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"식품의알카리도" 검색결과 141-160 / 8,940건

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    식품의 pH 측정 및 적정시험을 통한 당량점과 적정산도 구하기
    과 버퍼 4.01을 사용하고 시료의 예상 pH가 염기성이면, 버퍼 7.00과 버퍼 10.01을 사용한다.(2) 적정 산도적정 산도란 식품 중의 총 산량을 알칼리 Hyperlink ... .naver.com/entry.nhn?docId=292450&ref=y" 구연산으로서 계산한다. 식품에 따라서는 알칼리에 의한 적정값을 그대로 Hyperlink "https ... 식품의 pH 측정 및 적정시험을 통한 당량점과 적정산도 구하기1. TitlepH Measurement of Foods & Titratable Acidity2. Date
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16
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    Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2)중 유효염소(Available Chloride)의 정량
    %를 보인 1조였다. 이러한 오차는 실험 과정에서 시료를 제작하거나 채취하는 과정에서 발생하였을 것이라 생각하였다.2. Introduction1) 표백분식품과학사전의 정의로 표백분은 치안 ... 염소산칼슘이 들어있는 가루로써 유효 염소량은 25.0~40.0퍼센트로 정의하고 있다. 식품산업에서 표백분은 식품첨가물의 하나 로써 사용될 수 있는데, 특히 살균제나 표백제의 용도 ... 에보통 고도 표백분이라고 하면 유효 염소량이 60~75%이다.이러한 표백분은 1799년 C.테넌트라는 사람에 의해서 처음으로 만들어졌고, 지금까지 널리 쓰이고 있다. 특히 식품산업
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.12
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    [기초식품실험]우유에서 casein 분리 및 Biuret 반응
    반응을 사용한다.나. Biuret반응정확성은 떨어지지만 신속하게 미량의 단백질을 정량할 필요가 있을 때 많이 이용되는 방법이다다. 우유단백질식품 중에 가장 완전 식품에 가까운 것 ... NaOH로 용해과정을 거칠까 궁금해서 찾아보니 수산화나트륨 용액의 역할은 단백질이 첨가된 용액을 알칼리 성으로 만들어 주는데, 이 알칼리의 특징이 단백질을 녹게하여 분해한다고 한다 ... 기 때문이다. 뷰렛반응이란 어떤물질이 트리펩티드(3개의 아미노산으로 구성된것)이상의 단백질 관련물질인지 아닌지를 확인하는 것이라고 한다. 트리펩티드 이상의 단백질 관련물질이 알카리
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.09
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    대퇴경부 골절(Femur neck fracture) case study 케이스 스터디
    요 진 나쁘다 (이유: )? 섭취하는 영양제 또는 건강식품: 무 ? 유 (종류: )? 지난 6개월간 체중변화: 무 ? 유 (증가 kg, 감소 kg)? 음식 섭취상의 문제: 연하곤란 ... ? 보조기구 (의치 임플란트 ) 기타? 소화기 문제: 무 ? 유 (오심 구토 소화불량 복통 복수 기타 )? 기호식품:? 제한식품:③ 배설 및 교환(Elimination and ... (Arterial Blood Gas Analaysis)구분항목정상범주단위결과임상적의의///ABGApH7.35~7.45▲알칼리증, 위산 많이 배출시, 알칼리 포함하는 물질의 흡수▼산증
    리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.07 | 수정일 2025.08.11
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    pH와 산도측정
    용액의 양을 측정해 농도를 결정하는 것이다. 적정산도란 식품 중의 모든 산을 알칼리 표준용액(0.1N NaOH)을 사용하여 중화시키는 능력을 구한 값이며, 식품의 신맛의 강도 ... [실험실습 보고서]주스의 pH 및 산도 측정1. 실험원리pH는 용액의 산성이나 알칼리성의 정도를 나타내는 수치로, 용액 중 수소 이온 농도의 역수에 상용로그를 취해 계산 ... 를 나타내는 척도로 사용된다. 식품 중 유기산은 NaOH 용액과 다음과 같은 중화반응을 보인다.식품 중의 유기산 함량은 그 식품에 함유된 산 가운데 가장 많이 함유된 산, 즉 구연산(c
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09
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    (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수
    식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성과제물유형:공통형과제명:1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패 ... 된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 설명하시오 (20점).2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외 ... 적 요인)을 분석하시오 (15점).3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오 (15점).2. 식품에 미생물이 생육하는 경우 사람에게 유용한 물질
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24
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    조선대 식품과 영양 식품조사 레포트
    소금과 천일염으로 나뉨. 음식에 사용되는 정제된 소금을 정제소금이라 함. 방부제 역할을 함.A. 산도조절제 : 식품의 산도 또는 알칼리도를 적절한 범위로 조정하는 식품첨가물로 보존 ... 효과를 높이기 위해 사용. 미생물의 증식을 억제시키는 기능이 있음. 이외에도 식품의 색과 산화방지에 영향을 미침.A. 합성향료 : 식품에 향기를 부여할 목적으로 첨가되는 식품첨가물 ... 중 화학적합성품을 가리킴.과제를 통해 느낀점 : 나는 평소에 가공식품을 자주 사먹는 편이다. 학교에 있는 시간이 길고, 연강이 많아서 주로 편의점에서 간단하게 간식을 사먹
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.20
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  • 판매자 표지 자료 표지
    위생학_내가 먹는 식품첨가물
    목적 : 면류 첨가 알칼리제, 흠습성면에서는 무수염보다 안정하고 물에 녹이면 발열하지 않는 이점이있다. 수용상 또는 유화상의 식품에서는 열에 약한 경우에는 무수염보다 좋다. 산 ... 1위생학 과제내가 먹는 식품 첨가물식품영양학과0001. 식품 첨가물의 정의보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적 ... 으로 제조 ·가공 ·수입 ·사용 ·저장 또는 진열하여도 좋은 화학적 합성품을 첨가물로 지정하며, 이에 필요한 성분의 규격과 사용기준을 정할 수 있도록 하였다. 현재 한국에서 식품첨가
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12
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    환경친화형농업
    과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점)4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제수단을 논하시오. (20점)참고문헌1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경 ... 다. 다만, 유기물의 토양환원을 통해서 지력을 유지시켜주기 때문에 장기적으로 농업생산력을 유지할 수 있다. 이와 같이 친환경농업은 환경보전과 식품안전에 대한 소비자의 관심증대, 정부의 친 ... 은 쉽게 말해 소금기라고 하기도 하는데 한자에서 염(鹽)을 대개 먹는 소금을 떠올리는데 염에 대한 정확한 표현은 학술적으로는 산성을 띠는 물질과 알칼리성을 띠는 물질이 결합해서 만들
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    | 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.15
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  • 자료 표지
    식생활과 건강 중간+기말+계절 기출 254개
    1. 알칼리 식품의 섭취 부족 시 미치는 영향을 모두 고르시오. 1) 고혈압2) 신경통3) 산혈증4) 뇌출혈5) 위궤양2. 다당류를 구성하는 것을 모두 고르시오. 1) 과당2
    시험자료 | 42페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.02.25 | 수정일 2025.09.22
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  • 자료 표지
    식염 정량 분석 레포트
    식염의 정량 분석1. Title : 식염의 정량2. Date, Group, Name3. Objective식품 중의 식염의 양을 알아내는 데는 두 가지 방법이 있다. 즉 나트륨 ... (Na)을 정량하여 염화나트륨(NaCl)으로 환산하거나 염소(Cl)를 정량하여 염화나트륨을 환산하는 것이다. 그러나 식품 중의 나트륨과 염소가 항상 NaCl의 원자비로 존재하는 것 ... 은 아니다. 식염을 첨가하지 않는 천연식품에서는 거의 Na `AgCl downarrow `+`NaNO _{3}이 모두 AgCl로 침전하고 나면AgNO _{3}는K _{2} CrO
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16
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  • 자료 표지
    [간호학과 병리학 문제] 제2장_수분, 전해질, 산-염기 불균형
    등이 나타날 수 있다.② 고칼륨혈증 시 감각이상 등이 나타난다.③ 저칼륨혈증의 경우 다뇨, 야간뇨가 고칼륨혈증의 경우 소변이 감소한다.④ 고칼륨혈증 시 혈청 ph가 증가하여 알칼리 ... 와 근육수축에도 필수적-세포 바깥 양이온-유제품에 포함되어 식품으로 섭취, 뼈와 치아에 필수적인 구조적 힘 제공-신경막의 안정성을 유지, 근 수축을 위해 필요-바나나, 감귤류, 토마토 ... 로 과다 환기되어 발생한다.호흡성 산증 시 PCO2,혈청 탄산수소염이 증가한다.호흡성 알칼리증 상태에서 보상시 혈청 pH7.4~7.45 보상기전 상실시 혈청 pH>7.45 이다.대사성
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    | 시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.26
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    A+/ pH 적정법 결과레포트
    붉은색 -> 변화없음노란색무색붉은색3.516. Discussion6-1. 포카리스웨트의 pH가 산성으로 나온 이유식품을 산성과 알칼리성으로 구분하는 기준은 식품 자체가 가지고 있 ... 에 들어오면 산성에서 알칼리성으로 변하기 때문에 알칼리성 음료라고 말한다.6-2. pH 미터기의 원리전기로 구동하는 기계이며 전극은 기준전극(reference electrode)와 지시
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.04
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [식품영양분석및실험] 식품 속의 조회분 정량분석 실험 보고서 레포트
    1. 실험제목 : 식품 속의 조회분 정량분석2. 실험 목적 및 원리- 목적 : 회분정량의 원리를 이해하면서 직접 회화법을 이용하여 시료의 회분을 구하고 무게분석에서 함량의 중요 ... 성을 이해한다.- 원리 : 회분은 식품의 유기물을 태우고 잔류하는 무기물질의 총량을 말하는데, 시료를 회화용기에 넣고 550~600℃에서 완전히 회화 처리하여 회분의 양을 칭량한다. ... +회분의 정량 : 식품의 일반성분 중 하나인 회분은 식품을 거의 일정한 온도로 작열 회화하여 더 이상 중량이 감소되지 않고 항량에 도달했을 때 회분의 중량을 측정함으로써 정량
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.20
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  • 자료 표지
    방통대 재활간호학 보조기구
    한다. (알칼리성 식품 섭취 권장)(3) 음주량을 줄인다.(4) 체중을 조절한다.(5) 과량의 수분을 섭취한다. (신장, 심장에 이상이 없으면 신결석 예방을 위해 수분을 매일 3000ml ... 가지를 쓰고, 통풍환자에게 적합한 한 끼 식단을 구성해 보시오.1) 통풍환자의 식이요법▶저퓨린 음식을 섭취하도록 교육한다.(1) 지방질을 제거한다.(2) 산성 식품을 제한
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    | 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.17 | 수정일 2022.06.02
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    (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된
    식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패 ... 된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 설명하시오 (20점).2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외 ... 적 요인)을 분석하시오 (15점).3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오 (15점).2. 식품에 미생물이 생육하는 경우 사람에게 유용한 물질
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11
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    독성 미네랄 의한 탈모증 예방법
    용품을 사용하는 작업장에서는 안전상의 이유로 보호구를 착용한 뒤 실외에서 사용할 것을 권고하고 있다.일부 건강보조식품에도 중금속이 포함되어 있을 가능성은 배제할 수 없다. 일부 ... 건강식품은 식품관리법에 저해되지 않는 수준에서 중금속 성분이 함량되어 있을 수 있다. 그러므로 영양제를 구매하는 소비자는 구매 시 약사에게 약물 복용에 대한 주의사항을 듣는 것 ... 을 받는 와중에 지속적으로 화학 성분에 영향을 받아 생길 수 있다. 예를 들어 염색약이나 파마약 제품은 자주 사용할수록 알칼리성 와 약품이 머리카락을 녹게 만들어 큰 손상을 만들어낼
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.18 | 수정일 2024.02.06
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    (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할
    식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성과제물유형:공통형과제명:1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패 ... 된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 설명하시오 (20점).2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외 ... 적 요인)을 분석하시오 (15점).3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오 (15점).2. 식품에 미생물이 생육하는 경우 사람에게 유용한 물질
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    | 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17
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    (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다
    식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패 ... 된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 설명하시오 (20점).2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외 ... 적 요인)을 분석하시오 (15점).3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오 (15점).2. 식품에 미생물이 생육하는 경우 사람에게 유용한 물질
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    | 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
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    (식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트
    : 사용하는 색소와 공존하는 물질, 당류, 식염, 산, 알칼리에 따라 다르며 일반적으로 청색2호는 약하고, 적색2호, 황색4로, 황색5호, 청색1호 등은 강하다. 특히 식품을 고온처리 ... 1. 실험 목적1) 식품에 함유된 착색료인 타르색소를 모사염색법과 박층chromatography를 통해 검출할 수 있다.2) 식품 중의 타르색소를 추출하여 초산용액에서 양모 ... 제조되는 대표적인 착색유이다. 식품의 착색은 천연색소를 사용하는 것이 바람직하나 화학적 안정성이 우수하고 가격이 저렴한 합성착색료가 널리 사용되고 있다. 타르색소는 염기성 타르
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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