"식품독소"의 검색결과 입니다.

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곰팡이독소 유산균 아동 급성위장염 식품위생학 요약 아동 장염 미생물학정리 식품미생물학 소아AGE 케이스

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"식품독소" 검색결과 341-360 / 5,156건

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아동간호학 실습 장출혈성대장균감염증 Case study A+자료

대장균 감염증(ECEC)는 제2급 법정감염병으로 수인성 및 식품매개감염병이다. 대장의 정상상주균인 대장균은 대부분 위해성이 없으나, 간혹 사람에게 식중독 등의 질환을 일으키는 대장 ... 균이 있는데 이를 병원성 대장균(Pathogenic E. coli)이라고 한다. 병원성 대장균은 발병 특성에 따라 장출혈성 대장균, 장독소형 대장균, 장침입성 대장균 등 여러 가지 ... - C. fetus: 사람, 소, 양 - C. jejuni: 사람, 소, 야생조류, 가금류, 양, 돼지, 개, 고양이, 물, 토끼, 밍크, 곤감염경로-오염된 식품, 물을 통해 감염

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.04

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식품미생물학실험 결과보고서 식품방부제의 효과

제는 식품의 미생물에 의한 부패와 독소화를 방지할 목적으로 식품에 첨가되는 식품첨가물이다.실험에 사용한 방부제는 sodium benzoate로 sodium benzoate는 pH ... 부산대학교 식품미생물학실험1. Title : 식품방부제의 효과2. Purpose : 식품의 변질을 막기 위해 이용하는 방부제에 대해 알고 pH에 따른 방부제의 효과를 확인 ... 사진 - pH 4.5 결과 사진 6. Discussion식품에 존재하는 유해균은 식품의 부패에 관여하거나 식중독의 원인으로 작용할 수 있다. 이러한 유해세균을 제어 할 경우

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.14

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방송통신대학교 간호학과 3학년 기초간호과학 중간과제입니다.

균주는 다양한 독소를 생산하기 때문에 수양성 설사뿐만 아니라 이질성 설사와 같은 급성 염증을 유발할 수 있다. 대장균의 독소는 소의 장관에 존재하며 감염된 소의 덜 익힌 고기나 생 ... holerae)콜레라균은 Vibrionaceae과에 속하는 그람음성 막대균으로 염분이 있는 환경에서 잘 성장해서 주로 해안과 강 하구의 물에서 발견된다. 콜레라는 대표적인 수인성 식품매개 ... 질환으로 콜레라균(Vibrio cholerae)이 분비하는 독소에 의해 설사나 구토와 같은 위장관질환, 탈수를 일으키며 공중보건학적인 측면에서 매우 중요한 전염병이다. 대부분

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.17

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A+자료)7대 영양소 물의 종류

[7대 영양소 물의 종류, 기능, 급원식품, 건강과의 관계]물은 물 그 자체로 하나의 물질이라 생각하는 것이 보통이지만 사실 다양한 종류로 나뉜다. 분류 방법에 따라 크게는 수백 ... 이 대부분인데, 사실 물은 만능이라 불릴 정도로 그 효능이 뛰어나다. 첫째로 신진대사를 활발하게 해준다. 신진대사가 활발해지면 몸속에 축적된 독소 및 노폐물이 물에 의해 깨끗이 ... 고 어렵기 때문이다. 사실 물은 음식을 만드는 데에 대부분 필수적으로 필요하다. 그래서 순수한 상태의 물이 아니더라도 물을 섭취할 수 있는 방법은 다양하다. 대표적인 급원 식품

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| 리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.20

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미생물

에 있어서는 물이나 식품을 통해 집단감염의 원인이 되기도 함- 이질균과 달리 미량으로는 감염이 되지 않음 하지만 영·유아에 있어서는 미량으로도 발생- 취학기 이상의 아동에 발생 ... 되는 경우는 상당량의 균수가 있어야 감염- 여행자들에게 자주 발생되기 때문에 "여행자설사병"이라고 불리기도 함- 독소원성대장균도 미량의 균으로는 감염이 성립되지 않지만 물에 의한 감염 ... 이 많음- 식품을 통한 대장균 감염의 경우 위속에서 위액에 의해 대장균이 거의 사멸되는 반면에 물은 위내에서 머무르지 않고 장내로 유입되므로 위액에 의한 살균작용이 불가능3) 병원성

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.14

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아동영양학-임신중에 임산부가 피해 할 음식에 대해 조사 하시오.

는 것이 좋다.일곱 번째, 인스턴트식품과 탄산음료과자,햄,라면 등 인스턴트 식품은 살이 찌기 쉽고 철분 흡수를 방해하여 빈혈이 발생할수 있다. 또한 인스턴트 식품과 탄산음료의 경우 ... 뱃속 아이에게 아토피를 유발할수 있다. 특히 비만은 임신중독증의 원인이기 때문에 되도록 일반식을 먹는게 좋다.여덟 번째, 파슬리몸에 나쁜 독소를 없애주는 파슬리는 몸 안에 있 ... 이 높은 참치의 경우 통조림 참치캔으로 대체하는 것이 좋다.열 번째, 홍삼홍삼은 건강기능식품으로 널리 알려졌으나 몸에 열이 많은 임산부의 경우 다량 섭취를 하지 말아야 한다. 다량

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.21

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[기초간호과학 2022] 1. 세균은 그람염색에 따라 나눌 수 있다. 그람염색의 정의, 대표적인 분류, 각 분류의 중요한 세균 2. 이식 거부반응의 정의, 기전 및 형태, 시행 가능한 간호중재, 3. 산 염기 불균형 분류 4가지를 제시 및 설명하고, 간호중재

를 먹을 경우에 전염된다.② 콜레라균콜레라는 콜레라균(Vibrio cholerae)이 분비하는 독소에 의해 설사와 구토를 일으키는 대표적인 수인성 식품매개질환으로 공중보건학적인 ... 성이 높다.② 파상풍균파상풍은 Clostridium tetani의 외독소에 의해 발생하는 급성의 치명적 질병으로서 골격근의 경직과 발작성 경련이 대표적 증상이다. 원인균은 1885 ... 다.① 대장균(Escherichia coli)대장균(Escherichia coli)은 사람과 동물의 장 내에 가장 많다. 장 내의 특정 균주는 다양한 독소를 생산해내기 때문에 수양

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| 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.05 | 수정일 2022.03.06

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[식품위생학] 방통대 4학년 2학기 중간과제물

하 한다. 운반 도구와 용기 또한 주기적으로 세척 및 소독을 실시해야 한다.식재료에 남아있을 수 있는 잔류물질 관리도 중요하다. 식품은 농약, 중금속, 동물용 의약품 및 진균 독소 ... 형):___________________________________________________________________________________과제명안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요 ... 하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.1) 식품취급자 위생관리 (5점)2) 식품 및 공정 위생관리 (식재료, 공정, 기구·기기

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| 방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.24 | 수정일 2025.11.18

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식품 위생 미생물학 실험 레포트 7 바실러스 정량검사

에서는 주로 포자 형태로 존재한다. B. cereus는 구토형 독소 및 설사형 독소에 의해 식중독을 발생시키기 때문에 이 미생물의 균수를 측정하는 것은 중요하다.이 실험에서는 B. c ... 의 pH를 상승시킨다. 상승한 pH에 의해 Phenol red지시약이 반응 해 배지의 색깔이 노란색으로 보인다 (Picture 15).Picture 15. 획선 도말한 균References- 식품 위생 미생물학 및 실험 ch7. 바실러스 검사 PPT

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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[피부미용학](A+) 피부노화에 영향을 미치는 요인을 찾고 피부미용적 예방 및 관리방법에 대해 조사하기

면 탈수 증상이 일어날 수 있는데, 이러한 탈수는 피부에도 영향을 미치게 된다. 물은 혈액 해독 뿐만 아니라 독소로 인해 피부 결점이 생기는 것을 예방하는 데도 도움이 된다.하루 ... 에 6잔에서 8잔 정도의 물을 마셔야 세포에 필요한 수분을 충분히 공급할 수 있고, 세포가 제대로 재생할 수 있게 된다.3) 몸을 해독한다독소가 많이 쌓이면 세포가 악화되고, 피부 ... 가 노화 되며 여드름이 생기는 등 피부 질환이 생길 수 있다. 규칙적으로 신체에 쌓인 독소를 제거하기 위해 노력해야 한다. 과일이나 채소를 섭취해도 되고, 해독 음료를 마시면 도움

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.12

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A+ 공기매개 호흡기 감염병, 공기매개 바이러스 감염병 요약정리본_감염미생물학 과제

식품매개질환과 관련된 장독소를 생산할 수 있다. 또한 백혈구 사멸소를 생산하여 식균 세포로부터 해를 입지 않고 도피할 수 있다. S. aureus가 생성하는 다른 세포 외성인자 ... . pyogens는 성홍열의 주 증상을 일으키는 강력한 발적독소로 붉은 발진을 일으키며 손상을 주고 고열이 난다.2) 폐렴알균 감염폐렴알균은 폐렴을 일으키는데, 이는 주로 다른 호흡기질환 ... 며, 메틸렌블루로 염색하면 세포의 양단에 이염소체 과립이 관찰된다. C. diphtheriae 감염에 대한 인후조직 염증반응은 위막을 형성하는데, 이것은 강력한 외독소인 디프테리아

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.09

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조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)

으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환”으로 규정한다(식품위생법 제2조).식품 공전엔 살모넬라, 황색포도상구균, 장염비부리오균, 리스테리아 모노사이토제네스, 장출혈성 대장균 ... 과목명: 위생학주제: 조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 조리의 개념2. 세척과 식품위생3. 해동과 식품위생4. 식중독균과 식품 ... 위생5. 조리의 부주의와 식중독 사례Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론인류에게 있어 식품은 영양소의 공급원이기도 하지만, 맛을 통한 즐거움을 주는 작용도 한다. 식품의 조리 중 식재료

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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응급실사례연구보고서-감염성 위장염 간호과정

염이 칼슘과 결합하게 되고, 이는 부패한 지방 독소를 제거하고 대장에서 분비된 담즙의 축적을 막는 칼슘의 기능을 저하시킨다.6. 발효식품을 섭취한다. 발효식품은 우유보다 소화 ... 하여 장내벽이 독소와 접촉하는 시간이 줄어들게 되어 독소가 혈관에 흡수되는 것을 막는 역할을 한다.4. 저지방, 고칼슘 식이로 하루 800mg 이상의 칼슘을 섭취한다. 장내 칼슘

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.06

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성인간호학 위장관계 요약자료 스트레스성궤양, zollinger ellison 증후군, 위암(치료, 간호 기재),장게실증, 과민대장증후군, 하부위장관출혈, 변비, 충수염, 복막염, 염증성 장질환, 크론병, 장폐색, 용종(플립), 대장암

( 변을 밀어내기위해 높은압력이발생하기때문) 가스형성식품: 양파 양배추 탄산음료 무 맥주 냄새유발식품: 달걀 치즈 생선 마늘 양파 콩 비타민 장폐색유발식품; 고섬유질 식품 냄새 ... 를 줄이는식품: 크린베리주스, 버터밀크, 요구르트 1.스트레스성 궤양 : 위기상황에서 발생 스트레스> 정맥세포 저산소증> 위산, 펩신 과다생상> 수소이온(산)증가> 정맥허혈 상부위장관 ... ) 그람염색검사에서 백혈구, 적혈구가있으면 캄필로박터 의미. 대변배양검사에서 대장균독소가양성이면 대장규,s 농세포나 백혈구가보이면 쉬겔라증 충수염 :통증, 미열, 구역, 구토

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.14

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생명공학개론, 식품생명공학 - 유전자 재조합식품(GMO)

조작 식품이 인체에 미칠 수 있는 영향은 크게 알레르기 유발, 독소 발생, 항생물질 내성 등 3가지 가능성이 있다. 식품 알레르기는 식품의 특정 성분이 체내의 면역계와 반응해서 ... 유전자 재조합식품(GMO)생명공학개론 보고서목차- 유전자재조합식품(GMO)이란?- GMO의 목적은?-지엠오 기술-개발 방법- GMO의 이점- GMO의 문제점-유전자 재조합식품 ... 기술로서 유전자재조합기술(GM)이 이용되고 그 결과 유전자재조합식품(GMO)이 개발되기 시작되었다.- GMO 기술GMO를 만드는 핵심 기술로서, 생물의 다양한 특성 중에서 원

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.06

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관절과 뼈 건강에 좋은 강황 추출물, 터마신

폴리페놀성분의 노란색 향신료로 강황(turmeric)의 커큐미노이드(curcuminoid)이다. 식품첨가물에서는 노란색 색소로 사용되며 향신료로 이용되고 있다. 2 출처:https ... 에서는 왜 커큐민이 대사 증후군을 형성하는 문제의 집합체에 효력이 있는지 그 이유를 더 명확히 보여줬습니다. ◆ 2014년 식약처 : 건강기능식품 기능성 원료 인정 (관절건강) 3 출처 ... 이 있으며 간을 독소로부터 보호하고 콜레스테롤을 내린다. 또 혈소판 응고를 억제하여 혈액순환등을 좋게 한다. 또한 암 성장을 억제하고 항염,항산화,항생작용이 뛰어날 뿐 아니라, 부작용

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.25

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미생물 기말고사 요약본

운동2)서식처와 감염 경로-토양-부적당하게 저장된 식품에 오염됨3)병원성-외독소는 근신경 접합부에서 ace-tylcholine의 분비를 억제함으로써 이완성 마비를 일으킴-식품의 보존 ... toxic shock syndrome(독소충격증후군)을 일으킴-예를 들어 농가진, 종기, 상처의 농양, 폐렴등이 있음-병원성 포도알균은 혈장응고효소, 백혈구사멸소와 용혈소등 ... 을 포함한 감염병 발생에 중요한 많은 세포의 단백질을 만들어냄-혈장응고효소는 세균을 보호할 수 있도록 혈액을 응고시킴-백혈구 사멸소는 백혈구를 죽이는 세포 독소임-용혈소는 적혈구를 용혈

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| 시험자료 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.04

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식품기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

② 물 및 식품 ③ 모기 매개 ④ 흙 접촉3. 아플라톡신을 생성하는 곰팡이로 가장 알맞은 것은?① Aspergillus flavus ② Rhizopus oryzae ... ③ Penicillium roqueforti ④ Mucor spp.4. 식품첨가물 중 산화방지제로 사용되는 것은?① 아황산나트륨 ② 아세트산 ③ 질산나트륨 ④ 구연산5. HACCP 시스템의 7원칙 ... ③ 살모넬라 ④ 쉬겔라7. 수분활성도(aw) 0.85 이하에서 생육 가능한 미생물은 주로?① 호염성균 ② 내건성곰팡이 ③ 호열성균 ④ 중온성세균8. 식품위생법에서 ‘식품의 기준

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확 ... 하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명 ... 하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 훌륭한 식품 조건2. 바나나와 훌륭한 식품의 조건 비교 설명3. 발전 방향Ⅲ

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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노인 재활 간호

하며, 건강한 식품을 섭취하는 것 이 중요- 규칙적인 운동은 신체능력 향상뿐만 아니라 인지기능 향상에도 도움을 줌? 약물치료- 인지재활과 더불어 치매의 진행속도를 늦추고 기능저하를 늦추 ... 보존적 치료법으로는 약물 조절, 보툴리눔 독소 주입, 보조기 착용, 운동 및 물리치료 등이 있음? 보행동결의 치료로는 감각자극(청각, 시각, 촉각)을 이용한 보행훈련, 약물치료 ... 를 병행함. 고식 적 삼킴훈련, 호기근 근력 강화 운동, 기능적전기자극 치료가 효과가 있으며 침 흘림이 과 할 경우는 이하선에 보툴리눔 독소를 주사하기도 하고, 윤상인두근 이완

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.07

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