"식품미생물학및실험"의 검색결과 입니다.

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BCP 시약 식품미생물학실험 당류발효성 식품공학과 편입 사분법 세균배양 LMO 찬반 식품 연구계획서 대장균 실험 pcr 전기영동

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"식품미생물학및실험" 검색결과 1,481-1,500 / 2,701건

국과수

면 이곳DNA 검사 및 수사 식물학 및 미생물 검사 등이다.범죄심리과- 범죄심리과에서는 범죄수사의 과학화를 위해 심리학 및 범죄심리를 연구하고, 최면을 유도하여 피해자와 목격자의 기억 ... 하고찰·검찰·군사기관등 각급 수사기관과 법원 등 공공기관의 각종 범죄수사 사건에서의 감정을 수행해 왔으며 또한,과학적 증거력 확보를 위한 실험연구 및 교육활동을 전개함으로써 수사 ... 분석과는 1999년에 유전자 감식 센타를 완공하였으며, 2004 년 7월 이후 생물학과에서유전자 분석과로 변경되었으며, 같은해 8월에 KOLAS 인정 국제 공인 시험기관으로 선정

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.02

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항온항습과 공기청정

)로제정했다. 이기준은공기청정도에대한모니터링및청정등급결정에관한방법을기술하고있으며, 공기오염물질의제어에영향을미치는다양한인자들에대해서도언급하고있으나, 공기오염물질의물리적, 화학적, 생물학 ... & tig지시키기위해서공기중의미생물및미립자에대한제어를하는방, 작업장또는시설이다. BCR에서는환경의제어나높은수준의청정도를필요로하는인공관절수술, 흉부외과수술, 이식수술등의수술및주사액의제조나왁 ... 친, 항생물질의배양및처리, 기타미생물오염의관리가필요한모든품목의제조, 처리등엄격한작업을한다. BCR의필요성은무균수술실의필요성에서출발되었고, 무균수술실은수술중의감염방지를위해서필수적이

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.11

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［식품미생물학실험］요구르트 속의 유산균 측정실험

, we counted the number of bacteria.2) Introduction (실험 원리)※ 유산균 ※1.정의- 미생물 중 생육하면서 당에 대하여 50%이상 ... 의 두 젖산균이 아닌 다른 미생물들을 접종하여 발효시킨 유제품은 통상 요구르트라는 용어 속에 포함시키지 않는다.1. 스타터 박테리아 (starter bacteria)(1) S ... subsp.bulgaricus 이다.두 젖산균 모두 고온성 젖산균이다. 요구르트를 제조할 때 고온성 젖산균을 이용하면 중온성 미생물들의 오염과 증식을 억제할 수 있는 이점이 있

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.27

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암을 예방하는 천연백신, 피토케미컬

의 화학반응이나 복합작용에 의해서 무독화되는 것을 도와준다.③ 면역작용면역이란 생체의 내부환경이 외부인자인 항원에 대하여 방어하는 현상이다.외부 인자는 병원미생물 또는 그 생성물 ... 는 정상적인 시각 기능을 유지하는데 중요한 역할을 한다. 또한 성장, 세포분화 및 증식 대한 연구가 많이 진행되고 있다. 또한 베타-카로틴은 식품에 있는 총 카로티노이드의 90 ... 의 활성을 억제하였고. 동물실험에서 발암물질에 의해 유발된 위암의 생성을 저해하였다.· 설포라판은 항암 및 헬리코박터 파이로리 억제 효과 이외에 염증 유발인자 활성 저해하는 것

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.05 | 수정일 2016.11.04

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효소작용의 조절

파라구조를 추정한다.2. 효소의 반응속도론효소반응 속도론은 효소반응이 어떻게 일어나는지를 밝히고, 각종 환경인자가 반응속도에 미치는 영향을 검토하는 것이다. 여기서는 미생물반응 ... 과 목 명 :담당교수 :제출일자 :학 과 :학 번 :이 름 :목 차Ⅰ. 서론 - 2Ⅱ. 본론 - 21. 효소의 반응 속도 - 22. 효소의 반응속도론 - 31) Michaelis ... 의 반응 속도반응속도를 지배하는 인자의 성질에 따라 다음과 같이 네 종류로 나눈다.1) 속도식을 정하고, 속도파라미터를 결정할 것.기질농도, 효소농도 및 여러 첨가물(조효소, 저해제

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.21

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[생명][생명의 의미][생명의 본질][생명의 기원][생명의 인식][생명특허][생명공학][성경적 이해]생명의 의미, 생명의 본질, 생명의 기원, 생명의 인식, 생명과 생명특허, 생명과 생명공학, 생명의 성경적 이해 분석

neck실험을 통해 자연발생설을 부정하였다.4. 포자 범재설생명은 영원한 존재이고 생명의 씨앗이 우주 어디에나 퍼져 있다는 학설로써 지구에 살고 있는 생물들은 생명의 씨앗이 먼 우주 ... 로부세포와 세포들의 집합체인 유기체는 다원자의 구조를 가지며, 물리법칙을 정확하게 따라야 한다. 이러한 결론이 생물학적인 사실에도 그대로 부합하는가의 문제가 남는다. 생물학 ... 에서는 일단 원자들이 유기체를 구성하면 물리적 법칙보다도 생물학의 법칙을 따르게 된다.1665년에 훅(Robert Hooke)이 최초로 세포를 발견한 이래 모든 생물이 세포로 이루어져 있

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.22

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실험동물

는 의학·약학·생물학 등으로 의약품이나 식품의 안전성 평가 및 개발을 위한 연구에 주로 투입된다.① 교육 및 과학적 연구를 위한 실험과학적 목적으로 이용되는 동물을 대상으로 하 ... 는 학문을 실험동물학이라 한다. 실험동물학은 유전학 해부생리학 병리학 미생물학 유전공학 등의 지식을 기반으로 한다.② 화장품 의약품등 제품개발을 위한 실험인체에 안전한지 어떠한 효능 ... conduction)운동 및 감각신경 있어서 전기적인 전도에 대한 실험. 설치류를 실험물질에 90일간 노출시킨다.신경병리학(Neuropathology)현미경조사에 의한 신경손상

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.09 | 수정일 2014.12.01

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지역실습-정부보건기관

의 역할 비교1.보건소①전염병 및 질병의 예방관리와 진료②보건통계 및 보건의료정보의 관리③지역보건의 기획 및 평가④보건교육⑤영양의 개선 식품위생 및 공중위생⑥학교보건에 대한 협조 ... ⑦보조에 관한 실험 또는 검사에 관한 사항⑧구강보건, 정신보건, 노인보건 및 장애인의 재활⑨모자보건 및 가족계획⑩보건지소, 보건진료소의 직원 및 업무에 대한 지도 감독⑪의약에 대한 지도 ... 1차 및 면역글로불린 접종-출생 후 1개월(출생 후 30일)시 2차 접종-출생 후 6개월(출생 후 180일)시 3차 접종-출생 후 9-15개월에 항원 및 항체검사-항체미형성자

리포트 | 22페이지 | 3,100원 | 등록일 2013.12.20

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동결 및 동결조리 식품의 특성

동결 및 동결조리 식품의 특성식품을 냉동하면 미생물의 번식과 효소작용이 정지되어 식품의 부패와 변질을 막을 수 있다. 이러한 방법은 식품을 장기간 보존한다는 것보다는 단기간 보존 ... 다.⑦ 위생성식품 위생법에 따라 엄격한 위생기준을 적용하여 제조공정을 위생적으로 관리한다.급속 냉동 후 -18℃이하의 저온에서 저장하여 부패 및 식중독의 원인이 되는 미생물의활동 ... 에 따라 처리방법에 주의를 기울여야 하는 것이다.냉동식품이란 식품을 냉동하여 장기간 보존할 수 있게 한 식품으로서 식품을 냉동하면 미생물의 번식과 효소작용이 정지되어 식품의 부패

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.13

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바이오센서

BIO-SENSOR*특정한 물질에 대한 인식기능을 갖는 생물학적 수용체가 전기 또는 광학적 변환기(transducer)와 결합되어 생물학적 상호작용 및 인식반응을 전기적 또는 ... 편리한 바이오센서가 개발됨에 따라 시장규모도 확대 미생물, 설탕, 식품변질표시, 트랜스지방함유, 잔류물, 오염물질 측정□ 식품분야*사린, 탄저균과 같이 대량 살상용 무기로 사용될 수 ... 바이오 센서가 성능 향상 → 질병조기 진단, 실시간진단, 재택진단, 현장진단 실현 나노 기술, 반도체공학, 전기화학, 전기광학, 폴리머화학, 미생물학, 생화학, 효소학, 면역학 등

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.25

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급식시설 에서의 기본적인 위생관리

I. 서론위생관리는 음식물을 통한 사고의 위험 및 위해로부터 고객의 건강을 지킬 수 있도록 업무의 전 과정을 미생물학, 식품위생학 등의 과학적 지식과 관련법규 규정에 의거 ... 을 지 킬 수 있도록 업무의 전 과정을 미생물학, 식품위생학 등의 과학적 지식과 관련법규 규정 에 의거하여 위생적으로 안전하게 관리함으로써 안전한 음식물을 고객에게 제공하는데 목 ... 지정할 수 있다.(2)위생관리자① 식품의 계절성, 고객의 기호성 등 특수적인 상황을 고려하여 식단을 구성한다.② 식자재 및 위생용기 검수시 검수기준에 의거 수행하며, 납품업체

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.02

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식품미생물학 총균수 측정실험입니다.

를 세어 식품 등의 시료에 있는 미생물의 수를 측정하는 방법이다.전통적인 평판도말법은 먼저 식품을 균질화하고 일련의 희석액을 마련하여, 배지평면에 피펫을 이용하여 옮겨 준 뒤 유리막대 ... 평판배지에 분주한 식품시료의 희석배수를 곱해주면 원래 식품시료에 오염되어 있던 미생물의 수를 가늠할 수 있게 된다. 이 때 고체배지에서 자란 군집의 수는 실제 미생물의 수를 센 ... 에 미생물학적 길항작용이 있을 수 있기 때문이다. 또한 너무 많은 수의 군집이 자라는 경우 군집의 크기가 너무 작거나 혹은 서로 엉겨붙어 있어 숫자를 세는 것이 불가능할 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.26

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[식품학] 당알코올에 관한 분석

활성도 : 식품의 저장성을 간접적으로 표시해주는 지표. 수분활성도가 낮을수록 미생물의 번식이나 성장이 이루어지지 못하여 안전.비중 : 온도 및 농도에 따라 다소 차이영양가 : 설탕 ... , 세포의 활성화 작용 등 여러 가지 부가효과를 나타내는 식품첨가물로 특히 영양학적으로 가치를 가지고 있으므로 영양보조제 또는 의약용에 가까운 첨가물이라 할 수 있다...PAGE:17락 ... 당은맛을 개선할 수 있다.용해성 : 용해도는 상당히 좋고 30℃ 이상의 온도에서는 설탕이상으로 용해성이 높다점도 : 설탕 및 기타 다른 당알코올과 비교해 자일리톨의 점도는 낮은 편

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.18

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발효를 이용한 해조류 유래 한약의 골형성 촉진소재 및 관련제품의 개발

교 골형성 촉진 해조류 한약소재 선별 유효 성분의 함량 및 안정성을 증가된 제품을 개발 미생물 발효필요에 따라 , 대량 생산 공정의 수립 및 판로 개척을 위하여 , 본 연구 ... 재료가공학과의 학교내의 관련부서로서 연 매출 200 억의 제품인 ‘ 경희대학교 홍삼녹용 대보진액 ’ 등을개발 판매하고 수출 한 상당한 성과가 있는 학교의 부설기관임 . 미생물 발효 ... 의 개발 세부 과제명 미생물 발효를 이용한 해조류 유래 한약소재의 생리활성 증진 세부 과제명 해조류 유래 한약 소재를 이용한 골형성 촉진 고기능성 가공 제품 및 관련 가공 기술의 개발

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.12

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낙농 식품 분석학

. 원 리보존료는 식품중의 세균이나 곰팡이등의 미생물의 발육을 억제하여 부패를 방지하 고 식품의 신선도를 유지하기 위하여 사용되는 식품 첨가물 이다. 소르빈산 및 소 르빈산 칼륨 ... 며 안전한 식품인것같다.7. 참고문헌- 축산물의 가공기준 및 성분 규격(국립수의과학검역원)Ⅴ. 보존료 (Sorbic acid)1. 제 목 : 보존료 중 소르빈산(sorbic acid)2 ... 잘못된 점을 바로 잡을 수 있었다.수분정량법으로는 건조법, (상압, 감압 및 건조제를 이용하는 가열처리), 증류법, 칼피셔법 등의 여러 가지 방법이 있다. 식품은 종류가 많고 각 각

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.02

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[발효식품과 미생물 실험]향균성 검사

가 정확치 않은 것들은 희석법을 이용하여 확인하는것이 좋다.(식품미생물학실험서 안병용 외 5공저)● 목적 - 향균성 검사법 중 Agar disc diffusion test를 이용 ... 발효식품과 미생물 실험향균성 검사1. 서론● 배경지식-살균: 미생물에 물리적 ·화학적 자극을 가하여 이를 단시간 내에 멸살(滅殺)시키는 일정도에 따라, 대상을 완전히 무균상태 ... 하여 향균물질의 대략적인 향균성을 평가할 수 있다.2. 실험 재료 및 방법● 방법 : Agar disc diffusion test를 이용하여 대략적인 향균성 평가● 실험 재료향균 물질

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.01

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대장균군검사법(최확수법,균수정량법)

자체의 안전성 지표로서의 의의에 더하여 보다 안전성 높은 양질의 식품의 생산 및 유지에 필요한 환경 위생 관리상의 척도를 나타내는 오염 지표균으로 생각하는 것이 타당하다.실험 1 ... 제 12장. 대장균 군 검사법좋은 품질의 식품이 되려면 이들 식품에 병원성 균이 존재해서는 안 된다. 식품에 존재하는 병원성 균은 매우 종류가 많으며 어떤 경우는 비교적 적은 미 ... 생물로서 질병을 일으키기는 하나 모든 가능성이 있는 병원성 균을 모두 검출하기란 번잡하고 시간이 많이 소요된다. 따라서 식품이 위생적 품질을 측정하는 데는 동정을 실시하지 않고 총

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.05

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biomass 자원의 활용기술 및 방안

Biomass 자원의 활용기술 및 방안과 목 명바이오매스공학 및 실험교 수 님학 과학 번성 명제 출 일2008 .06 .09-목차-.서론..본론.-과거의 바이오매스-현재 ... 의 바이오매스 현황과 활용기술국내국외활용기술의 예-미래의 바이오매스 활용방안.결론..서론.Biomass란 태양에너지를 받은 식물과 미생물의 광합성에 의해 생성되는 식물체?균체와 이를 먹 ... 계의 자원과 사탕수수, 사탕무와 같은 당질계의 자원은 물론 가축의 분뇨, 사체와 미생물의 균체를 포함하는 단백질계의 자원까지를 포함하는 다양한 성상을 지닌다. 이들 자원에는 파생

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.29

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유전자 조작 생명체

변형 미생물에 의해 생산되는 식품 및 사료식품과 사료산업에 사용되는 상품화된 바이오 제품 중에서 아미노산은 산업적으로 광범위하게 응용된다. 발효에 의해 생산되는 바이오 식품 분야 ... 가 진행 중에 있다.유전자변형 미생물생물공학의 선진국들은 새로운 신규물질의 개발 및 기존제품의 생산성 향상을 위한 유전자변형미생물의 개발에 많은 노력을 기울이고 있다. 현재 이 같 ... 은 노력자 저항이 없는 의약품을 위주로 대부분 진행되고 있지만, 향후에는 식품, 바이오 에너지, 원료의약 등 다양한 분야로 확대되리라고 보인다.?유전자 변형 미생물에 의해 생산되는 단백

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.25

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글루코사민 대체 기능성 식품 제안

및 다발성 관절염이 있다. 관절염은 동통과 경직으로 인해 중년기 이후 만성적인 무능력의 가장 흔한 원인이며, 기본적인 병리학적 과정은 염증성인 류마티스 관절염과 달리 변성성이 있 ... 을 조절하는데 영향을 주는 것으로 보고 된 바 있다. 홍삼은 가공건조를 통한 수분의 감소로 세균과 곰팡이, 미생물의 오염을 막고, 부피와 무게를 감소시켜 저장, 운반이 용이하다. 인삼 ... 염 활성을 확인한 후 항산화제 등 필요한 요소를 첨가하여 위 제품의 항관절염, 면역강화 및 진통 효능이 있는지 동물실험과 병리조직으로 확인하고 생리활성에 있어서 약물활성이 기대

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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