"발효식품의효능"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 발효식품의효능 김치 유산균 활성 발효식품 슈퍼 푸드 효소 사업 녹차 농축산식품이용학

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효식품의효능" 검색결과 1,701-1,720 / 2,270건

[조리과]장담그기

예방 등 많은 효능이 있다. 쌀이나 보리에서 결핍되기 쉬운 필수 아미노산인 리신이 많이 들어있어 쌀을 주식으로 하는 우리 나라 사람들의 식생활에 균형을 잡아주는 식품이다.된장에 들 ... 었을 것이다. 발효식품의 나라가 고구려이니 누 룩을 써서 만드는 여러가지 술들이 중국 못지 않게 빚어졌 겠지만 현아재무런 문헌도 남아있지 않다.;통일신라시대-삼국 형성기에는 이미 전래 ... 로 하였고, 이 항아리는 질그릇으로 덮고 다시 볏짚으로 덮어 땅에 푹 파묻어 익힌다. 성숙기간을 년으로 잡고 있으니 이 동안에 메주에 있는 효소의 작용으로 각종 식품이 적당하게 삭

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.10

다운로드 장바구니
[자연과학]바이오산업의 정의와 범위

에는 정부지원금 356억원을 투자할 예정이다. 또한, 건강기능식품 효능을 표시하여 판촉 효과를 제고하면서 일정요건 구비 상황에서 생산 판매 등 체계적인 관리시스템을 마련하기 위한 건강 ... 품찍부터 바이오산업의 중요성을 인식하고 투자를 해온 선진국과 국내간 격차가 커 이에 대한 투자가 시급한 실정이다.1.2 바이오산업의 범위바이오산업은 의약, 환경, 화학, 식품 ... 기능식품에 관한 법률이 마련되었다(동법 법률 제6727호 : 2002. 8. 26, 동법 시행령 대통령령 제18164호 : 2003. 12. 18, 동법 시행규칙 보건복지부령 제

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.05

다운로드 장바구니
자일리통 마케팅 성공사례

하는, 졸음을 쫓는 등의 욕구가 따라 붙게 된다.90년대에 들어서면서 부터 3가지 백색 기호식품 즉, 설탕, 소금, 조미료에 대한 위해성(危害性)이 부각되면서 소비자들이 무설탕, 무 조미 ... 료, 저염의 식품을 선호하는 경향을 보이기 시작했다. 이는 생활수준의 향상으로 인해 경제적 여유를 갖게 된 사람들 사이에 건강에 대한 중요성이 부각되면서부터 일어난 일이다. 이런 ... 이외에도 잇몸 등 구강 전체에 효능을 주는 자일리톨 껌 개발, 기호성 보다는 기능성을 강조한 껌 시장을 형성2) 경쟁자전체적으로 시장주도자인 롯데제과와 시장점유율 2위인 오리온

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.21

다운로드 장바구니
[중국차] 중국의 차문화

으로 차의 전반적인 사항을 비롯해서 중국차에 관해 간단한 설문조사를 하여 보았다. 각각의 문항은 차에 대한 학우들의 인식, 중국차에 대한 이해, 선호도, 차를 마시는 이유, 차의 효능 ... ), 광서성(廣西省) 등지에서 생산되는 후발효차로서 찻잎이 흑갈색을 나타내고 수색은 갈황색이나 갈홍색을 띤다.그 중 보이차는 찻잎이 완전히 건조되기 전에 퇴적하여 곰팡이가 번식하도록 함 ... 으로써 곰팡이에 의해 자연히 후발효가 일어나도록 하여 만든 차이다. 처음 마실 때는 곰팡이 냄새로 인해 약간 역겨움을 느끼기도 하지만 몇 번 마시다 보면 독특한 풍미와 부드러운 차

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.06.28

다운로드 장바구니
[식생활과 건강]우리나라의 전통 발효식품

미네랄)을 제거한 소금으로 된장과 김치를 담을 경우 식품의 발효, 맛, 안전성에 결정적인 영향을 미치기 때문에 항암성, 항성인병에 대한 효능은 가히 탁월하다고 볼 수 있다.2. 물 ... 목 차Ⅰ.우리나라의 전통발효식품과 식생활Ⅱ. 발효식품이란 무엇인가?Ⅲ. 발효의 주체가 되는 재료Ⅳ.우리나라의 발효식품 역사Ⅴ.전통발효식품의 종류1. 장류2. 김치류3. 젓갈류4 ... . 식초류5. 주류Ⅵ.우리 몸에 이로운 발효 식품Ⅶ.전통 발효식품의 보전Ⅰ.우리나라의 전통발효식품과 식생활최근 전 세계적으로 발효식품에 대한 관심이 높아지고 있다. 서양의 치즈나 요

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.10

다운로드 장바구니
[경제원론]2005년 농협김치 사업에 관한 연구

론제 1 절 문제의 제기김치는 우리 민족의 전통적 발효식품으로서 우리의 식문화에서 없어서는 안 될 대표적인 부식으로 자리 잡아왔으며 앞으로도 생활 형태가 크게 변화되지 않는 한 ... 우리의 주요부식으로 존재할 것이므로 개발 여하에 따라서 발전가능성이 매우 큰 식품이다.특히 최근에는 김치에 대한 다각적인 연구결과로서 항암작용, 성인병 예방 등의 효능이 거론 ... 화”에 따라 김치를 직접 담가먹는 형태에서 제품김치를 사서 먹는 가정이 점점 증가하고 있다. 또한 농협김치가 ‘96년도에 Atlanta Olympic 공식식품 지정, ’97년도에는 세계적인

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.18

다운로드 장바구니
감에 대한 모든 것

REPORT[감]목 차1.감이란?(1) 감의 정의(2) 감의 유래(3) 감의 재배(4) 감의 종류(5) 감의 성분(6) 감의 효능2. 감의 이용-감의 과실로의 이용-감의 껍질 ... 최근 2000여평의 공장 터에 발효.숙성 탱크와 포장 설비 등을 갖춘 공장을 지었다. 지난 5월 '청도 국제 소싸움축제'에 내놓은 시제품이 좋은 평가를 얻자 양산체제를 갖췄다. 와인 ... 에 내놓았다. 2001년 청도와인이란 회사 간판을 먼저 내건 그는 감의 발효와 숙성 기술을 배우기 위해 맥주 제조업체까지 찾아다녔다. 발효 기술을 어렵사리 공부한 끝에 혼자 힘으로 감

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.06

다운로드 장바구니
변비에 대한 모든 것

성분이 들어있어 약초에 버금가는 효능을 가지고 있는 식품이다.고질적이고 만성적인 변비라도 시금치와 사과를 같은 분량으로 섞어 갈아낸 즙을 아침, 점심, 저녁 1잔씩 마시면 깨끗이 ... 아 있는 각종 오염물질을 함께 배출시켜주기 때문에 충분히 먹는 것이 좋다.▲장 속을 건강하게 해주는 유산균식품이 발효되면서 이로운 미생물이 생긴 유산균 식품도 장을 건강하게 해준다 ... 의 치료는 평상시의 규칙적인 배변습관을 회복·유지하는 것이 중요하다. 식단에 중점을 두어서 금기가 아니라면 신선한 과일과 야채, 정제되지 않은 곡물류 등 수분함유량과 섬유질이 많은 식품

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.10

다운로드 장바구니
기능성 식품의 기능과 문제점

성 식품.{기대 효능가능한 부작용DHEA성욕증가에너지, 기분, 기억력의 강화면역 체계의 개선근력 강화 및 노화 방지심장 질환의 예방골다공증의 예방여드름, 과다한 기름기두통, 생리 ... 1. 기능성 식품의 정의 (기능성 식품이란 무엇인가.)1) 기능성 식품-식품의 1차기능(영양기능), 2차기능(기호기능) 및 3차기능(생체조절기능) 가운데 3차기능 을 강조한 식품 ... 군으로 영양적 가치 이외에도 개인의 건강이나 신체적 활동, 정신 상태 등 에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 식품이나 식품소재를 말한다.-Goldberg(1994)2) 기능성-인체

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14

다운로드 장바구니
[바이오 산업] 생명산업

칼로리형 대체감미료, 기능성 지질, 식품첨가물, 천연식품소재, 기능성 식품소재, 발효식품, 식품용 효소 등바이오에너지 및 자원연료용 에탄올, 메탄발효, 이산화탄소 고정화, 광합성 ... : 충북바이오산업연구소 (http://www.cbbio.net/)2) 생명산업의 응용범위생명산업식품가공보건생물정보산림생물농업광업/에너지/석유/화학해양수산물환경자료 : OECD ... , 색소, 계면활성제, 범용화학물질, 생체재료 등생물환경환경정화용 미생물제 및 공정, 대기탈황, 탈취제, 응집제, 생물학적 환경오염처리 (Bioremediation) 등바이오 식품저

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.22

다운로드 장바구니
[마케팅] 검은콩우유

등식육사업돈까스류/햄버거패티류/피자류/만두류 프라이류 /양념육 등냉동조리 식품사업어육 레토르트/축육레토르트/소시지류 햄류/베이컨류/ 캔류 등육가공사업시유(산록우유, 롯데우유) 가공 ... 유(바나나,딸기,초코우유) 발효유(비피더스)/생크림/탈지분유유가공사업연 혁1978. 4 롯데유업주식회사 설립 1979. 3 상호변경 ㈜롯데축산 1981.10 상호변경 (주)롯데햄 ... , 롯데우유 1986. 1 냉동식품, 식육사업 개시 1999. 9 업계 최초 ISO 9001, 14001통합인증 획득 2000. 9 해태유업 대구공장 인수공장현황전주 공장 ▶ 소 재

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.24

다운로드 장바구니
[국제 마케팅]복분자 마케팅

을 유정몽설, 강장제, 혈액을 맑게 해주며 간을 보하고 눈을 맑게 하는 효능이 있다. 사정을 연장시키는 삽정(澁精), 소변을 참게 하는 축뇨(縮尿), 발기를 도와주는 조양(助陽 ... ), 눈을 맑게 하는 명목(明目)의 효능이 있다.복분자는 신기능 허약으로 인한 유정, 몽정, 유뇨, 잦은 소변, 발기부전 낭습증?조루증 , 심한 피로감의 회복과 간신(肝腎)의 기능 ... 어린이 발육 부족증에도 사용한다. 또한 복분자는 지방과 탄수화물의 흡수를 막아 다이어트에도 효과가 있다.복분자 부위별 효능잎, 뿌리, 꽃의 효능- 잎과 꽃의 우린 액은 치질, 눈

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.18

다운로드 장바구니
[경영]경영 마인드

자일리톨 껌은 지난 97년 이미 자일리톨F 란 이름을 달고 나왔었지만 큰 호응을 얻지 못했다. 식품의 효능을 광고하지 못하도록 한 광고 규제법이 시행되고 있었기 때문이다. 롯데제과 ... ? 롯데의 성공 사례 : 롯데 자일리톨 껌‘껌 = 충치’ 란 고정관념을 깬 롯데제과의 자일리톨 껌. 자일리톨 껌은 광고 한편으로 센세이션을 일으켰고 껌, 음료, 발효유, 우유 등 ... 의 식품업계에 자일리톨 신드롬을 탄생시켰다. 자일리톨 껌은 그동안 최단 기간 1위 브랜드, 100억 원 매출 돌파 등 여러 가지 신기록을 수립하고 있다.? 실패에서 출발한 성공

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.08

다운로드 장바구니
[식품영양]조리원리

저장성이 우수한 전통 식품이다. 본 연구에서는 전통증편에 단백질 중에서도 필수아미노산을 골고루 갖춘 효능이 우수하고 약리적인 기능을 갖고 있는 동충하초를 첨가하여 제조한 증편 ... 성 식품 소재로 각광을 받고 있다. 우리나라의 가장 오래된 쌀 가공식품인 떡은 기호 식품중의 하나이며 중요한 절식, 의례식, 행사식 등에 다양하게 사용되고 있다. 특히 증편은 쌀가루 ... 에 탁주를 넣어 발효시킨 후 고명을 뿌리고 쪄낸 떡으로서 술향기와 새콤달콤한 맛이 나는 떡으로 해면상의 조직과 풍미를 가지고 있고, 소화가 잘 되고 잘 쉬지 않으며 노화 속도가 느려

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28

다운로드 장바구니
동치미 문헌고찰 및 연구

여 육류나 지방질 식품의 소비가 증가하는 식사패턴에 좋은 부식이 되고 있다.{) 이서래(1986), 『한국의 발효식품』, 이화여자대학교 출판부, p158이렇듯 동치미는 예 ... .Ⅱ. 문헌 고찰1. 동치미의 발달 과정전통 발효식품인 김치는 옛 부터 지금까지 우리의 식생활에 있어서 매우 중요한 음식으로 배추나 무에 여러 가지 재료를 첨가하여 소금 존재 하 ... ) 의 솜씨라고 생각할 수 있으며, 지금의 우리 채소발효식품으로 구분할 때 심심하게 만든 장아찌형 이다.{) 이효지(2000), 『한국의 김치문화』. 신광출판사, pp.35 39.김치

논문 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.27 | 수정일 2015.04.27

다운로드 장바구니
[자연과학]유전공학

, 대기탈황, 탈취제, 응집제바이오 식품저칼로리형 대체감미료, 기능성 지질, 식품첨가물, 발효식품 등바이오 에너지, 자원연료용 에탄올, 메탄발효, 이산화탄소 고정화, 광합성, 바이오 ... 개인레포트1.유전공학이란?유전공학이란 "유전자 재조합, 세포융합, 핵치환 등의 기술과 발효 기술, 세포 배양 기술 등을 사용하여 생명과학분야 산업발전을 도모하기 위한 학문과 기술 ... 가스생물농업?해양인공종자, 동물백신?진단제, 미생물농약, 해양생물자원, 사료제 등생물공정, 엔지니어링발효공정, 동?식물 세포배양, 생물반응기, 생물전환기술생물학적?측정 시스템안전

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.14

다운로드 장바구니
[김치][김치산업][유산균][배추]김치의 변천사, 김치의 역사와 유래, 김치의 과학적 효능, 김치 재료 영양 성분의 변화, 김치 담금법 기본, 김치 지역성, 봄, 여름, 가을, 겨울 김치 종류, 김장 김치, 특별한 김치

김치의 변천, 효능과 영양, 담금법 및 종류에 관한 고찰Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 김치의 변천사Ⅲ. 김치의 역사와 유래Ⅳ. 김치의 과학적 효능Ⅴ. 김치 재료 영양 성분의 변화Ⅵ. 김치 ... , 냉류와 양념 식품들이 들어오자 이들을 김치의 주재료로 쓰기에 이르렀을 것이다. 그리고 특히 고추의 도래는 김치 제조의 혁신적 계기를 가져와 모든 김치에 고추가 어느 형태로든 들어가 ... 는 4～5℃ 전후의 저온에서 저장할 때 맛이 가장 좋다. 저장 장소의 주변 온도가 높으면 빨리 익는데 빨리 익으면 그만큼 유기 산류의 생성률이 적고 발효 작용 등이 제대로 이루어지

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.03

다운로드 장바구니
[건강] 건강기능성식품

에 부응하기 위하여 기능성 식품을 소재로 하는 다양한 식품의 개발에 열을 올리고 있는 실정이다. 이러다 보니 졸속으로 만든 효능이 의심스러운 여러 가지 기능성 식품들이 우후죽순처럼 범람 ... 있습니다.2.비타민 생성유산균발효유는 우유에 함유된 영양소 외에 유산균이 생성하는 효소 및 비타민 등의 2차적인 효과를 지니고 있는 알칼리성 영양식품이다.특히 비피더스균은 티아민 ... ? 서론1. 기능성식품의 정의와 탄생 배경식품은 사람이 살아가는데 필수적인 것이다. 따라서 건강은 식품이 없이는 불가능하다. 과거에는 식품이 「몸에 어떤 식으로 좋다」라든지 「이

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.02

다운로드 장바구니
[과제]석류

간을 맞출 때는 소금이나 조미료로 하고 있지만 이보다 오래된 간장이나 된장 즉 우리나라 전통 발효식품으로 해야 우리에게 맞고 건강합니다. 오래 숙성시킨 간장과 된장은 면역력을 증가 ... 석 류석류와 그 외 식물을 이용한 건강식품00019063 박효진석류웰빙과 건강식품에 관심이 많은 요즘 여성호르몬 에스트로겐이 충분한 여성은 10살 더 젊게 산다는 일본과 독일 ... 비타민 D가 생성되어 뼈를 건강하게 해주기 때문.식이요법비타민과 무기질의 함량이 많은 과일, 채소와 식물성 에스트로겐이 풍부한 음식으로 콩류 식품과 해바라기씨, 녹황색 채소를, 갱년기

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.23

다운로드 장바구니
미생물 생명공학(MICROBIAL BIOTECHNOLOGY)

하며 재조합 바이러스의 분산을 제한하는데 도움미생물로부터의 산물(PRODUCTS FROM MICROORGANISMS)*미생물 발효: 다양한 식품에 맛, 영양분과 색을 제공, 항염증제 ... 적 생산(COMMERCIAL PRODUCTION OF MICROORGANISMS)*발효(생화학에서): 유기화합물의 분해에 의해 에너지를 발생하는 혐기성 반응⇒ 최종 산물: 알코올류(젖산 ... , 효소, 에탄올, 부탄 등), 미생물 대사산물(아세톤 등)*발효의 산업적 이용에서의 정의(1) 최종 산물로 미생물을 생성하는 어떠한 호기성 공정(2) 생물전환

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.27

다운로드 장바구니

이전10개 81 82 83 84 858687 88 89 90 다음10개

파워링크

신청하기