"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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"포도주원료별특징" 검색결과 1,621-1,640 / 2,224건

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[중국] 중국인들의 기호

)·공부가주(孔府家酒)·서봉주(西鳳酒)·紹興酒(소흥주)·포도주·청도(靑島) 오성(五星) 맥주 등이 있다.백주는 수수·옥수수·논벼·밀·소맥 등을 원료로 하고, 투명한 색을 띠며 50-60 ... 다. 이것은 세계 각 국가와 각 민족의 음식 습관은 제각기 그 특징을 가지고 있으면서 서로 영향을 미치고 있다는 것을 설명해 준다. 음식 문화는 세계 문화의 한 부분으로서 당연히 비교 ... 한 한다.1)술의 종류 :중국의 전통주는 ‘백주’(白酒)와 ‘황주’(黃酒) 두 종류로 분류되고, 나머지 포도주·과실주·약주 등이 있다. 요즈음은 전국적으로 ‘八大名酒’·‘十八大名酒

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31

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[중국문화] 중국의 술

은 부드럽고 순하며 상쾌하고 깊은 맛이 있다.3) 과실주(果實酒)과일주는 과일을 원료로 제조된 술의 총칭으로 그 종류가 아주 많다. 포도주는 과일 주중에서 역사가 가장 오래 되 ... 를 몬순형이라고 분류한다. 유럽의 목축문화는 포도주, 맥주, 벌꿀주, 위스키, 브랜드 같은 누룩을 사용하지 않은 술을 낳았고, 아시아의 몬순 문화는 곰팡이를 이용해 술을 만들어 인상 ... 와 풍토에 따라 만드는 법도 각기 다르며 같은 원료로 만드는 술도 그 나름대로의 독특한 맛을 지나고 있다. 북방 지역은 추운 지방이라 독주가 발달하였으며, 남방지역은 순한 양조주

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.23

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[식품가공학]응고제를 달린한 두부제조-관능평가, 수율계산

하므로 주의해야 한다.3) 끓이기원료 콩의 중량 7배가 되는 물을 끓인다. 믹서기로 갈아낸 콩죽을 물이 끓는 냄비에 붓 고 주걱으로 천천히 바닥을 긁어주며 젓는다. (식용유를 준비 ... ≫1. 서 론▶ 두부의 정의우리 식생활에서 가장 서민적이고 영양가 높은 식품이 두부다. 두부는 식품공전에 ‘대두를 원료로 하여 얻은 대두액에 응고제를 가하여 응고 시킨 것을 말 ... 으로 용출시키고 동시에 단백질을 열 변성시켜서 응고제에 응해 응고시킨 수분이 많은 겔 식품을 말한다.▶ 두부원료인 콩 단백질의 조성두부제조에 적합한 콩은 무엇보다도 단백질함량이 많

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.09

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[식품]술의 종류

-특징: 보드카는 아주 차게 해서 작은 잔에 담아 스트레이트로 마시는 것이 좋다.5. 럼럼은 열을 조절하는 효과가 있는 사탕수수를 주원료로 하기 때문에 여름용 칵테일에 많이 사용 된다 ... 나폴레옹 브랜디-생산지: 프랑스-도수: 80도-특징: 프랑스 각 지역의 포도원액을 모아서 단식 증류 후 오크통에 장기간 숙 성시킨 제품으로 저가형의 브랜디이지만 향미가 온화한 것 ... -숙성 연도: 12년-도수: 80도-특징: 스모키오크 향이 매력적이고 부드럽고 풍부한 과일향의 감칠맛이 난다.퀸씰 12 (Queen's seal)-생산지: 스코틀랜드-숙성 연도

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.18

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OB 분석하기

(48만 주, 2억 4000만원 증자)1974. 6. 1동양맥주 연구소 발족1976. 8경산 포도주 공장 기공1976.12.10이천공장 준공1977. 5. 7신제품 와인 마주앙 ... 하였다. 맥주의 경우 1.29% 출고량 증가 하였으나 매출액은4.03%감소했고,과실주의 경우 포도주와 복분자주에 대한 소비자의 관심도가 높아지고 웰빙트렌드가 확산됨에따라 출고량이 전년 ... 미공합회 선정 '2000년 대한민국 광고대상' 수상2001. 3. 8OB맥주 충북청원으로 본점이점2001. 6.21OB Lager, 한국광고주협회 선정 '소비자가 뽑은 좋은 광고

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.17

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축산기사, 축산 산업기사 필답 자료

-효소호르몬의 주성분-어린 동물의 면역체 부여-어린 동물의 성장에 매우 중요168. 탄수화물의 기능-에너지의 공급제-지방 단백질의 합성 원료-뇌와 신경조직의 구성성분-칼슘의 흡수 ... 로 풀어쓰시오.-Bovine Spongeform Encephalopathy-소해면상뇌증7. 세포의 최소 에너지원은?-포도당8. 거세우와 비거세우의 육질 및 육량의 장단점을 쓰시오.-거세 ... . 돼지의 소화기 질병은?-TGE, PED, 로타바이러스병, 돈적리, 살모렐라, 콕시듐78. 돼지의 PSE육 특징은?-pale soft exudative-육질이 연약하고 육생

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.27 | 수정일 2014.02.19

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불멸의 청자 -그 가치의 현대적 재해석-

되었다. 원료, 유약, 불의 세기 등을 완벽하게 조절해야 은은한 비색을 얻을 수 있는데, 이는 그 당시 우리의 도자기 기술이 매우 높은 수준이었음을 말해주는 것이다. 다시 말하자면, 고려청자 ... 다고 생각했다. 그 수많은 문화유산 중에서 자기문화는 한국이 문화의 나라임을 말해주는 단적인 예가 될 수 있다. 화려하지 않으면서 평화로운 색과 독창적이고 섬세한 무늬, 가장 한국 ... 적으로 만들어주는 우아한 곡선미는 이를 증명한다.우리는 한국의 자기문화를 분석하는데 있어서 과거에서 출발하여 발생과정을 찾고, 그 색깔과 형태 및 무늬에 따라 분류하는 등의 방법

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.17

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[세계문화 ] 프랑스 와인에 대한 고찰

. 맺으며..1. 와인이란?가. 와인의 의미넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 ... 다.다. 와인상식 정리 -알아두면 좋은 와인 상식-①. 와인의 상식≫ 포도주는 오래될수록 좋다?포도주는 원료포도의 품종 및 생육조건에 따라 가장 이상적인 음용의 시기가 정해지며, 보관 ... 및 밑술제조 첨가④ 발효관리⑤ 앙금분리(滓引)나. Red wine① 궤쇄·제경(潰碎·除梗)② 과즙개량·보당③ 아황산 첨가④ 밑술⑤ 발효다. 발포성 포도주(샴페인)① 병내 발효법

리포트 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2004.10.04

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[의류]신소재

다.▶파워 서포트패널기능적인 면에서는 브래지어컵보다 와이어의 기능이 부각되는 것이 특징. 기존 시즌의 경우 몰드컵으로 매끈한 가슴선을 연출해준 것과 달리 와이어로 가슴을 최대한 볼륨업 ... 하는 중요한 물질이다.감마리놀레닉산은 인체의 면역을 강화시키는 미세호르몬의 원료가 되며 피부세포의 건강을 결정하는 콜라겐을 생성시켜주는 기본물질로 작용한다.피부는 면역체계의 전초기지 ... 어로 Lyo(용제) + Cell(셀룰로오즈)의 합성어이다.특수하게 재배된 천연 펄프를 주원료로 하여 만들어진 용제방사 섬유소계 섬유라고 한다.리오셀(LYOCELL)은 주원료로 용제

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.15

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[식중독]단체급식소에서의 식중독의 발생현황과 단계별 대처방안 대한 연구(단체급식관리 A형)

. 발생시기별 발생현황2. 병인물질별 발생현황(1) 살모넬라 식중독(2) 병원성대장균 식중독(3) 장염비브리오균 식중독(4) 캠필로박터균 식중독(5) 웰치균 식중독(6) 황색포도상구균 ... 여야 한다.(4) 캠필로박터균 식중독1 캠필로박터의 성질캠필로박터의 가장 큰 특징은 산소가 충분한 호기적 조건에서는 완전히 발육할 수 없을 뿐만 아니라, 산소가 완전히 없는 혐기적인 ... %이나 5%(미호기적 조건) 정도가 최적농도다. 두 번째의 특징은 대기 중(호기적 조건하)에서는 서서히 사멸된다는 것이다. 주변 환경 조건, 즉 식품의 종류나 보관 온도 등에 따라 사멸

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.09.19

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[술문화]술의 양면성과 동서양의 술문화 비교

된 특징은 모두 45도 이상의 독한 술로 좋은 물과 양질의 고량을 원료로 하는 순곡주가 대부분이다. 그러나 이 같은 명주는 대부분 가짜가 많고 비싸기 때문에 일반인들은 우리나라 ... 를 가지고 있다.이렇게 프랑스에서는 포도를 이용한 백포도주, 적포도주, 샹파뉴, 코냑 등은 식사와 함께 음주하며, 식기류의 세련됨, 금속의 발달, 크리스탈 잔의 영롱함, 그리고 ... Decarte 의 후손에 맞는 토론문화 등이 식탁에서 포도주와 함께하는 풍성한 프랑스 문화의 정신세계에 불꽃을 일으키는 역할을 하고 있다.나) 멕시코멕시코인들은 원샷(one shot

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.06

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[식품]과일, 야채(과채류)에 대한 모든 것

과일류의 특징과 종류특징*당분(포도당, 과당, 설탕과 같은 당알콜로 구성)과 유기산이 녹은 액즙은 갈증을 해소해 주며 상쾌감을 준다. 피로회복에 효과적이다.*대부분의 과실이 Vc ... 의 주성분은 당질로서 15~16 %인데 포도당과 과당의 함유량이 많으며, 단감과 떫은감에 따라 약간의 차이가 있다. 떫은맛의 성분은 디오스프린이라는 타닌 성분인데 디오스프린은 수용성이 ... 의 특징*정장작용 : 섬유질, 페틴등이 식이성섬유가 퓽부하여 장벗에 젤리상 막을 형성, 유독물질의 흡수를 막는다. 변비에 효용*칼로리가 많아서 (소금과잉섭취로 생긴 고혈압을 낮

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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[천연염색]천연염색(천연물염색)의 종류, 천연염색(천연물염색)의 역사, 천연염색(천연물염색)의 염료, 천연염색(천연물염색)의 매염제, 천연염색(천연물염색)의 감소, 천연염색(천연물염색)의 방법 심층 분석

. 천연염색(천연물염색)의 매염제1. 매염제의 정의2. 매염제의 역할3. 천연염색에 사용되는 매염방법4. 기존의 천연염색 매염제의 종류와 특징1) 알칼리 매염제2) 알루미늄 매염제3 ... 의 있다.- 울금염 : 울금(카레원료), 심황.(직접염료) 생강과 울금의 뿌리의 즙이나 물에 우려 염색.- 황련염 : 매자나무과의 황련 뿌리의 즙에 물을 넣고 산을 첨가하여 염색 ... 에는 오, 조, 현, 회색(흑색의 간색, 승복에 사용), 구색, 치색(재색) 등,5. 백색계명주나 무명이 갖고 있는 자연의 소색은 반복되는 세탁과 일광 건조에 의하여 자연

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.07.09

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[식품, 영양, 식품영양 ] 응고제의 종류와 그들의 장단점

90~85일부용해수율과 질이 좋다주원료는 포도당밀키마그네슘(MgCl26H2O)맛과 탄력이 좋다값이 비싸다응고제 종류◈ 밀키마그네슘 두부의 특징1. 부드럽고 탄력이 뛰어나다.2 ... 증가,보존성 향상, 사용법 간단 맛이 좋다가수분해되어신맛을 냄조직이 대단히 연함주원료는 포도당글루콘산 칼슘90~85수용수율과 질이 좋다주원료는 포도당황산칼슘,글루콘산 칼슘 혼합 ... 날부터 우리 조상들은 두부를 제조할 때 응고제로서 간수를 사용하여 왔다. 간수란 바닷물에서 소금을 채취하고 남은 액을 말하는 것으로, 그 주성분은 염화마그네슘이다. 간수를 사용

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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충청남도 16개시ㆍ군의 특산물

을 닮았고, 인삼의 효능은 사람들의 생명과 건강을 지켜주는 으뜸 약재로 정평이 나 있다. 그래서 인삼은 '인류의 영약', '신비의 약초'로 수천 가지에 이르는 한방 약재 중에서 가장 ... 지역은 밤나무 재배에 적합한 사질양토로 되어있고 차령산맥의 기슭에 형성되어 일교차가 크고, 주품종이 삼조생, 은기, 축파, 옥광으로서 자연낙과된 알밤을 수확한다. 육질이 단단 ... 하므로 저장성이 강하고, 연중 보관하여 출하할 수 있으며 맛과 품질이 좋아 소비자 기호도가 높음.[특징]1)밤 재배장소가 차령산맥주변에 위치하여 밤나무 생육에 적합한 기후와 토질이 형성

리포트 | 79페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.25

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[음식문화]이탈리아의 음식문화에 대해서

그대로 향이 좋고 깊은 맛을 지닌 최고급 와인 비네거이다. 의도적으로 향을 낸 방향 식초로 선명한 암갈색을 띄고 그 주원료는 트레비아노종 포도이다.3. 팔마산 치즈정식 이름은 위 ... 에 많이가 많은 음식을 토마토와 함께 먹으면 위장에서의 소화를 촉진시키고 산성 식품을 중화시키는 역할을 한다.2. 와인 비네거(포도주 식초)포도로 만든 와인 식초다. 보통 우리가 먹 ... 는 식초보다 신맛이 강한 것이 특징이다. 포도 과즙에 초산균을 넣어서 발효시킨 것으로 와인처럼 레드와 화이트가 있다.※발사믹 비네거 : 발사믹이란 ‘향기가 좋다’라는 의미로 이름

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.04

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[와인에 대한 모든 것] 와인에 대한 모든 것

적으로 익은 포도를 원료로 사용한다.◎ 스페인의 와인 : 스페인인들은 더운 기후 탓에 포도주도 시원하게 마시길 좋아하는데 특히 상그리아라는 포도주 혼합물은 스페인 음료의 대표이다. 상그리 ... 의 정의와인이란 것은 넓은 의미로는 과실을 발효시켜 만든 양조주를 말하지만 일반적으로 와인이라고 부르는 것은 포도를 가지고 만든 것을 말한다. 그것은 와인의 어원인 라틴어 비넘을 봐도 ... 이 길게 남겨지는 것이 좋다.◎ 소믈리에1) 소믈리에란 : 프랑스인들의 포도주 맛에 대한 감별력은 대단하다. 소믈리에는 식당에서 포도주 서빙에 관한 모든 것을 책임지는 사람

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.05

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멕시코의 음식 문화

, 초콜릿, 땅콩, 토마토 케첩 등은 중남미로부터 유입된 원료들에서 탄생한 것들이다. 콜럼버스의 신대륙 발견은 아메리카 대륙의 주민들에게 큰 고통을 안겨주었지만, 그 반대로 유럽 ... alsa de chipotle)는 붉은색 토마토와 치뽀뜰레 고추에 오레가노, 적포도주를 섞은 소스다. 살사 데 노빨(salsa de nopal)은 고추에 노빨을 넣고 갈아서 만든 ... 와 초콜릿의 원료인 코코아도 중남미가 원산지이다. 이밖에도 감자, 고구마, 땅콩, 바닐라, 담배, 고무, 껌 등도 모두 중남미가 원산지이다. 오늘날 서양인들이 즐기는 감자튀김이나 팝콘

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.26

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SWOP 4Ps STP 분석을 통한 니어워터 O2의 마케팅 실패 사례

의 저칼로리 음료이다. 지방분해 효소가 함유되어 있어 다이어트에 도움이 되는 음료임을 강조했다.▶ 2%부족할 때흔히 ‘물’(水)을 주원료로 하는 음료 시장은 타 업종에 비해 수익 ... 었던「니어워터 O2」의 실패사례를 비교분석하면서 마케팅의 중요성에서 다시 한 번 알아보고자 한다.시장 분석1. 음료시장 상황 분석2000년 당시 전체 음료시장 규모와 특징을 살펴보 ... 을 주 타깃으로 삼았다. 또 이들 부류 중 상당수가 밋밋한 맛을 내는 스포츠 음료와 생수보다 약간 향긋한 맛이 나면서도 자극성이 별로 없는 음료를 원하고 있다고 보고 여기에 ‘2%

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.28

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청국장의 모든 것

ubtilis)의 특징4-3. 균학적 특징4-4. 청국장균의 영양4-5. 청국장균의 생육조건5. 청국장의 제조 방법6. 청국장의 성분6-1. 청국장의 일반 성분6-1-1. 청국장 가루의 성분 ... 이 많고 소화가 잘 되는 식품이다. 청국장은 콩을 원료로 한 우리 나라의 대표적인 발효식품으로 간장, 된장, 고추장 등과 함께 오늘날까지 상용되어 온 전통장류인데 된장보다 콩 단백질 ... 은 식품의 저장학적 견지에서는 부패균의 부류에 속한다. 그리고 점질물의 생성은 식물성 배지인 경우에 더욱 왕성하다.영양분으로는 탄소원으로써 포도당, 자당, 과당 등을 잘 이용

리포트 | 42페이지 | 3,400원 | 등록일 2008.11.22

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