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곰팡이독소 유산균 아동 급성위장염 식품위생학 요약 아동 장염 미생물학정리 식품미생물학 소아AGE 케이스
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"식품독소" 검색결과 101-120 / 5,156건

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    위생사 필기 정리 [식품 위생학]
    효 등에 이용- 과일과 건조 식품을 변패, 독소를 만드는 것도 있음4. Rhizopus 속- 빵, 곡류, 과일 등에 번식- 알코올 발효 공업에 이용- 원예작물에 증식하는 변패 ... 3과목 식품위생학(1) 식품위생(식품건전성)의 정의1. WHO의 정의 : 식품의 생육, 생산, 제조 ~ 인간 섭취까지 모든 단계에서 안전성, 건전성, 완전무결성을 확보하기 위한 ... 모든 수단2. 식품위생법상 정의 : 식품. 식품첨가물. 기구. 용기(포장)을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생(2) 식품의 위해요소 (*****)1. 내인성 : 식품 자체에 함유
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29
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    <간호학과-미생물학>식중독관련 레포트 A+ 보장!!
    식중독의학용어 - food poisoning정의식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환 ... 을 말합니다.원인 => 황색포도상구균, 살모넬라, 노로바이러스 (대표 3가지)원인에는 세균성과 바이러스성이 있습니다. 먼저 세균성은 또 다시 독소형과 감염형으로 나눠집니다. 독소 ... 바이러스 병원성 대장균 살모넬라 황색포도상구균증상 => 구토, 설사, 발열 (대표 3가지)소화기 증상과 전신증상이 있습니다. 소화기 증상은 음식물에 독소나 세균이 섞여 들어오면 우리
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.02
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    A+맞은자료[간호학과]/감염미생물학 공기매개 호흡기계호 감염병/식품매개 호흡기계 감염병 요약
    , 여드름, 농가진, 폐렴, 골수염, 심내막염, 뇌막염 및 관절염을 생성하는 세균이다. 식품매개 질환과 관련된 장독소를 생산, 병원성과 관련된 응고효소인COAGULASE를 생산할 수 ... 기계 감염병]식품매개성 감염병은 음식을 먹기 전에 이미 미생물이 생성한 독소에 의해서 유발되는 식중독과 오염된 식품을 먹은 후 체내에서 미생물이 증식하면서 독소를 생산하여 일어나 ... 는 식품감염으로 나뉜다.포도알균성 식중독가장 흔한 식중독이며 황색포도알균에 의해서 유발된다. 장독소를 생성하여 주위의 식품으로 방출된다. 설사와 구토를 동반하는 메스꺼움이 증상이
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.14
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    미용진단처방학 ) 홍채사진, 얼굴사진, 혀사진 중 택하여 세 사람 즉 3가지 사례를 직접 찍어서 판독한 해설을 작성
    고 체질을 개선하는 근본적인 해결책을 제시하는 것이 미용 진단 처방학의 핵심이다. 예를 들어 여드름 피부를 개선하기 위해서는 간과 위장 기능 개선을 통한 체내 독소 배출과 영양 ... 지만 약간의 건조한 기미 증상이 보인다. 이는 간 기능이 다소 약화되어 있거나 스트레스 수준이 높은 상태일 가능성을 시사한다. 간 기능 저하 시에는 체내 독소 배출과 피로 회복 ... 들이 약간 보여 피부 트러블과 체내 독소, 호르몬 불균형 등의 징후가 있다.종합적으로 보면 전반적인 체질 균형은 좋은 편이나, 가벼운 간기능 저하, 폐기능 약화, 스트레스, 알레르기
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.29
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    [간호학과 감염관리와 미생물학] -세균 발표자료
    / 감염경로 / 병원감염 원인 세균 포도알균 사슬알균 대장균 결핵균 살모넬라균3 ; 식품의 섭취로 인한 감염성 또는 독소형 질환 식 중독식중독 관련 기사 중고교생 휴대전화에 식중독균 ... / 세균의 특성 식품 또는 물 의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 감염성 또는 독소형 질환식중독 food poisoning 정의 / 분류 / 세균의 특성 미생물 식중독 화학적 식 ... 비브리오균 장관출혈성 대장균 독소형 및 알레르기형 장독소 에 기인 병원성 포도상구균 보툴리누스균 세균성 식중독대장균 E scherichia coli 정의 / 분류 / 세균의 특성
    리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.08
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    [식품미생물학] 식중독의 정의 및 분류
    1. 식중독의 정의 및 분류- 식중독은 오염된 물이나 식품을 매개로 하여 발생되는 질병- 세균, 바이러스, 곰팡이, 기생충 등의 미생물뿐만 아니라 미생물이 생산하는 독소, 독성 ... 이 있는 화학물질과 식품재료 중 유해성분 등에 의하여 발생하는 급성 건강장애- 식중독 중 세균성 식중독의 발병빈도가 가장 높고 매년 증가하는 추세- 발생기전에 따라 감염형, 독소 ... 형, 중간형 식중독으로 구분?감염형 식중독 : 식품에 오염된 다수의 살아있는 세균의 섭취에 의하여 식중독 발생, 대부분의 식중독이 감염형 식중독에 속한다.?독소형 식중독 : 식품
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    | 시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02
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    A+감염미생물학-식품매개 소화기계 감염병 요약 및 문제, 출처O
    aureus)에 의해 발생하며 이 미생물은 장독소를 생성하고 식품으로 방출된다. 독소가 포함된 음식 섭취 시 설사와 구토를 동반하는 반응이 1~6시간 이내에 일어난다. 이를 예방하기 ... 감염미생물학식품매개 소화기계 감염병(Chapter 15)요약 및 문제분반학번이름※식품매개 세균 감염병1. 포도알균성 식중독그람양성알균인 황색포도알균(Staphylococcus ... 한 식품은 버리는 것이 중요하다.2. 가스괴져균 식중독가스괴저균(Clostridium perfringens)은 포도알균성과 함께 식중독에 주요 원인이다. 설사와 장경련을 일으키
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.29
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    국민대식품생명공학과대학원면접시험, 국민대식품생명공학과대학원시험문제, 국민대식품생명공학과대학원학업계획서, 국민대식품생명공학과대학원자기소개서, 국민대식품생명공학과대학원논술문제, 국민대식품생명공학과대학원기출문제, 국민대식품생명공학과전공지원동기작성, 국민대식품생명공학과전공입학자소서, 국민대식품생명공학과대학원연구계획서
    은?□ 노로바이러스(Norovirus) 감염 경로 및 예방 대책을 설명하시오.□ 자연독 식중독(곰팡이독소, 마비성 패독 등)의 주요 원인과 예방법은 무엇인가?□ 4. 식품첨가물과 안전 ... ★ 대학원 입시준비 식품위생과 안전성에 관한 이론 최빈도 기출면접문제 1. 식품위생 개론□ 식품위생의 정의와 중요성에 대해 설명하시오.□ 식품위생법의 주요 목적과 적용 범위 ... 는 무엇인가?□ 식품위생과 공중보건의 관계를 설명하시오.□ 식품의 부패와 변질의 차이점은 무엇인가?□ 식품의 변질을 유발하는 주요 요인은 무엇인가?2. 미생물과 식품위생□ 식품에서 발견
    시험자료 | 266페이지 | 13,900원 | 등록일 2025.03.20
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    식품안전성관리와 영양교육 pdf, 대본
    범위하게 적용되는 용어로서 전염병이나 천연적, 인위적 독소 또는 물질에 의한 급성, 만성 중독의 식품매개성 질환이나 위해의 위험으로부터 소비자들을 보호하는 것입니다.다음으로 식품안전 ... 안녕하세요. 식품안전성관리와 영양교육에 대해 발표할 000입니다.저는 식품에 대한 관심이 증가하게 된 배경, 식품안전성 관리, 식품안전성관리와 영양교육, 식품품질마크에 대해 발표 ... 하겠습니다.첫 번째로 식품에 대한 관심이 증가하게 된 배경입니다.우리나라는 급속한 경제성장과 의료서비스의 향상 및 건강에 대한 관리 수준의 증가로 평균수명이 증가하고 있습니다. 이
    리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.26 | 수정일 2024.11.17
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    감염관리와 미생물학(대장균) 레포트
    Ⅰ. 서론최근 OO식품의 시리얼에서 대장균이 검출돼 한동안 떠들썩했었다.나 또한 예전부터 즐겨먹는 시리얼이었는데, 믿고 먹던 시리얼에서 대장균이 검출돼 충격이었다.이번에 대장균 ... 을 조사한 이유도 이번 사건을 통해 대장균이라는 미생물이 식품으로도 쉽게 우리 몸에 침투할 수 있고, 우리 주변에서 흔히 접할 수 있는 미생물이라는 생각이 들었기 때문에 대장균 ... ), Enterotoxigenic E.coli (ETEC, 장독소생성 대장균), Enterohemorrhagic E.coli (EHEC,장출혈성 대장균), Enteroadherent E
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.17 | 수정일 2023.09.19
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    간호학과 미생물학 식중독관련 발표 PPT A+ 보장!!!
    식중독 ( food poisoning )목차 정의 원 인 증상 치료법정의 식중독이란 ? - 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물 이 만들어내는 독소에 의해 발생 ... 한 것이 의심되는 모든 감 염성 또는 독소형 질환원 인 세균과 바이러스에 의해 감염증상 소화기 증상 전신 증상 대표적으로 구토 , 설사 , 발열치료법 수액 공급 - 탈수가 너무
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.02
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    미생물학 세균감염
    하는 염증 / 손톱주위 염증, 욕창* 식중독: 세균성 식중독의 가장 흔한 원인 / 장독소에 의한 독소형 식중독식품 안에서 균이 증식, 독소 생산 -> 식품 섭취 -> 3~6시간 ... 잠복기 -> 구토, 복통, 설사 둥* 독소: 내열성 / 100℃ 30분에서도 파괴 X / 식품가열 -> 살균 -> 식중독 막을 수 없음* 표피박탈성 피부염: 표피탈락성 독소에 의한 ... 시 각종 질병을 일으킴(균의 독소, 균체 외 효소에 의해)혈장응고효소(식세포로부터 세균 보호)백혈구 사멸소, 용혈소(적혈구 용혈)* 포도알균성 피부감염(화농성염증): 화농을 동반
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.14
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    공중보건학 제4편 식품위생과 안전 기출 10문제
    공중보건학 제4장 ? 식품위생과 안전 10문제1. 다음 중 세균성 식중독과 경구 감염병의 차이점으로 옳지 않은 것은?A. 세균성 식중독은 2차 감염이 거의 없다B. 식중독은 균 ... 이나 독소의 대량 침입으로 발병한다C. 경구 감염병은 음식물이 아닌 외부 접촉으로 전염된다D. 식중독은 감염병보다 잠복기가 짧다2. 다음 중 세균성 식중독의 정의로 옳은 것은?A ... 으로 작용한다D. 독소형 식중독에만 해당된다5. 다음 중 유해 금속물질에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?A. 납 중독은 만성과 급성 모두 발생할 수 있다B. 카드뮴은 ‘이타이이타이
    시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.04.23
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    수문사 간호 미생물학 (2023) 중간고사 범위 감염병요약정리
    )잠복기2-20시간치료예방식품 위생 주의점 엄수독소 노출 위험자 - 항독소 혈청 투여5. 교상으로 인한 세균 감염병1. Pasteurella감염경로동물에 의한 교상, 찰과상증상발적 ... 박멸3. 식품, 물 매개 세균 감염병1. 포도알균식중독(Staphylococcal Food Intoxication)특징- 아포 없는 균중 가장 열 저항성 높음(100℃,30분) ... - 내열성의 외독소인 장독소 생산- 숙주내 세균 증식->감염확산- 식중독중 가장 많이발생 (집단 발병시 의심)감염경로- 감염된 손,눈,고름 분비물- 유두열 앓는 젖소의 우유나 가공품
    리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.13
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    감염과 감염관리 감염병(감염질환)의 개요, 관리 및 예방 그리고 치료제인 백신에 대해 서술하시오
    에 침투한 박테리아의 파상풍균이 파상풍을 일으키는 독소를 생성하게 되면 파상풍에 걸릴 수 있다. 일부 질환은 신체 밖에서 미생물이 생성한 독소에 의해서도 발생한다. 예를 들어서 식품 내 ... 에 서식하던 포도구균 박테리아는 포도구균을 죽여도 이 식품을 섭취했을 때 식중독을 일으키는 독소를 생성할 수 있다. 독소는 파상풍, 보눌리누스 중독, 콜레라, 탄저병과 같은 질환 ... 의 특징병을 일으키는 미생물은 다양하지만, 몇 가지의 특징이 있다. 첫째, 독소와 효소를 생성한다. 신체에 침입한 일부 미생물들은 독소를 생성한다. 예를 들어서 감염된 상처 내
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23
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    식품미생물학 ) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.
    을 미치게 되는데 일반적으로 습기가 많고 온도가 지나치게 높거나 낮지 않은 적당한 기온에서 긴밀하게 생육한다. 그리고 이렇게 생육한 곰팡이는 식품을 변질시켜 독소를 생성해내고 이렇게 ... 을 만나 분해되는 과정에서 화합물질로 변화되는 과정이며 이 과정에서 다양한 독소가 배출되게 된다.미생물의 생육으로 인한 식품의 부패에 영향을 미치는 요인은 크게 두 가지로 구분할 수 ... 식품미생물학1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29
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    [생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크
    이 생성되는 현상2) 식품의 부패① 단백질이나 지방이 많이 함유된 재료가 유해미생물에 의해 분해되어 식품의 영야분이 파괴되고 이취가 생성되는 현상② 감염형 또는 독소형 식중독을 일으키 ... 기도 함3) 식중독부패균이 증식한 식품을 인간이 먹을 경우 병원균 자체 혹은 병원균이 생성한 독소가 건강에 해를 끼치게 되는 것3. 미생물 명명법① 미생물 학명: 린네(스웨덴 ... 에 한 종류 미생물 집합체인 군집 형성⑧ 헤세, 파니 헤세: 한천을 응고제로 사용하여 고체배지 제조⑨ 페트리: 원형 얇은 접시, 뚜껑으로 구성된 유리 재질 페트리접시 고안2. 식품
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    | 방송통신대 | 74페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.11.01
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    황색포도상구균 분리 및 동정 실험
    단백질 분해효소에 의해서도 불활성화되지 않는다. 식품 속에서 포도상 구균이 증식하면 독소가 축적하여 이것을 먹음으로서 구토를 주로 하는 식중독 증상이 나타난다. 식중독 원인식품 ... 하나이다. 장에 문제를 일으키는 독소로 소장세포에 구멍을 뚫어 사멸시켜 작용한다. 열에 강해 균이 죽어도 독소가 있는 식품을 섭취하면 식중독이나 장염 등에 걸릴 수 있다.먼저 우리 ... 한 독소를 생산하여 잠재적으로 병원성이 있으며 식중독을 일으킬 수 있다.현미경으로 보면 구형 (구균)으로 보이며 포도 모양의 클러스터로 형성되며 통성 혐기성 유기체이
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.16
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    영양사 7장 식품위생
    ) / 10에 약함, 소화효소에 의해 파괴)감염독소형월치균(Clostridiumperfringens)Gram 양성, 포자 형성 중 독소 생성 / 단백질성 식품 / 복통, 설사 / 학교급식 ... 1. 식품위생관리? 식품으로 인해 생기는 건강장애 원인물질- 내인성 : 식품 자체에 유해인자 포함. 자연독 및 생리작용성분(항비타민성 물질, 식이성 알레르겐)- 외인성 : 외부 ... 성 물질. 가열산화된 유지, N-nitroso 화합물, 식품의 탄화생성물 중 벤조피렌? 사람의 1일 섭취 허용량(ADI) = 동물의 최대무작용량 × 안전계수(1/100) × 평균체중
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    | 시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27
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    급성장염 (Acute Gastroentercolitis) 문헌고찰
    는 원인은 다양한 종류의 세균, 바이러스, 원충으로 이들에 오염된 식품이나 물을 먹어서 감염된다. 바이러스 중 노로바이러스(norovirus)와 로타바이러스(rotavirus)에 의한 ... 세포의 죽음으로 상피 침입이 발생한다. 이것은 궤양, 위막형성, 출혈을 일으키며 패혈증을 일으킬 가능성도 있다. 병원체가 증가하면서 독소를 분비한다. 장독소(예: 콜레라, 시겔라
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.05
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