"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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"포도주원료별특징" 검색결과 1,561-1,580 / 2,223건

식이섬유소와 건강

이다. 유화안정제, 증점제로 작용하며 젤리, 냉과, 면류, 스프 등 식물제조에 이용된다. 기타 식물검으로 카라야 검 등이 이용되고 있다.? 글루코만난곤약의 주성분으로 포도당과 만난 ... 물질의 흡수를 억제12. 게실암의 예방13. 기타Ⅳ. 식이섬유의 급원식품Ⅴ. 식이섬유 섭취 시 주의사항Ⅰ. 서론우리나라의 식단이 점차 서구화의 식단처럼 빠른 속도로 변화하여 옛날 ... 은 물에 녹지 않아 불용성 섬유질이라고 한다. 한편 동물성 식품 가운데서도 새우나 게 껍질인 키틴산(키토산의 원료) 등도 식이섬유의 범주에 포함된다. 즉, 많은 음식, 예를 들면 보

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.14

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양주와 와인

되는 백포도주의 생티미리온 종을 주원료로 하여 단식 증류기로 2번 증류하여 이 원주를 화이트 오크통으로 3-5년 이상을 저장한다. 코냑의 대표적인 상표로는레미마틴, 마르텔, 헤네시 ... , 하인, 비스퀴, 꾸브와제 등이 있다.아르마냑 - 프랑스 남부의 피레네산맥에 가까운 아르마냑 지방의 3곳의 법정지역 내에서 만든다. 원료의 포도는 생티미리온과 폴 블랑셰 등이 쓰인다 ... ★1. 특징17세기 초 카리브해 지방에서 탄생하여 서인도 제도의 여러 나라에서 제조 판매되었다. 증류주로서 사탕수수에서 설탕을 만들고 난 당만을 발효시켜 당을 알코올로 바꾸고 이것

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.28

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광합성에 미치는 빛의 영향 실험

여 있고, 내부에는 얇은 원판모양의 막으로 된 주머니들이 있는데 이를 틸라코이드라 하며 틸라코이드가 쌓여 이는 부분을 그라나라 한다. 그리고 그라나의 주위에는 스트로마나고 하는 진한 ... 액체가 둘러싸 내막을 가득 채우고 있으며 이곳에서 포도당이 만들어 진다.(2) 광합성 과정광합성을 통해 포도당을 만드는 과정은 두 과정으로 나눌 수 있다. 즉. 빛에너지가 화학 ... 에너지로 전환되고 부산물로 산소가 방출되는 명반응으로 그라나에서 일어난다. 두 번째 과정은 캘빈회로라고 하는 암반응으로 스트로마에서 일어나며 명반응에서 만들어진 에너지를 이용하여 포도

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.07

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[식품영양학]세계맥주의 종류와 특징

을 터뜨린다.-마르틴 엥겔브레이트, 中1. 맥주의 이해(1) 맥주의 원료맥주의 원료는 보리, 홉, 물과 효모로 주원료인 보리 대신 밀, 귀리가 사용되기도 한다.여기에 특수한 색깔 ... 함이 특징이다. 주성분은 다른 것들과 같으나, 맥아를 커피 원두처럼 볶은 다음에 사용하기 때문에 색이 까맣다. 이러한 제조 방식은 볶은 보리로 만드는 깊고 어두운 색의 맥주 제조 방식인 ... 이나 향미를 내기위해 포도당, 전화당, 자당 등의 당류를 담금 공정이나 발효 후 공정 직전에 첨가하기도 한다.① 보리맥주를 만들 때 보리는 대맥의 맥아, 즉 싹이 난 상태로 사용

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.02

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[한국전통][한국 전통 음악][한국 전통 장신구][한국 전통 차][한국 전통 주][한국 전통 술][한국 전통 통과의례]한국 전통 음악, 한국 전통 장신구, 한국 전통 차, 한국 전통 주(한국 전통 술), 한국 전통 통과의례

에 율무가 들어간다는 점이 특징이다. 누룩을 만들 때 통밀에 율무를 섞고, 술밥에도 율무를 넣어 함께 찐다. 위장병 피부병 종기에 효험이 있다.이밖에 찹쌀 멥쌀을 주원료로 해 두충 ... 藝術)을 포괄하는 총징이다. 위의 글에서도 악이란 명확하게 원시 예술의 특징을 보여주고 있는 것이다. 원시무용에서 사용하는 기물이 나타나고 있는 것이다.Ⅲ. 한국 전통 장신구1 ... 한국 전통 음악, 한국 전통 장신구, 한국 전통 차, 한국 전통 주(한국 전통 술), 한국 전통 통과의례 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 한국 전통 음악1. 예악(禮樂)2. 예(禮), 악

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.01.02

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[동양역사] 중국술의 역사와 음주문화

酒, 樂酒, 포도주 등으로 발전하였다. 이시기는 구라파, 아시아, 아프리카 등 지역과의 무역이 흥성하였기 때문에 중국과 서방 술 문화가 상호 교류되어 중국 백주의 발명 및 발전에 기초 ... 현재의 중국의 맥주업계가 호황을 누리고 있다.5. 중국 전통주의 종류와 명주중국 전통주의 종류'백주(白酒)'와 '황주(黃酒)' 두 종류로 분류되고, 그 외에 포도주, 과실주, 약주 ... 등이 있다.'백주' - 수수, 옥수수, 논벼, 밀, 소맥 등을 원료로 하고, 투명한 색을 띠며 알코올도수가 50-60도 정도로 매우 독하다. 대표적인 것으론 단연 '모태주

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.02

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[섬유공학] 식용, 생체 섬유재료

에게 보급하여 백만장자가 되었다. 1901년 그의 환자였던 포스트는 포스트 콘플레이크 회사를 차려 건포도 등의 열매를 첨가한 제품으로 백만장자가 되었다.식이섬유의 물리화학적 성질 ... 의 질병에 대한 효능 (2)게실증 (DIVERTICULAR DISEASE) 이는 장벽에 팽창으로 인한 작은 주머니가 형성되는 것이다. 이런 환자들은 변비가 설사로 변하는 것이 ... 는 대장의 근육수축이 비정규적으로 일어나 설사, 변비 또는 둘 다 일어나는 질환이다. 또한 이 질환은 정서적으로 심한 고민이 있으면 잘 유발되기도 한다. 식이섬유는 복부불쾌감을 줄이고

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.27

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매실의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

목 차매실의 역사(유래)..................................2매실의 특징............................................3 ... 식사와 함께 이 우메보시를 즐기는데, 일본이 세계 제일의 장수국이라는 이름 뒤에는 바로 이 우메보시가 자리하고 있다.2. 매실의 특징(1) 잎보다 백색 5장의 꽃잎이 피고, 열매인 ... 애용되고 있으며 매실을 원료로 한 식품만도 50여종에 이르고 있다.매실식품 : 음료, 장아찌, 고추장 장아찌, 김치, 간장, 쨈, 정과, 조청, 농축액, 술, 사탕, 껌, 차

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.18 | 수정일 2015.06.05

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커피에 관하여 ppt

– What is Coffee○ 커피란? 커피 나무 열매의 씨를 볶아서 만든 원두나 가루를 원료로 한 독특한 맛과 향을 지닌 음료○ 커피 어원 - 아랍어 : 카파 (caffa) , 힘을 뜻 ... 식품 인스턴트 커피 생산 - 1976년 자판기 시판 - 1990년대말 테이크 아웃 커피 전문점1장. 커피이야기 – 영양소, 맛, 향기○ 커피 영양소 - 주 성 분 : 지방질, 단백질 ... ,섬유소 - 커피 당분 : 포도당, 과당 - 무 기 질 : 칼륨(K)○ 커피맛, 향기 - 쓴 맛 : 카페인 - 떫은맛 : 탄닌 - 향 기 : 볶을때 생성 카테올 (카페인 변한 커피

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.25

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[식문화] 인도의 음식문화

인데 커리와 머스터드의 주원료 중의 하나로 쓰인다. 터메릭은 그 색상이 곱기 때문에 인도에서는 노란색을 내는 염료로도 쓰이고 있으며 영국이나 스웨덴에서는 터메릭을 수입하여 주로 ... 은 사람은 동물과도 같고, 높은 사람이 낮은 사람을 돕지도 않는다. 오직 외국인들이 도와준다.소고기를 먹지 않는 대신 인도인들은 우유를 권장하는 편이다. 영국의 영향 덕분에 홍차에 우유 ... 지 (Sabzi)야채 한 두 가지로 만드는 커리의 총칭이다. 주재료로는 감자(Alu), 완두콩(Mutter), 가지(Baigan), 토마토(Tamatar), 시금치(Parak) 등

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.09

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(경영조직)롯데칠성의 시장경쟁력, 조직성장모형, 조직변화과정, 적합한방식

골드 오렌지주스, 콜드오렌지, 콜드포도등 다양한 제품들이 있다.(주)롯데칠성음료는 현재 국내기업으로는 삼미식품주식회사, 효성, 테트라 팩, 푸드웰 그리고 해외기업으로는 펩시 ... 제도를 설치, 운영하는 책임을 맡는 것이 특징이다.2. (주)롯데칠성음료의 조정단계에서의 성장 동인조정단계에서의 (주)롯데칠성음료의 성장 동인을 분석하면, 분권화된 사업부들을 제품 ... [경영분석REPORT]조직설계MODULE 3-(주)롯데칠성음료-지도교수 :제출일 : 09년제출자 : 팀명 :팀장 :팀원 :::::목 차1.(주)롯데칠성음료의 시장경쟁력을 위한

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.03

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[와인] 와인품종정리

보다도 포도의 품종이 와인의 맛에 가장 결정적인 영향을 미치는 주된 요소이기 때문이다. 이러한 이유로 주요 포도의 품종에 대해 알아보고자 한다.▶ Red wine? 붉은 포도주 ... Sauvignon)은 백포도주에 있어서 Chardonney처럼 적포도주에 있어서 가장 많이 사용되는 포도 품종이다.까베르네 소비뇽은 늦게 싹이 터서 늦은 가을에야 완숙에 이르는 품종이 ... 베르네 소비뇽은 크게 두개의 그룹으로 나눌 수 있다. 하나는 이태리 북동쪽, 동북 유럽, 남미와 남아프리카의 포도주로 맛이 중간 계통이고 참나무의 영향이 적어 탄닌의 양이 적은 포도

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.15

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[식품가공학]Fudge 및 캐러멜 제조실험

까지 졸인다한다. 또한 캔디의 맛과 특성을 확인하여 캔디의 각 특징을 이해한다.4. 실험 방법 및 과정 (Methods / Procedures)▷ Fudge 원료배합 기준원부재료1,5,2 ... 을 때 버터와 바닐라를 첨가하고 크림 상태가 될 때까지 휘저은 다음 팬에 붓고 4각형으로 자른다. 때때로 우유와 버터 대신 발효 크림을 사용하기도 하고, 견과나 건포도를 섞기도 한다 ... 캐러멜 등 몇 종이 있는데, 대표적인 것은 밀크 캐러멜이다. 일반적인 제조법은 설탕 ·물엿 ·연유 ·야자유 등의 원료를 잘 혼합하여 증기식 솥에 넣어 가열하여 125 ℃ 정도

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.30

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[독일문화][독일의 문화][독일 문화정책][독일의 독서문화][독일의 음식문화][독일의 맥주문화][독일의 정치문화]독일의 문화정책, 독일의 독서문화, 음식문화, 맥주문화, 독일의 정치문화 분석(독일, 독일문화)

. 맥주4. 포도주5. 식사와 예절Ⅴ. 독일의 맥주문화Ⅵ. 독일의 정치문화참고문헌Ⅰ. 개요문화현실에 대해 비판적으로 사고한다고 할 때 필수적인 것은 '좋은 문화'에 대한 문제의식이 ... 을 함께 할 수 있는 친구이다." 라고 한다. 그들에게 맥주는 사람을 취하게만 하는 알코올음료가 아니라 불행에 빠진 사람을 위로해 주는 둘도 없는 친구로 여겨지고 있다.4. 포도주독일의 ... 는 것이 특징이다. 프로이센 의 비스마르크에 의한 독일통일이 이루어질 때까지 각 공국이나 소왕국의 통치자들은 그들 의 수도나 주요도시를 문화나 예술의 거점이나 중심지로 만들려고 노력

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.05.19

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[공학]삼성분계 상태도

기도 한다. 아세트산은 발효를 이용해 만들 수 있다. 산소가 없는 상태에서 포도당에 효모를 넣어주면 알코올발효가 일어나 에탄올이 만들어진다. 만들어진 에탄올에, 산소가 있는 상태 ... 이 있어 대장균이나 포도상구균과 같이 식중독을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 부패가 진행되는 것을 막아준다. 신선한 생선에서는 비린내가 나지 않지만 시간이 지날수록 미생물에 의해 ... 용기로 액체 속에 용기가 잠기는 깊이를 측정함으로써 액체의 비중을 측정하는 장치이다. 이 장치의 장점이자 특징은 용기의 가지에 표시되어 있는 보정된 눈금을 읽음으로써 부수적인

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.01

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[식품과학]전분의 정의와 특성

1. 전분(澱粉,starch)의 정의와 특징1.1 전분의 정의D-글루코오스(포도당)가 축합하여 생긴 다당류로서 엽록소를 가진 식물체에 널리 존재한다. 녹말은 식물의 씨 ·뿌리 ... 은 산 또는 효소로 가수분해하여 물엿 ·포도당을 만들어 과자 ·잼 ·술 등의 원료로 사용된다. 다른 녹말은 각기 그 특성을 이용하여 직물 ·풀 ·식품 ·의약 등에 사용된다.2. 전분 ... 원료의 안정된 공급에 기인하는 바가 크지만, 옥수수로부터 전분을 효율적으로 추출할 수 있는 가공기술의 발전과 포도당을 생산하는 효소류의 개발 및 저렴한 공급가격 때문이라고 할 수 있

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.11 | 수정일 2014.06.04

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[식음료] 세계 위스키의 종류와 특징

...............................................................................21Ⅰ.서론1. 위스키의 의미영국 ·미국에서 발달하였으며, 맥아)를 주원료로 하여 이것을 당화 ·발효시킨 후 증류하여 만든 술로, 상업상의 관례에 따라 아일랜드와 미국 ... 고 다시 어미가 생략되어 위스키가 되었다. ‘생명의 물’은 본래 연금술(鍊金術)의 용어로서 라틴어로 아쿠아비타(aqua vitae)라 쓰며, 9세기에 코르도바의 의사가 포도주 ... 에서 증류한 ‘생명의 물’은 알코올이었다. 그 후 프랑스에서는 포도주를 증류한 브랜디를 가리켜 오드비(eau-de-vie:생명의 물)라 불렀다. 현재의 위스키가 아일랜드에서 처음 만들

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.05.31

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[공학기술]pmma 벌크중합

않는 것이라도 생성되는 고분자 사이에 혼입되어 존재하며, 중합 후에 정제과정을 거치는 경우는 거의 없다. 그런데 괴상중합에서는 사용되는 모든 원료들이 직접 반응에 참여하기 때문 ... 라고 부른다. 일반적으로 아크릴수지에는 폴리아크릴레이트, 폴리메타크릴레이트이 두가지 계통이 있는데, 전자는 아세틸렌과 청산에서 합성되며 후자는 아세톤시안히드이 중간 원료이 ... 세계적으로 주류를 차지하고 있는 방법이며 다만 원료인 아세톤, 청산 및 메탄올의 합성법이 시대와 함께 변하고 있다. 석유화학 발전에 따라 이소부틸렌을 출발 원료로 하는 MMA합성

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.10

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[식품과건강]vine(이탈리아 와인)-끼안띠

다. 반면에 서양은, 특히 유럽은 그 기후에 적합한 식물인 포도를 많이 재배해왔기 때문에 아주 오래전부터 지금까지 포도주가 사랑받고 있다. 비록 포도주가 유럽을 대표하는 술이지만 서양 ... 문물이 전래되면서 우리나라에서도 큰 사랑을 받고 있는 것이 포도주, 바로 와인이다.포도주는 이탈리아에서는 비노(Vino), 독일에서는 바인(wein), 프랑스는 뱅(Vin), 미국 ... 섬은 그리스의 영토로 “큰 그리스”로 불렸다. 이 과정에서 이탈리아 반도는 그리스의 포도 재배 기술의 영향 하에서 로마 제국을 통해 이탈리아 전역은 물론 로마의 식민지까지 포도주

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.16

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식품범죄의 실태분석 및 대응방안

에 관 값싼 원료로 제조하고 있는 점, 식품제조업자, 판매업자의 위생적 관리주의 부족, 소비자의 저질, 염가식품 선호 및 고발의식부족, 판매하기전의 식품검사 불철저, 식품을 담는 용기 ... 현자에 표백제 사용사건, 포항포도주 formaldehyde 검출사건, 백화양조 메칠 알콜 초과 검출, 카바이트 막걸리 사건1970년대수은제콩나물사건, 횟가루두부 사건, 시중우유 ... 제목: 식품범죄의 실태분석 및 대응방안1. 식품범죄의 의의1) 개념2) 특징(1) 범죄행위의 특징(2) 범죄자의 특징(3) 피해자의 특징3) 발생원인4) 종류5) 처벌법규2

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.28

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