"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국음식 8대계통 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화 중국문화의 이해

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"서양요리의특징" 검색결과 1,461-1,480 / 3,367건

관광지리-중국

을 판단하는, 이른바 천동설과 같은 사고방식이라고 이해해야한다. 때때로 중국사람들은 너무 자기중심적이라고 느껴질 수도 있지만 이는 그들을 지금까지 이끌어 온 중국인만의 특징이 ... 은 면적이 넓고 기후 차이가 뚜렷하니 지역마다 생산물이 풍부하여 음식의 다양화에 크게 기여하였다. 이렇게 다양한 중국 음식은 지역에 따라 그 맛의 차이도 크다. 남쪽의 광둥요리는 달콤 ... 와 가치로 이해되고 있다. 이렇게 서로 다른 세계의 문명 속에서 중국의 문화가 동양을 넘어 서양까지 세계적인 영향을 줄 수 있는지 알아보도록 하자.1)중국의 4대 발명품중국은 그 오랜

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.02

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프랑스의 식문화

되었다.2. 프랑스의 음식 문화⑴ 프랑스 음식 문화의 특징1) 프랑스 요리의 특징① 재료와 요리의 종류가 매우 다채로움? 온갖 재료를 구하기 쉽고, 여러 다른 민족들이 모여 사 ... 프랑스문화의 이해 Report〔목 차〕Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 프랑스 음식의 배경⑴ 프랑스 요리의 지리적 배경⑵ 프랑스 요리의 역사적 배경2. 프랑스의 음식 문화⑴ 프랑스 음식 ... 문화의 특징⑵ 프랑스의 식사 예절⑶ 현대 프랑스인의 음식 문화3. 프랑스의 대표적인 음식4. 프랑스의 와인Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론사람이 살아가는데 있어서 무엇보다 중요한 일

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.27

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100엔 스시집

목차1.서론- 일본의 스시문화2.본론- (1) 100엔 스시집의 청사진을 그려보시오.(2) 100엔 스시집의 서비스 전달 시스템이 경쟁자들과 다른 특징은 무엇이며, 이 로써 어떤 ... 로 미국과 유럽까지 널리 알려져 있다. 스시 전문점은 생선과 야채를 넣은 초밥은 식초, 소금, 그리고 요리술로 조미한 밥에다 생선이나 조개류, 계란, 야채 등을 넣거나 얹어서 간장 ... 에 찍어 먹게 만든 것으로, 대표적인 일본 대중 식사이면서 전 세계적으로 일본음식의 대명사가 되었다. 또한 초밥은 미국이나 유럽으로 퍼져나가고 있는 국제적인 음식이 되었으며, 서양

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.12

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한국의 음식문화

등)- 조리법 분화, 다양화(튀기기, 지지기, 볶기, 조림 등)8) 개화시대 : 식생활의 다양화- 서양요리, 식기, 식생활 풍습이 전래됨.- 1930년 최초의 서양요리책 펀찬됨.4 ... 의 고기요리의 역사는 매우 짧지만 메이지유신 이후(100여 년 전) 서양 및 중국요리의 영향을 받아 크게 발전하였다.5) 지역적 특성이 뚜렷하다.일본요리에서는 관서풍 또는 관동풍이 ... 수량의 반 이상이 여름에 집중? 벼농사하기 좋은 조건(강수량 집중)강주위 평야 발달 : 음식문화의 중심지,주식의 수급이 안정되어야 부식이 발달됨.2. 한국음식의 특징1) 주부식

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.20

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외식산업의 개념, 특징, 발전방안 분석

에 추세이다. 그래서 식당 간판에도 옛날, 할머니, 고향 같은 말을 많이 볼 수 있다. 이러한 현상은 고기도 먹을 만큼 먹어보고, 서양식 고급요리도 먹어 볼만큼 먹어 본 사람 ... 외식산업의 개념, 특징, 발전방안 분석■ 목차I. 들어가며II. 본문1. 외식산업이란?2. 외식산업의 특성1) 입지산업으로서의 외식산업 2) 인적서비스 산업으로서의 외식산업3 ... 시키고 싶은 사람들이 늘어나고 있다는 것이다. 프랑스요리점, 민족(ithnic)요리점 등이 그 전형이다.이렇듯 외식산업은 다양화하는 소비자의 욕구에 대응하여야만 한다. 이를 위해서 업태

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.08

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[보고서]식생활관리_문화교류의 확산과 식생활(문화로서의 음식, 한국의 음식, 김치)

-----------------------------------------------41) 한국 음식의 특징(1) 곡물을 중히 여겨 곡물 음식이 다양하다(2) 주식과 부식이 명확 ... 과 의례, 놀이와 유희, 음식과 치레 등이 일본 또는 서양문화의 침투로 차츰 사라져갔다. 그리하여 전통 이라는 접두사를 뒤집어쓰고 골방으로 밀려났다. 해방과 6?25 뒤에는 미군 ... 이 진주하고 미국과의 교류가 활발해지면서 이런 현상이 더욱 가속화하여 서양의 것만 흉내 냈다. 그리하여 전통문화는 더욱 무덤 속에 파묻힐 지경이었다. 그러나 식생활은 문화 이

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.28

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가족식사와관리

을 위상차림의 식사순서를 설명한다.1.22우리나라 식사예절에 대하여 설명한다.3.11서양식 식사예절에 대하여 설명한다.3.12서양식 상차림의 특징을 기술한다.2.11서양식 상차림 ... 에 친밀한 관계가 더욱 쉽게 이루어질 수 있을 것이다. 그러므로 우리나라의 상차림과 식사 예절뿐만 아니라 서양의 상차림과 식사 예절을 익혀 여러 나라의 음식 문화를 배우고 이해 ... 에 필요한 용구에 대해 설명한다.2.12각 나라의 식사예절을 비교 하여 설명한다.2.21우리나라와 서양음식 문화를 비교한다.2.22식사중의 예절에 대하여 설명한다.3.111숟가락, 젓

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.09

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빕스 마케팅, 경영전략

1. Vips Introduction (p.1~2)1)경영방침2)특징3)History2. Vips 마케팅 전략 (p.3~8)1) STP분석2) 4P분석3. SWOT분석 (p.9 ... 라 주문과 동시에 즉석에서 조리하는 스파게티와 빵을 비롯해 연어요리와 타코 등 색다른 메뉴를 접할 수 있다.3) 신 메뉴 전략빕스는 한국인의 입맛에 맞는 신 메뉴를 꾸준히 개발 ... .Fiday's처음 우리나라에 TGIF가 들어왔을 때는 서양식의 음식이 상당히 낯선 부분이었으나, 점차 많은 외식업체가 들어오고 고객들의 의식향상과 더불어 입맛도 다양해 졌다. TGIF

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29

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중국의 음식문화

목차食을 강조한 민족중국 음식의 품평기준食과 관련된 문구중국 식사 예절한중 음식 문화의 차이한국 요리를 소재로 한 대표적인 영화-식객중국 요리를 소재로 한 대표적인 영화-음식남녀 ... 식과 색, 두 소재를 중심을 둔 음식남녀 영화를 보면서 중국 음식에 다시 한 번 감탄이 나왔다. 요리에 관심이 많은 나는 중국 음식문화에 대해서 더 자세히 알아보고자 음식문화 ... , 향미색형양의사람의 인물됨에 대한 평가를 ‘신언서판 (身言書判 외모, 언변, 학문, 판단력)’을 근거로 하듯이, 중국 음식문화가 제시하는 요리에 대한 품평기준은 ‘향미색형양의 (香味色

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.04

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디지로그 새로운 세상을 열다

화 되어가서 디지털을 우선시 하지만 아날로그도 디지털화된 이런 사회에서도 아날로그만의 특징이 있다. 아무리 지금 인터넷시대 정보화시대라 해도 아날로그의 아날로그적 방식의 그 특별 ... 다. 그러나 이러한 스팸같은 것도 다른 음식과 함께 요리되어 부대찌개같은 맛있는 음식이 되듯이 정보도 누가 어떻게 얼마나 무엇과 다루느냐에 따라 더 귀중한 정보가 될 것이다. 결 ... 가락을 우리나라의 상호의존성과 배려의 상징이고 포크와 나이프는 서양의 독립성을 나타내는 것이라고 써있는데 요즘 나타나는 현상을 적절한 비유에 설명하고 있는거 같다. 그리고 솔직히

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.27

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이태리 음식문화

다. 많은 사람들이 이탈리아 음식을 사랑하는 이유는 소박하고 신선하고 부담 없는 이탈리아음식의 특징에서 찾을 수 있다고 느껴진다. 프랑스 요리는 레스토랑의 정식코스와 진귀한 재료 ... , 미식가를 떠올리게 하지만 이탈리아 요리는 보다 소박하고 가정, 어머니를 떠올리게 하는 요리로 우리 생활 속에서 가까이 있는 음식이다.이탈리아음식의 지역적 특징이탈리아는 지중해 ... 에는네상스시기의 귀족들은 화려한 만찬과 요리법으로 다른 유럽 국가들의 부러움을 사기도 했는데 특히 1533년 메디치 가문의 케서린이 프랑스의 헨리 2세와 결혼하면서 이탈리아의 요리사

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.08

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경영전략 차별화 사례

의 모든 정보를 정확하게 수치화함으로써 세계 어느 곳에 가더라도 같은 맛을 느낄 수 있게 하였고, 이것이 패스트푸드 산업의 특징인 신속성과 합쳐짐으로 ‘언제 어디서나 간편하고 맛있 ... .그 중에는 구이, 튀김, 탕, 샐러드 같은 각종 요리방식을 통해 만들어진 중국식 메뉴가 있음은 말할 것도 없다.위의 은 중국인들에게 KFC의 메뉴 중 선호하는 메뉴를 설문 조사 ... 를 한 내용이다. 1, 2위는 서양식 대표 메뉴인 ‘’ 와 ‘’이지만 3위는 현지화 제품인 Dragon Twister가 자리 잡고 있는 것을 보여주고 있다. 이는 로컬 음식이 중국

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.12

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스페인의 문화소개

요리는 각 지역별로 특징이 있다. * 식사는 집에서 먹는 것 보다는 외식을 선호하며, 아침은 우유나 커피, 코코아 등을 마시는 것으로 간단하게 끝내나 점심은 가장 푸짐하고 맛있 ... 에야 요리를 황금빛으로 물들이면서 많은 시각적인 효과를 내기도 한다. * 스페인은 지방색이 강해서 그 지역에 따라 전통적인 음식이 존재한다. 따라서 스페인이 통일되기 이전 각 지방 ... 들은 평균기온이 20~25도정도로 해양성 기후에 날씨로는 가장 평온하고 일정하여 4계절이 거의 없이 뚜렷하지는 않다.역사적 배경* 다양한 맛과 종류의 스페인 요리는 수백년에 걸쳐 문화

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.01

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세계음식문화(영국, 아일랜드)

, 소시지 제4코스-훈제 청어나 양의 콩팥으로 만든 요리 제5코스-토스트와 마멀레이드, 잼영국·아일랜드 음식 문화 특징2) 점심 • 바쁜 일과로 인해 긴 점심 시간을 갖는것 ... 음식 문화 특징5) 저녁 - 일요일 점심·주중의 저녁 : 미국인들의 저녁식사와 비슷 - 고기, 생선, 채소, 전분 음식으로 구성된 주요리가 식사의 중심이 됨 - 전분 음식 : 감자 ... , 쌀요리 제공, 빵 - 디저트 제공영국·아일랜드 음식 문화 특징자연스러움이 돋보이는 요리 방식 • 삶거나 오븐에 익히는 조리법 • 소스나 향신료를 제한 (향과 맛을 강조

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.01

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[요리][조미료][향신료][프랑스][이탈리아][일본][한국][북한]요리(조리) 개념, 조미료, 향신료, 프랑스요리(프랑스음식),이탈리아요리(이탈리아음식),일본요리(일본음식),한국요리(한국음식),북한요리(북한음식)

요리(조리)의 개념과 조미료, 향신료 고찰 및 프랑스요리(프랑스음식), 이탈리아요리(이탈리아음식), 일본요리(일본음식), 한국요리(한국음식), 북한요리(북한음식) 분석Ⅰ. 개요Ⅱ ... . 요리(조리)의 개념Ⅲ. 조미료와 향신료1. 조미료1) Paste(페이스트)2) 핫소스3) 레몬즙4) 우스타소스5) 머랭2. 향신료1) 바실리코(바질Basil, Basilico ... Marjoram, Maggiorana)6) 멘타(민트: 박하Mint, Menta)7) 오리가노(오레가노Oregano, Origano)Ⅳ. 프랑스요리(프랑스음식)Ⅴ. 이탈리아요리(이탈리아음식

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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세계의 중심도시, 파리(Paris)의 도시 경쟁력

세계재정 지출이나 상업거래량도 전국의 반 이상을 차지한다. 이러한 ‘수도에의 집중’은 프랑스의 특징이며, 파리는 세계 제 4위의 인구밀집지역이다. 파리는 파리 분지로 알려진 비옥 ... 등의 중심지 역할을 해왔고, 오늘날 파리의 요리와 패션, 미술, 문학 철학 등은 타도시의 추종을 불허한다. 빛의 도시란 별명을 얻게 된 것도 17, 18세기 파리가 교육과 지식 ... 사랑을 배우고, 자라면서는 문화재 보존 활동 참여와 각종 전시회, 음악회를 다닌다. 문화의 천국인 파리는 바로 이들이 만들어 내고 있는 것이다.① 문학과 예술파리는 서양 지성사의 고 있다.

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.01.13 | 수정일 2014.05.14

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한국 식생활 변천 레포트

★한국 식생활 문화의 변천과 특징★한국 식생활의 변천우리 민족의 식생활은 대륙에서 유입된 식생활문화에, 기후 ·토질 등 자연적 여건 및 환경과, 사회적 여건의 영향을 받 ... 말 문호개방과 더불어 서양 음식물의 유입 등 여러 과정을 거쳐 우리의 식생활은 변천을 거듭하면서 틀을 잡아왔다.이와 같은 변천을 겪는 동안 우리 식생활에서 식품의 구성이 확립 ... 됨으로.부여 ·옥저 ·예(濊) ·고구려 등 북방의 원시농경시대에는 찜[煮] ·구이[灸]의 육류요리법이 발달되어 이를 이용하였고, 이미 술이 있어 “晝夜飮酒歌舞”하였다는 기록이 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.12 | 수정일 2013.12.25

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글로벌기업의 문화적환경 관리(문화적환경관리의 중요성, 새로운 문화적환경의 적응, 문화적환경의 관리전략)

구매하는 데 비해, 프랑스의 주부들은 가정에서 요리하기를 즐기기 때문에 가공식품을 적게 구매한다고 한다. 인사 및 노사관계관리 측면에서도 종업원의 가치관과 행위차이가 경영효율 ... 에서는 민제계약 체결 시 각국의 상관습 역시 문화적 차이의 중요성에 대한 시사점을 제시해준다. 화교상인들은 전통적으로 말로써 맺은 약속을 중시하는데 비해, 서양에서는 문서화된 계약에 의존 ... 한 유형이 있다는 사실이다. 새로운 문화에의 적응과정은 대개 1-2년의 기간을 두고 네 단계를 거친다고 하는데, 각 단계별 특징을 보면 다음과 같다.(1) 최초 도취기 : 대개 외국

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.08.23

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허브관련 견학 리포트

하고 예쁘다. 꽃잎은 끝이 더 진한 분홍색으로 다섯개이고 위쪽꽃잎 2개에 나무줄기 같은 무늬가 있는 것이 특징이다. 아래꽃잎에는 무늬가 없다. 암술은 다섯 갈래로 갈라지고 바람개비 ... 로 자라며 여름 개화기에 밑동을 8~10㎝쯤 남기고 베어내면 가을에도 수확이 가능하다. 생잎이나 바람이 잘 통하는 그늘에서 바싹 말린 줄기는 요리 재료로도 사용된다.2. 페퍼민트 ... 지요. 햇빛이 잘 들고 배수가 잘되는 약간 서늘하고 건조한 기후를 좋아한다.3. 캄파눌라..PAGE:6'야로우'는 서양톱풀을 말한다. 우리는 톱풀을 봄나물로 먹지만 유럽에서는 상처

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.18

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[세계식문화의 이해] - 베트남의 식문화

베트남의 식문화< 목 차 >>1. 소개1) 베트남 국가 소개2. 음식문화의 특징1) 중국과 태국의 영향2) 식재료와 향신료3) 주식과 부식의 이해3. 식생활의 특징1) 테이블 ... 매너2) 식사 시 주의 점4. 지역별 음식1) 북부, 중부, 남부의 특징2) 북부 지역의 음식3) 중부 지역의 음식4) 남부 지역의 음식5. 기타1) 그 밖의 베트남 음식 (우리나라 ... 22~33oC, 고온다습여행시즌: 9~2월2) 베트남 음식문화의 특징>>세계 제일 식문화의 영향 받은 나라베트남은 역사가 오래된 국가이다.베트남의 선조가되는 월족은 기원전 12세기

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.29

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