"식품미생물학및실험"의 검색결과 입니다.

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BCP 시약 식품미생물학실험 당류발효성 식품공학과 편입 사분법 세균배양 LMO 찬반 식품 연구계획서 대장균 실험 pcr 전기영동

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"식품미생물학및실험" 검색결과 1,561-1,580 / 2,702건

산가(Acid value)

산가(Acid value)목 차실험 목적 이 론 기구 및 시약 실험 방법 결 과 고 찰 참고 문헌실 험 목 적유지 1g중에 함유 되어 있는 유리 지방산 을 중화시키는데 필요 ... 여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요한 문항이며, 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다. 정제된 식용유지의 산가는 대체로 1,0 이하이 ... 의 산가이 론 (Ⅳ)유지의 산패 - 유지가 장기간 공기중의 공기와 미생물들의 작용으로 인해서 유리지방산이 증가하게 되고 산가가 높아지게 됨. - 산패는 냄새를 흡수하는 경우와 가수

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.29

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우유의 비타민

상태 비타민 A의 대부분이며 생물학적 역가(biological activity)가 높다.- neo-vitamin A는 75%의 활성. 비타민 A 에스테르는 소장내에서 췌장효소에 의해 ... 과 tocotrienol이 비타민 E 효과.- α-,β-,γ-,δ-tocopherol이 존재하나 α-tocopherol을 제외한 다른 tocopherol과tocotrienol은 생물학적 활성이 낮 ... 하취량, 흡수능력의 저하,항생물질 투여에 의한 장내미생물의 합성 제한시 결핍증상.3) 사람의 요구량- 1일 유아에 1～2mg(←장내미생물 미정착, 모유의 낮은 함량),- 산모 2

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.12

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토양오염복원기술

학적 복원기술, 소각, 고형화/안정화와 같은 기술과 복합적으로 사용된다. 적용되는 기술에 따라 다르지만, 토양 세척제나 미세 토양에 대해서는 후처리가 필요하다. 오염된 미세입자 ... 고 투수성이 낮은 토양에서는 처리하기가 어렵다는 단점이 있다.㈏ 생물학적 토양오염복원기법1) Bioventing⒜ 공정원리Bioventing공정은 기존의 SVE 기술원리를 바탕 ... 되면, 증기가 토양에 천천히 유입되어 흡착된 유류잔류물과 휘발성 유기물질은 유입된 공기에 의해 활성화된 미생물에 의해 분해된다.진공압에 의한 휘발성 오염물질의 추출에 중점을 둔

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.12

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환경위생

..PAGE:1제3부 환경보건..PAGE:2환경위생..PAGE:31.환경위생학의 개념환경: 생물 주체를 둘서 싼 유형, 무형의 객체1)인간과 환경- 광의: 우주를 형성하고 있 ... 는 모든 요소들의 실체를 의미- 협의: 지구에 존재하는 모든 실체를 의미2)환경위생학의 정의(WHO의 환경위생전문위원회)인간의 신체발육과 건강 및 생존에 유해한 영향을 미치거나 그 ... 가능성이 있는 모든 환경요소를 관리하는 것3) 환경위생의 영역환경: -자연적 환경: ① 물리 화학적 환경 : 토양, 빛, 기온, 기습, 기류, 소음, 기압 등② 생물학적 환경

리포트 | 58페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.02.14

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GMO개발의 장단점과 개발동향

과 스위스의 노바티스사가 개발한 병충해에 내성을 가진 'Bt maize' 라는 상표의 옥수수가, 미 식품의약품청(FDA) 및 EU의 안전성 검사를 통과하여 판매가 허용되고 EU에 수출 ... ?22.유전자변형생물체(GMO)의 개발동향 23.유전자변형생물체(GMO)의 재배현황24. GMO의 장점과 단점3-GMO의 장점3- GMO의 단점 45.우리나라의 정책및 규제동향 ... 의 특성을 갖추게 하기 위하여, 해당 작물의 유전자가 아닌 다른 동식물이나 미생물 같은 외래 전자를 주입하는 방법으로 유전자를 변형시켜 만든 농산물이다.2) GMO의 유전자 조작 기술

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.15

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[공중보건]【A+】역학

의 유행으로 Fracastorius의 전염설 새로이 인정 = 두창담요가 최초의 생물학적 무기로 이용되기도 …Jenner(1789∼823): - 1798년 우두법 - 한국 : 지석영 ... 로 인해 환자와 접촉, - 오염된 물이나 식품으로 전파된다고 역설  런던 콜레라 유행예방에 기여  콜레라균이 분리, 동정되기 30여년 전이었으나 조사 및 연구방법은 현재까지 고전 ... 역학으로 인용되고있음Louis Pasteur(1822∼1895) - 포도주는 공기 중에 존재하는 미생물에 의해 이루어진다 것을 증명= 백조의 목(Swan Neck)을 한 유리기구

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.01

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우유 포장용기별 부패 조사

촉진), 단백질과 아미노산의 파괴, 식품색상의 변화온도화학반응의 촉진, 미생물 성장촉진산소지질성분의 변화, 단백질의 손실, 식품색상의 변화, 특정비타민의 파괴수분지방과 오일 ... 이멸균처리가 가능하여 재사용 가능·밀봉성이 좋다·열전도도 가장 높다.·빛에 대한 차단성이 좋지 않다.·내부압력, 충격, 열 변화에 깨지기 쉽다.·무겁고 가격이 비싸다.·생물학 ... 하여 어떤 포장재에서 우유가 가장 오래 저장될 수 있는지 실험해보기로 하였다.Ⅱ.본론ⅰ.우유포장의 이론a.우유 포장의 목적유제품의 포장은 우유 처리과정의 한 부분이며, 판매기간까지 제품

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.09

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한국과 세계의 기능, 발효식품들 설명

고 있는 현대생활에서 인스턴트, 가공식품으로 끼니를 때우는 현대인들에게 더 없이 건강한 식생활의 중요도는 높아지고 있다.기능성 식품이란 건강을 호전시키는 생리효과를 가지는 식품 및 ... 그 성분을 가지고 제조 및 가공한 식품으로, 우리나라에서 기능성 식품은 1990년대 후반부터 관심을 끌기 시작하다가 최근에는 연구기관 및 기업을 중심으로 건강보조를 위한 식품개발 ... 년 발표된 미국 영양학회의 발표에 따르면 ‘기능성 식품은 포함하고 있다고 알려진 기존 영양소보다 건강에 이득을 줄 가능성이 있는 건강 식품 또는 Hyperlink "http

리포트 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.05.11

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장류에 대한 실험

발효 식품 및 실험장류(간장, 된장, 고추장, 청국장)담 당 교 수 :담 당 조 교 :학 번 :이 름 :조 번 호 :< 장 류 >1. 간장1) 정의간장이라 함은 단백질 및 ... 간장콩만을 원료로 하고 전분질을 사용치 않고 주로 세균에 의존해서 발효시킨다.어(魚)간장어체, 그 내장을 원료로 하며, 미생물의 힘을 빌리지 않고 자체의 효소 의해 분해숙성된다.3 ... 의 축적이 일어나서 비대해질 뿐만 아니라 바이러스와 같은 미생물에대한 저항력이 떨어져서 간염이 되기 쉽고 각종 간질환의 원인이 된다. 간기능의 회복과 간해독에도 효과가 큰 것으로 보고되

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.30

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[노인복지론] 고령친화산업 창업

들이나 다소 젊더라도 특별한 정신적, 신체적 이유로 노인들의 생화로가 유사한 생물학적, 사회학적 특성을 보이는 장/노년층의 고객을 대상으로 하는 영리목적의 사업(생산, 유통,판매 ... , 안경, 혈압계, 당뇨 측정기, 각종 가정용 운동기기제약노인병 치료약, 건강보조 식품 등금융개인연금, 신탁, 각종 건강보험, 장기요양보험, 자동차 할인보험, 부동산 괸리 및 부동산 ... : 노인전용 헬스클럽, 취미클럽, 국내외 관광, 야외스포츠 지도 등생활편의식품 : 건강식품, 기호식품, 치료식품 등자동차 : 노인용 고급승용차 및 레저 차량 등의류/패션 : 노인을 중심

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.20

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보톡스의 허와 실

와 발전미생물은 우리가 인식하거나 그렇지 않거나 간에 우리의 생활과 밀접한 관계를 유지하고 있다. 미생물은 의학, 농업, 식품, 유전공학 등 여러 가지 산업에 이용되고 있으며, 앞 ... 으로 미래 산업의 중심이 될 bio-technology의 핵심이 될 것이다. 반대로 미생물은 부정적인 측면으로도 영향을 미친다. 가축이나 사람에게 전염병을 일으킴은 물론이고 어떤 ... 를 나타낸다는 것이다. 실험에 의하면 보툴리눔 독소를 주사한 80분 후부터 방추체의 활성이 감소되는 소견이 관찰되었다. 형태학적으로도 보툴리눔 독소를 투여한 후에 방추외근섬유 뿐

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.05

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보툴리누스균의 개념, 보툴리누스균의 특성, 보툴리누스균의 성상, 보툴리누스균 식중독의 감염경로, 보툴리누스균 식중독의 증상, 보툴리누스균 식중독의 예방방법 분석(보툴리누스균, 식중독, 보툴리누스)

로부터 다른 도체로의 세균의 이행 등을 가능한 한 줄여야 한다. 가공 현장과 취사장에서도 마찬가지로 훌륭한 현장 위생 및 종업원 위생을 통하여 미생물의 확산이 방지되어야 한다. 그러나 ... 하지만 과일즙이나 탄산음료는 피하는 것이 좋다. 이러한 식중독을 예방하기 위해서는 식품의 재료 , 취급 및 보관, 해동 등 생산에서부터 유통, 조리, 저장, 섭취 등에 이르는 각 ... 특히 병원균들이 증식할 수 있는 모든 식품들의 충분한 가열 및 냉각을 실시하고 2차 오염(secondary contamination)을 방지함으로써 해결할 수 있다.Ⅱ. 보툴리누스

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.02

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청소년의 영양 학습지도안

을 통한 생물학적 검정과 미생물을 사용한 미생물학적 검정을 통하여 인체에 대한 연구로까지 진전되었다. 영양학에서는 영양소의 체내기능 ·소화흡수 ·대사과정 및 각각의 필요량, 영양소 과 ... 으로 분리 독립되는 과학이 아니며 생화학·유기화학·물리화학·미생물학·병리학·내분비학·생리학·해부학·유전학·보건위생학 ·식품학등과 관계가 있고 인류학·교육학·심리학등의 도움도 필요 ... 평가4. 참고 문헌Ⅰ. 교과의 개관1. 교과명 : 생활주기 영양학2. 영양학 교육의 성격과 특성영양학은 대상으로 하는 생물의 종류에 따라 미생물영양 ·식물영양 ·동물영양 등

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.25

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기능성식품의 기능성원료조사 (로즈힙분말)

코펜하겐시립병원 임상생화학과 K.Winther 코펜하겐 대학병원 미생물과 A.Kharazmi대상 : 94명의 관절염 환자2004년 7월 'Phytomedicine' 기재실험설계 결과 ... 로 즈 힙 분 말기능성 식품학시험관시험에서 염증세포의 활성을 억제하는 관찰되었으나 반복 확인된 바는 없으나 실제로 관절건강이 좋지 않은 사람을 대상으로 로즈힙분말의 보충효과 ... 다 하였다.GOPO : 로즈힙분말부터 얻은 성분명GOPO 가 체내에 적용되어 로즈힙이 기능성을 가지게함.5.실험방법덴마크 프레데릭스보르그 병원, 코페하겐대학 생명과학부 영양학

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.23

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[수의사][수의사의 업무][수의사의 교육훈련][수의사의 자격][수의사의 취업 전망][수의사의 적성과 능력]수의사의 업무, 수의사의 교육훈련과 자격, 수의사의 취업 전망, 수의사의 적성과 능력에 관한 분석

여건 하에서의 산업동물과 애완동물산업, 동물의약품분야, 축산 및 동물환경학, 수생동물산업, 폭넓은 식품위생산업, 실험동물학, 수의관련 법규와 윤리학, 병원경영, 수의 경제학 등 ... 하면서 동물이 전염병에 걸려 있는지 검사하는 것이다. 검역기간 중에는 임상검사, 혈청화학적 검사, 미생물학적 검사 등 여러 가지 검사를 수행하고 질병의 유무를 조사하여 가축방역관과 수의사 ... 을 응용한 백신 등의 생물학제재의 개발을 포함한 첨단 연구 분야에 참여하고 있다. 연구 활동의 중심이 되는 실험동물을 사양 관리하는 일도 이 분야 수의사가 맡아서 하는 일 중의 하나

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.01

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대장균 실험

의 세균)의 유무를 검사한다. 대장균군 검사는 일반의 검사법에 준하여 대장균군의 측정시험을 한다.4. 실험이론◎ 배지의 종류와 제조 방법- 미생물의 분리, 배양에는 미생물의 종류 및 ... 3층 공동 실험실3. 실험 목적대장균군이란 공중위생과 응용세균학적으로 사용되는 편의상 용어 이며, 분뇨와 무관한 자연계 유해 세균도 포 함 되어 있다. 식품이나 음료수가 전염병원 ... 1. 실험제목대장균 배양을 할 수 있다.2. 실험일자 및 실험장소- 실 험 일 자 : 2006년 11월 6일 ∼ 2006년 11월 10일 (1주간)- 실 험 장 소 : 자연과학관

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.12

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국내 생명공학 관련 법제의 현황

이 가져다주는 친인간적인 혜택에도 불구하고, 변형생물체의 방출, 유전자의 오염 및 유전자 다양성의 파괴로 인하여 생태계의 균형을 파괴하거나, 유전학적인 돌연변이종·바이러스·유독성물질 등 ... 의 보이어 교수가 특정 단백질의 유전정보를 가진 DNA를 제한효소로 잘라내어 재조합한 운반체(vector)를 미생물인 박테리아에 도입함으로써 원하는 단백질을 숙주 생명체인 박테리아 ... (biotechnology)이라는 용어가 널리 사용되게 되었다.)한편, 현행 생명공학육성법에서 생명공학은 “산업적으로 유용한 생산물을 만들거나 생산공정을 개선할 목적으로 생물학적 시스템, 생체

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.09

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lactic acid bacteria의 농화배양

하므로,배지 제조에 있어 목적에 따라 그 조성을 달리해야 함을 주의할 필요가 있다.미생물의 농화 배양을 위한 가변요인으로는 배지 영양소의 조성, 통기, pH,온도, 삼투압 및 표면 ... , 아미노산, 어떤 종류의 펩티드등을 요구한다.미생물 분류학상으로는 Eubacteriales에 포함된다.이 과는 Lactobacilleae과 Streptococcaceae으로 구분 ... 배양은 한 서식처에 공존하는 미생물 군집으로부터 여러 가지환경적 요인 등을 변화시켜 특정 균주만을 얻어낼 수 있도록 고안된배양 방법으로 이를 통해 목표로 하는 미생물 만을 얻어낼

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.27

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미생물의정의와 분류

- 식품 미생물학 손규목외 5명 저 효일출판사』2. 미생물의 분류1) 미생물의 분류법① 자연적 분류법- 미생물이 지니고 있는 어떤 성질이 오랜 진화 과정에서 시간의 경과와 더불 ... 할 만한 일이며 환경정화, 분석 및 채광(bacterial leaching) 등에도 미생물이 이용되고 있어 미생물은 무한한 가능성을 지니고 있는 생물이라고 할 수 있다.『참고도서 ... 1. 미생물 정의한자의 표현 그대로 “아주 작은 생물”을 말한다. 영어로는 microorganism 또는 microbe라고 하는데 이 단어 역시 작다는 의미의 희랍어인

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.28

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생체모방기술(바이오미메틱스)의 현재

에 대해 매우 자세한 생물학적 연구를 행한다.② 자유롭게 헤엄치는 지느러미의 유체역학을 연구한다. 실험과 CFD 시뮬레이션을 이용하여, 유체역학적 힘을 측정하거나 지느러미가 만들 ... 전부터 과학계에서는 인간의 생활을 보다 윤택하게 만들 수 있는 과학기술 발전을 위한 새로운 아이디어를 자연에서 찾고 있다. 40억 년이란 길고 긴 진화의 실험실에서 만들어진 생물 ... 기 시작하였으나, 아직까지는 활성화되어 있지 않은 미개척 분야이다. 인간게놈지도와 체세포 복제 등을 통한 복제인간 연구 등의 성과를 바탕으로 인간의 질병 치료는 물론 손상된 조직 및

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.17

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