"단백질함량"의 검색결과 입니다.

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"단백질함량" 검색결과 1,461-1,480 / 14,619건

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저나트륨혈증 컨퍼런스 자료

한다. 위산분비 저하는 음식물의 소화불량으로 인해 복부팽창이나 헛배부름 등을 나타내고, 특히 단백질 소화불량과 관련된다.? 철 흡수를 현저하게 저하시켜 철결핍성빈혈을 일으킬 수 있 ... 나 설사, 위장관계 흡인으로 인한 나트륨 손실, 화상, 지나친 발한③ 증상 : 혈압 감소, 중심정맥압 감소, 순환혈액량 감소, 피부 탄력성 감소, 탈수, 핍뇨, 혈장 단백질의 증사 ... 1. Sodium (Na) 정의나트륨은 세포외액의 주된 양이온이며 체내에 풍분한 무기질이다.체중의 0.15~0.2%를 차지하며, 세포외액의 약 50%, 세포내액의 약 40

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.29

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기초간호학 (영양간호 요약)

, 신체 기능조절(신경계, 내분비계) =생리기능조절■ 영양소의 종류① 열량영양소(에너지를 공급)- 탄수화물, 지방, 단백질② 구성영양소(몸을 구성) - 지방, 단백질, 무기질, 물 ... ③ 조절영양소(신진대사 돕는) - 단백질, 무기질 , 비타민 , 물영양소탄수화물단백질지방권장량65%15%20%열량/구성4kcal / 탄소, 수소, 산소4kcal / 탄소, 수소 ... 단백질사용(단백질을 절약하는 작용)· 소화흡수율↑★·조직생성 및 재생(상처치유)· 신진대사조절(항상성유지)- 항체혈청효소, 호르몬 생성· 몸 조직 구성(근육, 장기, 피부 등

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.10

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고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 평가

의 염도는 시간이 지나면서 증가하였는데 이는 숙성 동안 단백질 가수분해효소 등의 여러 효소들에 의하여 원료 성분들이 분해됨에 따라 짠맛을 내는 인자들의 성분 함량이 증가된 것으로 사료 ... 이 없이 제조되는 특징을 가지고 있다(3). 전분질원으로 찹쌀을 주로 사용하나 특징적으로 보리와 밀을 사용하기도 한다. 고추장의 양조과정 중 전분의 분해로 생성되는 단맛과 단백질 ... 식품 중 하나이다(2).고추장은 된장과는 달리 콩과 쌀을 적당한 비율로 섞어 만든 메주와 함께 전분질 원료에 엿기름, 고춧가루, 소금 등을 섞어 발효시키는데 일정한 기준의 제법

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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양파 중의 총 Quercetin 함량 측정

). 양파에는 수분(82.8~83.0%), 탄수화물(14.1~14.8%), 총 당류(2.3~4.7%), 단백질(1.5~2.6%) 및 지질(0.4~0.7%)이 함유되어 있으며, 그 외 ... 양파 중의 총 Quercetin 함량 측정(산가수분해법, HPLC 분석)서론백합과 파속의 두해살이 식물인 양파는 기원전 3,000년 전부터 재배되기 시작하였으며 식품, 향신료 및 ... 에 있어 관심의 대상이 되어왔다(1). 양파는 색깔에 따라 황색, 백색, 적색(또는 자색) 양파로 구분되며, 색에 따라 일반성분 및 기능성 성분의 함량에 있어 차이를 보인다(1

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16

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식품가공학실험, 어묵제조 오류

에 함유되어 있는 고분자 단백질이 가교결합 등으로 서로 연결되어 3차원의 망상구조(그물구조)를 형성하고 수분이 그 구조 안에 포함되면서 이루어진다. 연제품의 주성분인 단백질은 소금 ... 에 의해 용해되고 가열에 의해 망상구조를 이루게 된다. 젤화된 어육단백질은 냉각하거나 가열하여도 그대로 젤 상태를 유지하는 특성을 가지고 있다. 이러한 특성은 가열하면 액상인 졸(sol ... )로 되고 냉각하면 젤(gel)화되는 한천이나 젤라틴용액과는 다르다.어육단백질은 수용성 마이오젠(myogen), 염용성 마이오신(myosin)과 액틴(actin), 그리고 불용성

리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.06.14

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한우의 개량목표와 개량체계에 대하여 기술하시오

1 >한우의 개량목표와 개량체계에 대하여 기술하시오. (배점 15점)< 문제 2 >인공수정의 장점, 단점 및 과정에 대하여 기술하시오. (배점 15점)< 문제 3 >단백질의 분획 ... 과 C-말단은 그 끝단에 각각 아미노기(-NH2)와 카르복시기(-COOH)를 갖는다.단백질을 구성하는 아미노산에는 20종이 존재하며 단백질의 종류는 이 20종의 아미노산이 몇 개 ... , 그리고 어떤 순서로 연결되느냐에 따라 달라진다. 단백질의 구조는 1차·2차·3차·4차로 나누어진다. 20종의 아미노산이 수십 개 또는 수백 개가 펩티드 결합에 의하여 연결될 때 그

방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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식품학 ) 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오.

성 식품 중에서, 특히 곡물 중에서는 쌀의 단백질 함량이 높은 편이지만, 도정을 거치지 않은 현미라도 무기질은 부족하다. 무기질이 부족한 것은 다른 곡물도 마찬가지이다. 밀가루 ... 하시오.1) 에너지원: 탄수화물, 단백질, 지방2) 비타민, 무기질, 섬유소, 색소3) 그 외 파이토케미컬2. 전분의 호화와 관련된 다당류의 구조적 특징과 복굴절성의 관계를 설명 ... 의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오.1) 에너지원: 탄수화물, 단백질, 지방2) 비타민, 무기질, 섬유소, 색소3) 그 외 파이토케미컬2. 전분의 호화

방송통신대 | 8페이지 | 4,700원 (5%↓) 4465원 | 등록일 2020.11.25 | 수정일 2020.11.30

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주방화학 실험 / 안토시아닌 지시약 / 달걀 실험

는데 내부를 보호하는 역할을 한다. 우리가 흰자라 부르는 부분은 난백으로 계란의 50% ~ 60%를 차지하며 수분과 단백질의 함량이 높다. 노른자라 부르는 부분은 난황으로 계란의 30 ... 하여 일반 필터를 지시약으로 만들어 볼 것이다.달걀은 주로 단백질로 이루어진 식품이다.그림 1. 달걀의 구조달걀의 구조는 그림 1과 같은데 껍질은 대부분이 CaCO3로 이루어져 있 ... % ~33%를 차지하며 단백질, 지방, 비타민, 광물질 들이 함유된다. 또한, 달걀의 피막에는 큐티클 층이 있는데 이 층은 단백질로 이루어져 있다. 또한, 식초는 아세트산으로 이루어져

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.15

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감미료의 종류

에서 용 대두로부터 기름을 짠 후 대두 단백질을 제조하는 과정에서 생성된 콩훼이를 원료로 분리 및 정제하여 생산 대두에 함유된 스타키오스 , 라피노스 등을 일컬음 사람의 소화효소로 잘 ... 동물성으로 알레르기 반응 있을 수 있으며 설탕의 40% 수준의 당 함유 장 내 비피더스 균 증식 촉진 , 단백질 소화 흡수를 돕고 지질대사 개선 및 미네랄 흡수 촉진 4 천연감미료 ... 되어 있으며 설탕의 60% 수준의 당 함유 설탕을 전이시켜 만들며 과당이 포함되어 달고 풍미가 좋고 식이섬유 함량이 높은 편 열에 약해서 샐러드 요구르트 등에 넣어 먹는 차가운 요리

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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흉수 (Pleural Effusion) 케이스입니다. 진단2개 과정2개입니다

게 된다.②모세혈관 삼투압의 감소 (ex 간부전 or 심부전): 혈액 속의 단백질, 특히 알부민은 수분을 혈관 속에 보유하려는 삼투압을 만들어내는데 모세혈관의 삼투압이 감소하면, 수분 ... 은 혈관에서 간질강으로 이동한다. 영양불량과 같이 부적절한 섭취, 화상이나 신질환으로 과다한 단백질 소실이 있거나 혹은 간의 단백질생산능력 저하로 혈장단백질이 저하되면 흉막 삼출 ... 이 초래된다.③모세혈관 투과성의 증가 (ex 감염 or 손상): 염증이나 알레르기 반응과 같이 모세혈관의 투과성 증가로 인해 단백질이 혈관 밖으로 빠져 나가게 됨으로써 흉막 삼출

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.16

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크리에이터 프리젠테이션 - 광고 기획의 실제(마케팅 계획과 광고기획과정을 중심으로)

염증 효과, 에너지 증가 등이다.집에서 틈틈히 하는 홈트와 함께 섭취할 시 시너지를 낼 수 있는 방탄커피는 요즘 대세 키토제닉 식단의 하나로써 지방과 단백질 위주의 식사를 하다 보 ... 면 올 수 있는 변비 등의 문제점을 개선할 수 있는 메뉴로 방탄커피를 통해 소비자는 탄수화물은 굉장히 빠르고 급격하게 연소되는 반면에 지방이나 단백질은 느리고 가속도 없이 일정 ... 의 방탄커피이지만 유기농 MCT오일 첨가와 천연버터인 GHEE버터 함량을 늘림으로써 양질의 품질을 제공하고 있음을 암시하고 오프라인 매장과 함께 온라인 채널 등 다양한 판매채널

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.04

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분석화학 실험레포트 - 식염 농도 측정법(Mohr법)

. 단백질 응고작용이 있어 피부 등을 부식시킨다. 과잉의 암모니아수를 가하면 [Ag(NH3)2]NO3라는 착염이 생긴다. 은을 산에 녹여서 증발시키면 부수물이 석출된다. 은거울반응 ... ) 시료용액 지시약 첨가(3) 적정작업6) 실험결과(1) 시료 중의 염소(Cl) 함량(mg%)(2) 시료 중의 식염(NaCl) 함량(mg%)7) 고찰8) 참고문헌1. 실험이론1 ... 함량이 5% 정도인 식품은 약 10g, 10% 정도인 식품은 5g을 취한다.)② 칭량한 국간장을 100mL 메스플라스크에 옮긴다.③ 증류수로 100mL 메스플라스크 표시선

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02

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가축영양학2공통)소화기관특성포유류구분하고 세포ATP생산하는과정 Nutricine의 개념과종류 반추위미생물종류및기능대하여 기술하시오

가 적고, 탄소와 수소가 많아 g당 가연성 물질 함량이 높기 때문에 에너지 면으로 보아 g당 최대량의 에너지를 발생한다. 또한 지방은 같은 에너지가의 탄수화물이나, 단백질에 비하 ... 한 단백질 공급원으로서 우리나라 경제발전과 함께 꾸준히 성장해 왔다. 특히 농업과 농촌경제의 유지와 발전에서 매우 중요한 역할을 해왔다.축산업은 최근 사회경제적 환경변화에 따라 그 ... 은 풀사료를 분해하여 흡수가 가능한 영양소로 바꾸어 준다. 뿐만 아니라 미생물 자체도 단백질이 되고 각종 비타민과 아미노산을 합성 함으로써 성장과 생산에 필요한 영양소를 모두 공급

방송통신대 | 13페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.11.01

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환경미생물학3공통) 생물학적 질소제거와 생물학적 인제거를 환경미생물의 관점비교하여 서론 본론및 결론 논하시오0k

되어진다. 하수의 질소 성분은 유기질소와 암모니아성 질소(NH4+-N)로 구분되며 유기질소는 단백질성 물질과 요소로 구분 되어진다.단백질성 물질은 박테리아의 분해를 통해 제거 ... 중량당 약 12.5% 정도로 알려져 있으며, 재래식 생물학적 처리공정에서의 질소 제거율은 낮게 평가되고 있다.폐하수로 유입되는 질소는 암모니아와 같은 무기물 형태와 요소, 단백질 ... , 총질산소의 방류수 수질기준을 수질환경보존법에 명시, 배출을 규제하게 됨으로서 3차 고도처리에 의한 질소, 인 제거가 시급한 현안문제로 제기되는 실정이다.2) 생물학적 질소제거

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.30

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재활간호학4) 인터넷이나 기타 다양한참고자료검색하여 관절염환자에게 도움이 되는 자기간호 보조기구5가지 찾은후 통풍환자의 식이요법원칙 5가지 쓰시오0k

)지비만일 경우 통풍이 잘 발생한다. 따라서 과식과 과음을 피하고 적절한 음식섭취가 절대 필요하다. 과식이나 절식을 피하고, 기름섭취를 제한하고 단백질, 당질은 적당히 섭취 ... 음식만 섭취를 제한하는 것이 좋다. 단백질은 하루 70-80그람 정도로 줄이고 열량 보충과 요산 배설을 효과적으로 하기 위해서는 고당질 식사가 추천된다. 체중이 많이 나가는 환자 ... (化膿性) 관절염:관절의 개방창(開放創) 또는 임질·장티푸스·성홍열·패혈증(敗血症) 같은 전염병에 다발성을 보인다. 생후 1~2개월의 유아는 뼈가 심하게 상하여 치료할 수 없는 탈구

방송통신대 | 9페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.20

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조사료(粗飼料) 중 국내에서 중요성이 높은 사일리지 작물과 고간류를 분류하고 그 특성에 대하여 설명하시오

의 연간 생산량은 850만 톤 정도로 알려졌다. 볏짚은 축산 농가에서 많이 이용하는 대표적인 고간류라고 할 수 있는데, 영양적 특성을 보면 단백질 함량이 4~5%로 낮고 아미노산 ... 이 가장 잘 섭취하는 것이 바로 조사료 이다.“조사료란 일반적으로 용적이 크고 조섬유 함량이 많으며 거칠고 소화 가능한 성분이 적은 사료를 지칭한다.”조섬유 10％ 이상의 사료를 조 ... 총량이 많고 당분과 전분함량이 높으며, 파종에서 수확까지 기계화 작업이 쉽고 사일리지를 제조하기에 매우 유리하여 가장 많이 이용되고 있다.벼과(기장아과, 가마그라스족)의 남방형 일

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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성인 ER 케이스 요로결석 (urinary stone) 급성통증

되거나 혹은 요로를 통해 흘러나오다가 어떤 좁은 지점에 걸리게 되면, 이를 결석을 형성하기 위한 병소로 사용한다. 또한 단백질과 유기물질의 섬유성기질이 콩팥 또는 방광에서 형성 ... 되고 이에 결정화된 생성물질이 침전되거나 막히게 되면 결석의 핵이 된다. 점액 단백질의 과잉생산 소견은 흔히 콩팥돌증(신석증) 가족력에서 발견된다. 신결석은 한 개의 성분으로 된 것 ... 서 론Ⅰ연구의 필요성 및 목적요로결석은 비뇨기과 환자 중 25%를 차지할 만큼 매우 흔하게 나타나는 질환으로 남성에게서는 10%, 여성은 5%에서 발생한다. 최근 칼슘함량이 높

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.23 | 수정일 2023.03.26

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3강. 비만과 식이조절

금지1. 에너지 제한 단식의 생리적 현상 및 부작용 일주일에 평균 2kg 의 체중 감량 대부분 체액의 감소 ( 저혈압 초래 ) 근육 손실 , 장기단백질 손실 극도의 케톤증 발생 ... : BMI 30 이상으로 다른 식이요법으로 효과를 보지 못한 사람 , BMI 27 이상으로 비만과 관련된 합병증이 있는 사람 400-800kcal 식사와 비교적 높은 단백질 섭취 일반 ... 식이로 단백질 섭취 ( 단백질 보충제 활용 가능 ) 12-16 주 동안 실시 불필요한 근육 손실을 막기 위해 이 기간 동안 정상적인 운동을 권장 ( 기초대사량이 감소되는 것도 막

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.23

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축산식품가공학 정리 - 염지,훈연

은 고기의 색소를 고정시켜 염지육 특유의 색을 나타나게 하며, 염용성 단백질 추출성을 높여 보수성 및 결착성을 증가시키고 생산 수율도 개선하며 제품의 독특한 풍미를 갖는 것을 목표 ... , 조미료, 각종 양념류, 물엿⑥ 증량 결착제 : 대두단백질, 유단백질, 혈장단백질, 다당류, 탄수화물⑦ 향신료/양념류상세 설명1. 보존료1)?아질산염 및 질산염 :국내에서 보존료 ... 있다.염지 촉진 방법 - 물리적 방법· 기계적인 작용으로 표면 근육 세포를 파괴하여 크림 같은 끈끈한 단백질 추출물을 육 표면에 형성시킴으로써 이들이 결착제 역할을 하게 되

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.29

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첨가재료에 따른 한천 및 젤라틴 젤리 품질 비교 보고서

여 젤라틴이 된다. 또한 불완전 단백질이며 불 흡수를 5-10배 한다. 40-50도에서 졸 상태가 되며 10도 이하에서는 젤 상태가 된다. 젤타틴은 단백질이 84-90%, 수분 8-12 ... 가열 후, 냉각 시켜 굳기 전 과즙 혼합이 바람직하다. 효소는 단백질 분해 함유 식품(파인애플, 키위 등)과 함께 조리시, 젤라틴 응고가 잘 안되며 이유는 효소에 의한 분해를 해서이 ... 는 중성과 약 알칼리성에서 팽윤이 증가되며 산성에서 저해된다. 최대 흡수력은 한천 무게의 20배까지 흡수되며 상온에서 2시간 담그면 80% 정도 물을 흡수한다. agarose 함량

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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