"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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"포도주원료별특징" 검색결과 1,541-1,560 / 2,224건

백세주 광고기획서

에 위염. 위궤양 등을 최고 80%까지 억제 하는 효과. 암세포 감소율이 적포도주와 비슷 한 수준.-백포도주,청주,맥주보다는 항암효과가 4~20배-일간스포츠와 fn리서치&컨설팅이 공동 ... . 올바른 음주문화를 정착시키고 우리의 풍류문화도 되살리기 위해 “좋은 술 백세주로 시작하는” 문화를 주도.? 용량 : 300/375m? 알코올 도수 : 13%? 주원료 : 찹쌀과 누룩 ... 됐다"면서 "이는 ` 백세주=좋은 술'이라는 인식이 과학적으로 입증된 것"이라고 말했다.국순당은 이와관련, 지난해 8월부터 이원영 교수팀과 공동으로 백세주, 적포도 주, 백포도주

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.24

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[동양의 역사와 문화] 중국의 술

받고 있는 술로 중국인들은 이라고 말하고 있으며, 매우 진귀한 선물로 이용한다. 이 술은 고원지대의 질 좋은 고량과 소맥을 주원료로 하여 순수 보리누룩을 발효시킨 후 7번 ... 대통령이 중국에 방문하여 대접받고 원샷에 들이켜 더욱 유명한 술이다. 주정은 약 53%~55%정도로 무색투명한 것이 특징이다.백주(白酒)는 곡류를 원료로 해서 당화발효를 거쳐 증류 ... 8대 명주의 하나이다. 14%~16% 정도이며 색깔은 황색 또는 암홍색의 黃酒로 4000년 정도의 역사를 갖고 있으며 오래 숙성하면 향기가 더욱 좋아 상품사치가 높다.주 원료

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.13

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봉건사회의 성립과 발전

도시의 상인들이 주도·견본시-국제적 교역 중심지에 1년에 1~2주 정도 개최/ 대량의 상품 거래, 금융업 발전, 상파뉴 정기시)·특징-교역품이 사치품·1차 산물에서 대중적 상품·공업 ... 의 군사개혁)2. 고전적 봉건사회의 생산력과 구조 (-9~11c 초의 고전적 봉건사회: 농업·농촌 중심사회)1) 생산력의 기반①토지-농경지(곡물 경작지, 포도원, 초지)와 비농경지 ... 로서의 군사적 봉사 제공②봉신의 토지 소유(봉토)의 특징·영주적 토지 소유(귀족 계급의 소유)라는 계급적 성격을 지님·조건부의 토지 소유(봉주에게 충성과 군사적 봉사 중심의 의무

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.20

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분유 파포

-분무-냉각-충전및포장-탈지분유표준화-예열-균질-살균-농축-분무-냉각-포장-전지분유가. 원료유*원유의 표준화* 축산물의 가공기준 및 성분규격 (농림부고시 제 1998-34호 ... milk] 물을 부으면 다시 우유로 환원되는 환원유. 전지분유보다 고단백저칼로리이다.-가당분유(加糖粉乳) -☞ 전지분유에 설탕, 과당, 포도당을 첨가한 분유수분 5% 이하. 유고형분 ... )에 준하여 실시한다. 원유검사기관에서는 표준화된 검사장비를 이용하여 유지방, 세균수, 체세포수에 대한 검사를 수행 하여야 한다. 원유검사기관에서는 주1회 이상 표준용액을 사용하여 검사

리포트 | 58페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.12.04

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우유

) 완전 식품 우유우유는 인체에 필요한 114가지 영양소가 고루 함유된 완전 식품이다.2) 우유의 구성 성분별 특징1 젖당1 포도당(glucose)과 젖당(galactose)이 결합 ... 된 이당류로서 주로 에너지 공급원으로 작 용한다.2 분해된 포도당과 갈락토오스는 혈당유지 및 두뇌 형성 인자로 이용되고 장내의 젖산 균과 비피더스균의 생육을 촉진하는 에너지 공급원 ... 을 증가시키고 각기병을 예방하는 데에 필수적이다.4 비타민 B12는 악성빈혈을 예방해주는 역할을 한다.6 효소1 40여종의 효소가 함유되어 있다.2 리파아제(lipase)는 장내

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.11

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〔A+〕호르몬과 내분비질환

(amine derivative), 단백질 호르몬으로 분류된다.(1)스테로이드 호르몬: 콜레스테롤을 원료로 하여 합성되며 부신피질 호르몬과 성 호르몬이 이에 속한다.(2)아미노산 유도체 ... 합성에 영향을 준다. 사람에서 상승하며 결핍시에는 소인증이나 이상성장을 일으킨다.2) 프로락틴임신기간동안 성 호르몬과 함께 유선의 성장을 촉진시킨다.임증, 유즙누출에서 상승 ... 태어난 신생아가 갑상선기능 저하증이 있는 경우 빨리 갑상선 호르몬 치료를 해 주어야 한다. 신생아의 성장기 중에 갑상선 호르몬이 부족한 경우 지적 발달 장 애가 오게 되고 이는 영구

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.12

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커피에 관한 모든것

)’ : 에티오피아어로 힘을 뜻하는 커피의 어원칼디의 전설처럼 ‘마시면 온몸에서 힘이 솟는다’라는 의미‘식물에서 나는 포도주’라는 의미 : 이슬람 문화 속에 술 대신 각성효과가 있는 커피 애용 ... 열매를 몇 개 따다가 가까운 곳 이슬람 승려에게 보여 주었다.승려는 여러 가지 실험을 거쳐 이 열매가 잠을 쫓는 효과가 있다는 것을 알아냈고 그 후부터는 커피는 이슬람 승려 ... )가 유명.- 예멘(건조식) : 모카 커피로 유명한 나라.커피 중 신맛이 가장 강함. 살짝 흐르는 초콜릿 향과 감칠맛이 특징.? 인도네시아 군도 : 1만 3677개의 섬 중 12개의 섬

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.16

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식품위생학 요약정리

2장 식품의 미생물과 질병1-1 식품과 미생물1-1-1 생태적 특징식품은 미생물에게는 하나의 환경 -> 식품특유의 미생물총을 형성 (교대현상이 일어난다)1-1-2 미생물의 오염 ... - 식품의 미생물에 의한 오염은 1차오염과 2차오염으로 구분된다.- 채취전후(신선식품, 원료식품), 제조전후(가공식품)로 구분1-1-3 식품 중 미생물의 발육[1] 이화학적 인자영양 ... of 발병률은 2∼20%, 치명률은 아주 낮다.예방대책: 환자 및 보균자의 격리, 위생적인 음료수 공급, 배설물의 위생적 처리, 식품취급자의 수지의 소독, 생음식에 대한 위생적 주

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.16

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술에 대하여

는 포도주 등의 과실주가 있다. 복발효식은 곡류를 원료로 하여 이것을 어떤 방법으로 당화(糖化)시켜 발효시킨 것으로, 맥주(單行醱酵式) ·청주 ·노주(老酒:竝行醱酵式) ·탁주 등 ... 하였다가 만든 술을 브랜디라고 하는데, 꼬냑은 브랜디의 일종으로 포도주를 증류하여 만든 것이다.프랑스의 꼬냑은 원료인 포도의 생산에 천혜의 조건을 갖추고 있으며 여기에 경험과 기술 ... 에 관계되는 당분 ·아미노산 ·불휘발산을 2∼8 % 포함하는 것을 특징으로 한다.2 증류주:발효된 술(거르지 않은 것) 또는 액즙을 증류하여 얻는 술로서, 소주 ·가오량주 ·위스키

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.13

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[유가공학]아이스크림

, 경화 한 것을 말함2) 일본 농림성 규격: 우유 또는 유제품(유크림, 농축유, 탈지유, 연유, 분유, 버터)을 주원료로 해서 여기에 당류(설탕, 포도당, 유당, 과당, 물엿 ... 이 생기도록 휘저어 얼린 빙과를 말한다. 디저트나 간식으로 이용되는 영양가 높은 식품이다.1) 식품공전: 원유, 유제품을 주원료로 이에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가한 후 냉동 ... 하고, 또는 주원료로 한 것을 동결시킨 것으로 유고형분 3%이상을 함유한 것을 말한다.2. 역사1) 구약시절 아브라함과 이삭이 Frozen 또는 Chilled water를 먹

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.19

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두류 및 두제품

는 유지를 많이 함유 -> 식용유지의 원료로서도 무척 중요함- 주성분은 단백질 32~35% 와 유지 19~22% 이다- 그 외 성분대두에 함유되어 있는 회분은 주로 K와 P으로 전회분량 ... % 단백질 22% 지방 2%6. 누에콩- 잘 익은 종피의 색은 갈색에서 농갈색을 띈다.- 전분이 주성분으로 하고 당질 50% 단백질 26% 지방 2%7. 강낭콩- 넝쿨이 뻗는 것, 넝쿨 ... 이 없는 것의 왜성종, 완숙한 종자를 이용하는 강낭콩으로 분류할 수 있다.- 주정분은 전분, 단백질은 많이 들어 있으나 지방은 적게 함유8. 작두콩- 대형의 콩- 전분이 주성분

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.22 | 수정일 2015.02.23

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식품의 변패요인과 식품저장의 필요성

어 사회적, 경제적인 기준에 근거하는 경우가 많으며, 그 예로 알콜발효 시 또는 포도주, 청주 등의 저장시에 알콜 탈수소효소를 가지는 미생물에 의해 오염되면 에틸알콜은 초산으로 되 ... bacteria)이라고 한다.어느 환경에 생존하는 미생물군은 한정되어 있으며 식품도 그 물리적 성질이나 화학적 성질에는 각각 특징이 있기 때문에 같은 종류의 식품에는 대개 특정 미생물군 ... ,질소원, 무기염류, 미량의 비타민 등의 종류 및 비) 보존온도, 산소의 유무, pH, 수분활성 및 식품원료의 종류 등의 화학적, 물리적 성질을 알게 되면 그 식품을 부패시키는 미

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.10

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[섬유]옥수수섬유

고 으로 다른 생분해성 수지의 특성 및 물성 분석 비교를 통해서 진행해보고자 한다.이 보고서에서는 생분해성 섬유의 정의 및 주용도, 종류에 대해서 조사해보았고 각 생분해성 섬유의 특징 및 ... 다고 한다. 옥수수섬유는 생분해성 섬유로 구분된다. 생분해성 섬유는 합성을 통해 만들 수도 있지만, 합성된 생분해성 고분자는 섬유용도로 개발에 어려움이 많다. 반면에, 천연원료에서 만들 ... 용도, 앞으로의 발전 가능성에 대해서도 각각 조사해 보았다.3.본론? 생분해 수지? 생분해 수지의 종류와 특징오늘날 환경대응형 각종 생분해수지가 검토되고 있으며, 일부는 실용하되

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.10

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(주)농심 기업사례 연구보고서

Ⅴ.전략적 목표의 선택과 특징Ⅵ.결 론Ⅰ. (주) 농 심1. 회사 소개농심은 라면, 스낵 등을 생산하는 식품 전문업체로 1965년 9월 18일 설립된이래 국내 식품업계의 정상 ... 로 가꾸종 류신라면(봉지)소고기를 주원료로 완전진공 농축 시킨 소고기 엑기스에 각종 천연 양념을 잘 조화 시켜만든, 전통 가정요리로부터 유래된 얼큰한 소고기국 맛의 제품. 신라면 ... 홈페이지가 따로있을만큼 많은 인기와 판매량을 가지고 있는 제품육개장(용기)육개장 맛(소고기를 주원료), 가격대가 싸며, 군대 등으로 보급되는 대표적 농심의 용기면생생면(우동)생생우동

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.09

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기능성 당의 종류와 식품산업에서의 활용방안

을 제조할 때에 배출되는 대두 whey를 원료로 하여 분리 제조하며, stachyose, raffinose, sucrose 및 단당류가 주성분이다.1987년에 칼피스 식품공업이 개발 ... 이 있다. 가공 시에도 기존의 설탕이나 맥아당을 대체하거나 소량 첨가하기 때문에 제조상의 문제점도 적다. 그리고 당알코올에 비해 천연물이라는 인식이 강하여 특징적인 새로운 단맛의 소재 ... 를 이용하여 고순도의 말토올리고당이 생산되고 있다.말토올리고당은 저감미, 보습성, 난발효성이 특징으로 일부과자, 빵,음료 등에 이용되고 있으며, 말토펜타노오스는 마이크로캡슐화에 의해

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.22

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[식품과 관련된 과목]차의 종류와 와인의 종류

사스 지방을 비롯한 독일, 오스트리아에서 리슬링과 함께 재배되고 있고 분홍색 껍질을 가진 포도품종으로, 향이 매우 좋고 풀바디한 화이트 와인을 생산한다. 특징이 리슬링과 비슷하지만 ... 고 있다. 낮은 산도 때문에 뒷맛이 별로 좋지 않다.6. 슈냉블랑- 프랑스의 발 드 루와르 지방에서 가장 많이 재배되는 화이트 와인용 포도품종으로 신선하고 매력적인 부드러움이 특징이 ... 마시면 입안을 산뜻하게 해주고 느끼한 맛을 없애주며 소화를 도와주는 작용을 한다.◆철관음차(鐵觀音茶)-철관음은 높은 향기가 오래 유지되고, 차맛이 달고 입안을 시원하 게 해준다

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.21

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세계음식향신료

당, 소금 등을 넣어 순한 맛을 만들어낸다. 디존(Dijon) 머스터드는 허브와 백포도주를 섞어서 톡 쏘는 맛이 나지만 끝맛은 부드러운 것이 특징이며 그 밖에도 호스래디쉬를 섞 ... 에 속하는 식물로 동아시아에서 많이 생산된다. 터메릭의 향은 순한 단맛을 지니고 있고 뿌리는 노란 색인데 커리와 머스터드의 주원료 중의 하나로 쓰인다. 터메릭은 그 색상이 곱기 때문 ... 의 비린내를 없애주는 강한 향미와 달콤함을 지닌 클로브(정향)은 빵이나 쿠키, 케익 , 머핀, 오향장육, 푸딩, 과일펀치, 케익, 차, 술 등 동서양 요리에 두루 사용되는 향미료입니다

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.08

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소의 월령별 사양시스템과 출하과정

법」⑥ 비육우의 사육관리⑥-1비육사료의 특징 「비육전기」,「비육후기」⑥-2 비육시기 사료급여 방법 「비육전기」,「비육후기」⑥-3 비육우의 선정⑥-4 비육우의 관리「계류식 사양 ... 나 적어도 주 1 ~ 2회 정도 솔과 빗으로 몸을 손질하고 세척해 주는 것이 바람직하다.(1) 물을 이용하여 자주 몸 표면의 오물, 비듬 등을 제거한다.(2) 유방 근처의 긴 털 ... 도 미리 제거하여 긴 털이 우유에 섞여 들어가는 것을 방지한다.(3) 발굽을 자주 깍아주고 제각한다.(4) 착유 때 방해가 되는 부유두는 생후 1개월 이내에 제거 한다.⑨-2우유

리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.30

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[식품영양학]세계맥주의 종류와 특징

을 터뜨린다.-마르틴 엥겔브레이트, 中1. 맥주의 이해(1) 맥주의 원료맥주의 원료는 보리, 홉, 물과 효모로 주원료인 보리 대신 밀, 귀리가 사용되기도 한다.여기에 특수한 색깔 ... 함이 특징이다. 주성분은 다른 것들과 같으나, 맥아를 커피 원두처럼 볶은 다음에 사용하기 때문에 색이 까맣다. 이러한 제조 방식은 볶은 보리로 만드는 깊고 어두운 색의 맥주 제조 방식인 ... 이나 향미를 내기위해 포도당, 전화당, 자당 등의 당류를 담금 공정이나 발효 후 공정 직전에 첨가하기도 한다.① 보리맥주를 만들 때 보리는 대맥의 맥아, 즉 싹이 난 상태로 사용

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.02

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양주와 와인

되는 백포도주의 생티미리온 종을 주원료로 하여 단식 증류기로 2번 증류하여 이 원주를 화이트 오크통으로 3-5년 이상을 저장한다. 코냑의 대표적인 상표로는레미마틴, 마르텔, 헤네시 ... , 하인, 비스퀴, 꾸브와제 등이 있다.아르마냑 - 프랑스 남부의 피레네산맥에 가까운 아르마냑 지방의 3곳의 법정지역 내에서 만든다. 원료의 포도는 생티미리온과 폴 블랑셰 등이 쓰인다 ... ★1. 특징17세기 초 카리브해 지방에서 탄생하여 서인도 제도의 여러 나라에서 제조 판매되었다. 증류주로서 사탕수수에서 설탕을 만들고 난 당만을 발효시켜 당을 알코올로 바꾸고 이것

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.28

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