"마늘재배"의 검색결과 입니다.

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김치 음식과 세계문화 업무방법서 해설 양파 같은 인경 발효식품 손해평가사 김치 미생물 원예작물학1 지역별 김치

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"마늘재배" 검색결과 1,661-1,680 / 2,380건

6조 현대인의 잘못된 식습관과 바람직한 식습관

가 최고의 절정에 이르는 순 간에 재배하므로 맛이나 영양 면에서 우수하다. ④ 우리 땅에서 나는 음식 - 외국에서 수입되는 식품들은 먼 길을 오랜 시간 동안 수송해 와야 하므로 변질 ... , 마늘, 양파, 고추 등 - 기타 : 계란, 우유 ◎ 2.5 리터의 물 - 우리 몸이 필요로 하는 양보다 물을 적게 섭취하면 두피가 얇아져 혈액순환이 저하되고 두피 건강이 나빠지

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.16

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한국의 식생활 문화

에 벼농사가 정착되었고, 보리와 밀의 재배가 시작되었다. 그리고 어패류(바다조개 민물조개 갑각류 등)와 채소(쑥 마늘 마), 과일(밤, 밀)및 가축류가 있었다.(1) 식품의 조리가공 ... - 나물 : 장, 기름, 술, 식초, 소금 등이 구비되어 있었고 파, 마늘과 같은 채소도 재배하여 음식을 조미할 양념이 구비되어 있었으므로 이러한 양념으로 채소를 무치거나 볶 ... , 박, 댓무, 배추, 아욱, 부추, 상추, 마늘, 파, 생강, 소산류, 토란, 순채와 같은 재배채소와 더덕, 도라지, 고비, 죽순과 각종 버섯이 있었으며, 향신료는 산초, 귤피

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.01

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한국의 전통문화(음식, 차, 술, 간식)

던 선조들이 채소를 즐겨 먹었던 점, 또한 수산물의 염장기술이 뛰어나 양념으로서 폭 넓게 이용하고 있었던 점, 특히 김치용 결구배추가 널리 재배, 보급되어 있었다는 점을 들 수 있 ... 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효시킨 음식이다.● 향균작용 ... . 점차 고추재배의 보급으로 일반화되어 종래의 된장, 간장 겸용장에 매운맛을 첨가시키는 고추장 담금으로 변천 발달되었다.● 소화촉진 자동 산화 억제및 증가● 항돌연변이 및 항암작용 혈액

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.19

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[농업]친환경농업사례

으로부터 유기/무농약 재배 품질인증을 받은 안전한 농산물학사농사법 소개퇴비 1) 질소질 : 계분, 돈분, 인분, 우분 1ton 2) 탄소질 : wood chip, 왕겨, 볏짚, 보리짚 2 ... ton 3) 기타 : 균강, 깻묵, 어분, 골분, 제오라이트 추비 및 보조 영양제의 종류 깻묵 발효 액비, 생선 액비 ,분뇨발효액비 마늘 목초액, 현미식초, 한약 발효 영양 유산균

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.03

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[농학] 약용식물의 생리생태

되고 있다.(3) 재 배 기 술1. 품종선택마늘은 지금까지 인편이나 주아 등 영양기관을 이용하여 번식을 하여 왔는데, 한 지역에서 오랫동안 마늘을 재배하면서 그 지역의 환경이나 풍토 ... 품종을 선택하여야 한다. 우리나라에서 재배되고 있는 주요 품종의 특성은 다음 표와 같다.겨울이 길고 온도가 낮은 중부내륙지방에 재배되고 있는 한지형 마늘을 난지에 재배하면 저온요구도 ... 를 충족시키지 못하여 구가 충실히 비대하지 못하고, 반대로 겨울이 비교적 온난한 남부해안지방에 재배되고 있는 난지형 마늘을 한지에 재배하면 겨울동안에 언피해를 받아 출현율이 낮

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.19

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중국의 음식문화

수확량이 중국 제 1위 경제작물로는 사탕수수, 황마, 담배가 재배 주장강 삼각주에서는 양잠이 성함 감귤류, 바나나, 파인애플, 여지 등 아열대과일의 생산이 많음 하이난 섬 ... , 날생강, 마늘 등과 같은 향신료를 많이 사용하여 대부분의 음식이 매운 편 두 가지 이상의 조리법을 한꺼번에 사용하는데 찌면서 굽는다든지 훈제한 후 튀김을 하든지 하여 음식이 장 ... 넣음 맛 :느끼함,중국 사람들은 마늘과 함께 먹음 산동이 원조 X - 북경이 원조 산동이 원조라 알려진 이유 산동에 화교들이 짜장면을 한국에 처음으로 선 보였기 때문 우리나라에 짜장ow}

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.14

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브르고뉴 지방 소개

로는 '버건디'(Burgundy)라 불림 와인 재배 면적 보르도의 1/4디종(Dijon)매력적인 지방도시 시내 중심부에는 중세 및 르네상스 시대 건물들이 위치. 오랜 역사에도 불구 ... 적인 오르되브르(Hors d' oeuvre)중의 하나이다. 달팽이 살을 모두 먹은 다음에는 프랑스 고유의 빵인 바게트(Baguette)를 국물에 찍어서 먹는다. 마늘, 파 등

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.23

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[실험조리]여러 가지 곡류의 가수 조리 후 특성 비교

저온 저장한다.독에 저장하는 것이 가장 좋다. 쌀 용기 속에 마늘이나 사과를 넣어두면 신선도가 유지된다.***보리- 원산지는 중앙아시아 근방이며 재배역사가 가장 오래된 작물중 ... 돌아다닌다. 죽을 먹는 것 같다.멥쌀조리 찹쌀조리 납작보리조리메좁쌀조리 율무조리 수수조리7. 고찰곡류는 열매를 식용 또는 사료로 사용하기 위해서 재배하는 식물을 말한다.우리나라 ... 에서는 곡류 중 쌀을 미곡이라 하고, 보리, 밀, 호밀 등을 맥류라 하며, 조, 수수, 옥수수, 메밀 등을 잡곡으로 구분하고 있다.곡류는 그 재배시기가 한정되어 있지만 수분의 함량

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.19

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[조리원리] 김치의 역사에 대해서

25년경 임진왜란 전후이다. 이수광의 (1613년)에 고추에는 독이 있다. 일본에서 건너온 것이라 그 이름을 왜겨자라고 한다 고 했으며, (1765년)에서는 요즘 고추를 재배 ... 부인이 지은 (1670년)에 동과 담그는 법 , 마늘 담그는 법 , 산갓침채 , 생치침채법 , 생치짠지 , 생치지 , 무김치(나박김치) 등 일곱 가지의 침채류 만드는 법이 나와 있 ... 으로 생각된다..김치의 어원을 통해 보면, 고려시대의 김치류에는 지금과는 달리 고춧가루는 젓갈, 육류를 쓰지 않았다. 소금을 뿌린 채소에 천초, 마늘, 생강 등의 향신료만 섞어서 재워두

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.29

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버섯 조사

종균 생산- 인공 재배 발달Ⅱ.버섯의 특성기생균으로서의 기능 - 유생물 분해 → 생태계 환원 (2) 부생균으로서의 기능 - 유생물을 분해화되 썩히는 작용 (3) 공생균으로서의 기능 ... 에 간장, 다진마늘, 소금, 허브가루 썩는다.Ⅵ.버섯의 종류2) 주 요 요 리 식 품양송이버섯덮밥양송이덮밥양속이호밀빵피자양솟이스파게티Ⅵ.버섯의 종류2. 표고 버섯▶ 성 분 무기질

리포트 | 34페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.05.28

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[조리학]김치에 관하여

었다. 김치의 재료는 한반도에서 재배하는 채소뿐 아니라 자생하는 산나물, 들나물이 모두 이용되었다.채소류를 건조시키는 쉬우나 건조된 상태에서 조리 하였을 때 채소특유의 신선미를 유지하기 ... , 아욱, 무, 마늘, 파, 부추, 갓, 배추, 생강, 가지 등을 우리 나라 사람들도 즐겼을 것으로 추정된다.이 시대의 김치는 순무, 가지, 부추, 고비 등을 소금으로만 절인 형태였 ... 던 삼국시대와는 달리 고려시대에는 채소재배 기술의 발달에 따라 동치미, 나박김치 등이 새롭게 개발되었다. '동국이상국집'(東國李相國集)의 '가포육영'(家圃六泳)에는 '무청을 장 속에 박

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.12

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풍미를 개선한 청국장 제조

질과 지방질의 보충 수단으로 이 중 알이 굵은 품종을 선별 재배하게 되었다고 여겨지며 이는 중요 식량의 하나로써 이를 이용하여 다양한 음식을 만들어 식용하게 되었으며 이 콩은 여러 ... 에 콩을 이용한 음식물도 된장, 간장, 청국 장, 두부, 순두부, 비지, 콩나물, 콩국, 콩가루, 콩기름 등 매우 다양하게 발달되었다.그러나 서양에서의 본격적인 콩의 재배는 일세기 ... 가 채 안되며 그들은 처음 콩을 가축의 사료나 공업원료로만 재배하던 중 1950년대에 들어서면서 부터 콩의 영양성분과 재배에 관한 연구가 활발히 진행되면서 이것이 인간에게 엄청난 도움

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.15

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효과적인 체중조절에 도움을 주는 기능성물질 고찰

Cambogia라는 인도 등의 열대 아시아지역에서 재배되는 열매의 껍질에서 추출한 성분으로서 함유량은 열매 껍질의 약 30%나 된다. HCA는 신맛을 내는 양념이나 소화 장애 치료 ... ) 과류(호두)와 씨앗(호박씨, 해바라기씨, 참깨), 콩류(콩, 완두콩, 렌즈콩, 땅콩), 채소 (아스파라거스, 브로콜리, 마늘, 겨자, 케일 등), 과일(바나나 등), 시리얼 등

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.30 | 수정일 2022.06.12

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[전통음식] 김치

, 고비, 아욱, 박, 고사리, 도라지, 토란, 대산(大蒜),죽순, 형개, 동과(冬瓜,동아), 산갓, 황과, 산추, 파, 생강 등으로 재배 채소의 종류가 더욱 많아지고 나박지형의 김치 ... 무리에 마늘 등의 양념과 천초, 피, 귤피(橘皮) 등의 향신료가 가미되는 양념형 김치무리가 등장하게 된다."동국이상국집"의 "가포육영(家圃六泳)"에는 “무청을 장 속에 박아 넣 ... 의 김치조선시대에는 초기 문예진흥책과더불어 정엽, 인쇄술, 천문학, 등의 산업이 급격히 발달하였다. 따라서 채소류의 재배도 더욱 풍성해지면서 김치류의 제조도 활발해졌고 인쇄술의 발달

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.23

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일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요

지- 감자와 고구마 : 전라도, 제주도- 도라지와 미나리 : 재배작물- 오이 등 향이 강한 작물 : 외래 작물- 사과 : 평안남도, 황해도, 가원도, 경상도- 감귤류 : 제주도2 ... 기, 장담기, 채소 절임 - 발효식품의 총칭)술 : 쌀이나 잡곡으로 술을 빚음장 : 콩장의 원초절임 : 염지 가공법(3) 육류요리 - 맥적- 고기를 미리 장과 마늘로 양념하여 불

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.19

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[프랑스 문화]프랑스 음식 문화

를 만들고 여기에 신선한 생선과 토마토, 양파, 마늘, 펜넬, 사프란 등을 함께 조리한다. 진정한 부이야베스는 생선이 모두 통째로 나와야 하며, 이를 고객이 보는 앞에서 서브 ... 를 데쳐서 껍질 속에 넣고 마늘과 파슬리로 향을 낸 버터를 입구에 듬뿍 얹어 오븐에 구워낸 것으로 차가운 백포도주와 함께 먹는 전채요리(hors-d’oeuvre)이다. 원래는 자연산 ... 의 AOC는 고품질을 보증하는 라벨로서 널리 인정받고 있다. 토양 및 경작의 위치, 사용되는 포도품종, 포도재배방법과 양조, 숙성까지 법으로 규정해 놓고 있다. 경작지의 경우 토양에 따라

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.07

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[원예식물] 식물의 재배와 이용

, 등나무.{ 식물의 재배와 이용5. 건생류1) 조직의 대부분이 수분으로 섬유질이 거의 없음.2) 선인장 : 줄기부가 발달하고 잎이 가시로 변태됨. 알, 기둥, 마디류로 구분.다육식물 ... 주걱직파, 상파파종의 방법 : 산파 - 흩어뿌리기, 열무, 상추, 깨류 등.열파 - 줄지어 뿌리기 또는 심기. 파, 마늘, 감자, 고구마 등.점파 - 구멍에 심기, 호박, 아주까리 ... 는 것은 좋지 않다.반반하며 윤택이 있는 것이 태양초.마늘6쪽 마늘이 맵고 저장성이 우수하고 껍질도 잘 벗겨진다.참외멜론향기가 진하고 모양이 정구형인 것으로 동그랗고 표면네트가 굵

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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국사 기말대비 정리

-> 이주민인 환웅 부족이 원주민인 곰 부족을 통합③ 단군왕검 : 단군은 제사장, 왕검은 정치적 군장으로서 제정일치 사회를 의미④ 쑥과 마늘 : 농경 사회⑤ 풍백, 우사, 운시 ... 중에서도 대토지를 소유하는 평민지주가 출현③ 자기 소비를 뛰어넘어 상품 판매를 위한 경작(특정 상품성 작물을 대량 재배)④ 대동법의 시행 : 기존에 현물을 통한 조세 납부가 상평

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.26

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[생물과학]타감작용 실험

에 대한 조사에서 발췌한 글을 정리해 보았다.피톤치드 효과는 앞서 14세기 흑사병(페스트)이 전 유럽을 강타했을 때도 입증된 바 있다. 당시향료원료인 꽃 재배농민들과 향료공장 작업자 ... 사용한다. 우리 조상들도 빈소에 향을 피운다든지, 송편에 솔잎을 넣고 찐다든지, 회에 마늘을 곁들여 먹는 등의 습관이 있는데 이 역시탈취와 함께 살균 및 멸균 효과를 얻기 위한 ... 한 결과라고 전문가들은 말한다. 결핵과 유사한 공기감염력을 지닌 사스가 유행하는 시기에는 에어컨 등을 이용하거나, 천연향수를 뿌리거나 마늘, 양파 등을 먹거나 삼림욕(森林浴)을 즐기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.30

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[김치학] 김치의 연구

김치를 먹으면 1일 아스코르브산 필요량의 80% 이상을 섭취하게 된다. 그리고 김치에 들어가는 마늘의 알리신은 비타민 B1의 흡수를 촉진시키며 알칼리를 공급해주어 체액의 균형을 조절 ... 이 아조선시대①조선 초기의 김치조선시대에는 초기 문예 진흥책과 더불어 정엽, 인쇄술, 천문학, 등의 산업이 급격히 발달하였다. 따라서 채소류의 재배도 더욱 풍성해지면서 김치의 제조 ... 도 활발해졌고 인쇄술의 발달에 따른 농서의 폭넓은 보급 덕분에 채소 재배 기술이 향상되었다. 또 외국에서 여러 가지 채소가 유입되어 김치 재료가 다양해졌고 여러 형태의 담금법도 개발

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.23

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