"마늘재배"의 검색결과 입니다.

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김치 음식과 세계문화 업무방법서 해설 양파 같은 인경 발효식품 손해평가사 김치 미생물 원예작물학1 지역별 김치

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"마늘재배" 검색결과 1,881-1,900 / 2,380건

[공공경제학]경제변화

?생강?오이?파?마늘?부추?박?배추?무?갓?호박?아욱?상추?고추?당근?도라지?양파?양배추?미나리?토마토?딸기 등이 일반 주채소류이다.우리 지방은 대체로 채소재배법이 빨리 개발 ... 재배되고 있다.고구마는 대개 경상도 지방에서 재배하였다. 특히 1950년대 식량난이 심할 때 본시에서는 재배면적이 가장 많았다고 한다. 감자와 고구마는 식량이 귀할 때 주식

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.09

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[문화론]문화영역으로서의 음식문화

에서 사육되는 닭, 돼지는 식용으로 사용하지 않고 수풀 속의 야생동물을 잡아 먹는다. 육식은 1주일에 한번 정도이다. 고기는 마늘, 양파, 사프란(Saffran) 등을 섞어 삶 ... 이 다르기 때문에, 주식을 기준으로 식생활 문화권을 나눠볼 수 있다.밀은 6000년경 중근동과 카스피해 연안에서 재배를 시작하였고,인도북부·파키스탄·중동·중국북부·북아프리카·유럽·북 ... 아메리카 등에서 주식으로 이용하고 있다. 서아시아 일부 지역과 동남아시아·동북아시아 지역이 벼를 재배하는 곳이다. 따라서 인도동부와 방글라데시·미얀마·태국·라오스·캄보디아·베트남

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.08

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[식품영양]한국의 맛집: 메밀국수

생각한다. 육수재료는 다시마, 김, 멸치, 생강, 파, 마늘에 훈제참치를 1시간 넘게 끓인다. 육수의 색이 우러나면 건더기는 건져내고 설탕, 소금, 간장을 넣고 더 끓인다. 제조 ... 의 북부 및 중앙아시아 등지에서도 야생종이 발견되었다고 한다.중국은 당나라 때 처음 소개되어 송나라부터 널리 재배되었는데 우리나라는 고려시대 때 들여와서 고려말기에 일본으로 전해주 ... 고 기후에 대한 적응력이 강하므로 북위 70 °까지 중점토를 제외한 어디에서나 재배할 수 있어 그 재배 범위가 매우 넓다. 종류에는 이른 씨뿌림(早播)에 적응하는 여름메밀, 늦은 씨.

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.18

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[지리학] 영산강

이며, 영산강 유역에 펼쳐진 전남평야의 핵심부를 이룬다. 유역 내에서는 쌀이 주로 나며, 나주의 배 복숭아 포도, 나주 송정 근교의 채소, 학교의 양파 마늘 재배가 유명하다.영산강

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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한국의 음식 문화

에서 발견된 곡식은 피와 기장 등이었으며,일부 지역에서는 콩과 팥도 재배되었던 것으로 보여진다. 농업이 시작되면서 강병에서 구릉지대로 주거 장소가 옮겨지고 취락이 형성되었다.-벼농사 ... 의 도입과 전파잡곡 재배로 농업을 시작한 이후 100여년이 지난 기원전 2000년경에 벼농사가 도입되었고,그 이후부터 쌀은 주식곡물로서 음식문화의 중심을 이루게 되었다.(3)부족구 ... 에 이미 발효식품이 만들어 졌음을 알수 있다.-고기 음식 맥적백적은 고기에 장,술,마늘,기름 등르로 양념하여 불 위에 구운 고구려의 고기요리이다. 맥적은 중국사람들이 잔친상에 자주

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.23

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[지리] 서산시의 지리적 특성과 자랑거리

재래형 서산6쪽 마늘을 주로 재배하고 있습니다. 그런 적지에서 생산되는 마늘은 그 맛이 톡특하여 매운맛이 적고 향이 아주 톡특합니다. 다음으로는 생강으로 앞에서 언급한 마늘과 같이 ... 재배 되고 있으며 서산 시민의 인정 어린 순수함을 상징합니다. 이러한 것들은 서산시 천혜의 자연조건인 대자연의 풍요로움과 무궁한 도약, 전진, 발전을 나타내며, 서해안 중심지 ... 적인 특산물입니다. 그 다음으로는 6쪽 마늘이 있는데 서산의 기후는 해양성기후로써 겨울에 따뜻하고 여름에는 시원하여 농작물 생육에 좋은 조건을 갖추고 있고 토질 또한 생강과 마늘

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.02

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[김치] 김치

김 치1. 김치의 정의김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)를 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성 ... 한 것은 외래 채소들, 특히 결구배추(학명Brassica, Brassica pekinensis)가 도입 재배되어 이를 주재료로 사용하면서부터이다. 고추는 임진왜란 이후에 우리나라 ... 채소 공급원을 준비하는 주요행사이다. 김장김치는 배추, 무를 주재료로 하고 미나리, 갓, 마늘, 파, 생강 같은 향신미가 있는 채소를 부재료로 하여 소금, 젓갈, 고춧가루로 간

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.08

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[발효식품] 전통발효식품의 특징에 대하여

열매 껍질)를 사용했다. 천초를 섞어 담근 장을 '초시'라고 한다. 점차 고추재배의 보급으로 일반화되어 종래의 된장, 간장 겸용장에 매운맛을 첨가시키 는 고추장 담금으로 변천·발달 ... 고 무, 마늘, 파, 생강, 고추 및 소 금을 기본재료로 쓰며, 깍두기류는 무를 주재료로 하고 미나리, 파, 생강, 고추, 설탕, 소금, 새우젖 등을 기본재료로 하고 있다. 여름철 ... 의 대표적인 김치인 열무김치는 열무를 주재료로 하여 밀가루, 파, 마늘, 생강, 소금, 고춧가루 등을 사용하고 있으며, 그밖에 보쌈김치, 동치미, 햇배추김치, 오이소박이, 나박김치 및

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

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[식품]메밀과 산야초류의 기능

한 생존경쟁은 산야초의 생명력을 더욱 강하게 한다. 재배채소는 뜯은지 2∼3일이 지나면 시들어 버리지만 산야초는 1주일이 지나도 싱싱함을 유지한다. 또한 영양면에서 재배채소와 큰 ... 차이가 있다. 단백질, 지질, 탄수화물등도 재배채소보다 월등하지만 특히 성인병 예방에 좋은 섬유질, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있다.2. 대표적인 산야초의 종류와 기능1 취생리 ... 불순에 달래가 응용된다.- 달래는 그 맛과 성질 그리고 약용이 마늘과 같다. 복수에 달래뿌리를 짓찧어 발바닥에 붇이면 뛰어난 효과가 있으며 특히 달래는 여인들이 많이 먹는 것이 좋

리포트 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2005.12.14

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현대북한의 음식문화

으나 채소류를 제외하고는 대부분이 공급량의 부족으로 사실상 구입할 수가 없는 실정이라고 한다.이에 따라 북한은 부식문제의 해결을 위해 농가에 한해 채소재배와 개·닭 등 가축을 기르 ... 으로 매우 질긴 것이 특징이다.감자녹말가루는 펄펄 끊는 물로 익반죽해 국수틀에 눌러 면발을 뽑아놓는다. 이 국수에 다진파 ·다진마늘 ·참기름 ·깨소금 ·간장 등을 넣어 양념을 한다

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.18

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[식품영약학] 프랑스요리

뇌프뒤파프(Chateauneuf-du-Pape)'가 유명하다.르와르(Val de Loire)르와르강 유역의 포도재배 지역이다. 주위 경관이 수려하여 중세부터 왕과 귀족들의 별장이 ... 하게 라인 강변에서 포도를 재배하는 지역이다. 보쥬산맥의 영향으로, 북쪽이라는 위치에도 불구하고 건조한 지형을 일구어 화이트와인을 생산하고 있다. 프랑스의 다른 지역과 달리 이 지역 ... 남부 지중해 연안에 위치한 마르세이유의 인근에 위치한 포도재배 지역이다. 해양성 기후로 여름에 덥고 건조하며 때로는 지중해성 서북풍이 세차게 불기도 한다. 이 지역에서는 유명

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.10.30

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러시아 음식 문화

과 소시지, 청어와 소금에 절인 피클 등이 후추와 마늘을 잔뜩 넣어진 채 식탁에 나왔다. 캐비아로 알려진 ?이끄라?훈제 연어와 철갑상어도 식탁에 올려졌는데, 때때로 이 음식들은 한 끼 ... 감자 재배를 엄명했음에도 러시아인의 식탁에 올려지지 않았다. 감자가 순무를 대신하여 러시아인의 ?제2의 빵이?이 되기 위해서는 아직도 1세기 이상 기다려야 했다. 그러나 18세기 ... 것 5개, 당근 다진 것 1개, 감자 다진 것 1개, 셀러리 다진 것 반컵, 껍질콩 다진 것 반컵, 양배추 잘게 썬 것 3컵, 토마토 다진 것 1컵, 마늘 다진 것 2개, 밀가루

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.10

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지역특화 관광자원 개발 현황과 제안

들로써 대표되곤 했다. 예를 들면 춘천 닭갈비, 성주 참외, 의성 마늘,..등등이 그것이다. 하지만 현대에 지역특화들을 보면 그런 지역성을 더욱 더 발전시키거나 아니면 정말 희소 ... 해 나왔다.근래들어 녹차의 효능이 현대인의 건강과 미용에 특효임이 과학적으로 입증되고 웰빙 열풍이 더해지면서 녹차의 수요가 증가함에 따라 차재배 농가가 점차 늘어나, 2006년말 현재

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.25

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[조리원리] 버섯류

부터 이용 ● 순수배양종균 생산 → 인공재배 발달(2) 유 래2. 특 징기생균으로서의 기능 - 유생물 분해 → 생태계 환원 (2) 부생균으로서의 기능 - 유생물을 분해화되 썩히 ... 리 방 법 1. 양송이 : 껍질 벗겨 썬다. 2. 브로콜리 : 데친다. 3. 팬에 살짝 볶는다. 4. 불에서 내리기 전에 간장, 다진마늘, 소금, 허브가루 썩는다.5. 버섯의 종류

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.28

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남해시 관광개발

%의 증가율을 보이고 있으며, 이는 공장의 기계화 자동화 및 마늘 특화재배에 따른 가공공장 건설 및 유통체계의 개선에 따른 결과라고 판단된다. 전체 산업에서 3차 산업이 차지하는 비중

리포트 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.06.08

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[환경] 식품류 폐기물의 재활용 방안

의 재배, 양축, 양어 등 식품 생산 과정에서 발생하는 농약, 분뇨, 각종 항생물질 등 비식품성 폐기물이 있으며 식품 원료가 생산된 다음 가공, 조리 후 버려지는 식품류 폐기물이 있 ... 이 있으면 배추 및 김치류의 천연조미료 생산이 가능하리라 믿는다. 또한 고추가루 가공공장에서 폐기되는 고추씨, 박피마늘 제조시의 마늘뿌리 부위 등은 독특한 강한 맛으로 사료로 이용 ... 이 불가능하고 악취와 함께 토양의 오염원이 되고 있다. 따라서 이들 폐기물의 추출방법을 개발하면 고추씨와 마늘의 조미료로 활용할 수 있다. 그러므로 각 식품 공장에서 폐기물을 조미료로서의 활용 가능성을 검토하여 이용한다면 국내 소비는 물론 외국으로의 수출도 가능하리라 믿는다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.27

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한국에서의 기온 상승과 원인

되었는데, 2001년 답사한 결과 왕대의 분포가 약 100 km 정도 북쪽에서 발견되었다. 이외에도 품종에 따른 마늘재배 지역의 변화 등이 연구되었다.마) 기상이변에 따른 자연재해 발생 실태

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.28

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[식품] 향신료 (후추, 겨자, 와사비)

으로 한다. 양파나 마늘 등은 건조되기 전에는 야채로 분류되다가 건조시켜 분말로 하면 향신료로 분류될 정도이다. 그런데 향신료는 거의가 후진국에서 생산되므로 위생적 처리가 미흡 ... 을 좌우하는 것은 숙성단계에서 결정된다.2. 액체 spice 제품액체 제품은 spice paste로서 원물 향신료(특히, 마늘 , 생강, 양파 등)를 세절 분쇄하여 살균 농축 ... 한다.마늘 양파 같은 spice는 생물 상태로 자주 사용하는 향신료로서 수분이 많은 관계로 연화 및 부패가 빠르다. 그러므로 이러한 향신료를 paste 상태로 만들어 항상 일정한 제품

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.21

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[답사보고서 ] 강원도 평창 답사(세부사항 -동계올림픽 유치가 미치는 영향)

芳만들듯이 군민의 화합을 기원하는 의미이다. 밀짚모자를 사용하여 인상 좋은 농부의 모습을 의인화 했다.2) 허브농장허브라는 특이한 자연식품을 재배 및 음미할 수 있는 농원 ... (80,000원) * 3개240,000원식 비점심- 고속도로 휴게소 1인당 3,000 원 * 1854,000원저녁- 숙소(해먹는다)메뉴 : 밥 삼겹살구이 상추 마늘 깻잎 등등비용

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.09

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[농업경제학]농업 자조금

자)를 최소화하는 것이 필요하다. 그렇기 때문에 자조금 조성지원은 재배면적집중율(전국 총 재배면적에 대한 재배면적 상위 5개 시· 군의 재배면적 합계)이 30% 이상인 품목을 대상으로 선정 ... 고시 하였으며, 현재 고시된 품목은 겨울배추, 감귤, 양배추, 고랭지배추, 고랭지 무, 참다래, 복숭아, 포도, 양파, 마늘, 사과, 배, 파프리카, 친환경농산물 등 총 14개 ... 품목이다.이와는 별도로 채소수급안정사업 대상품목(무, 배추, 고추, 마늘, 양파, 파, 당근)과 시설채소 등 출하시기가 지역별로 집중되는 품목은 예외를 적용하여 재배면적 집중

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.25

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