"마늘재배"의 검색결과 입니다.

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김치 음식과 세계문화 업무방법서 해설 양파 같은 인경 발효식품 손해평가사 김치 미생물 원예작물학1 지역별 김치

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"마늘재배" 검색결과 1,681-1,700 / 2,380건

[중국문화]공자의 식탁

의 광활한 성격이 다양한 식량을 재배할 수 있는 환경이 되고 또한 요리법도 가지각색으로 발전하니 중화요리는 그 발전이 오래되고 방대할 수밖에 없다는 생각이 든다.주식과 곁들어 먹 ... 만큼이나 이 시대의 흥미로운 특징은 바로 온실재배이다. 겨울에도 파, 부추와 같은 작물을 지붕을 씌우고 불을 지펴 재배해서 먹었다고 하는데 이들의 지혜로움이 매우 인상적이다. 요즘 같이 ... 하우스재배가 일반화되고 운송이 발달하여 사시사철 손쉽게 다양한 야채들을 신선하게 먹을 수 있지만 이때의 환경 상 온실재배를 생각한 것은 놀라운 일이다.위진, 육조시대에 오면 앞서

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.20

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제과 레포트

가 재배되지 않는 나라는 대부분 사탕수수의 원액인 원당을 수입, 정제 과정 등을 거쳐 제품을 생산하고 있다.제조 과정은 크게 의 순서로 진행되는데, 우선 수입된 원당은 정제 과정 ... 사용하기도 한다. 식빵은 버터의 함량이 적으므로 코팅된 틀을 사용하더라도 빵이 늘어붙는 경우가 있다. 이럴 때 무색, 무미, 무취의 쇼트닝을 발라 주면 좋다.2)마늘버터버터에 마늘 ... 이 첨가되어서 집에서도 간단하게 마늘빵을 만들 수 있다.3)식용유당근케익이나 생크림케익의 쉬트를 구울 때 버터대신 사용 한다. 반죽과 고루 섞일 수 있도록 해야하며 양이 지나치면

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.21

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[예술과 문화]프랑스의 음식문화

역사의 고도 보르도는 르네상스 시대의 도시 형태와 부두, 고풍스러운 건축물 등 예전의 매력을 그대로 간직하고 있다. 와인의 명산지로 알려진 보르도 지방은 기후와 토양조건이 포도재배 ... 사보와 - 치즈퐁뒤(cheese fondue)마늘과 버찌술을 첨가한 백포도주에 치즈를 녹여(불어로 fondre는 "녹인다"의 뜻인데 여기서 음식명 유래) 빵 혹은 감자를 찍어 먹 ... 다.☞ 부이야베스부이야베스란 지중해 연안에서 나는 토마토, 올리브, 마늘 등의 재료를 사용하고 갖가지 해산물, 생선을 넣어 바다의 정취를 살린 수프형식의 생선요리를 말한다. 생선용 나이프

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.15

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서양 고대의 의식주

.2.본문♧고대인의 식생활1.수메르 인의 식생활수메르 인의 주된 식재료는 보리, 밀, 수수, 이집트콩, 렌즈콩 등 콩류, 순무, 양파, 마늘, 부추, 오이, 신선한 녹색상추, 양갓 ... 나 양념을 가미하여 굽기도 하면서 그 변화를 즐기는 데 이르렀다. 또한 발효시킨 빵으로 맥주도 만들었다. 좀 더 맛있는 것을 찾는 사람들은 재배에 개량을 거듭해 맛의 향상을 꾀했

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.07.15

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[관광학개론]관광지 개발

, 마늘, 감자, 고구마, 애호박등 가족들의 취향에 따라 심어서 재배 가능하다. 건물외형은 식물의 차양을 생각해서 비닐하우스처럼 투명하게 하되 통풍에 유의하여 환기시설을 필히 설치 ... 로 재배해 먹을 수 있고 두 번째는 움집토방 체험실로써 선사시대 움집모형을 재현한 현대식 토방찜질방을 만날 수 있다. 세 번째로는 곤충체험실로 장수풍뎅이. 사슴벌레. 장수하늘소등 ... 실인 것이다.가족농장 체험실가족단위로 각종 야채와 과일을 무공해로 재배해먹을 수 있다물원두막 체험실시원한 시내옆에 원두막을 세워서여름열기를 식힐수있는 오두막움집토방 체험실선사시대

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.28

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[기능성 식품]고추의 캡사이신

다?며 ?고추에는 비타민C도 풍부하므로 원기 회복과 감기 예방 효과도 크다?고 말했다. 한편 마늘의 매운 맛은 ?알리신?이라는 성분 때문인데, 살균?항균작용이 강하고 혈액 순환 ... 의 거의 같은 시기에 일본과 한국에 담배, 호박 등과 함께 고추가 도입되었다는 것이다.그리고 18세기가 되면 조선에 고추재배가 일반화된 것으로 추정된다.1715년에 저술된 홍만선 ... 의 [산림경제]에는 이미 고추의 재배법과 재배적지, 그리고 품종의 특징들이 기술되어 있다.지금 우리가 사용하는 '고추'라는 명칭은 후추(胡椒)와 같이 쓴맛이 난다하여 고초(苦椒)라고

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.20

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에 관한 총체적 보고서

유통여건 및 정책방향(농림부 자료)□ 벼 재배 논의 타작물 전환이 증가되고, 특히 원예작물의 재배면적이 늘어나 수급여건이 불안정할 우려가 있음○ 지난해도 수급상황이 불안하였으나 사전 ... 없이 추진되지 않을 경우 개방으로 원예분야도 피해가 우려됨- 원예작물의 생산액 9.8조원, 재배농가 427천호(전체농가의 31%수준)□ 구조적 과잉생산, 외국 농산물 수입증가 ... , 소비 ≫○ 경영비 절감을 위한 기계화 확대 및 생산계열화 추진- 종구갱신, 기계화 등 마늘경쟁력 제고 지원 및 마늘유통센터건립 등을 통해 생산계열화 (’02 : 19억원)○ 품질관리

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.26

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매스미디어에 의한 건강식품의 허와 실

고 , 자연식품으로는 무첨가식품, 저정제 , 저가공도식품 저농약식품을 들 수있다. 유기식품으로는 유기재배식품, 무농약식품 , 저농약식품 이 있고 특수영양식품의 종류로는 는 저염식품 ... 일 방송을 통해 ‘한국인이 꼭 먹어야 할 10대 밥상 품목’으로 소개된 고등어, 부추, 마늘, 풋고추, 보리, 호두, 버섯, 계란, 김, 콩 등의 경우 방송 후 이틀 매출이 전년

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.18

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[음식문화]한국과 일본의 음식문화

인 절임배추에 여러가지 양념류(고춧가루,마늘,생각,파 등)젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖생산성을 통해 발효된 제품..PAGE:8김치의 역사딤채 ... 의 유래한국 김치류에 관한 기록’삼국지’중국에서 삼국시대에 전래지금과 같은 김치의 형태는 조선시대때 결구배추 재배 도입부터 사용18세기이후 고추가 김치양념으로 적극적으로 쓰이

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.12

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[초등교원임용고시 교육과정서브노트] - 실과

하흙넣기-모종심기-물주기와 거름주기(꽃상자 배치하기)(꽃밭꾸미기)37. 채소가꾸기 재배 과정 (175)(거름흙 넣기)①씨뿌리기③김매기③해충 퇴치하기④물주기38. 꽃과 채소 가꾸 ... 기 단원 지도 유의점① 가능하면 교재원이나 화단에서 실습② 식물을 소중히 여기는 마음과 자연보호③ 구하기 쉽고, 기르기 쉬우누 소재 선택④ 농기구 바르게 사용, 안전 주의39. 재배 ... , 마늘, 우엉-고추, 오이, 호박, 가지, 참외, 수박, 토마토41. 꽃과 채소 가꾸기 자기평가서 항목① 가꾸기에 필요한 준비물을 잘 갖추었는가?② 가꾸기의 순서와 방법에 맞게 실습

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.25

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태국의 식생활과 문화

- 마늘, 생강, 갈랑가, 고수, 고추, 라임, 레몬그라스, 박하 등6. 지역별 음식의 특징1) 북부지역 음식- 우리나라와 유사한 식문화를 나타낸다.- 버마, 라오스와 국경을 이루 ... 은 자체 향은 강하지만 입안에 넣고 씹으면 향이 약해 지고, 매우 달고 향긋하며쫄깃쫄깃함.?망고 스틴: 5~9월에 많이 재배되는 것으로 태국사람들이제일 좋아하는 과일 .?마무앙(망고

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.20

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[향신료] 향신료

, 대구, 의성, 울릉도, 안동, 대전, 단양, 원산, 춘천좋은 마늘의 조건 - ① 크기와 모양이 균일한 육쪽마늘을 선별할 것②참흙에서 재배한 것으로 표피가 담갈색 또는 담적색인 ... 천 연 향 신 료(자료출처: 천연향신료/효일출판사/김우정,최희숙공저)마늘일반명 - 지방에 따라 다르며 소마늘과 대마늘로 나누고 소마늘의 명칭을 지방별로 보면, 서울은 종마늘, 쪽 ... 마늘이라 하고, 충남지방은 조선마늘, 전라도지방은 되앗마늘, 쉰쪽마늘이라 부르며, 함경도와 북간도 지방에서는 종마늘로 불린다. 대마늘은 보통 마늘로 불리우나 전남 광주지방에서는 꽃

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.24

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일본의 음식문화

이 일본인의 3식제의 기원이 됨. 정진요리가 사원을 중심으로 발달. 두부가 수입, 송에서 차를 들여와 재배를 시작.일본요리의 주류가 되는 가이세키요리가 등장. (가이세키 요리란 차 ... 고 관동 지방에서는 사시미라고 함. 일본의 대표적인 요리로 신선한 것을 산채로 먹는다. 이 점은 일본 요리의 특색이라고 할 수 있다. 우리는 회를 초고추장에 찍어 먹고 마늘이나 고추

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.17

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[일반 교양] 콩

은 잘 알려진 사실이다. 최근에는 재배체계에서 마늘, 양파, 무우, 배추, 참깨, 고추, 수박, 참외, 담배 등의 앞.뒷그루로 재배함으로써 농가소득 향상은 물론 채소의 연작장해 ... 을 가져오게 되는데 특히 단백질과 지방질의 섭취량이 부족하기 쉽다. 그러나 현명하게도 우리의 선조들은 이 땅에 삶의 터전을 일구기 시작하면서부터 단백질과 지방질이 풍부한 '콩'을 재배 ... 선조들의 지혜와 숨결을 잃어만 가는 것 같아 안타까운 심정이다. 이러한 상황하에서 다시 한번 콩의 성분과 가공법을 알아보고 나아가 수익성 있는 콩재배법과 사례들을 살펴본다는 것

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.09

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[독일문화/서양외식문화A+] 독일 전통음식의 특징과 음식문화 총체적 발달과정 분석

지역은 포도재배지가 많아 와인이 많이 나고 다른 지방에 비해 양념이 강하지 않은 것이 특징이다.발트해와 인접해 있는 북부지방은 스칸디나비아 반도의 영향으로 청어와 같은 생선 ... 들은 고기를 일정 시간 맥주에 담궜다가 먹으며 라인란트 사람들은 마늘과 고추냉이, 육두구씨 등을 사용하는 다양한 조리방식을 갖고 있다.― 저장음식으로 소시지를 비롯한 돼지고기 발달독일

리포트 | 39페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.01.10

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세계 속 음식문화(동남아시아)

( 볶은 국수 ): 새우 , 부추 , 숙주를 듬뿍넣고 볶은 국수로 새우와 마늘 등을 볶다가 달걀을 풀어 넣고 센레크를 넣은 다음 라임즙 , 설탕 , 남플라로 맛을 내고 마지막 ... 아중 무더운 날씨 벼를 일년에 3~4 번 재배 가능사 회 적 환 경 인구 : 약 8200 만 명 89% 베트남인과 55 개의 소수민족 공용어 : 베트남어 종교 : 불교 (67

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.31

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[프랑스 문화]프랑스 요리

을 자랑하는 알자스는 와인 산지로 유명하며 식도락의 고장이기도 하다. 전통적으로 곡물과 채소를 재배하는 광대한 평야, 포도가 잘 자라는 토질과 과수원, 생선이 많이 서식하는 작 ... 하고 진한 편이다. 일반적으로 남부 프랑스 지역의 음식은 타지역의 음식보다 버터나 식용유의 활용도가 적은 편에 속한다. 그 중에서도 프로방스 음식은 마늘과 올리브 기름을 많이 사용 ... 표현했다 : "프로방스 음식의 특징은 하늘이 주신 비옥한 토질과 강렬한 태양빛 아래에서 재배된 신선한 야채와 과일 그리고 프로방스의 향신료를 최대한 이용하는 것이다". 다시 말

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.25

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김치의 역사와 전망

한번 우리 식탁의 가장 중심적인 상용식품으로서 굳어져버린 계기가 발생한다. 그것은 1600년경부터 전래되어 재배되기 시작한 고추가 김치에 쓰이기 시작하면서부터인 데 이후 계속 ... 17세기 이후부터 김치는 획기적인 발전상을 보인다. 특히 1600년경부터 전래되어 재배되기 시작한 고추가 김치에 쓰이게 된 것은 김치의 모습을 크게 변화시키는 계기가 되었다. 다음 ... 것은 무, 배추와 같은 대형채소의 재배와 고추의 재배에 성공한 것에 기인한다고 볼 수 있다. 이때부터 김치는 획기적인 변화를 보이며 이전에 주재료로 사용하여왔던 순무, 오이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.29

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[중국에 대한 이해]중국음식과 중국음식문화에 대한 레포트

(기러기, 황 새, 비둘기, 꿩, 닭), 생선(잉어, 붕어, 전어)- 식물성 식품 : 곡물(화, 차조, 수수, 보리, 밀), 채소재배(들나물류를 많이 먹음)- 과일 : 복숭아, 오얏 ... 는 요리인 증 등 이 있음.- 조리기구 : 왕후만이 청동기 사용가능, 일반 백성은 토기로 조리함.② 전국(戰國) ~ 진(秦)ㆍ한(漢)시대- 식품의 종류가 늘어남 : 서방계의 파와 마늘 ... , 보리 등을 사용함, 콩 재배 시작으로 콩류 음식 등장, 가장 일상 적인 잔치 음식으로는 양을 이용함, 닭과 집오리를 기르고 요리에 사용함. 물고기 와 거북이와 자라 등도 음식

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.02

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[인문]동유럽의 음식문화

, 후추, 콩, 완두콩 등을 넣은 야채스튜인 규베체(Gjuvetch), 요구르트와 마늘 등의 향신료를 넣은 차가운 수프인 타라토르(Tarator) 등이 유명하며 다양한 샐러드가 발달 ... 때문에 어찌 보면 밋밋하다.폴란드에서 생산되는 주요 식자재를 살펴보면 최북단인 북유럽의 평야에서는 돼지사육이 발달했고 감자를 재배한다. 중앙지역은 호밀이나 보리를 재배하며 서부 ... 에서는 감자와 사탕무를 재배한다. 또 남부에서는 밀이나 감자를 재배하고 비출라강 주변의 높은 지대에서는 옥수수, 감자, 밀이 재배된다.대표적인 음식으로는 저녁식사에 즐기는 다양

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.23

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