"식품독소"의 검색결과 입니다.

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곰팡이독소 유산균 아동 급성위장염 식품위생학 요약 아동 장염 미생물학정리 식품미생물학 소아AGE 케이스

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"식품독소" 검색결과 141-160 / 5,156건

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보육시설에서의 안전관리

이 이미 만들어 놓은 독소를 먹거나 혹은 우리 몸에 들어온 세균이 소장에서 독소를 생산하여 이것에 의해 식중독이 발생하는 경우이다.11. 식중독의 일반적 증상◆ 원인이 되는 식품 ... 벌림 장애, lockjaw)◆ 증상 : 턱 근육 수축으로 잘 알려져 있다.◆ 세균이 생산한 독소에 의해서 유발된다.◆ 파상풍균 자체는 파상풍을 일으키지 않으며 다른 사람 ... 와 같이 산소가 희박한 상처로 파상풍균이 들어가면 강력한 독성을 지닌 독소를 만들어 낼 수 있다.◆ 파상풍을 일으키는 클로스트로듐 테타니(clostirdium tantani)균은 흙

노하우 | 130페이지 | 8,500원 | 등록일 2023.09.12 | 수정일 2024.05.08

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수문사 간호 미생물학- 식품 및 물 매개 위장관 감염병 파트 완벽요약

. 식품매개성감염-대부분 세균에 의해 발생ⓐ독소형 식중독:음식을 먹기 전 이미 미생물이 독소를 만들어 놓은 것 ex)보툴리눔ⓑ감염형 식중독: 미생물에 오염된 식품을 먹은 후 체내에서 미 ... CHAPTER15. 식품 및 물 매개 위장관개요: 위산은 ph 2~3의 매우 낮은 산성으로 되어 있어 소화관으로 들어오는 병원균이 산성에서 견뎌내지 못하기 때문에 대부분의 미생물 ... 생물이 증식하면서 독소가 생산되어 유발2. 수인성감염질환- 물에 의해 전파되는 미생물에 의한 소화기 감염- 세균, 바이러스, 원충에 의해 발생세균 – 장티푸스, 이질, 살모넬라

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.22

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[미생물학] 감염 요약 리포트

), 독소생산성(외독소, 내독소)- 미생물이 숙주를 손상시키는 방법 : 세균은 체외효소생산, 세포 사이나 세포를 통해 조직에 침투, 독소(외독소)가 표적세포에 확산되면 세포파괴 ... , 세균은 식세포작용으로부터 자신을 보호하며 염증을 일으킴으로써 숙주방어- 외독소: 소량 ▶독성이 강하여 살아있는 세균으로부터 감염조직으로 분비되는 독소- 내독소: 다량 ▶독성, 체외 ... 로 분비× , 오직 세포가 피해를 입거나 용해된 후 방출되는 독소③ 감염방어력 : 국소의 물리적?화학적 방어(피부, 눈물, 위산), 정상상재균무리(병원미생물의 증식억제, pH변화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.23

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[감염미생물학 과제] 의학적으로 중요한 감염병

으며, 수 있다. 식중독은 음식을 먹기 전 이미 미생물이 생성한 독소에 의해서 유발되며, 식품감염은 미생물에 오염된 식품을 먹은 후, 체내에서 미생물이 증식하면서 독소를 생산 ... holerae가 있다.가. 식품매개 세균 감염병1. 보툴리눔증- 무산소성 그람양성세균인 Clostridium botulinum에 의해 생산된 외독소를 함유한 음식물을 섭취해서 발생 ... 증후군(MERS)Ⅱ. 식품매개 소화기계 감염병가. 식품매개 세균 감염병--------- 51. 보툴리눔증2. 살모넬라 감염증3. 세균성 이질나. 수인성 세균 감염병----------

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.06

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학교급식 조리원 PPT교육자료

을 포도상구균 식중독은 이미 오염된 음식물에서 중독된 균이 생산한 장독소를 섭취할 때 발생하기 때문에 잠복기가 2시간이내로 매우 짧다. 예방은 식품취급의 개인위생이 중요하며 장독소 ... 의 기본은 올바른 손씻기에서 시작됩니다.두 번째 작전 !!분리 Separate결론적으로 교차오염을 예방하라는 말이지 !세 번째 작전 !!조리 Cook식중독균을 죽이기 위해 식품을 충분히 ... 오랫동안, 적정한 온도까지 조리하여야 해요. 가열해 조리하는 식품은 충분히 가열하여 조리하면 식중독균을 사멸시킬 수 있다.적정온도로 안전하게 조리하기네 번째 작전 !!냉장

리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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간호조무사 환경보건

활용이 어렵고 폐기물 관리상 문제를 일으킬 수 있는 제품, 재료, 용기의 제조 업자, 수입업자에게 그 폐기물의 처리에 드는 비용을 부담하도록 하는 제도7장 식품과 건강식품 변질 ... 되는 현상(시험 출제)3) 산패: 지방이 산화되어 불쾌한 냄새가 나고, 맛이 나빠지거나 빛깔이 변하는 현상4) 변패: 당질, 지방질 식품에 미생물이 증식하여 변질하여 썩는 현상세균성 ... 식중독: 독소형, 감염형-독소형: 외독소(균체외독소)-감염형: 내독소(균체내독소)1) *살모넬라 식중독: 저온살균으로 사멸되지만, 돼지고기가 원인이 된 경우도 많고, 중독 증상

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.17

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식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오

과 사회의 건강을 지킬 수 있다.식중독은 식품을 섭취함으로써 발생하는 질병으로, 섭취한 식품에 함유된 세균, 바이러스, 독소 등이 소화관에서 작용하여 발생한다.보건과 영양 측면에서 식 ... 가 매우 중요하다.식중독의 예방을 위해서는 음식물의 안전한 보관과 조리, 개인 위생 관리, 식품 안전 규제 등 다양한 측면에서의 노력이 필요하다. 또한, 영양에 대한 적절한 교육 ... 중독은 매우 중요한 문제이다. 식중독으로 인한 질병을 예방하기 위해서는 식품의 안전성을 확보하고, 식중독 예방 교육 등을 통해 대중의 인식 개선이 필요하다.또한, 영양 측면

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.20 | 수정일 2024.02.26

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약이 필요 없다! 마음 소식 영양 해독 운동

에서 흡수되는 시간 단축하게 하니 대장암을 예방한 것이다. 과학의 발달로 식품 산업도 시각 만족, 저렴한 비용, 효율성, 등 가져왔는데 경제 논리 뒤에는 항상 결함이 있으니 독소다. 독소 ... 다. 그러면 생체 내 근육과 내장의 영양분이 구석구석 빠져나온다. 인체 안에 있는 독소까지 나오니 청소다. 위장도 음식물이 들어오지 않으니 위확장 위하수가 청소되고 회복한다. 장 ... 는 전문가의 지도가 필요하다. 대부분 단식은 아침 식사 폐지다. 체내 독소나 부종이 소실되어서 살이 빠진다. 생수, 감잎차, 생채 소식, 소량의 생식을 하는데 가능하면 생수 외는 먹

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.25

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A+식품미생물학실험 레포트(Enumeration of Staphylococcus aureus)

, 세레우스균 등을 들 수 있다.? 독소형 식중독: 세균이 증식하여 독소를 생산한 식품을 섭취하여 발생하는 식중독이다. 이 형태의 식중독을 일으키는 것에는 보툴리눔중독균 ... (Botulinus bacillus), 포도상구균(Staphylococcus) 등이 있다.? 중간형 식중독: 감염형과 독소형의 중간 형태이다. 식품에 오염된 균이 체내로 들어와 장관에서 독소 ... 은 선택배지인 BPA 배지를 이용하여 손톱에 있는 Staphylococcus aureus의 생균수를 측정하는 것을 목적으로 한다. 식중독의 유형에는 감염형, 독소형, 중간형이 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

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바실루스 세레우스 시험 방법(단계별 사진 첨부)

은 열 (121℃, 30 분 ) 과 산 (pH 2∼11) 에 안정하여 제거가 어려우며 , 이 독소를 함유한 식품을 섭취 시 짧은 잠복기 내 발병한다 . 조리한 식품을 장시간 보존하지 ... 않도록 하며 , 부득이한 경우에는 식중독균의 증식을 막기 위하여 4℃ 이하로 저온 보존해야 하며 저온 보존이 현실적으로 어려운 식품은 조리 후 바로 섭취해야 한다 . 1. 분석항목 ... 은 Bacillus 균으로 볼 수 없다 . API 50CHB, 20E kit 를 이용하여 동정하면 꼭 코멘트에 확인시험을 거쳐서 균종을 결정하라고 나와있으므로 곤충독소단백질 실험을 통해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.31

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수원대학교 교육대학원 영양교육 실제 합격 면접질문

하지 않고 열심히 하여 꼭 영양교사가 되겠습니다. 감사합니다.- 알레르기는 왜 생기는가이유식 시작 시 장점막이 미숙하지 않아 단백질식품의 알레르기 항원에 노출되었을 때 알레르기 ... 물질것인가?알레르기 원인식품을 피할 수 있는 예방교육을 해야합니다. 알레르기를 유발할 수 있는 식품 종류에 대해 가르치고, 알레르기 증상에 대해 가르쳐 본인이 어떤 알레르기를 가지 ... 고 있는지 알도록 하고 해당 식품이 어떤 요리에 들어가는지 알아보는 시간을 가질 것입니다.- 비효소적 갈변반응의 3가지 예를 들어 설명하라마이야르반응, 캐러멜화 반응, 아스코르브산

자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.11.07

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[한국사 세특 보고서 추천] 조선시대 식중독

. 맺음말1. 들어가는 말(주제 선정 이유)식품이라는 키워드에 대해 관심이 많아 검색해 보다가 식품안전의 날을 알게 되었다. 식품안전의 날은 5월 14일로 식품안전의 중요성을 널리 알리 ... 기 위해 식품의약처안전처에서 제정한 날이다. 여기서 왜 식품안전의 날이 5월로 제정되었는지 이유가 궁금해졌다. 5월은 기온이 급격하게 상승하고 일교차가 큰 시기로, 식중독을 일으키 ... 는 미생물이 증식하기 좋은 환경이 되어 식중독 발생 위험이 크게 증가하므로 음식물 보관이나 섭취에 각별한 주의가 필요하기에 식품안전에 대한 국민적 관심을 환기시키고, 실천을 독려

리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.07.22

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2023 영양과건강 기말시험과제) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소, 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원 체내 작용과 급원식품, 소주 3잔 맥주 2잔 폭탄주 3잔 총 알코올의 양 혈중 알코올 농도 최고치

과 결핍증을 조사하여 설명하시오.(2) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰 ... 시오.(3) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오. 포도당, 콜레스테롤, 비타민 B12, 엽산 ... ) 사용하고, 여름철에 어패류는 가열조리 후 바로 먹는다. 정답: (가)____ 설명:(2) 내생포자를 형성하는 (가)_____은 외독소인 (나)_____를 만들어 내는 독소

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.27

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유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

[리포트]유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식중독과 대응방안2. 식품알레르기와 대응방안Ⅲ. 결론참고 ... 한 식사라 할 것이다.위생관리 미흡으로 생기는 식중독 문제뿐만 아니라, 알레르기를 발생시킬 수 있는 음식들은 철저히 분리 구분을 하여 식단계획을 수립하여야 한다. 식품알레르기와 식 ... 다. 세균의 양에 따라 잠복기가 달라지는 것처럼, 사람마다 방어력이 다르기 때문에 어린이들이 훨씬 더 주의가 필요하다고 하겠다.?2) 어린이 식중독의 원인식중독은 미생물이 만들어내는 독소

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.16

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영양과건강 ) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.

영양과건강동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.1. 다음 (1)~(3 ... 12, 비타민C, 철, 라이코펜, 이소플라본, 엽산이다. 비타민B12의 경우 동물성 식품안에만 있으며 달걀이나 우유 제품에 많이 함유 되어 있다. 비타민B12가 결핍되는 경우 신경 ... 은 식물성 에스트로겐이라고도 말하고 있으며 콩, 콩 가공 식품에 포함되어 있다. 이소플라본의 경우에는 꾸준히 섭취할 경우 다양한 암의 위험률이 감소될 수 있다고 보고 있다(교재 73

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

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나는 질병없이 살기로 했다

에 매우 중요하다. 하지만 이런 음식에는 독소와 찌꺼기가 불가피하게 나온다. 이런 독소들을 제때 배출하지 않으면 결국 몸은 망신창이가 되는 것이다.우리 몸 안의 쓰레기를 청소 ... 하는 림프시스템은 인체의 중요한 방어시스템이자 면역시스템이다. 림프시스템은 세포에서 독소를 골라내어 몸 밖으로 내보낸다. 이 면역시스템에 문제가 생기고 잘 작동이 되지 않는다면 그것이 곧 ... . 그러나 암세포는 그렇지 않다. 결국 암세포는 제멋대로 확산한다. 결국 암세포는 무한정 성장하다가 종양을 만든다. 종양은 정상세포를 파괴하고 먹이로 삼는다. 이렇듯 독소가 몸

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.26

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미생물학 요점정리 입니다/미생물/식중독균/대장균군/곰팡이

제2장 식품과 미생물I. 미생물에 의한 식품의 오염1) 토양 미생물 ? 호기성 세균, 방선균, 곰팡이 , 효모Bacillus (많이 존재), Nocardia(방선균 ... , 동물 표면의 오물, 분뇨함유 퇴비 또는 방류된 분뇨로 오염된 토양이나 하천을 거쳐 식품오염▶토양 미생물중 가장 많고 부패 미생물 ? 세균▶탄수화물 식품 합성 미생물균 ? 세균▶자연 ... 계 가장 널리 분포 식품오염군 주역 ? Bacillus 속▶호기성이며 전분 분해력이 강한 내열성 아포 ?Bacillus▶청국장 제조에 이용하는 미생물? Bacillus natto

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.24

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(A0)완전배출 - 조승우 독후감, 서평, 느낀점

몸의 독소를 배출해주는 역할을 해준다는 점에서 많은 공감을 했지만, 그 외에 모든 음식들을 영양소 없는 쓰레기 취급을 해서 의구심이 많이 들었던 것 같다. 일단 열에 가하는 순간 ... 으면서 아쉬웠던 점은 채소과일식 외에는 모두 ‘나쁜 점’ ‘안좋은 점’만 언급을 하고 있었다는 점이다. 신기하게 다른 식품들은 좋은 점이 하나도 없는 것처럼 다 빼놓았다. 별점을 좀 더 높 ... 와 공장음식 투하 - 독소 천국 - 비만과 질병 이런식으로 진행됩니다.방귀와 트림이 나오지 않는 시스템이 1등방귀와 트림이 나오는 시스템이 2등이것저것 섞어먹는데도 방귀와 트림

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.14

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병원 미생물학 레포트(세균, 바이러스에 대한 심층 분석)

을 나타낸다.-세포벽 가장 바깥층은 다당체로 구성된 협막과 점액층을 가지고 있다.-펩티도글리칸이 세포벽 무게의 절반을 차지한다.②발병기전과 면역:황색포도알균은 4종류의 독소로 질병 ... 을 일으킨다. 5개의 세포용해독소, 2개의 표피탈락독소, 18개의 장독소, 독소충격증후군 유발독소가 있디. 표피탈락독소는 표피의 과립층에서 세포간 결합체를 분리시켜 표피탈락을 유발 ... ) 바실루스(1)탄저균①특징: 독성이 있는 탄저균의 3가지 독소 단백질이 있다.②역학: 사람의 탄저는 접종, 섭취, 흡입에 의해 발병된다.③임상특성: 피부탄저, 위장관탄저, 흡입탄저

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.17

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식중독 ppt, 템플릿, 발표때 ppt 잘만들었다고 칭찬해주셨어요!, 요점만 정확하게 딱딱 되어있습니다.

. 식중독의 예방법식중독 정의 식중독 식품의 섭취 로 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질 에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환 집단식중독 ... 세균성 식중독 식품과 함께 섭취한 미생물이 체내에서 증식 되어 식중독을 일으킴 살모넬라 캠필로박터 제주니 장염비브리오 장침입성 대장균 주요 원인균 감염 형 미생물 증식에 의한 독소 ... 가 식품과 함께 섭취 되어 식중독을 일으킴 황색포도상구균 클로스트리디움 퍼프린젠스 클로스트리디움 보툴리눔 주요 원인균 독소 형 바이러스성 식중독 노로바이러스 로타바이러스 주요 원인

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.19

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