"고추재배일지"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 GMO 종자 주권 LMO 발효식품 업무방법서 해설 손해평가사 농산식품가공학 문화권 소개

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"고추재배일지" 검색결과 1,501-1,520 / 3,231건

중국 음식의 역사와 문화

탈리아에서 파스타 요리로 발전하여 세계인들의 사랑을 받고 있습니다. 구이가 주된 요리법입니다.9) 명대의 음식1560년대에 미국이 원산지인 옥수수, 고구마, 감자, 고추와 같은 작물 ... 제목 : 중국 음식의 역사와 문화1.중국음식의 역사1) 신화시대의 음식(삼황오제시기)삼황오제시대는 신화시대입니다. 수인씨가 불을 이용하여 음식을 굽거나 새끼를 꼬아 기록하는 법 ... , 주대의 음식하대시기에는 의적이 누룩을 써서 술을 만들었다고 합니다. 하왕조 17대 걸왕은 악명 높은 폭군으로 '말희'라는 미녀에게 빠져 술 연못과 고기 숲인 주지육림에서 헤어나

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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우리나라의 전통발효식품과 식생활

나왔으며, 양조 기술이 발달하여 술은 통일신라시대 이전에 이미 완성 단계에 접어 들었습다.이는 농작물의 재배로 농경 의례, 고사 행위, 토속 신앙을 배경으로 한 각종 행사, 무속 행위 ... , 부락제 같은 의식에 이미 술을 빚었고, 콩의 재배로 장류의 발생도 자연적으로 이루어졌다. 채소의 재배가 안되는 겨울철의 저장을 위해 염장했던데서 김치류가 생겨났고, 삼면이 바다 ... 이다.고추장은 전통식 고추장과 고지 고추장으로 크게 분류할 수 있으며, 전통식 고추장은 순재래식의 고추장으로 관여 미생물은 Mucor, Rhizopus, Aspergillus 등

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.13

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5학년 꽃과 채소 가꾸기 중 새싹채소 가꾸기

에서 채소를 가꾸는 것이고, 두 번째 사진은 물에서 채소를 가꾸는 것입니다.T : 네, 첫 번째 사진처럼 흙에서 가꾸는 것을 일반재배, 두 번째 사진과 같이 물에서 가꾸는 것을 수경재배 ... , 벼, 장미, 개나리, 풀꽃, 파, 호박, 고추, 시금치, 백합, 진달래꽃13수수, 들국화, 밤나무, 파, 단풍나무, 배추, 오이, 갓, 무, 고추, 마늘, 딸기, 사과, 참외15 ... 들국화, 감자, 고구마, 딸기, 덩굴장미, 콩, 싸리, 장미, 민들레, 초롱꽃, 흰구름 패랭이꽃, 글라디올리스, 튤립14도덕배추, 옥수수, 벼, 고추4생활의 길잡이벼, 콩2사회참깨

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.01

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베트남의 음식문화

‘다레’는 누억맘에 라임이나 매운 고추가루를 섞어 만든 것이다. 중국식 국수를 만들 때에 국수에 섞는 천연 소다수인 '간수이'가 들어간 노란 면이나 튀김면을 볼 수 있다. 프랑스 ... 에 비하면 담백한 편이다.▶ 프랑스상류층에 의해서 프랑스의 언어, 음식, 로마카톨릭이 수용되었다. 음식문화에 있어서 바게트, 빠떼, 커피, 패스트리, 아스파라거스, 껍질콩, 감자 ... 등을 많이 먹게 되었다. 베트남 음식에는 동남아시아적인 특성과 더불어 중국, 프랑스적인 요소가 어우러져있다. 쌀과 풍부한 야채, 과일의 사용이 많고 육류와 기름의 사용은 적어 서구

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.06

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고추장

고추장 제조1. 서론▶ 고추장의 정의와 유래고추장은 콩과 전분질에 고춧가루를 혼합해서 발효시킨 우리 고유의 발효식품이다. 고추장은 콩 단백질과 찹쌀, 맵쌀, 보리쌀 등의 탄수화물 ... 등이 여러 효소에 의하여 분해되어 얻어지는 구수한 맛, 단 맛과 고추의 매운 맛, 소금의 짠 맛 등이 조화된 독특한 색을 가지면서 영양적으로 우수한 발효식품이다.식품공전에 따르 ... 의 종류에 따라 찹쌀고추장, 멥쌀고추장, 보리고추장과 밀가루, 수수, 팥 등을 사용한 고추장이 있다.▶ 고추장의 제조고추장의 제조는 전통적인 재래식과 개량식으로 대별한다.전통적인 고추

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.02.17

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전통 발효식품 중 젓갈류와 장아찌류의 대한 조사

서는 불로 익혀서 만든 장아찌를 숙장과라 하고, 제철에 흔한 채소 등을 간장, 고추장, 된장 등에 넣어 장기간 저장 하는 것을 장아찌라 하였다.2. 장아찌의 역사장아찌의 역사는 인류 ... 은 가지 장아찌등 32종, 고추장에 담은 것 32종, 된장에 담은 것 28종으로 장류에 담근 것이 많았으며, 소금에 담근 것은 참외 장아찌등 8종, 젓갈은 풋고추 젓갈 장아찌등 6종이 ... 며 기타 여러 가지 양념을 하여 담근 것이 5종이다. 이 중 가지장아찌와 고추장아찌는 간장, 고추장, 된장 모두를 사용하여 담았으며, 깻잎장아찌는 간장이나 된장, 감 장아찌는 고추

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.15

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고추바이러스

기간이 60∼80일 정도로 길고 고추묘를 2∼3 회 정도 가식후 포장에 정식하므로 이 재배양식이 담배모자이크 바이러스 전염특성과 잘 일치하 므로 고추 바이러스병 발생이 많은 원인 ... 으나 국내 시판 종의 경우는 이보다 낮은 2∼6% 정도이다.3. 바이러스병 방제고추바이러스병 방제를 위해서는 시기별 발생되는 바이러스 종류를 구명하고 전염양식을 밝혀 재배양식에 따라서 ... 은 묘대기간이 60～80일 정도로 길고 고추묘를 2～3회 정도 가식 후 포장에 정식하므로 이 재배양식이 고추연한얼룩바이러스의 전염특성과 잘 일치하므로 특히 노지에 재배하는 고추에 발생이)

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.14

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[GMO]찬반의견으로 알아보는 GMO 논란의 진실 - GMO의 안전성과 식량 문제 해결 가능성을 중심으로

놀라 등을 중심으로 80 여 종 이상 .1. GMO 의 이해 9 GMO 재배 현황1. GMO 의 이해 10 대표적인 GM 작물 10 출처 : blog.daum.net1. GMO ... 나 해충에 잘 견디고 장기 유통에 유리하게 조작 됨 주로 수출용 , 사료용으로 판매1. GMO 의 이해 12 국내 GMO 재배 현황 벼 , 고추 , 감자 , 배추 , 양배추 ... 의 것 GMO 의 안전성은 근본적으로 재고되어야 하며 , 반드시 과학적 증명을 거쳐야 한다 . 특히 GMO 는 식품이기 때문에 안전성이 완벽하게 증명될 때까지는 철저히 재배 및 유통

리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.07

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스페인어권 문화의 이해 과제-멕시코 음식문화

다. 기원전 7000년경부터 안데스 지방의 원주민들이 옥수수를 재배하기 시작했는데 옥수수 중심의 농경문화가 정착된 데는 토양이 옥수수재배에 적합하여 대규모 생산이 가능했기 때문이 ... 들어가며‘식습관을 보면 그 사람을 알 수 있다.’ 라는 말이 있다. 그 사람이 먹는 스타일, 속도 등을 보면 그 사람의 성격을 알 수 있다는 말일 것이다. 마찬가지로 멕시코 ... 에 멕시코음식점이 생겨서 그들의 주식이라는 따꼬와 주음료라는 오르차따를 먹을 수 있었다. 맛있었다!우리에게 알게 모르게 멕시코 음식이 많이 들어와 있다. 우리가 잘아는 나쵸, 또띠

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.01

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식품학 [식물성 미나리 조사]

은고추 순서대로 놓고 미나리로 감싼다 . .(4) 미나리 김치 , 미나리 잡채(5) 무우 미나리 생채 , 매운탕8 . 복어와 미나리 복어에는 ‘ 테트로톡신 ’ 이라는 무서운 독 ... 의 정의 습지에서 자라고 흔히 논에 재배한다 . 줄기 밑 부분에서 가지가 갈라져 옆으로 퍼지고 가을에 기는줄기의 마디에서 뿌리가 내려 번식한다 . 줄기는 털이 없고 향기가 있으며 높이 ... 가 20~50cm 이다 . 잎은 어긋나고 길이가 7∼15cm 이며 1∼2 회 깃꼴겹잎이고 잎자루는 위로 올라갈수록 짧아진다 . 작은잎은 달걀 모양이고 길이가 1∼3cm, 폭이 7

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.24

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한국 음식의 모든 것과 한국 내의 항공사의 기내식

.△ http://ask.nate.com/qna/view.html?n=6255266- 찌개된장찌개는 된장 맛에 따라 맛이 다르고 건더기는 두부, 풋고추, 호박, 쇠고기, 멸치 등이 ... 살리는 것이 특징이다. 특산물은 삼국시대부터 재배하였던 감귤이 있으며 전복과 함께 진상품이었다. 제주도 음식의 주된 재료는 해초와 된장으로 맛을 내는 경우가 많고 바닷물고기를 이용 ... 적이며, 김치?장?젓갈은 철에 맞추어 담갔다가 한 해 내내 빠지지 않고 상에 올린다. 또 주식인 밥을 중심으로 하여 여기에 따르는 부식인 반찬을 먹는 것이 가장 일상적인 형태이

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.23

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콩의 이용과 용도

은 우리나라에서 오래전부터 널리 재배해온 식량자원으로써 단백질 및 지방이 풍부하여 그 중요성이 매우 큰 작물이다. 콩은 현재 다양한 형태의 가공식품으로 개발되어 왔으며 그 이용이 앞 ... 하고 있어 독특한 발효향신 조미료인 고추장은 세계 식품화 하기에 좋은 장류이다. 최근 볶음 고추장, 초고추장, 회고추장, 마늘고추장, 양념고추장 등 기능별 제품이 생산되고 있다.2 ... 는지에 관한 것이다. 특히 영양학적 측면에 있어서는 우수한 품질의 단백질을 얼마나 획득할 수 있는지가 중요하다.우리나라를 비롯한 동아시아는 역사적으로 축산이 크게 발달하지 못하

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.03

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지역사회간호학 연구

는 351명이다. 이중 진료소에서 관리하는 인구는 210명이다. 주민들은 주로 농업에 종사하고 있으며 주로 감자, 고추, 가지를 재배한다. 마을 앞으로 강물이 흐르지만 식수가 부족 ... Ⅰ. 서론1. 연구의 필요성우리나라의 노인인구는 최근 매우 빠르게 증가하고 있는 실정이다. 전체인구에서 65세 이상의 노인들이 차지하는 비율은 1970년 3.2%에서 1980년 ... 3.8%로 서서히 증가하다가, 그 이후로 약간 빠르게 증가하여 1990년 5.1% 그리고 2000년 7.3%가 되었다. 그와 같은 증가추세라면 노인이구비율은 2010년에는 약 10

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.07.22

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현재 우리나라 식문화의 문제점 및 해결방안

하고 국산 쌀이 좋다는 것은 알지만 비싼 가격 때문에 구입을 망설인다. 그렇기 때문에 농민에 대한 지원이 꼭 필요한 시기이다. 일단 우리나라의 기후가 쌀 재배에 최상의 환경과 조건 ... ⅱ해결방안ⅲ우리가 나아가야 할 방향Ⅰ서론ⅰ연구주제현재 우리나라 식문화의 문제점은 무엇인가? 그리고 그를 해결할 수 있는 방법은 무엇인가?ⅱ연구목적모두가 쉽게 소통하고 화합하는 현재 ... 시대에는 음식분야에 대해 크게 구분하거나 다른 나라의 음식이라고 해서 배척하거나 싫어하지 않는다. 되이려 다른 나라의 식문화를 신기해하고 그것을 좋아한다. 이를 긍정적인 시선

논문 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.30

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스페인의 식문화

을 가지고 있어 포도 재배의 최상의 조건 스페인 와인은 맛이 달고 진한 것으로 유명3-1. 스페인의 대표음식sangria 상그리아스페인의 대중적인 술로서 여러가지 과일을 넣어 차 ... ④ 중앙 - 해발고도 500~1000m, 면적 21만km2 Mesetarhdnjs ⑤ 북부지방 : 가장 유럽적인 지방. ⑥ 중앙고원지대 : 신.구 Castilla지방으로 나뉘 ... 어, Leon지방과 함께 스페인 문화의 발상지로서 목축이 성행 ⑦ 남부 : 비옥지로서 포도, 오렌지, 올리브 재배가 성행1.스페인의 음식문화의 배경1-1 스페인의 자연환경 ( 기 후

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.17

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과학수행평가-식물의 자화수분

, 완두콩, 고추, 보리, 밀, 대두, 상추, 토마토도라지, 질경이, 유채, 무우, 배추. 메밀꽃, 물봉선, 난 종류, 채소류차이점1. 폐쇄화이거나 암술과 수술이 밀착되어 있음2. 주로 ... 이 들어오고 나갈 때도 공간이 비좁아 몸에 묻은 제 꽃가루를 암술머리에 묻힐 가능성도 클텐데하는 의문점을 가지고 양성화의 경우 어떻게 자화수분을 피할 수 있는지 꽃의 구조적 특징 ... 가 된다.6) 수술 : 꽃가루를 만드는 꽃밥과 긴 수술대로 구성되어 있다.나. 꽃의 기능꽃은 원래 잎이 변해서 된 것으로 종자식물에만 있는 특별한 기관이다. 일반적으로 꽃이 핀 뒤

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.14

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농협지역개발사례 (한드미마을)

에 식품을 쏘이면 맛이 으 뜸이다. 이곳에서 생산되는 농산물은 일교차가 큰 재배환경과 석회암 황토밭의 특성으로 오래 보관해도 상하지 않고 당도도 일품 이라고 말한다. 이런 점 때문 ... 기 좋은 한드미, 살고싶은 한드미’를 만드는데 힘쓸 것이다.①생태산촌종합개발? 시행기관: 산림청? 시행기간: 1998~2001년? 주요내용: 산림문화관, 버섯재배사, 목교 등 ... 지역개발 촉진 도모)? 기존의 단순한 농가민박과는 달리 농가에서 숙박을 하면서 영농?농촌문화 체험과 인근지 역 명승지 관광, 지역축제까지 참여하는‘농촌 문화 관광’이 결합된 일석삼

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.06

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중1 수산업의 발달 파워포인트

보전 노력의 필요성을 깨닫고, 구체적인 실천사항을 말할 수 있다.떠올려 보아요벼농사와 과수재배 농업에 유리한 조건 : 넓은 평야, 따뜻한 기후 대구 근교와 경북 내륙 : 우리나라 ... 최대의 사과생산지 내륙 산간지방 : 한우사육, 잎담배, 고추 등 (2) 대도시 주변의 농업 활동 대도시 근교: 원예농업과 낙농업 발달 김해 평야 : 대규모의 꽃 재배어디에서 오 ... 는 걸까?수산업의 발달과 청정 수역영남지방에 수산업이 발달하게된 이유는 ?동해와 남해에 접해있다. 섬과 반도가 많아 좋은 항구가 형성되어 있다.한류? 난류?동해우리는 동해에서 많이

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.23

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남미음식과 한국음식

의 경 한다. 이는 토양이 옥수수 재배에 적합하여 대규모생산이 가능했기 때문이다.그리고 두 번째로 옥수수와 함께 멕시코 요리를 얘기할 때 빠질 수 없는 것이 바로 고추를 사용하는 점이 ... 는 술이다.이렇듯 멕시코 음식 문화를 얘기할 때는 옥수수와 고추를 사용한 요리들과 음료수와 술을 빼놓을 수가 없다.(4) 대표적인 요리멕시코에서 가장 유명한 음식은 바로 '타 ... 고기 육수로 만든 소스를 곁들인 요리이다. 재료 중에는 여러 종류의 고추와 아몬드, 잣, 땅콩, 초콜릿까지 포함된다. 아주 특별한 잔치나 모임에서 찾아볼 수 있던 요리다. 동부 해안

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.02

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식생활문화에 영향을 미치는 요인(생물학적, 자연적 요인)

hillli)라고 하는 아주 조그만 고추를 많이 이용한다. 또한 이들 지역에서는 땅콩도 많이 생산되고, 우리가 잘 알고 있는 바나나나 파인애플과 더불어 열대과일인 망고 ? 파파이아 ? 팜 ... 가 시도되고 있으며, 세네갈의 땅콩재배는 유명하다.한편 식용바나나 ? 파인애플 ? 파파이야 ? 망고 등의 과일이 재배되고 있는 가봉의 경우를 보면, 6-8월경의 건계(乾季)에 나무 ... 학적으로 가장 중요한 것은 섭취된 음식을 효과적으로 소화 ? 흡수하는것과 신진대사에 필요한 적당한 영양의 공급이다. 따라서 현명한 음식의 선택은생명유지에 필수적인 것이다. 원시인

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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