"저온살균"의 검색결과 입니다.

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"저온살균" 검색결과 1,601-1,620 / 2,915건

사과를 이용한 Jam & Jelly 제조

에는 과실(果實)의 온도(溫度)를 낮게 한 저장고에 넣어야 저장성(貯藏性)을 높일 수 있다. 저온 저장과가 설치(設置)된 곳에서는 수확(收穫)한 과실(果實)을 건물의 북쪽이나 나무그늘 등 ... )를 바한 곳으로 모아 떠낸다.⑧ 담기, 밀봉(密封) 및 살균Jelly point에 이른 농축액은 미리 잘 씻어 살균(殺菌)한 용기에 거품이 나지 않게 주의하여 담아 밀봉(密封 ... )하면 가열(加熱)?살균(殺菌)하지 않아도 자체 저장성(貯藏性)이 높다. 그러나 80~90℃에서 10~15분간 살균(殺菌)하여 냉각시킨 후 저장하면 더욱 안전하다. 살균(殺菌)을 한 것

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.09

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식품기사_합격자료_(식품위생학)

식중독- 유기인제 : 살균제와 살츙제 등으로 사용체내에 흡수되어 cholinesterase와 결합하여 이의 작용을 억제파라티온, 말라티온, 메틸말라티온, 다이아지논, DDVP ... 등 신경독을 일으킴. 지용성으로 지방조직에 축적됨!복통, 설사, 구토, 두통, 시력감퇴, 전신권태등- 유기 수은제 : 살균제로 종자 소독, 도열병 방제 등에 사용메틸염화수은 ... ) : 살균 소독제로 1~3g으로 인체에 중독을 일으킴- Fornaldehyde : 단백질 변성 작용을 가지고 있으며, 독성이 강하여 소화작용을 저해- Urotropin :방부제

시험자료 | 14페이지 | 10,000원 | 등록일 2012.05.06 | 수정일 2021.02.17

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임상미생물관리와 소독과 멸균 요약 정리

시키지 못함저온살균62.8˚C에서 30분71.7˚C에서 15분과일쥬스,우유등의 병원성 미생물 사멸건열멸균건열멸균170˚C~180˚C에서 1~시간기름, 초자기구, 금속기구 습열 ... 오염 방지시설, 소각시키기 충분한 크기의 소각기가 필요저온보존냉동0˚C이하식품, 배지, 시약의 보존미생물을 살균시키지 못하고, 정균작용에 한정액화질소동결-196미생물의 보존고가 ... ) 소독무생물 물체의 표면에 있는 세균의 아포를 제외한 모든 병원성 미생물을 사멸4) 살균제병원성 미생물을 사멸시키는 약재5) 화학 멸균제곰팡이와 세균의 아포를 포함한 모든 미생물

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.19

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쌀의 성분, 품질, 정백도 분석

이 편리한 점 등의 많은 특징이 있다. 곡류는 저온창고에서 저장하거나 낱알의 형태로 어둡고 서늘한 곳에 저장하여 미생물 및 곤충의 피해를 제거해야 한다. 우리나라에서 오곡이라 함 ... 가 많이 함유되어 있는 사실을 감안하여 우유의 가열 유무나, 생유가 살균유에 혼합되었는지의 여부를 판정하는데도 사용될 수 있겠다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.02

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음료의 분류

적 고온에서 발효시킨 맥주로 알코올 함량이 비교적 높고 독특한 향미가 있는 것이 많다.에일맥주 포터 스타우트 람빅 등하면발효맥주-. 낮은 온도(5∼10℃)에서 발효시킨 맥주 저온살균 ... 를 차지필젠맥주 뮌헨맥주 도르트문트 맥주 등살균처리병맥주 (Lager Beer)-. 상당기간의 보존을 위하여 저온살균과정을 거쳐 병입 -. 효모의 활동을 중지시킨 맥주 -. 일광 ... 다.)*27Wine3. WineMembrane filter 멤브레인 필터는 포도주의 미생물을 완전히 제거하기 위해서 사용하며 멤브레인 여과를 끝낸 포도주는 포장용기의 오염을 방지하면 살균

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.01

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식품분석실험 레포트8 최종

으로 있는 점, 불안정(고온에서 분해, 공기 중의 수분, 이산화탄소 등과 반응)한 점이 결점이며, 또한 사용에 있어서는 물에 용해하지만, 저온에서는 CaCl2·Ca(OCl)2·nCa ... 으로 사용되며, 의약품으로는 살균제(0.2% 용액은 발육 세균의 거의 전부를 5분 이내에 죽임.), 소독제로서는 분뇨, 가래, 환자의 식기 등에 사용한다. 예전에는 독가스 이페리트의 해독 ... 외관상백색, 회백색의 분말 형태무색주상결정,5수화물로 존재무색투명결정, 흰색결정무색 액체무색투명액체특징강산화제,살균작용조해성,수용액에서pH5.5~8.0수용액에서 약알칼리성강산

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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[원예] 시험대비 요약

, 살균, 향수, 미용, 자연요법에 이용(1) 라벤더-향의 여왕, 관상용 허브, 입욕제, 세탁물의 향기를 내는 데 사용, 진정효과(2) 레몬밤-위장장애, 소화불량에 좋음, 에센셜오일 ... , 그물·상자에서 말리는 법이 있음(2) 매몰건조법: 실리카겔, 소금, 펄라이트 등으로 소재를 매몰시켜 건조(3) 가온건조법: 전자레인지(극초단파 건조법), 변색(4) 저온건조법: 0

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.18 | 수정일 2014.11.11

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[생물학]【A+】의약품 품질관리(미생물)

, 파괴하는 과정 ( 멸균법에는 화염멸균 , 건열멸균 , 고압증기멸균 , 여과멸균 , 자비멸균 , 저온살균법 , 초음파멸균 , 방사선조사 , 자외선멸균 , 가스멸균등이 있다 .) 미

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.19

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2007~2008 식품위생 관련사건

하는데다 저온 살균하는 공증의 특성상 사카자키균의 경로를 완전히 차단하기 어려움.대처방안: 조제분유와 이유식은 멸균 제품이 아니며 특히 이유식은 각종 곡물과 과일분말 등을 혼합 ... 한 저온 살균 제품으로 미생물 오염 가능성을 완전 배제할 수 없는 만큼 반드시 70도 이상 뜨거운 물에 타서 흐르는 찬물로 식혀 먹여야 한다. 조제 후에는 흐르는 물로 식힌 후 즉시 ... 개 제품에서 리스테리아 균이 검출리스테리아 균은 가축이나 어패류, 채소류와 육류 등에 널리 분포하며 섭씨 1-45도에서 잘 자라고 5도 이하의 저온에서도 증식하는 냉온성 세균이어

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.05

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산업간호요약 (직업병)

광선 (비 전리 방사선) 의 종류 ★★★★★㉠ 자외선 : 100~400nm의 파장을 지닌 광선. 투과력 좋고, 에너지 높이며, 살균력 강함.㉡ 가시광선 : 380~780nm의 사람 ... 발생, 태양의 약 5%), 아크용접, 수은, UV램프 사용 업종의 장소, 금속절단, 유리 제조업, 살균 관련 작업, 전구 제조 등㉡ 가시광선 : 조명상태가 불량한 모든 작업, 조명 ... 1000~2000ml IV.7. 한랭 (한랭은 별로중요 하지 않음)- 저온 환경에 노출되었을 때 1차적인 반응으로 피부혈관의 수축, 근육긴장의 떨림, 화학적 대사증가, 체표면적

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.31

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동물자원-수업지도안(학습지도안)

와 특징1. 정의 :2. 살균의 종류1) 저온 살균법 :2) 고온 단시간 살균법 :3) 초고온 살균 :6 / 83. 우유의 제조 공정 및 유통과정1. 집 유 : 신선한 원유를 집유 ... (구두)2. 우유의 종류와 특징- 우유의 종류에 대한 설명 (판서)- 우유의 살균법에 대한 설명 (판서)3. 우유의 유통 과정- 우유 공정 과정 그림을 통하여 우유의 공정 과정 ... 과제 제시1. 자신이 집에서 주로 먹는 우유의 살균법과 우유의 특징을 오늘 수업에 근거하여 조사해 오기(3가지 이상)2. 최근 동네 할인마트에서 아이스크림 50% 세일 판매를 하

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.21

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딸기잼 제조 원리와 제품 평가방법

을 변화로 풍미의 저하, 변패, 산패 등의 품질 저하를 가져온다.▷ 색과 향의 변화 : 식품에 함유되어 있는 색소와 방향 성분은 저온에서 안정성이 없이 변화한다.4) 품질변화 방지법 ... 를 이용할 수도 있다.▶ 잼의 저장?포장 방법잼은 유리병에 포장하는 것이 보통이다. 살균한 유리병에 88~93℃의 농축한 잼을 포장할 경우 별도로 살균할 필요가 없으나 이보다 낮은 온도 ... 에서 포장한 것은 82℃에서 30분 또는 그 외의 조건에서 살균하여 저장 중 곰팡이의 발육이나 효소의 작용을 방지해야 한다. 저장도 잼의 경우 저장 시 퇴색 및 변색방지를 위해서

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.17

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국내 유가공산업의 현황과 유제품개발 및 소비전망

하며 ESL시스템과 마이크로필터레이션 공법 등 최첨단 신규 설비를 갖추고 제품의 전 제조과정을 무균화하고, 저온살균 처리를 하여 영양소의 파괴를 최소화하였다.이처럼 백색시유의 상품

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.10

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[곤충][벌][사마귀][나비][거미][개미][방아깨비][무당벌레][꿀벌][말벌][여왕벌][꿀][꽃]곤충 벌의 종류, 곤충 벌의 독침, 곤충 벌의 벌침요법, 곤충 벌의 벌통 분석

벌통과 재래식 벌통의 비교 실험1) 저온에서의 내부 온도 비교2) 고온에서의 내부 온도 비교3) 서랍식 사양기와 광식 사양기의 비교4) 개량 벌통과 재래식 벌통의 꿀벌 번식 및 ... .*신진대사-뇌하수체 전엽홀몬 및 부신피질홀몬의 분비 촉진.*혈압강하작용*자율신경조절촉진*소염진통작용*페니실린의 천배 가까운 강력한 살균작용*용혈작용-혈관을 확장시켜 피를 잘 통하

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.27

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식품과 미생물

멸균법; 유통증기 중에서 1시간e) 고압증기살균법; autoclave 이용f) 저온살균 : 63에서 30분간 소독하는 방법나) 가스멸균법(gas sterilization)a) 에틸렌 ... 에서 70도로 생각되며, 고온균(45-75) 중온균 (25-45), 저온균(0-25)로 나눔○ 작용결과 : 부패, 발효, 질병 등을 유발한다○ 최적 발육 산소조건에 따라 호기성, 미호기성 ... 는 종류는 V. cholerae이다나) Listeria속 : 아이스크림이나 수산냉동품 등에서 검출되기도 하며 4도시 이하의 저온식품 또는 냉동식품에 증식하는 균이다다

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.05

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세균성 식중독의 특성 및 예방

때문에 가열조리가 가장 바람직하나 생선의 특성상 가열이 불가능할 경우도 있으므로 저온에서 증식이 억제된다는 장염 비브리오균의 특성을 고려하여 생선을 구입한 즉시 5℃이하의 냉장고 ... 하기 위하여 전용의 칼, 도마를 사용하거나 사용한 조리기구는 잘 씻고 뜨거운 물에 소독하도록 하여야 한다.② 살모넬라균열에 약함 - 65℃에서 30분 사멸저온 및 냉동상태, 건조 ... 품, 어패류 및 가공품 외에 도시락, 튀김,어육연제품, 샐러드 드레싱 등 다양=> 식육으로부터 살모넬라오염을 확산시키지 않기 위하여 저온유통을 철저히 함으로써 살모넬라의 증식

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.03

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미생물검사

방온벽으로부터 살균기 내부로 증기를 빠르게 유입시켜 살균기 내부의 압력의 감소를 지연시킨다. 이 과정은 물질의 빠른 가열을 가능하게 하고 압력으로 갑자기 발생할 수 있는 용기 ... 기의 압력이 아니라 증기를 채워서 가압할 때 발생하는 열이라는 것을 기억해야 한다.1.2 건열살균기(Dry oven)먼저 시험관, 면전 삼각 플라스크, 페트리 접시, 피펫, 여지 ... 의 살균에 사용된다. 건열살균기의 구조는 구리 및 철판제의 2중 벽으로 되었고, 외면은 석면판으로 싼 상자로서 밑에서 전기 또는 가스의 가열장치가 설치되어 있다.1.3 백금선6-8c

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.11

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고도정수처리 오존 망간촉매법

· 냄새물질의 제거 살균효과가 우수 유기염소계 화합물을 생성 시키지 않음오존처리 설비 계통도배 가스 처리의 목적 처리 목적 : 대기중에 배 오존으로서 방출된 오존은 , 수중에 비해 ... 저온 가열이므로 장치의 내열 설계가 필요 없다 . 단점 : 가열이 필요하고 운전작동에 시간이 걸림 .망간촉매법 배가스 처리 도면결론 현 시행되고 있는 고도정수 처리 기법은 주로

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.21

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미생물의 세계-9장 미생물 제어: 취급하기 쉬운 미생물

, 증기는 증기 배출 밸브 (E)를통하여 배출된다...PAGE:4ㄴ. 저온살균(pasteurization)미생물을 제어하는데 널리 이용되는 가열 방법.1) 62.9도에서 30분(저온처리 ... 의 여과지는 액체가 통과하기 어렵기 때문에 여과속도는 급격하게 감소.ㄴ. 저온멸균법은 아니지만 미생물 집단을 제어하기 위한 물리적 수단으로 이용될 수 있다.냉장고나 냉동실 등의 저온 ... 상태에서 효소활성은 감소하고, 미생물의 증식은 현저하게 느려진다.저온은 단지 미생물의 생육만 느리게 하고, 미생물을 사멸시키지는 못한다는 것에 주의...PAGE:10그림 9.5 여과

시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.08

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식품 경영학 서울우유 제조일자 마케팅

’시킨 것에 비하면 신선함에 대한 각인 효과가 그리 높지 않았음제조일자 마케팅에 합류한 파스퇴르 유업 경쟁사 분석 제조일자 마케팅에 대한 대응 저온살균 우유의 신선함을 한층 강조하는 방향

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2016.03.07

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