"고기숙성"의 검색결과 입니다.

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"고기숙성" 검색결과 141-160 / 2,153건

진로 소주의 글로벌 마케팅 전략

것로, 세계 증류주시장 8년 연속 1위 2010.03 진로 막걸리, 진로 타루다시 10년 숙성소주 일본 출시 07 세계 증류주 시장 9년 연속 1위[청원공장](3)진로그룹 국제 ... 브랜드로 1위에 오르는 쾌거를 이루었으며, 이후 2004년까지 7년 연속 1위를 차지했습니다. 진로는 2010년 3월부터 일본에 '진로막걸리'와 '진로 타루다시 10년 숙성소주 ... 기 시작했다”고 보도했다. 또 “지난 몇년 간 진로 소주는 중국 주재 한국인과 조선족들이 마셨지만 최근 한류 열풍에 힘입어 점점 더 많은 중국인들이 불고기를 먹을 때 진로 소주를 주문

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.04

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인공지능과 로봇의 발달이 나의 미래 먹거리에 어떤 영향을 미칠지에 대해서 살펴보고자 한다.

화하여 고기를 숙성시키기 때문에 손님들에게 가장 맛있는 고기를 제공할 수 있다. 푸드테크 산업에 서빙로봇이나 로봇쉐프도 등장하고 있는데, ‘달콤커피’와 ‘티로보틱스’, ‘상화’ 등 ... 배출의 증가도 문제로 지적되고 있다. 푸드테크는 이러한 인구 증가와 환경오염 문제들을 해결하기 위한 신산업으로 식물성 고기와 세포 배양육, 식용곤충 등을 이용한 새로운 단백질 공급 ... 세포공학의 기술로 생산하는 인공 고기로 아직 상업적인 대량 생산은 되고 있지 않지만 식물 단백질을 가공하여 고기의 식감과 맛을 구현한다는 면에서 대체육과 구별된다. 미국

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.22

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발달단계(태아~아동)에 따른 영양관리에 대하여 정리

고 우유를 야무지게 먹게 된다. 또, 때론, 엄마가 타서 주는 분유도 곧잘 먹는데, 우유와 분유를 고루 번갈아 가며 주는 것이 중요하겠다. 그리고 미음도 잘 먹는다. 소고기 미음 ... 가 있어 밥 대용으로 먹을 수 있는 것으로 주어야 하니 미음은 안성맞춤인 것이다. 그리고 2세 아기의 경우, 부드러운 쌀밥에 단백질 섭취를 위해 소고기, 달걀, 닭고기, 바나나, 버섯 ... 등을 섭취해 주어야 한다. 물론 양은 지극히 소량이어야 할 것이다. 이 때, 닭고기의 경우, 지방이 없는 닭 가슴살을 잘게 찢어 조금씩 먹일 수 있도록 해야 한다.4) 3 ~ 4

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05

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된장과 청국장 만들기

는 미나리, 돼지고기, 양파, 사과, 녹차 등으로 인하여 몸에 해독물질을 몸 밖으로 배출시켜야 할 것이다. 이런 노력을 하지 않으면 우리몸에 중금속 및 독성물질이 쌓이게 되어 건강 ... 에 따라 화학 성분도 약간씩 다르다. 발효가 잘된 메주는 우수한 품질의 간장이 되나, 된장은 품질이 저하된다. 이와는 반대로 숙성이 덜 된 매주는 간장의 품질을 저하시키나 된장 ... 의 품질은 향상시킨다.재래된장은 일반적으로 개량된장에 비해 단백질이 적고 수분, 회분, 염분이 많다. 숙성과정 중의 유리아미노산 종류는 다양하며, 숙성 초기에는 감소하다 3개월부터 완만

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.12

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총, 균, 쇠 독서감상문

다. 균의 발견과 연구는 인류 역사 초기부터 시작되었다.약 3,000년 전부터 중국에서는 가마솥 속에 쌀을 넣어 숙성시켜 먹는 것으로, 이 과정에서 쌀에 붙은 밀가루 균과 같은 균 ... (Robert Hooke)는 균사체를 발견하였다. 후크는 마이크로스코프라는 기계를 발명해 유리 판에 담은 물을 분석하는 과정에서, 물 속에 있는 작은 물고기 모양의 물체들을 발견 ... 하였다.균에 대한 첫 학문적 연구는 루이 파스퇴르(Louis Pasteur)의 연구였다. 파스퇴르는 숙성되지 않은 와인이 시판되지 못하는 문제를 해결하기 위해 연구를 시작

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.05

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BBQ

Quality의 약자인 BBQ는 1995년 09월 설립된 대한민국을 대표하는 외식프랜차이즈 전문브랜드이다.BBQ는 가장 맛있고 신선한 닭고기를 소비자에게 제공하고 다양화되는 소비자의 식 ... 을 먹기도 한다. 최적의 숙성시간과 적절한 프라잉 온도와 시간을 수없이 실험하였고 치킨 속살까지 배어있는 깊은 맛을 만들기 위한 20가지 이상의 천연 재료를 가지고 양념을 독자 ... 문화 선호로 인해 치킨의 수요가 해가 갈수록 계속하여 증가하고 있고 그에 따라 닭고기 사업 또한 시장이 커지고 있다.그리고 웰빙 열풍은 BBQ치킨의 기회요소로 작용하고 있다. 건강

리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.02.17

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진로재팬,진로일본진출,진로재팬전략,마케팅전략

연혁 1979 년 진출시작 / 86 년 동경사무소 개설 1988 년 현지법인으로 전환 ( 진로 재팬 ) : 김치 , 불고기 , 진로소주 SET 화 1993 년 8 위 / 94 년 ... 하면서 이미지 개선 시도 독자적 장르 형성 신상품 개발 젊은층을 겨냥한 ‘ 진로캔 ’ 출시 , 일본인의 입맛에 맞춘 ‘ Chamisul ’,’ 진로 막걸리 ’, 진로 타루다시 숙성소주 ... 한식당 및 음식점을 통한 홍보 쉽게 접할 기회 제공 불고기 , 갈비 등과 소주 연관시킴 한식당의 고급화 통해 진로소주 고급화에 대한 홍보 ‘ 탄화소육관 진로 ’ 통한 전매

리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.02

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2022년 최신 중국문화산책 정리본,족보

- 먹던 양고기 요리에 향수병이 걸려서 주방장보고 만들라고 했는데 이때 적군이 쳐들어와 요리 시간이 부족해서 양고기를 얇게 썬 뒤 물에 데쳐 황제에게 가져다주었고 황제는 전쟁 ... 말부터 서구의 영향을 많이 받음- 살코기와 비계가 고루 섞인 돼지고기- 시인 소동파가 항주에 유배갔더니 굶는 서민들이 안쓰러워 귀족들이 먹다 남긴 비계살을 이용해 개발▶ 광동요리 ... 가 다 썩음. 고민하다 곰팡이 핀 두부를 소금물에 절이니 점점 푸른색이 됐고 독특한 향과 맛이 나게 됨- 원래 한족들은 양고기를 잘 안 먹었는데 원나라 이후 베이징에 남은 몽골

시험자료 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.18 | 수정일 2022.04.20

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'마담 프루스트의 비밀정원'에 대한 정신분석학적 고찰 과제 리포트

과의 본격적인 만남에서 했던 대화에서 알 수 있다.“네 엄마는 여기 있어. 네 기억의 뿌연 물속에 기억은 물고기처럼 물속 깊숙이 숨어 있단다. 이게 연못이라고 치자. 캄캄하고 평평해서 ... . (…) 내가 너 같은 재능이 있었더라면!” 이라고 말을 하는 모습을 보이고, 위스키에 숙성한 체리를 먹고 취해 “어렸을 땐 엄마의 긴 손가락을 닮았는데 사춘기를 겪고나서 아빠의 통통

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.04

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중국 요리에 대하여

사용하여 맛이 진하며 기름기가 많음 맛이 다양하고 진하고 얼얼하고 맵고 시고 향이 독특함 ※ 마파두부 – 고추기름에 고기 , 고추 , 두반장 ( 중국식 고추장 ) 과 두부를 졸여 ... 로 발효 및 숙성시켜 만든 흑차의 일종 여러 번 우려내도 향기와 맛이 변하지 않음 100 여 년 된 보이차는 한화로 약 10 억으로 매우 비싼차{nameOfApplication=Show}

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

과정을 거쳐 만들어졌다. 이러한 발효 식품들은 오랜 숙성과 기다림을 통해 깊은 맛과 풍미를 내며, “발효의 미학”으로 불릴 만큼 한국 음식 문화의 상징이 되었다. 또한 한국인 ... 의 한국 식생활은 빠른 도시화와 생활양식 변화로 많은 변화를 겪고 있다. 쌀과 채소 위주의 전통 식단에 더해 빵과 고기, 유제품 등 서구식 식품의 소비가 크게 늘어났다. 1인당 육류 ... 게 식생활 문화의 중요한 흐름이다. 불고기, 비빔밥, 불닭 등 다양한 한식 메뉴가 해외에서 큰 인기를 얻고 있으며, 김치는 한국을 대표하는 음식으로 전 세계에 알려져 있다. 실제로

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.18

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코로나19와 자신의 전공과 관련지어 내용 조사

는 효과가 있다. 김치는 숙성과정에서 여러 가지 미생물과 효소의 작용으로 발효된다. 이 과정에서 생산된 유기산은 체내 부패균이 생기는 것을 막고 인체의 면역력과 항암효과를 높인다. 뿐 ... 하는 방법이라고 생각했다. 역시나 그 생각은 옳았다. 닭고기를 익혀 먹으면 조류독감에 걸리지 않는다. 육류를 익혀 먹는 것은 가장 기본적인 원칙이다. 대부분의 바이러스는 70도에서 대부분

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.03

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[조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

, 나트륨 풍부- 비휘발성 유기산 : 염의 형태로 존재? 신맛X, 조리 시 향미성분과일70 ~ 95%- 단순당, 비타민C, 베타카로틴 多- 숙성된 과일 : 당류(단맛)와 유기산(신 ... 조성 : 팔미트산, 스테아르산(포화지방산) + 올레산(불포화지방산) 풍부3) 기타- 탄수화물(약 1%) : 글리코겐(간과 근육에 존재)- 비타민과 무기질 : 비타민 B1(돼지고기 ... 및 등급1) 부위 및 등급 : 육질등급(품질정도, 1++, 1+, 1, 2, 3) / 육량등급(소 한마리에서 얻어지는 고기양, A, B, C)2) 성숙도(동물의 나이↑) : 결합

시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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[E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

살을 통째로 훈연하거나 건조숙성시킨 것을 뜻함. 하몬은 돼지를 잡아 피를 뺀 후 절여 곰팡이가 피도록 그늘에 말린 고기를 말함. 돼지 넓적다리 햄으로 단맛에 부드럽고 기름진 맛 ... 전부터 시작 (지구 생성연대 추정 = 45억년 전)- 오스트랄로피테쿠스- 베이징원인 : 최초의 실제 인간, 식사의 70%가 사슴고기, 불을 최초로 사용- 네안데르탈인 : B.C ... 음식임3.3.2 미 고렝(mi goreng)- 인도네시아식 볶음면- 태국, 베트남에서도 볼 수 있음 지역적인 소재가 다름3.3.3 미 아얌(mi ayam)- 닭 육수와 닭고기, 채소

시험자료 | 86페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

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임신성 당뇨로 인한 유도분만 분담주제 보고서

을 마련해야 한다.충분한 단백질 공급을 위해 매끼 고기, 생선, 두부, 계란 등의 단백질 식품을 섭취하고 철분과 엽산이 풍부한 식품을 먹는다. (철분: 간, 난황, 육류, 견과류, 완두 ... 이 있다.- 2. 프로스타글란딘을 이용한 경관숙성프로스타글란딘(PGE2)은 자궁경관을 숙성(경관 연화와 소실)시키는 작용이 있다. PGE2는 경구 또는 질 좌약형이나 젤형으로 되

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.19

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한중일의 식문화

한 사람이 충분히 준비하지 못했다고 생각하기 때문이라고 한다. 일본의 대표음식 샤브샤브는 고기나 생선을 한 번 먹을 분량만 육수에 넣고 살짝 익혀 먹기를 반복한다. 스키야키 또한 재료 ... 를 마구 섞어서 넣지 않고 야채면 야채, 고기면 고기, 두부면 두부 이렇게 확실히 구분해서 넣어 끓인다. 일본 전통요리의 하나인 가이세키요리는 적은 양의 여러 음식을 하나하나 차례 ... 다고 알려져 있다. 참고로 일본의 기무치는 자연발효 대신 식품첨가물을 넣어 보관한다고 한다.한국의 김치는 일본과 다르게 쓰는 재료와 숙성방법에 따라서 수많은 김치의 종류가 존재

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

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광고정보처리 과정에 대해 조사한 후 하나의 광고를 선정하여 광

에 대한 소비자의 인식을 알아본다면, 맥주는 칼로리가 높으며, 소주보다 더욱 많이 마시게 되고 갈증해소를 위해 더욱 많은 양을 섭취하게 된다. 또한 튀긴음식이나 고기 등 기름진 음식 ... 던 건 국내 유일의 빙점숙성기법과 3단 호핑(Triple Hopping)방식, 고발효 공법 등 카스 라이트만의 제조 과정이 있었기 때문이다. 카스 라이트는 영하 4도에서 3일간 숙성하l

리포트 | 13페이지 | 2,500원 (5%↓) 2375원 | 등록일 2023.01.23

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<한식조리산업기사> 2022년도 정리 (1~8유형)

한식조리 산업기사 제 1과제< 비빔국수 >? 요구사항- 소고기, 표고버섯, 오이는 0.3cm x 0.3cm x 5cm로 써시오.- 삶은 국수는 유장처리하고, 황백지단은 0.2cm ... x 0.2cm x 5cm로 써시오.- 채썬 석이버섯, 황백지단, 실고추를 고명으로? 재료- 소면, 소고기, 건표고버섯, 석이버섯, 오이, 달걀, 실고추- 간장, 설탕, 파, 마늘 ... - 소고기·표고버섯(간, 설, 파, 마, 후, 깨, 참), 오이(소금에 절이기) 5cm 길이로 곱게 채 썰기- 황백지단 5cm 길이로 곱게 채 썰기- 석이버섯 돌돌 말아 곱게 채

시험자료 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.12.23

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일본과 일본문화의 이해 자유레포트 일본 열도의 지역과 사회

하는 향토 요리이다. 이 요리는 철제 냄비에 양고기를 구워 먹는 요리이며, 홋카이도 대표 음식에 양대 산맥으로 부리는 요리이다.다섯 번째 음식은 게 요리인데 홋카이도는 게 어획량이 타 ... 고기이다. 지방 함량이 적어 쫄깃하게 씹히는 식감과 깊은 맛을 즐길 수 있는 것이 특징이다.다섯 번째 음식은 미야기현 센다이시의 명물로 유명한 우설이다. 센다이시에는 많은 우설 ... 만 몬쟈야키를 먹을 때에는 하가시라는 전용 주걱을 이용하여 먹는 것이 특징이다.세 번째 음식은 큐나베라는 음식인데, 이 음식은 일본의 육식금지령이 폐지된 이후, 일본사람들의 고기

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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방사선식품조사란,방사선식품조사의이용,방사선의이해

조사의 이용 저온 살균 : 우유 부패 지연 , 세균 수의 감소 , 저장기간 연장그 외 방사선 식품 조사의 이용 과일의 숙성 지연 ( 저장기간 연장 ) 물리적 특성 향상 (Ex ... 성에 대한 논란 위험하 다방사성분해산물 (URP) 생성 - 2-dDCB, 2-TCB, 2-HCB, 2-OCB, 2-DCB 닭고기 방사선조사시 생성된 분해산물 방사선 식품 조사의 안전

리포트 | 32페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.12

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