"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 1,781-1,800 / 3,112건

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대장균군검사법(최확수법,균수정량법)

제 12장. 대장균 군 검사법좋은 품질의 식품이 되려면 이들 식품에 병원성 균이 존재해서는 안 된다. 식품에 존재하는 병원성 균은 매우 종류가 많으며 어떤 경우는 비교적 적은 미 ... 생물로서 질병을 일으키기는 하나 모든 가능성이 있는 병원성 균을 모두 검출하기란 번잡하고 시간이 많이 소요된다. 따라서 식품이 위생적 품질을 측정하는 데는 동정을 실시하지 않고 총 ... 균수나 지표 미생물을 계수하는 관계적인 방법이 사용된다. 지표미생물로서는 장구균, 연쇄상구균, 포도상구균, Clostridium등이 관심대상. 이와 같은 지표 미생물 중 하나인

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.05

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환경보건윤리및정책4B)동물의 권리와 채식주의0k

, 과일, 해초, 견과, 두류 등의 다양한 식물성 식품으로 구성된 균형 잡힌 식사를 말한다. 채식주의자는 모든 동물(짐승, 물고기, 새)의 고기를 전혀 먹지 않고 식물만으로 살아가 ... 이 사물과 같이 다루어지지 않으면 안 될 것이라 논하며 다음과 같은 말을 했다.‘감각을 가진 생물을 같은 비운에 몰아넣는 이유로서 다리의 개수나 피부의 털의 밀도나 꼬리의 존재가 충분 ... 을 만들어낸 심리학자 리처드 라이더가 있었습니다. 그는 이 말을 개인적으로 인쇄한 팜플랫에 어느 특정 종(인류)을 근거로 하여 자신들의 이익을 다른 동물의 이익에 우선하는 태도

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.16

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클로렐라, 기능성식품, 성분, 제품비교

를 함유해야 해야 한다.- 체내 작용기작 생화학적, 심리학적, 분자생물학적으로 밝혀져 있어야 한다.- 식품 중 존재상태가 물?화학적?생화학적으로 분석 가능해야 한다.- 섭취한 후에 기대 ... 를 한꺼번에 해결해 보고자 하였기 때문이다.그 밖에 클로렐라를 간접적으로 식품에 이용하거나 다른 식품에 섞어 넣는 것도 연구되었다.이를테면 미생물의 발육을 촉진시키는 데 이용 ... 성 식품Ⅱ. 본 론클로렐라클로렐라 성분클로렐라의 평가Ⅲ. 결 론클로렐라 제품의 특성-참고문헌-Ⅰ. 서 론질병을 예방하거나 호전시키는 식품을 흔히 기능성식품이라 말한다. 단순히 식품

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.06

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미생물실험>습윤 표본 검사법 / 현미경의 구조와 사용법

----------------------2. 실험목적(purpose)현미경은 육안으로 관찰할 수 없는 미생물의 구조와 세포학적 특성을 연구하는 데 반드시 필요한 기구이므로, 미생물 ... -----------------------------4. 실험방법 ( Methods )1) 살아있는 미생물 관찰(습윤 표본 검사법)figure1. 낫토, 잼곰팡이,요구르트 ... -----------------------------------------------1. 제목( Subject ) : 살아있는 미생물 관찰(습윤 표본 검사법), 현미경의 구조

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.29

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방선균의 분리

육상균으로 Actinoplanaes 속 및 Spirillospora속등이 포함된다.Ⅱ. References1) 방형호 외 7인, 식품미생물학실험, 진로연구사, 19972) 문혜경 ... , 식품미생물, 육서당, 19973) 정동효 외 4명, 응용미생물학, 동화기술, 20014) 김수기 외 2명, 바이오사이언스와 방선균, 월드사이언스, 2004Ⅲ. Result희석 배지 ... 실험의 목적은 토양에 포함되어 있는 항생물질을 가장 많이 생성하는 미생물인 방선균을 선별 분리하는 것이 목적이었다. 구체적으로 말하자면 호기설균의 순수분리법에 준하여 한천배지

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.26

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[오뚜기 자기소개서] 오뚜기라면 합격 자소서

의 발효기간을 연장시키는 실험을 수행하였고, 양상추와 새싹채소에 비열살균공정인 이산화염소, fumaric acid, 및 UV-C로 전처리 하여 위해미생물 저감화 효과를 확인 ... 이 되었습니다. 대학생활 동안 식품에 대한 열정을 바탕으로 다양한 프로젝트를 수행하며 실험 기술을 익혀왔습니다. 농도별 홍삼 추출물을 첨가한 기능성 김치 및 김치소스를 개발하여 김치 ... 학 수강을 통하여 분석기기의 조작법 및 작동원리에 관한 지식을 습득하였습니다. 저의 식품 전반적 지식 및 경험은 제품을 만들어 내는 것뿐만 아니라 기존제품의 품질 개선을 하며 최고

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.15

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발효를 이용한 해조류 유래 한약의 골형성 촉진소재 및 관련제품의 개발

재료가공학과의 학교내의 관련부서로서 연 매출 200 억의 제품인 ‘ 경희대학교 홍삼녹용 대보진액 ’ 등을개발 판매하고 수출 한 상당한 성과가 있는 학교의 부설기관임 . 미생물 발효 ... 소es) 미생물들이 국제저널에 발표하였음 . 1. 2. 3. 4. 인삼사포닌 전환연구를 수행하여 함유량이 많고 활성이 작 은 ginsenoside Rb1 을 활성이 큰 ... 교 골형성 촉진 해조류 한약소재 선별 유효 성분의 함량 및 안정성을 증가된 제품을 개발 미생물 발효필요에 따라 , 대량 생산 공정의 수립 및 판로 개척을 위하여 , 본 연구

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.12

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급식시설 에서의 기본적인 위생관리

I. 서론위생관리는 음식물을 통한 사고의 위험 및 위해로부터 고객의 건강을 지킬 수 있도록 업무의 전 과정을 미생물학, 식품위생학 등의 과학적 지식과 관련법규 규정에 의거 ... 을 지 킬 수 있도록 업무의 전 과정을 미생물학, 식품위생학 등의 과학적 지식과 관련법규 규정 에 의거하여 위생적으로 안전하게 관리함으로써 안전한 음식물을 고객에게 제공하는데 목 ... 하여 위생적으로 안전하게 관리함으로써 안전한 음식물을 고객에게 제공하는데 목적이 있다.많은 인원을 대상으로 할 때에는 위생관리가 어떻게 이루어지며 급식 종사자는 식중독, 또는 식품의 위생

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.02

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푸스타이(pusztai) 조사

작물이 탄생하게 된다. 유전자 조작 기술은 식품이외에도 농업 및 해양, 의약, 화학, 환경, 바이오 에너지 및 자원, 생물공정 및 엔지니어링, 생물학적 검정 및 측정시스템 등 ... 되 유전자 조작체 그 자체를 먹는 식품, 다른 하나는 식품을 만드는 수단으로서 유전자 조작체를 이용하는 식품이다. 전자는 주로 작물 재배에 이용된다. 미생물농약에서 발견된 살충 ... 다. 유전자 조작 작물은 다른 생물의 유전자를 가진 작물이며, 이 작물에 의해 만들어지는 식품이 유전자 조작 식품이다. 즉, 유전자조작이 벼나 감자, 옥수수, 콩, 등의 농작물에 행해지

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.06

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유전자 조작 생명체

은 노력자 저항이 없는 의약품을 위주로 대부분 진행되고 있지만, 향후에는 식품, 바이오 에너지, 원료의약 등 다양한 분야로 확대되리라고 보인다.?유전자 변형 미생물에 의해 생산되는 단백 ... 을 제외하고 가장 거대한 품목이다. 이들 제품 대부분은 유전자재조합 기술이 응용되어 개발된 유전자변형미생물에 의해 직접 생산되는 제품이다. 하지만 산업용 효소의 경우, 식품용 효소 ... 변형 미생물에 의해 생산되는 식품 및 사료식품과 사료산업에 사용되는 상품화된 바이오 제품 중에서 아미노산은 산업적으로 광범위하게 응용된다. 발효에 의해 생산되는 바이오 식품 분야

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.25

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효소작용의 조절

파라구조를 추정한다.2. 효소의 반응속도론효소반응 속도론은 효소반응이 어떻게 일어나는지를 밝히고, 각종 환경인자가 반응속도에 미치는 영향을 검토하는 것이다. 여기서는 미생물반응 ... 과 목 명 :담당교수 :제출일자 :학 과 :학 번 :이 름 :목 차Ⅰ. 서론 - 2Ⅱ. 본론 - 21. 효소의 반응 속도 - 22. 효소의 반응속도론 - 31) Michaelis ... , 활성제 등)의 농도에 따라 속도가 어떻게 변하는가를 조사하여 이것을 설명하는 데 필요한 반응모델을 설정하고 속도식을 유도한다. 이것에 실험결과를 이용하여 속도식에 함유된 속도

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.21

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Enumeration of Bacteria

실험을 하게 되는 것이다.- 표면 평판법(Surface plating)여러 종의 미생물이 혼합되어 있는 시료나 배양액에서 도말 평판법과 주입 평판법을 통해 분리된 단일 콜로니는 몇 ... 이상지 어려운 점도 있지만, 생균수의 측정방법으로 가장 좋은 방법이며, 폭넓게 사용되고 있다. 이 방법은 균수가 적은 시료에서도 측정이 가능하여 원료나 제품의 미생물학적 오염을 감지 ... 총 균수의 측정은 죽은 균의 수까지 포함하므로 어떤 목적을 위한 실험(특정균의 검색, 항생물질의 연구 및 식품의 멸균도 실험 등)에는 적당치 못할 때가 있다. 이때의 생균수의 측정

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.10

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낙농 식품 분석학

. 원 리보존료는 식품중의 세균이나 곰팡이등의 미생물의 발육을 억제하여 부패를 방지하 고 식품의 신선도를 유지하기 위하여 사용되는 식품 첨가물 이다. 소르빈산 및 소 르빈산 칼륨 ... 며 안전한 식품인것같다.7. 참고문헌- 축산물의 가공기준 및 성분 규격(국립수의과학검역원)Ⅴ. 보존료 (Sorbic acid)1. 제 목 : 보존료 중 소르빈산(sorbic acid)2 ... desiccant),crucible(평량병), metal tong, balance, 유발, 유봉4. 실험방법① 깨끗한 crucible의 무게를 단후 98℃~100℃의 drying

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.02

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생분해성 소재의 기술 및 활용

(atmosphere), 수권(hydrosphere)등 전 범위로 나아가고 있지만 이들 문제를 해결하기 위해서는 토양생태계라는 지권 생물상의 주요 구성원이 되고 있는 토양 미생물의 고유 기능 ... 생물이 오염물질에 노출된 미생물이 생리 생태적으로 환경에 적응 하여야한다. 미생물의 물질을 분해하기 위해서는 첫째, 오염물질의 분해와 관련된 미생물수 증가 둘째, 난분해성 오염 ... 하다. 일단 균형을 상실한 토양생태계를 살리는 데에는 많은 시간과 경비가 소요되기 때문이다.>>생분해 플라스틱일반적으로 미생물이나 빛에 의해 썩거나 분해되는 고분자를 "생분해성 고분자

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.15

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HACCP시스템제도

가 있어 허용될 수 없는 생물학적, 화학적, 물리적 특성- 식품위생법 제4조의 규정에 정하고 있는 인체의 건강을 해할 우려가 있는 생물학적, 화학 적 또는 물리적 인자(2) 위해분석 ... 다.HACCP system은 원료생산, 수확, 운반, 제조·가공, 보관, 유통·판매 및 최종소비에 이르기까지 발생할 수 있는 생물학적·화학적·물리적 위해요인을 각 단계에서 과학적 ... 이 위생적으로 안전한지 여부를 알기 위하여는그 제품에 대한 미생물 검사 등을 실시하여 그 결과로 판정한 바 있다. 그러나 이 방법은 그 검사결과가 나올 때까지 상당한 기간

리포트 | 7페이지 | 15,000원 | 등록일 2010.01.22 | 수정일 2017.03.20

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미생물학 실험의 기본

Exp1. 미생물학 실험의 기본Ⅰ. Introduction?미생물은 육안의 가시한계를 넘어선 0.1mm이하의 크기인 미세한 생물로 주로 단일세포 또는 균사로써 몸을 이루며 생물 ... 로서 최소 생활단위를 영위하는데 식품, 의약품 등 생산 공업이나 생물자원으로 또 수질환경 및 토양의 지력보존 등에 이용된다.?미생물은 무균처리 기법을 사용하여 배양을 옮긴다 ... . 은 무균처리 기법에 의한 계대 배양이다.?멸균(sterilization)은 미생물 실험에서의 외부로부터의 미생물을 막는 필수 기본 조작이다. 멸균은 대상 물체에 존재하는 모든 미생물

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.26

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[약의 제조] 신화창조의 비밀 제 4편

했지만 세계적인 제약회사들의 반응은 냉랭했다. 무려 30개의 제휴요청을 거절당하며 추연성 박사를 Scout하고 여러 인물들 사이에서 치명적인 박테리아 규명을 주도한 과학자로 미생물학 ... 신화창조의비밀제4편오늘날의 신약시장은 보이지 않는 전쟁이다. 잘 만든 신약 하나는 천문학적인 수익으로 이어진다고 한다. 예를 들면 독일의 바이엘 사 아스피린은 연간 5조원 ... 기간이 소요되며 성공에 따른 위험 부담이 매우 높다고 할 수 있는 것이다. 이런 신약개발은 미국FDA(식품의약품안전청)으로부터 신약승인을 얻어야만 그 가치가 증명되는데 FDA 승인

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.17

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식품 중 대장균군 검사

실험2. 식품 중 대장균군 검사1.실험제목: 식품 중 대장균군 검사2.실험 목적 및 원리지표미생물은 식품의 제조, 가공 또는 저장 과정이 위생적이었는지 또는 농산물이나 수산물 등 ... , 우물물과 같은 음용수와 도마 등 조리기구의 위생검사에 이용되며, 하천, 호수, 연못, 해수, 하수 등 환경수의 미생물학적 검사에도 이용된다.3.실험 기구 및 재료(1 ... 의 식품이 위생적으로 안전한 환경에서 생산되었는지를 나타내는 지표가 되는 미생물 이다. 식중독 원인균인 Salmonella 등과 경구감염에 의해 일어나는 질환의 원인균 대부분

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.13

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글루코사민 대체 기능성 식품 제안

을 조절하는데 영향을 주는 것으로 보고 된 바 있다. 홍삼은 가공건조를 통한 수분의 감소로 세균과 곰팡이, 미생물의 오염을 막고, 부피와 무게를 감소시켜 저장, 운반이 용이하다. 인삼 ... The Functional Food Of My Choice(홍삼 + 상어연골 추출물의 기능성 식품으로 관절염 예방)1. 개요현대 성인의 흔한 질병으로 골관절염과 류마티스 관절염 ... 및 다발성 관절염이 있다. 관절염은 동통과 경직으로 인해 중년기 이후 만성적인 무능력의 가장 흔한 원인이며, 기본적인 병리학적 과정은 염증성인 류마티스 관절염과 달리 변성성이 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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[국제경영]네슬레의 해외 진출 전략과 성공요인

들에게 면역학, 공학, 식품과학, 미생물학, 생리학을 포함하는 광범위한 연구를 수행하고 있다. 원재료 연구에서 소화를 비롯한 인체의 신진대사, 영양까지 본질적으로 연구하는 것이 과제다 ... 한 실험을 통해 개발한 우유와 비슷한 액체 성분인 '페린락테(Farine Lactee Nesle)'이다. 모유나 기존 대체 식품을 소화하지 못해 의사들도 포기한 미숙아들이 이 ... 이 어떻게 맛을 느끼는지 관찰하여 소비자들로 하여금 완벽한 커피 맛을 느끼게 하기 위하여 실험을 거듭한다. 하지만 단순히 입맛을 연구하는 것에 그치지 않고 생화학, 공학, 생리학 등

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.30

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