 식품의 안전성3. 유전자 재조합 생물체의 생산 방법1) 아그로박테리움법2) 원형질 세포법3) 유전자 입자총법4) 유전자 재조합 기술과 종래의 품종 개량 기술과의 차이점Ⅴ

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.08

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유지의 화학적 검사- 산가, 비누화가

으로 blank.Theory◈ 유지의 화학적 검사산가(Acid value : A.V.)유지를 장기간 저장하면 공기중의 산소 및 미생물의 작용으로 산패가 일어나서 유리지방산의 양이 증가하게 된다 ... 했었다. 산가와 비누화가는 KOH 와 HCl로 적정하여 유지를 검사하는 화학적 검사법이다.산가는 유지의 산패를 판정하는 기준으로, 유지가 공기중의 산소나 미생물로 산패가 일어나 ... 았다.Reference식품분석법. 이영근 외 2인. 형설출판사식품첨가물학. 송재철 박현정. 지성출판사식품분석. 장현기 정동효. 형설출판사식품화학. 하정욱 외 4인. 두양사식품위생학. 이정출판사

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.16

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바실루스

40도에서 동결 건조해 보관했다. 올 초 식품안정의약청에서 화장품 적합 판정을 받았다. 화장품 법에 '화장품은 병원성 미생물에 오염돼선 안된다 는 규제조항이 있었으나 바실러스균 ... 다. 99년 로제화장품에 입사한 뒤 이 균을 이용한 화장품 개발을 제안했다. 국내 미생물 전문가와 머리를 맞댔다. 그는 콩을 청국장.된장으로 발효시키는 바실루스균은 항암기능이 있고 피부 ... 된 사람은 수년간 강한 면역이 지속된다. 실험동물에서는 말이 가장 감수성이 높고 마우스, 기 니픽, 토끼에도 감수성이 있으며 쥐는 저항성이 강하다. 최근 여러가지 정상동물 장기

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.26

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시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사

REPORT시판 식품중에 함유된식품첨가물에 대한 조사(첨가물의 명칭과 그 용도 및 특성을 설명할 것)과 목:당담교수:학 과:학 번:이 름:제 출 일:1.아스파탐(합성감미료)설탕 ... , 에테르등에 녹지 않는다.?1일섭취허용량(ADI)은 안전성이 입증되지 않았거나 연구결과가 부족하여 미 설정되어 있다. 사용기준은 식품에 1% 이하이어야 한다. 주로 식품에 고결방지 ... 으로부터 만들어졌으나, 최근에는 글루타민산 생성능력을 가진 미생물을 이용한 발효법으로 얻어진 글루타민산을 중화·정제하여 나트륨 염 형태의 L-글루타민산나트륨이 만들어지고 있다.일반 소비자

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.24

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수질오염의 정의 및 해결책

이 배출되어 물리적, 화학적, 생물학적으로 변화하는 현상 또는 각종 폐수량의 증가와 용수와 하수량이 증가되어 물의 자정능력이 산실된 상태를 말한다.또 다른 정의는 공공수역(하천, 호수 ... 생물들에 의해 물은 사용된다. 물의 순환과정에서 자연에서 발생된 물질 및 인위적으로 생성된 물질들이 이동하게 된다. 이 물질 속에는 박테리아와 바이러스와 같은 미생물과 방사성 ... 하게 된다.(1)생활하수생활하수로 가정하수와 도시하수는 다량의 미생물, 유기물. 인분(燐分)을 함유하고 있다. 미생물에는 각종 수인성 질환의 병원균, 즉 콜레라균, 장티푸스균, 이질

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.23

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OMICS

’라고 언급되고 있는 생물학 데이터의 대량생산을 목적으로 하는 많은 실험 기법들은 게놈이 완전히 해독된 것을 계기로 끊임없이 개발 및 개선되어왔다. 이와 같은 새로운 기술혁신의 발달 ... 에는 지노믹스 유래 신약 개발이 한창이다. 지노믹스는 의료 분야 이외에도 농업, 식품, 화학, 에너지, 환경 등 생물학 및 화학 기술을 응용하는 전 산업분야로 빠르게 확산될 전망이 ... 에 달하는 것으로 예측하고 있다. 연구규모의 확대에따라 자연스럽게 연구자들은 대량으로 만들어지는 데이터들을 어떻게 효과적으로 분석하고 생물학적 의미를 부여할 것인가에 대한 새로운 숙제

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.10

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미생물이란 무엇이며 우리에게 유익한가?

하여 육안으로는 보이지 않는 미생물이 도처에 존재하고 있음을 발견하고, 이를1683년 영국의 Royal Society of London의 연구지에 보고함으로써 미생물학의 효시를 이루 ... 었다. 간균, 구균, 나선균 등으로 구분된 그의 정확한 관찰 기록은 당시 현미경 성능을 고려해 볼 때 매우 놀라운 발견이었으며 이러한 연유로 그를 '미생물학의 아버지'라고 부르 ... (1822-1895)와 독일의 Robert Koch(1843-1910)에 의해서 과학적인 체계를 가진 미생물학의 기초가 확립되었다.포도주 발효에 관한 연구를 수행하던 Pasteur

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.09

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글로벌 기업론 보고서 국순당 막걸리의 해외진출

들이 회원)제조장서울 지역 7개, 진천 공장총 매출(2011)1500억원시장 점유율전국 40%서울 탁주 제조 협회는 국내 탁주업계 최대, 최고의 탁주 제조업 단체로 식품공학(미생물학 ... 일국순당의 시작은 1970년 한국 미생물 공업 연구소에서 시작 되었다. 1992년 백세주를 출시하고 국순당으로 회사 상호를 변경하였다. 국순당은 백세주의 시판 초기, 외곽지역 ... 이 많이 높아졌고 특유의 청량미와 낮은 알코올 함량의 혼탁한 술은 새로운 전환기를 맞이하고 있다. 우리 술을 대표하는 막걸리는 역사와 전통을 고스란히 담고 있는 문화상품으로서 계승

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.21

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응용미생물학( 미생물의 발견부터 호기발효조의 구조까지 설명)

적으로 행해지던 “유산발효”, “낙산발효”, 주류의 발효“, ”이종의 발효현상에는 각기 독특한 미소생명체가 관여한다는 사실을 밝혔다. (발효학의 父)3. 미생물의 순수배양법의 확립순수 ... . 근대 응용미생물학의 발전상1. 제 1차 대전 중(1914-1918)독일에서는 화약인 nitroglycerin의 원료생산을 위해서 glycerin의 미생물생산이 공업화 되었고, 영국 ... 에서는 무연화학인 nitrocellulose의 원료제조로써, acetone과 butanol의 미생물생산이 공업화되었다.- 이는 공업용알콜 생산과 함께 응용미생물학이 화학공업분야

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.05

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동물실험 발표문

·연구 및 생물학적 제제의 생산 등 과학적 목적을 위하여 실험동물을 대상으로 실시하는 실험 또는 그 과학적 절차를 말한다.세계적으로 매년 5000만~1억 마리(추정)가 사용되고, 대 ... 또는 발송되거나 그 지역을 경유하는지 미리 확인하여야 한다. 또한 동물실험수행자가 실험동물의 미생물검사성적서 또는 검역증명서를 요청하는 경우에 원본은 관리자가 보관하고 그 사본 ... 이 당초 동물실험계획서 상에 기재된 사항과 일치하는지를 확인하고 만일 일치하지 않는 경우에는 연구책임자에게 물어 그 사유를 확인하여야 한다. 운영자는 동물실험수행자가 생물학적 위해물질

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.11

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미생물실험법

- 발효(F)9. 우유 및 유제품의 미생물학적 시험(3) Iondole 검사법 - 목적 세균이 아미노산인 tryptophan을 분해하여 indole을 생성할 수 있는지 알아보는 실험. ... Petrifilm목 차9. 우유 및 유제품의 미생물학적 시험1. 시료 채취 - 충분한 혼합 - duplicate sampling - 날짜, 시간, 장소, lot 번호 명기 - 샘플 채취 후 5 ... 시야수 = 1cm2 / 현미경 시야면적 ⇒ calculation (cells/ml) = ② x ③ x 1009. 우유 및 유제품의 미생물학적 시험9. 우유 및 유제품의 미생물학

리포트 | 59페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.08.11

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[유기농][유기농업][유기농법]유기농업의 정의, 유기농업의 필요성, 유기농업의 동향, 유기농업의 유기농법, 유기농업의 어려움, 유기농업의 발전 방향 분석

유기농업이란 화학비료, 유기합성농약(농약, 생장조절제, 제초제), 가축사료첨가제 등 일체의 합성화학물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석, 미생물 등을 이용한 한방제제, 생선 아미노산 ... 은 인간과 자 연의 유기적 관계 속에서 이루어지게 된다. 그 방법은 영원히 계속되는 태양에너지(동물, 식 물, 퇴비 등)와 오염과 공해에 이르지 않은 미생물을 활용하여 지력을 배양 ... 는 ‘생명을 유지하는 식량 생산’ 에 두므로 생산과정에서 생명에 유해한 물질의 사용을 배제하며, 영양학적으로 질 높은 식품 생산을 목적으로 한다. 이것은 이윤 증대가 목적인 농산물

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.03

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미생물의 생육과 환경조건 pH

1. 실험 목적 (Purpose)미생물은 모든 생물의 경우처럼 생활에 적합한 환경과 부적합한 환경이 있다. 미생물의 종류에 따라 적합한 환경은 본래 결정되어 있으며 이것을 밝히 ... 을 미치는 환경요인 중에서 pH는 미생물의 생육을 비롯해서 여러 가지 대사능이나 화학적인 활성에 큰 영향을 미치게 된다. 이번 실험에서는 배지의 pH가 미생물의 발육에 어떤 영향을 미치 ... 사능이나 화학적인 활성에 큰 영향을 미치게 된다. 식품의 pH와 그 완충력은 생육하기 쉬운 미생물의 종류나 식품성분의 변화와 밀접한 관계가 있으며 완충력이 클수록 발효는 오래 지속

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.27

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미생물의 힘 이란 책을 읽고

라사도 다른 미생물처럼 천문학적인 양으로 증식하여 균사체를 이루어야 맨눈으로 겨우 보인다. 미미한 균사는 얇은 실과 같고 함께 어울려 분홍색 균사체를 형성하여 종종 빵위에 점 ... 에 맞게 대처하고 우리에게 이롭게 홰주는 미생물이면 그 미생물의 하는 일에 대해 고마움을 느끼며 자신이 필요한 것을 이용하면 된다고 생각한다. 게다가 나는 식품공학학과에 다니는 학생 ... 으로서 미생물의 가치를 밝혀서 우리 식품의 품질향상을 시켜서 우리나라 사람뿐 아니라 단순히 섭취하는 식품이 아니라 기능성 식품을 섭취하는데 도움이 되는 사람이 되고 싶었다. 그리고

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.13

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