"고추재배일지"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 GMO 종자 주권 LMO 발효식품 업무방법서 해설 손해평가사 농산식품가공학 문화권 소개

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"고추재배일지" 검색결과 1,481-1,500 / 3,231건

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김치산업 발전방안에 관한 정책분석 - 김치산업에 대한 발전방향에 대한 논문

이 급속히 변화되어 김치산업이 발전하였으며, 현재 많은 양의 공장김치를 생산, 소비하고 있다.현재 국내에서 재배되고 있는 배추, 무, 고추를 살펴보면 배추는 900여종, 무 ... 는 1200여종, 고추는 1500여종에 이르는 등 많은 품종들이 재배되고 있고 이것들을 이용해 다양한 종류의 김치가 만들어진다. 어떤 품종의 재료로 김치를 만들었는가에 따라 각기 다른 맛 ... 실시7. 김치산업육성법 제정과 HACCP 규제의 개선(철폐)Ⅲ. 김치산업의 종합적 발전방안 발굴?시행Ⅰ. 김치산업의 현황분석1. 김치의 의미와 이해김치는 우리나라의 대표적인 전통

리포트 | 9페이지 | 2,700원 | 등록일 2010.12.27

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한미FTA영향,한미FTA대책,농산물유통정책,한미FTA로인한 농산물시장,농식품유통정책방향

(20년)로 피해는 제한적일 전망- 복숭아는 수입산의 선도유지가 어려워 피해가 적을 전망- 중장기적으로 수입금지 해제 및 관세철폐, 기호 변화, 우리나라 선호품종 재배증가시 수입 ... 에 대한 수요증가수입개방 확대, 기상이변 등으로 농가소득·경영불안 증가지난해에는,한·칠레 FTA 협상 비준과 쌀협상 등으로매우 어려운 시기였습니다만,농림부는 이를 극복하기 위해최선 ... 에 대한 불안감과 농정 불신이완전히 해소되지는 않은 상황입니다...PAGE:52. 정부의 농업 · 농촌 정책방향개방 확대에 따른 농정시스템 혁신 필요새로운 농정 패러다임 전환- 농 업

리포트 | 47페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.18

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한.미 FTA와 농축산업에 관한 고찰 리포트

성III. 결론I. 서론최근 한국과 미국의 FTA(자유무역협정)가 체결되면서 FTA에 대한 관심이 크게 증가했다. FTA란 회원국 간 상품, 서비스, 투자, 지재권, 정부조달 등에 대한 ... 관세, 비관세 장벽을 완화함으로써 상호간 교역 증진을 도모하는 특혜무역협정을 의미하며 특히 관세철폐에 주요 초점이 맞춰져 있다. 이번 년도 3월 15일 발효된 한미 FTA는 한국 ... 에 있어 많은 의의를 갖고 있다. 관세 등 거래비용을 감축하고 통상 중의 마찰을 완화함으로써 세계 최대시장인 미국을 확보하였고, 서비스 부문의 개선과 경제사회 시스템의 선진

리포트 | 9페이지 | 1,300원 | 등록일 2013.10.23

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[식품영양학] 제철식품 시절식

, 밤10월 채소 송이버섯, 느타리버섯, 양송이버섯, 싸리버섯, 고들빼기, 붉은고추, 팥, 무, 늙은호박, 토란, 마늘 10월시식 ▲무밥 ▲신선로, 토란줄기찜, 콩잎지, 무나물, 박 ... 것에 비해 울릉도것이 싸다.쑥 1월말부터 재배, 2월 중순에는 따뜻한 섬에서 재배된 노지 것이 출하. 노지쑥이 커버리는 3,4월쯤 지방 쑥이 출하되는데 이때가 가장 쓰기 좋 ... 다. (단, 교체기에는 지방 것이 노지 가격의 배 이상)냉이,달래 하우스 재배로 12월에 출하. 제철은 2월말에서 4월고추 노지에서 출하되는 7월~10월이 제철알타리 3~6월 가능. 4

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.12

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각 지역별 향토음식과 남북한 음식차이, 재료와 온도에따른 향토음식의 종류

, 동백잎부각, 밤죽, 묵은굴젓, 붕어조림, 어리김치, 산자, 상치절이지, 생미역탕, 숭어어란, 우렁회, 전어조림, 젓갈국김치, 꼬막무침, 고창고추장, 김치잎쌈, 꼴뚜기우생채, 광주애 ... 은 산을 개간하여 농사를 짓거나 한라산에서 버섯, 산나물, 고사리 등을 채취하여 생활하던 곳이었다.제주도는 무엇보다도 감귤이 유명한데 이미 삼국시대부터 재배하였고, 전복과 함께 ... 울■ 대표적인 음식주식류 : 설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 국수장국, 메밀만두, 떡국, 편수, 잣죽, 흑임자죽, 생치만두(꿩만두)등이 있다.찬 류 : 흑임자죽, 생치만두(꿩만두)등

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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온실가루이와 배추좀나방의 생태와 방제

는 23～28℃이며, 40℃ 이상의 고온과 강우가 많은 조건에서는 발생이 억제됩니다. 작물재배가 연속되는 온실에서 발생이 많습니다.(4) 방제대책포장위생 등 경종적 조치를 철저히 하 ... 면 온실가루이의 발생이 현저히 경감되며 온실가루이의 발생을 단절시키기 위해서는 앞작물 재배가 끝나면 잔재물과 잡초를 철저히 제거하고, 온실 주변의 온실가루이 발생원을 깨끗하게 제거 ... 은 1980년대 중반부터이며 초기에는 일부 도시근교의 채소재배 단지에서 발생하기 시작했으며 배추좀나방의 발생이 증가하는 주요 원인은 최근 십자화과 주요 채소인 양배추, 배추, 무 등

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.21

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특수채소의종류

부터 초여름에 파종하며, 발아하는 데 8~10 정도 걸린다. 시설하우스 재배의 경우에는 연중 파종 및 수확할 수 있다.효능소화를 촉진시키고 혈관계를 강화시킨다. 폐렴과 천식·자양강장 ... ·당뇨한방에서는 뿌리를 폐렴과 천식, 자양강장, 당뇨, 장생(長生), 명목(明目), 풍습(風濕) 등에 효과가 있다고 한다. 쓴맛을 내는 인터빈이라는 성분이 들어 있어 소화를 촉진 ... 으며, 고기볶음 요리에도 이용된다.NO. 2 오크라학명Hibiscus esculentus원산지아프리카 북동부분류식용으로 이용되는 부위는 주로 덩이뿌리이다. 덩이뿌리는 고구마처럼 단맛

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.06

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원예학 (채소) 관련 레포트

감자 – 만주지역 고추 – 열대 아메리카 고구마 – 남아메리카 옥수수 – 남아메리카 가지 – 아시아 남동부 수박 – 아프리카 호박 - 안데스 산맥4. 채소의 분류채소로 재배 ... 이 재배되고 있다. 이중 약 50여종이 상품으로 유통되고 있는데, 이들 채소는 형태적 또는 재배적, 이용상 성질이 비슷하나 이것을 함께 묶어서 다루게 되면 여러모로 편리하다.4. 채소 ... 진화과정에서 과정에서 특이한 환경 조건에 적응되어 각기 독특한 생리와 생태적 특성을 갖게 되었다. 따라서, 이들 채소를 잘 재배하려면 그 생리 및 생태적 특성을 잘 파악하여 그에 맞

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.02

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충청남도 특산물의 종류와 특징

하고 있으며, 과육이 두껍고 육질이 연 하여 씹지 않아도 입에서 녹는 기분을 주며, 은은한 향기 는 성환 개구리참외만의 특징이다.- 천안오이첨단하우스에서 재배되는 천안오이는 알칼리 ... 어 예산사과만의 독특한 품질은 세계 제일로 인정 받고 있다.- 꽈리고추예산군의 꽈리고추 재배는 1972년 봉산면에서 처음 재 배가 시작되어 현재는 고덕, 광시, 봉산, 삽교 지역 ... 재배로 생산량은 많으나 성출하기인 6∼7월 출하비율이 높은 반면 가격이 낮게 형성되어 남부지역의 촉성재배에 비하여 소득이 낮은 편이다.(6) 청양군- 구기자옛날부터 불로장생

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.02

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항산화식품 슈퍼푸드의 종류와 효능

의 독소를 배출해주도록 도와주기 때문에 현대인들에게는 필수적인 영양 식품이다.(8) 멜론멜론은 동아프리카가 원산지이며 우리나라에는 1956년에 처음 재배되었다. 열대 과일이라 보 ... EPA도 많이 함유되어 있는데 뇌경색, 심근경색 등의 예방에도 탁월하다. 멍게는 사실 경상도 사투리이며, 표준어는 우렁쉥이이다. 멍게는 초고추장과 최고의 궁합을 자랑한다. 멍게 ... Ⅰ. 슈퍼푸드(Super Food)의 정의요즘 시대는 ‘잘 먹는 것’이 중요한 것이 아니라 ‘몸에 좋고 자신을 아름답고 젊게 가꿔 주는 것을 먹는 것’이 중요한 시대가 되어가

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.20 | 수정일 2013.11.11

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옥수수와 감자 그리고 기근

들은 감자, 옥수수, 고구마, 고추, 코코아, 파인애플 등 많은 새로운 작물들을 들여왔다. 이 때, 아메리카는 오랫동안 단절된 곳이어서 다른 곳에서 볼 수 없는 새로운 작물들이 많 ... 는데 꼭 필요한 것은 무엇일까? 흔히 가정책을 펼쳐보면 의?식?주라고 나온다. 하지만, 이 중에서도 중요한 것을 뽑으라면 살기위해 필요한 것은 음식이다. 즉, 생존의 한 수단이라고 할 ... 소중한 존재인가에 대해 알 수 있을 것이다.기근은 먹을 것이 없어 굶주리는 것을 뜻한다, 그 원인으로는 대자연재앙, 전염병으로 인한 흉년 그리고 전쟁이 있는데, 문화로 읽는 세계

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.23

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영국과 한국의 식사문화 비교

들이 “혀에 대한 테러”라고 했을 정도이다.영국의 음식문화는 크게 발달되었다고는 볼 수 없고 비교적 단순한 요리형태를 취하고 있다. 조미료를 거의 사용하지 않으며 먹을 때 입맛에 따라 ... 소금이나 후추 등의 향신료나 겨자를 쳐서 먹는다. 각자의 입맛을 존중하는 요리 방법이라 할 수 있으나, 한편으로는 손맛이 들어가지 않은 요리방법이기도 하다.영국 요리하면 생각나 ... 는 것은 대부분 사람들이 아마 차, 피쉬앤칩스, 영국 전통아침식사 외에는 요리라고 말할 수 없는 게 사실이다. 그래서 영국은 어느 도시를 가든지 중국, 이탈리아, 프랑스, 인도, 타이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.12

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[식품영양학]비빔밥, 무맑은장국

비빔밥, 무맑은장국목적제철에 나는 한창 맛있는 나물들을 선택하여 갖은 양념을 하고 고추장과 함께 내는 음식인 비빔밥과 사태를 덩어리째 삶아 육수로 하여 끓인 국인 무맑은장국 ... 븸 한 정도로 하여 맛과 영양가를 살리도록 한다.- 콩나물의 기원 및 필요성우리나라에서 콩나물이 재배된 시기는 대략 삼국시대 말이나 고려시대 초기인 것으로 추정된다. 600 만년 ... 40g볶은고추장 5큰술참기름 2큰술◆ 무맑은장국무 300g쇠고기(사태) 250g파 20g다시마 10g- 진간장 2큰술㉠ 파 (다진 것) 2작은술마늘(다진 것) 2작은술- 참기름 2

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.21

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생활원예의 이해와 원예식물 재배의 실제

하는 채소들로서 오이·호박·참외 등의 박과 채소, 고추·토마토·가지 등의 가지과 채소, 완두·강낭콩 등의 콩과 채소와 이밖에 딸기·옥수수 등이 이에 속한다.⑵ 자연 분류법에 의한 분류 ... :같은 과에 속하는 채소는 꽃·열매·종자 등의 모양과 성질이 비슷하며, 특히 병과 해충이 공통적인 것이 많으므로 이 분류 방법은 채종재배와 병충해 방제의 기초지식으로서 필요 ... 생활원예식물의 재배1. 생활원예의 이해생활원예는 취미생활의 일환으로 생활공간 속에서 식용이나 미적 만족을 위해서 원예식물을 기르거나 감상하는 것을 말한다. 생활원예는 꽃 기르

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.01

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다양한 우리나라의 음식

에는 재배채소와 이웃 나라의 문헌을 통해 짐작 삼국시대에는 무, 가지, 죽순 등의 채소를 소금이나 술지게미에 절여두고 먹었다고 생각됨 16C에 들어온 고추는 18C경 김치에 많이 쓰이 ... 다양한 우리나라의 음식우리나라 대표 음식-김치(1) 김치의 정의 : 일반적으로 소금을 사용하고 젖산 발효가 일어난 것은 김치라고 정의하는 부류에 들어감 (2) 만든 목적 : 신선 ... 한 채소를 얻을 수 없는 겨울철에 대비하여 우리 조상들은 김치라는 독특한 저장식품을 개발함 (3) 김치의 다양성 : 김치류는 사용하는 재료에 따라, 지역에 따라 이름이 다르

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.30

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된장, 청국장, 나또, 템페의 공통점과 차이점을 간단히 비교 설명

에서 45 정도를 유지해 두면 누룩곰팡이가 번식하여 발효물질로 변한다. 이때 볏짚이 지닌 균의 활성 여부에 따라 맛이 달라지게 된다. 콩이 잘 떴으면 마늘·생강·굵은 고추가루·소금 등 ... 을 떠내지 않고 그냥 먹는 장이다. (바실리스 서브틸리스균을 이용)청국장: 메주콩을 12시간 이상 불린 뒤 푹 삶아 60 정도로 식힌 다음 질그릇에 담고 짚으로 싸서 따뜻한 방 ... 을 섞고 절구에 잠깐 찧 어 두었다가 필요할 때 쓴다.나또: 한겨울 속성장이다. 볘집속에 콩을 넣어 발효해서 눈 움막에서 발효 시킨다. 배양 된균을 삶은 콩에 접종하여 발효시켜 그

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.23 | 수정일 2021.02.17

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중국 음식의 역사와 문화

탈리아에서 파스타 요리로 발전하여 세계인들의 사랑을 받고 있습니다. 구이가 주된 요리법입니다.9) 명대의 음식1560년대에 미국이 원산지인 옥수수, 고구마, 감자, 고추와 같은 작물 ... 제목 : 중국 음식의 역사와 문화1.중국음식의 역사1) 신화시대의 음식(삼황오제시기)삼황오제시대는 신화시대입니다. 수인씨가 불을 이용하여 음식을 굽거나 새끼를 꼬아 기록하는 법 ... , 주대의 음식하대시기에는 의적이 누룩을 써서 술을 만들었다고 합니다. 하왕조 17대 걸왕은 악명 높은 폭군으로 '말희'라는 미녀에게 빠져 술 연못과 고기 숲인 주지육림에서 헤어나

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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우리나라의 전통발효식품과 식생활

나왔으며, 양조 기술이 발달하여 술은 통일신라시대 이전에 이미 완성 단계에 접어 들었습다.이는 농작물의 재배로 농경 의례, 고사 행위, 토속 신앙을 배경으로 한 각종 행사, 무속 행위 ... , 부락제 같은 의식에 이미 술을 빚었고, 콩의 재배로 장류의 발생도 자연적으로 이루어졌다. 채소의 재배가 안되는 겨울철의 저장을 위해 염장했던데서 김치류가 생겨났고, 삼면이 바다 ... 이다.고추장은 전통식 고추장과 고지 고추장으로 크게 분류할 수 있으며, 전통식 고추장은 순재래식의 고추장으로 관여 미생물은 Mucor, Rhizopus, Aspergillus 등

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.13

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지역자활센터 견학 레포트

, 이동서비스의 장점을 살려서 욕구가 있는 주민과 서비스제공 기관의 교두보 역할을 할 예정임.3. 휴경지 및 개간 사업1)목적유?휴경작지의 활성화와 시설재배를 통해 고 수익의 농산물 ... 더 어려워져가는 농촌을 지키고자 함에 목적이 있다.2)현황①인원7명②사업내용여러 작물 재배로 현장실습을 통해 소득을 창출하고 있다. 현재 시금치, 양파, 고추 등을 재배하고 있 ... 거나 수확했다. 주 수입원은 부추이며 딸기를 수경재배로 시험 중이며 내년 장마와 감자 재배를 계획되어있다.3)발전방향농업은 많은 지속적인 교육과 많은 시행착오가 필요한 것 같다. 특히

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.31

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고추장

고추장 제조1. 서론▶ 고추장의 정의와 유래고추장은 콩과 전분질에 고춧가루를 혼합해서 발효시킨 우리 고유의 발효식품이다. 고추장은 콩 단백질과 찹쌀, 맵쌀, 보리쌀 등의 탄수화물 ... 등이 여러 효소에 의하여 분해되어 얻어지는 구수한 맛, 단 맛과 고추의 매운 맛, 소금의 짠 맛 등이 조화된 독특한 색을 가지면서 영양적으로 우수한 발효식품이다.식품공전에 따르 ... 의 종류에 따라 찹쌀고추장, 멥쌀고추장, 보리고추장과 밀가루, 수수, 팥 등을 사용한 고추장이 있다.▶ 고추장의 제조고추장의 제조는 전통적인 재래식과 개량식으로 대별한다.전통적인 고추

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.02.17

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