"무기물함량"의 검색결과 입니다.

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"무기물함량" 검색결과 1,461-1,480 / 7,408건

조리원리 ( 파워북) 책 요점정리

~3%의 단백질, 0.2~0.3% 정도의지질을 함유.-당질 함량이 많다.-자외선에 의해 비타민 D₂로 됨.-칼륨(무기질)多, 그 다음으로 인이 많이 함유.-핵산 성분인 구아닐산 ... 15~25%, 지질 0.1~22%, 당질0.5~1%와 비타민, 무기질로 구성된다.-맛의 성분은 유리 아미노산, 글루탐산, 유기산등이 있다.-오징어,문어의 먹물: 멜라닌 색소-어류 ... 필계 색소 함유갈조류미역, 다시마, 톳황갈색 푸코잔틴, 엽록소 小홍조류김, 우뭇가사리붉은색 피코에리트린, 엽록소, 카로티노이드계 함유2. 해조류의 구성성분- 해조류의 성분 함량

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.08

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술의 제조

는 단세포 생물의 총칭이다.② 일반적으로 30℃ 전후, pH 4-6 전후의 약한 산성 쪽에서 잘 자란다. 생육에는 영양원 으로 사용되는 당과 단백질 합성에 필요한 질소원, 미량의 무기물 및 비타민 등이 필요 하다. ... 함량의 최저한도로써 다른 음료와 구별한다. 그 양은 0.5∼1 %로서 나라에 따라 다르지만, 한국의 주세법상으로는 알코올분 1도 이상의 음료를 말한다.(2) 종류① 발효주: 단발 ... , 청주, 노주, 탁주 등이 있다.② 증류주: 발효된 술 또는 액즙을 증류하여 얻는 술로 소주, 위스키, 보드카 등이 있다. 알코올 함량이 높으므로 마셨을 때 독하게 느껴지며 취하

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.24

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식물의 무기영양소, 흡수메커니즘

뿌리에 제공되는 영양소의 양은 뿌리를 향해 토양을 흘러가는 물 흐름의 속도에 의해 좌우되는데 이것은 다시 증산 속도와 토양액 내 영양소의 함량에 의존한다.②. 확산에서 무기영양소 ... 식물의 무기 영양소와 흡수메커니즘1. 무기 영양소의 분류→ 필수원소인 무기 식물 영양소는 크게 다음의 네 가지 그룹으로 나뉘어진다⑴ 탄소화합물의 일부인 무기영양소→ 크게 질소 ... , 규소, 붕소가 있으며 이 요소들은 인산과 같은 무기산 그룹에 탄소 알코올 사이의 에스테르 결합으로 식물에 존재한다① 인→ 식물 세포에서 식물막을 구성하는 인지질과 중요한 화합물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.08

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식품기사 식품화학 요점정리(16개년기출이론정리)

*식품의 레올로지소성: 항복응력을 초과할 때 영구변형 x탄성: 원래대로 돌아가려는 성질점탄성: 점성유동과 탄성변형 동시에*산화속도가 가장빠른 것: 리놀렌산-자동산화: 과산화물생성 ... , 상온보다 비교적 낮은 온도에서 급증.(0도 이하도 빠름) , 금속,광선(자외선),수분(가수분해일으켜 글리세롤과 유리지방산 생성), Heme화합물, 산화억제제(토코페놀,BHT ... 작용될수록 점조도 감소*쌀 보관조건: 수분함량 16%이하, 온도 14~15도, 습도 65~80*식품의 산성 및 알칼리성알칼리 생성원소: Ca, Mg, Na, K, Na, Fe

시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.06 | 수정일 2021.01.24

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폐기물공학실무 과제

폐기물 종류처리방법생활폐기물재활용가능법 제 13조의 2에 따라 재활용매립되는 생활폐기물로인하여 매립층 안에 공간이 생길 수 있는 건설폐재류·폐합성고분자화합물 및 폐고무류(가연성 ... 은 제외한다)해체·압축·파쇄·절단 또는 용융한 후 매립, 오니의 경우 수분함량 85퍼센트 이하로 사전처리를 한 후 매립폐타이어, 폐가구류 및 폐가전제품해체·압축·파쇄·절단 등을 한 ... 후 매립, 그 잔재물 중 가연성폐기물은 소각사용이 끝난 폐가전제품 중에 염화불화탄소 등의 냉매물질(오존층 파괴지수가 0인 물질은 제외한다)이 함유된 경우안전하게 회수폐의약품과 폐농

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.02

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조회분 정량 - 직접 회화법

(ash)은 식품을 완전히 태우고 남는 무기물로 정의되며 그 함량은 대개 500~600℃의 고온에서 지속적으로 가열하여 유기물을 완전히 연소시킨 후 얻어진 흰색이나 회색의 재의 질량 ... 에 해당한다. 그러나 회분의 함량은 식품 중에 존재하는 무기물의 양과 정확히 일치하지는 않는데 이는 회화과정 중에 무기물들이 산화물, 인산염, 황산염과 같은 다른 형태로 바뀌 ... 를 이용해 식품 중의 총 전해질 함량을 분석하는 전도도법이 있다.건식회화법의 원리시료를 550~600℃ 고열로 태워 모든 유기물을 산화시키고 휘발하지 않는 무기 잔여물을 회분으로 하

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.09.09

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(가축영양학) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술

다르다. 반추위 내 탄수화물의 분해과정은 매우 빠른 속도로 진행되며 분해로 생긴 최종 산물은 휘발성 지방산과 가스이다.(2) 제3위 · 제4위제3위는 물, VFA, NH3 및 무기 ... %가 수분이지만, 1%의 건물 함량 중에 0.9%는 광물질 및 P의 함량이 많은 특징이 있다. 중탄산나트륨이 많아 약알칼리성을 나타난다. 반추동물이 섭취한 사료는 입에서 저작과정을 거쳐 ... 물의 흡수가 이루어지는 곳이지만, 효소나 점액 등의 분비 기능은 없다.제4위의 위체부와 위저부에는 펩시노겐을 분비하는 주세포, 등장성 HCL과 내재성인자를 분비하는 벽세포 수용성

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.19

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기초영양학 1. 영양, 식생활과 건강

을 움직이는데 사용된다. (열량 영양소)> 신체조직의 구성 : 수분, 단백질, 지질, 무기질은 근육 골격, 지방을 구성하는 주요 성분이다. (성장기 이후에도 인간의 신체는 지속적으로 변화 ... 하기 때문에 필요)> 신체기능조절 :단백질 – 효소 및 호르몬 구성.비타민 / 무기질 – 체내 생화학 반응의 조효소로 작용3) 영양소 섭취 수준> 적정 섭취 수준 : 신체 기능 ... 기존의 대장암 발생위험이 18% 증가함. > 육류를 가공 / 조리 시에 생성되는 발암성 화합물이 원인.[그림1-3] 가공육의 섭취와 대장암의 위험도1-1-3. 식품에 포함된 영양

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.21

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(가축영양학) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술하시오

내에서 소화된다. 제 1위와 제2위에서는 미생물 발효에 의한 탄수화물의 소화가 주로 진행된다. 제3위는 물, VFA, NH3 및 무기물의 흡수가 이루어지는 곳이지만, 효소나 점액 ... 는 1일 약 150ℓ를 분비한다. 타액 성분은 99%가 수분이지만, 1%의 건물 함량 중에 0.9%는 광물질 및 P의 함량이 많은 특징이 있다. 중탄산나트륨이 많아 약알칼리 ... 하여 에너지원으로 이용할 수 있다.제1위 용량은 150~230L정도 되는데, 일반적으로 사료와 물이 일정수준 유입되면 미생물과 발효되지 않는 사료입자는 위를 떠나 소장으로 이동하므로 적정

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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직접회화법에 의한 식품중의 조회분 정량

없다. 예를 들면, 보통의 식품에는 염소가 함유되어 잇는데, 이 무기질인 염소의 일부가 회화될 때 없어지기도 하고 역으로 유기물의 구성분인 탄소가 탄산염으로서 회분 중에 남아있 ... 하는데, 생물시료(生物試料) 중의 무기물은 산화물, 혹은 안정된 무기화합물이 되어서 남는다. 이것이 회분이며, 혼합시료 중 무기성분을 회분으로 분리분석에 제공하는 방법은 회화법(灰化法 ... 과 황산으로 산화를 받아 수증기와 이산화탄소가 된다. 다시 가열하면 수증기와 이산화탄소를 방출되고, 무기 화합물은 농축된 황산 중에 남아, 분석에 사용되는데, Kjel-dahl법에 의한

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.19

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액상과당과 음식물 섭취량과 어떠한 관계가 있으며 이것이 비만을 유발하는 이유에 대해 서술하시오

함량이 높다. 또한 함께 먹어야 할 비타민과 무기질이 적어 균형이 맞지 않게 된다.우리 현실에서 액상과당이 든 음식을 안 먹을 수는 없다. 하지만 이런 음식들을 다른 기호식품 ... 아동영양학액상과당과 음식물 섭취량과 어떠한 관계가 있으며 이것이 비만을 유발하는 이유에 대해 서술하시오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 액상과당과 음식물 섭취량2. 비만의 정의 ... 이 첨가되어 있고, 액상과당은 비만을 일으키는 주범일 뿐만 아니라 각종 성인병의 원인이 되고 있다. 액상과당과 음식물 섭취량과 어떠한 관계가 있으며 이것이 비만을 유발하는 이유

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.02

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조리원리- 채소류 및 과일류: 채소류- 구조, 성분과 조리시 변화, 채소의 조리, 채소의 저장/ 과일류- 조리시변화, 잼과 젤리

에 물 많이 저장→ 세포막이 세포벽을 밀어내는압력이 높아져 아삭한 질감: 식품의 즙의양(수분함량)결정- 액포 내 수분함량이 낮은 식품=감자,바나나- 수분함량 높은 식품= 수박 ... 특유의 향미와 산도 등에 기여: 식물의 팽압유지- 팽압이 높은 양상추, 시금치 등의 엽채류는 아삭한질감- 채소 물과 같은 저장액에 넣으면 삼투압차이→ 세포가 물을흡수해서 액포 속 ... 이 제거되어 물로 채워지게 되면 반투명해져 녹색채소 시 녹색 진해지고 선명해짐- 부피증가- 아삭한 질감유지: 공기층 비율 높을수록 질감 아삭함2) 채소의 성분과 조리 시 변화(1

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

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(환경미생물학 B형) 생물학적 인 제거’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

. 생물학적 인 제거1) 인의 형태전체 인은 유기성인과 무기성인의 결합으로 나누어 볼 수 있다. 유기성 인은 유기물에 포함인 인 또는 유기탄소와 결합된 인을 의미한다. 이러한 유기성 인 ... ) 과정3) 영향인자Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론예전에는 유기물을 제거하는 2차 처리에만 관심을 기울였으나 최근에는 유기물 이외 성분에 대해서도 처리를 요구하는 사회적 요구가 증가 ... 하고 있다 고도 처리 대상이 되는 물질에는 무기성이온, 영양염류, 중금속 등 여러 가지가 있는데, 이러한 가운데서도 질소나 인에 대한 생물학적 처리에 대하여도 관심을 갖고 있다.인

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.29

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회분정량

에 사용되는 기구와 기기의 사용법에 대해 익힌다.(3) 시료(부침가루)의 회화 후 회분(%)을 측정하고, 시료(부침가루)에 포함된 무기물의 %를 알 수 있다.(4) 직접 회화법 ... 과 무기질의 총량과는 반드시 일치한다고 할 수 없다. 예 를 들면 보통의 식품에는 염소가 함유되어 있는데, 이 무기질인 염소의 일부가 회화될 때 없 어지기도 하고 역으로 유기물 ... 의 구성분인 탄소가 탄산염으로서 회분 중에 남아있는 경우가 있다. 그렇기 때문에 식품 속 의 무기물을 정확히 측정하는 것은 어렵다. 따라서 보통 회분 이라고 하면 550∼600

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2021.11.20

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식품구매장소와 구매표시정보

은 영양소기준치가 설정되어 있지 않으므로 명칭과 함량만을 표시 ■ 임의로 표시할 수 있는 영양소는 비타민 , 무기질 , 지방산류 및 아미노산류이다 . ■ % 영양성분기준치는 1 회 ... 식품구매 및 보관관리구매장소 구매 표시정보 식품구매장소의 종류 식품구매장소 결정 요인 식품표시 영양성분표시 단위가 친환경농산물인증 표시 농산물이력추적관리 표시 식품이력추적관리 ... , 트랜스지방 , 콜레스테롤 , 나트륨의 9 가지와 기타 ■ 의무표시대상 영양성분에 대해 명친 , 영양성분 함량 및 % 영양성분기준치를 표시해야 함 ■ 열량 , 당류 , 트랜스지방

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.26

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(환경미생물 A형) 활성슬러지 공정’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

들의1차적으로 물리적으로 하수에 떠다니는 쓰레기나 부유물질을 제거하고. 물리화학적 처리는 침전 흡착, 이온교환, 중화, 응집, 부상 등의 방식으로 무기물을 제거한다. 가정에서 나오 ... 는 생물학적 폐수 처리 방식을 일컫는다. 슬러지의 미생물들은 폐수 속에 있는 오염원이 되는 영양분을 유기물에서 무기물로 바꾸고 BOD를 낮추는 역할을 한다. 활성슬러지는 200~1 ... 이 유기물에서 무기물로 바꾸어 정화시키는 역할을 한다. 침전된 슬러지를 반송하고 일부는 폐기된다. 이러한 미생물을 위한 활성슬러지방식은 폐수의 처리효율이 높고 효율적이어서 폐수처리

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.10 | 수정일 2019.10.11

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열분해 예비보고서

한다. 온도를 일정한 프로그램에 따라 변화시키면서 물질의 어떤 물리적 성질을 온도 또는 시간의 함수로 측정한다.-무기화합물의 열분해무기화합물인 탄산칼슘은 열을 받아서 생석회(CaO ... 더욱 쉽게 일어난다.- 수분함량이 많으면 운전에 필요한 온도에 도달할 때 까지 온도를 상승시키는데 많은 시간 이 소요된다.- 가스의 생성을 증가시키고 char의 생성물을 감소 ... 의 중간 장치로서 반응속도가 빨리 폐기물의 수분함량이 변화해 도 큰 무리 없이 운전가능하다. 열 손실이 크고 운전이 까다롭다.- 부유상 열분해 장치어떠한 종류의 폐기물도 열분해 가능

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.04

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TACE 시술 사례보고서

을 투여한다.2.고장성 용액을 말초정맥으로 투여할 경우 혈전성 정맥염이 발생할 수 있으므로 주사부위를 주의깊게 확인한다.약물명(치료적 분류)zinctrace성분(함량)무기질제제약리학 ... 다.약물명(치료적 분류)이모튼 캡슐성분(함량)약리학적 분류작용기전-아보카도소야불검화정량추출물-대사성 의약품용량/용법투여경로300mg/c [P.O] qd ur dict투약 이유골 ... 이1356. 검사 수치-고혈당약물명(치료적 분류)zinctrace성분(함량)무기질제제약리학적 분류황산아연수화물작용기전-용량/용법투여경로20mg [IV] q24h 40cc/hr투약

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.29

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스마트식생활과건강 요약본 1편

게: 모든 영양소를 포함한 완전식품 존재X-적절하게: 모든 영양소를 필요한 만큼 골고루 섭취4. 영양표시- 식품표시항목 중 하나로 영양소의 종류와 함량을 표시하는 것- 식품포장 ... 에 일정한 기준과 방법으로 국가가 관리함- 의무표시영양소: 탄수화물, 단백질, 트랜스지방, 포화지방, 열량, 나트륨, 콜레스트롤 (7가지)- 1회분량, 1회분량당 함량, 1포장량, 1인 ... , 메티오닌, 발린, 류신, 이소류신, 트레오닌, 페닐알라닌)지질(지방)-> 체내에서 열량을 내기에 열량영양소라고 불림.비타민: 지용성 비타민(A,D,E,K), 수용성 비타민무기질수분

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.28

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부경대학교 식품영양학과 조리원리 3장, 7장 정리본

.(느슨하게 꼬임) 구조의 내부공간은 소수성. 나선상 구조의 내부 공간에 요오드, 지방산 등 화합물이 포접될 수 있다. 아밀로스에 요오드를 가했을 때 청색으로 되는 것은 이 같 ... 은 반응의 결과이다. 이런 정색반응을 통해 전분의 유무를 확인할 수 있으며 전분 입자 내 아밀로스 함량을 간접적으로 측정한다.- 전분의 주요 소재지상전분 - 곡류(쌀, 밀, 옥수수 ... 지 못해(공간이 생기지 않는다.) 포접화합물을 형성하지 않으므로 요오드와 거의 반응하지 않아 적자색을 띤다.2) 전분입자의 특성전분은 식물체 내에서 대개 입자의 형태다. 전분 입자

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.02

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