"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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위스키 샘표 음식과 세계문화 증류주 식품 개발 막걸리 제조 가열멸균법> 식품첨가물 두부 제조 실습 클로스트리디움

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"포도주원료별특징" 검색결과 1,461-1,480 / 2,223건

영아기 영양

적 – 이용률 급증 곡류를 주원료로 하여 여기에 우유 및 유성분, 어육류, 두류, 채소, 과일, 식물성 기름, 당류 및 여러 물질을 첨가하여 만듦. 젖병이 아닌 숟가락으로 - 씹 ... 90%는 유당이며 그 외 포도당, 갈락토오스, 과당, 올리고당, 글루코사민 등이 함유되어 있다. 모유의 유당 함량은 약 7%로 우유보다 높다. 갈락토오스는 당지질인 세레브로시드 ... 간격으로 젖을 준다.(1) 모유수유4. 모유영양과 인공영양(2) 수유방법조유시는에는 준비하는 사람, 조유기구, 조제유에 사용되는 물 반드시 청결을 유지한다. 조제유의 농도에 따라 영

리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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칵테일

된(White Wine)을 베이스로 만듦 ㆍ Color - 무색(Crystal)+보드카 원료 : 최초에는 포도주를 사용했고 그 후에 감자를 사용하다 지금은 주로 곡물(호밀, 보리 ... 시스 다이커리', '비터스 다이 커리' 등이 된다.++SugarWhite Rum Lime JuiceRum 원료 : 당밀이나 사탕수수 분류 : 증류주 유래 : 뱃사람의 술이라 하여 옛 ... , 옥수수)을 발효 증류시켜 만든 무색, 무미, 무취한 증류주 보드카 제조 과정 곡류발효 → 증류 → 활성탄여과 [숙성하지 않는다.]보드카의 종류① 중성보드카 (Netural

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.10

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[식품]약초를 이용한 음료

약초을 이용한 음료약초란 약으로 쓰이거나 약의 원료가 되는 식물로서 목본식물은 물론, 버섯 등의 균류나 세균류도 포함된다. 신선한 그대로를 약으로 이용하기도 하고 건조시키거나 삶 ... 많은 의서의 기록이 전해지고 있는데 중경전서(仲經全書)에는 주객의 병에 단 것을 주재료로 한 계지탕(桂支湯)을 금한다는 기록이 있으며 세의득효방에는 취한뒤에 방사가 잦으면 오장 ... 이 많이 생기며 취한뒤에 바람을 맞으면 목이 쉬고 거마를 타거나 운동을 삼가야 한다는 기록이 전해지고 있다. 또한 술은 비록 성정(成精)을 안위케 하며 혈액을 원활히 소통시켜 주

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.02

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[인문어학]독일의 음식과 결혼풍습

는다. 돼지 고기를 주원료로 해서 만든 구운소시지Bratwurst를 빵에 끼워서 먹으면 아주 훌륭한 한 끼 식사가 된다.소시지 자체의 맛을 즐기기 위해 빵과 따로 먹는다. 다른 나라 소시지 ... 다. 이외에도 붉은 양배추에 양파와 사과를 넣고 포도주 소스와 함께 약한 불에 살짝 튀긴 다음 끓인 요리, 버터를 발라 구운 버섯 요리 등이 많이 먹는 음식이다. 아스파라거스 수확이 절정 ... 기께 먹는다. 사우어브라텐은 말 그대로 시큼한 맛이 나는 구운 소고기인데, 거의 나흘 동안 붉은 포도주에 담궜다가 약한 불에 천천히 익혀낸 음식이다. 이외의 또 다른 감자음식

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.18

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식품과 우식

에 습윤조정제 및 유연조정제로서 사용되고 있다.솔비톨의 주원료인 전분은 옥수수 및 타피오카 등의 곡류에서 얻어지며 이 전분을 물에 용해시킨후 액화·당화공정을 거쳐 포도당을 만든 다음 ... 는 좋은 방법이다. 잇몸을 그만큼 튼튼하게 해준다.잇몸은 딱딱한 뼈로 받치고 있다. 딱딱한 음식은 혈액순환을 도울 뿐만 아니라 잇몸과 뼈를 튼튼하게 한다. 하지만 요즘 사람들은 딱딱 ... 한 음식보다는 부드러운 음식을 선호한다. 하지만 딱딱한 음식은 치아와 잇몸에 자극을 줌으로써 구강건강에 도움을 준다.치아에 어떤 작용을 하느냐에 따라서 크게 보호식품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.07

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[막걸리]막걸리의 다양한 장점과 효능 이해, 국내외 막걸리 열풍의 원인과 지속적인 세계화 추진을 위한 해결과제

막걸리. 과연 막걸리의 무엇이 전 세계인의 입맛을 사로잡았는지, 막걸리의 특징과 세계화 시대에 우리의 전통주로서 막걸리 열풍이 갖는 의미에 대해서 고찰해보고자 한다.1. 우리 ... 에 그렇다는 설도 있고, 또는 일부 업자들이 막걸리를 빨리 발효시키기 위해 카바이드를 섞었기 때문이라는 설, 적포도주를 마시고 생기는 두통(RWH, Red wine headache ... 목차1. 들어가며2. 우리의 전통주 막걸리1) 막걸리의 다양한 이름2) 막걸리의 독특한 맛3) 막걸리 빚는 법4) 막걸리의 효능3. 막걸리 요모조모1) '생'막걸리 VS '살균

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.11

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유동식에 대한 이해

여러 가지가 있다. 주스의 원료는 오렌지 ·레몬 · 귤 ·사과 ·포도 ·파인애플 ·토마토 ·당근 등이다.당근사과 주스는 혈액의 오염을 강력하게 해독하여 배설시키고 장내의 좋은 균 ... 과 비타민E가 주성분인 흑임자죽이 좋다. 또한 시금치죽이나 표고버섯죽은 기억력을 향상시켜주고 두뇌의 스트레스를 풀어주어 수험생의 건강식으로도 이용할 수 있다.ㆍ 주스 : 과실을 짜서 얻 ... 하며, 알로에 주스는 위와 장건강을 돕고, 면역력과 피부건강에 도움을 준다. 이럿틋 주스는 본래특유의 성질을 그대로 갖고있기 때문에 혼합하여 먹어도 성분이 파괴되지 않는다.ㆍ 미음 : 입쌀

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25

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`치즈`유럽 발효식품의 상징

, 시오카라 중국 : 두시, 쑤뿌, 두반장, 굴소스, 송화단, 오룡차 프랑스 : 크루아상, 치즈, 포도주 그리스 : 우조, 페타치즈, 트라하나스 영국 : 체더치즈, 우스터소스 이태리 ... , 크림, 버터밀크 등의 원료유를 유산균에 의해 발효하여 응고와 처리과정을 거쳐 만들어진 신선한 응고물 또는 숙성시킨 제품 #가공치즈는 이렇게 만들어진 자연치즈에 유제품을 혼합 ... 으로 체다 치즈가 생산된 이래 모짜렐라 치즈, 고다 치즈, 에멘탈 치즈 등 자연 치즈와 이를 원료로 한 가공 치즈가 생산되고 있다.치즈의 영양성분영양성분 단백질, 지방, 칼슘, 미량

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.12

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처음처럼 마케팅전략 - SWOT, STP, 4P분석, 성공요인분석

알코올류의 총 집합? 양조주(fermented): 포도주, 맥주, 막걸리, 약주, 청주? 증류주(distilled): 브랜디, 위스키, 보드카, 럼, 데킬라 등? 혼성주(c ... . 소주 주 고객층의 연령이 40-50대에서 20-30대 젊은층으로 변화하였고, 젊은층의 입맛에 맞는 소주는 저도 소주로 바뀌어 가고 있다. 두산에서는 이런 추세에 발맞추어 20-30대 ... ompounded): 인삼주, 매실주, 오가피주, 진, 각종 칵테일주 등② 제품형태 경쟁자 : 소주류의 총 집합? 진로그룹: 참이슬, 참나무통 맑은 소주, 진로 골드, 레전드, 참이슬

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.03

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[술의 종류] 술의 종류

로 간주하지 않는다.★ 브랜디 ★브랜디는 과실을 원료로 하여 발효, 증류한 술이므로 그 원료 과실 명을 따서 포도 브랜디(grape brandy), 사과 브랜디(apple ... 에서양조법이나 장기간 보관해 부드러운 맛을 낼 수도 있다.뮈스까(Muscat)프랑스 남부 및 알자스 지방에서 재배되며 포도열매맛에 가까운 과일향이 진한 포도주를 만든다. 프랑스 남부 ... . 용기내의 와인 순용량4. 알콜 도수5. 원료 포도의 수확 년도6. 원료 포도의 품종 이름7. 생산국가3. VDQS (Vins delimites de Qualite

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.01 | 수정일 2017.03.15

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[식품]기능성 식품

⑦ 알러지질환⑧ 다발성 경화증⑨ 월경전 증후군⑩ 노화방지 .18. 단백가공식품(Protein)대두 또는 卵類단백질을 주원료로하여 분말, 과립, 정제, 糊狀, 캡슐로 가공한 것단백질 ... 을 증강② 각종 알러지 질환③ 간염④ 만성 염증26. 포도씨유포도씨 기름을 캡슐등으로 가공한 것포도씨유의 주성분은 카테킨과 피크나게놀로 이름지어진 proanthocyanidins이 ... - 목 차 -1. 기능성 식품의 개요2. 기능성식품의 정의3.기능성 식품이 갖추어야 할 조건4. 기능성 식품의 기능5. 기능성 식품의 종류6. 기능성 식품의 종류와 특징7. 우리

리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.08

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FTA가 식품유통산업에 미치는 영향

는 상황이다. 현재 FTA에 의한 무역자유화로 인해 농산물 원료가 점점 많이 들어오는 상황에서 식품업체들이 우리니라 농산물을 원료로 사용할 수 있는 길을 만들어 주어야 할 것이다.앞현황 ... 는 모든만 아니라 제품의 고급화가 요구되고 있다. 그림 식생활의 발전단계식품산업에서는 점차 원료가격과 인건비의 상승, 제조공정에서의 점진적인 기계화 도입, 제조공정의 자동화 등 많 ... 의 개발과 더불어 품질이 좋은 가공제품을 생산할 필요가 있다. 생활수준의 향상과 더불어 사회가 다양화함에 따라 편의 지향, 맛 지향, 건강지향이라는 특징적인 상품개념이 이뤄지고 있

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.21

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제 20장. 환경과 건강

(체내10% 이상은 질식)-실내공기 오염의 지표 (위생학적 허용농도는 0.1%)-군집독(CO2↑): 두통, 권태, 현기증, 구역, 불쾌감, 식욕부진탄화수소HC-주배출원: 원료의 원소 ... 아 황산, 질산으로 변환되고비 또는 안개의 형태로 지상에 강하하는 것-산성비는 호수나 하천의 산성화, 생태계의 교란, 금속물 ? 석조물의 부식농작물이나 삼림에 피해를 줌열섬효과 ... , 마그네슘, 철, 동 등의 이온 함유한 물)은 비누거품이 일지 않는 특징이 있음일시 경수는 물을 끓이면 연화, 화학요법으로는 석회소다법, 제올라이트법-철 및 망간제거법수중의 철, 망간

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.28

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스페인 와인의 이해

산 와인주전자가 발견된 점을 미루어 확인할 수 있다. 8세기, 스페인을 정복한 무어인들의 통치 기간에도 포도재배는 번창하였으며, 증류기 사용이 그 특징이었다. 10세기, 알코올 강화 ... (Rioja고, 연간 1인당 40리터 정도를 마신다. 또한 스페인은 세계 최고의 강화와인 쉐리의 나라라고 불리운다.3. 스페인 주요 와인 산지-Rioja-스페인에서 훌륭한 적포도주를 생산 ... 적이다. Rioja지역의 대표적인 포도종은 Tempranillo이지만 항상 Garnacha 포도 등과 섞어 포도주를 빚는다.Rioja 와인은 지역에 따라 특성이 전혀 다르

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.04

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[와인]와인에 대한 모든것!!!

. 제조업체 소유주의 주소 8. 병입 장소 9. 원료 포도의 수확 년도 10. 생산국가6. 와인 글라스* 와인에 맞는 와인글라스 * 와인을 마실 때는 와인의 종류에 따라 그 특징 ... 의 라벨을 보여주며 주문한 와인임을 확인시켜 준다. 주로 비티지(원료인 포도 수확년도)가 맞는지 등을 확인시킨다 ③ 코르크 마개를 열고 주빈에게 코르크마개를 보여주면서 시큼하고 이상 ... 로 만든 것이 대부분이어서 와인을 포도주로 간주하기도 한다Ⅱ.3. 와인의 종류 및 구분(1) 색깔로 구분- 화이트 와인 -·물처럼 투명한 것에서부터 엷은 노란색, 연 초록색, 볏짚색

리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.25

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러시아 음식 문화, 음식점을 다녀와서

(샤워밀크), 버터 등을 사용한 요리도 러시아요리의 특색이다.2) 러시아인들은 빵을 신성하게 여긴다빵은 러시아인들의 주식으로 주로 호밀이 주원료이다. 호밀을 러시아의 한랭하고 척박 ... 류1. 음료와 전채식욕을 돋우기 위해 напитки라고 부르는 보드카나 맥주, 포도주, 크바스, 과일 쥬스, 칵테일 등의 음료를 마시면서 전채인 закуски를 먹게 된다.이 ... (булка)빵은 러시아인들의 주식으로 주로 호밀이 주원료이다. 호밀을 러시아의 한랭하고 척박한 땅에서도 잘 자랐고 이를 원료로 한 검은 빵은 영양이 많다고 하여 러시아인들에게 늘

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.17

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건강기능식품의 필요성과 허와실

으로 나눠질 수 있다고 본다. 사회적 요구에 따라 신규품목이 생겨나고, 의미가 퇴색한 건강식품 군은 사라지는 형태가 이루어지지는 않을까 하는 것이 건강기능식품의 특징적인 성격일 것이 ... 한 제조현황을 보입니다. 특히 배아제품, 뱀장어, 자라제품, 포도 씨 유, 알콕시글리세롤과 함께 기존의 32개 품목 군을 재평가해야한다는 의견이 상당수 있으며, 이에 대한 작업이 있 ... 을 것이라는 예상이 있다. 반면 새로운 확대 품목 군으로 6개 원료(카테킨, CLA, 홍국 등)의 기능성? 안전성? 평가 작업을 통해 개정 시안을 식약청은 내놓은 상태다.ⅱ) 건강

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.21

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[경영]롯데 자일리톨 STP 전략

나 떡갈나무 등에서 얻어지는 자일란, 헤미셀룰로즈 등을 주 원료로 하여 생산되고 있으며 그 주산지는 핀란드이다.2) 자일리톨의 효과자일리톨은 대표적인 충치 유발균인 뮤탄스균(S ... 의 정의설탕과 비슷한 단맛을 내며 뛰어난 청량감을 주는 천연 소재 감미료이다. 채소, 야채에 함유되어 있으며 인체 내에서는 포도당 대사의 중간 물질로 생성된다. 상업적으로는 자작나무 ... 기 위한 기호 제품으로 평가되었으나 최근 치아건강이라는 개념으로 인식되고 있다.기능성 껌 개발이 사탕, 과자, 초콜릿, 아이스크림 등 전체 제과시장을 앞서가는 것은 기능을 발휘하는 원료

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.26

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[서양식문화]이탈리아 식문화

으로 고기나 치즈를 재료로 넣어 소스와 먹는다.12. 크로스티니- 둥근빵에 안초비, 올리브, 간 또는 토마토페이스트를 얹은 맛있는 스낵이다.② 중부 이탈리의 포도주- 다용도의 산조베 ... ?② 치즈를 이용한 음식a) ?치즈 퐁뒤치즈가 주원료인 이탈리아 음식도 많다. 그 중 명물로는 '치즈 퐁뒤'가 있다. '퐁뒤'는 스위스의 전통 요리가 아닌가라는 생각으로 끓 ... < 이탈리아 식문화 >1. 이탈리아 음식의 역사2. 이탈리아 지리적 ? 환경적 ? 사회적 특징3. 이탈리아의 지역별 특징과 음식의 종류(1) 북서부 이탈리아 음식(2) 중부

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.08

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소믈리에

식당의 포도주 메뉴판에 나와 있는 포도주의 각각의 특징에 대하여 손님에게 알려줄 수 있어야 하며, 그들이 주문한 음식과의 조화를 생각해 적절한 포도주를 추천하며, 식사가 끝날 때 ... 과의 조화도, 예산 등에 따라서 와인을 추천한다.2-주문한 와인을 먼저 주빈에게 와인병의 라벨을 보여주며 주문한 와인임을 확인 시켜 준다. 주로 비티지(원료인 포도 수확년도)가 맞는지등 ... 까지 자기가 맡은 테이블의 손님들이 적어도 포도주와 관련해서 부족함이 없도록 배려해야 한다. 지명도가 높은 고급 식당에서는 포도주 메뉴판 작성, 포도주의 구매와 저장 그리고 재고관리

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.24

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