"생선종류"의 검색결과 입니다.

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"생선종류" 검색결과 121-140 / 13,328건

베트남 음식 문화(문화,음식,과일,차,술,예절)

베트남 지도상 위치베트남 음식 문화의 특징1) 쌀이 주식이며, 육류, 생선, 채소로 만든 반찬을 함께 먹는다. 2) 젓가락 문화권이다. 3) 기름을 적게 사용하여 맛이 순하고 산뜻 ... 하다. 4) 생선을 발효시켜 만든 느억맘(Nuoc mam: 생선간장) 이 중요한 조미료이다 5) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만든다. 쌀국수인 퍼(pho)를 비롯한 많은 국수 ... 가쌀국수 퍼(pho)는 베트남의 어느곳에서나 언제나 볼 수 있는 쌀국수이다. 베트남에서는 아침식사로 길가의 식당에 앉아서 퍼를 먹고 있는 모습을 흔히 볼 수 있다. 퍼의 종류

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.28

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A+ 자료 고대 그리스 음식문화의 특징

가 발달했고 그리스 요리가 지중해 음식의 기초가 될 수 있었다. 올리브유와 레몬을 넉넉히 넣은 소박하면서 친근감이 느껴지는 요리가 많고 다양한 종류의 음식이 많지만, 그중 ... 은 생선을 그릴에 구워 올리브유에 발라 먹었고 과일은 싱싱하고 저렴했으며 농작지가 풍부하지는 않았지만 채소를 사용한 샐러드는 그리스인들의 식사에서 빠지지 않았다. 건조한 여름 날씨 ... 하여 만든 올리브유, 포도를 발효시킨 와인 그리고 생선을 주식으로 삼았으며, 다신교 문화였던 그들에게 빵과 올리브유, 와인은 단지 생활의 주식만이 아니라 종교적으로도 큰 의미를 지닌

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

적인 요리 종류Ⅲ. 지역별 대표 음식1. 홋카이도2. 도호쿠 지방3. 간토4. 추부 지방5. 간사이6. 추고쿠 지방7. 시코쿠8. 규슈9. 오키나와Ⅳ. 요약 및 결론Ⅰ. 주제 및 ... 는 요리가 특징이다.1. 일본의 형식적인 요리 종류일본 요리에는 혼젠 요리, 가이세키(?席) 요리, 가이세키(?石)요리 등이 있다.-혼젠 요리혼젠의 의미는 ‘정식으로 차린 상’이 ... 양고기를 구워내는 홋카이도의 향토 요리이다.- 고기의 종류에는 ‘램’은 어린 양의 양고기로냄새가 적고 부드러운 게 특징이고, ‘머튼’은성숙한 양고기로 양 본래의 맛이 특징이다.

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

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식사 매너

aladSea Food saladCaesar salad⑥ Main Dish풀코스의 주 요리로써 주로 육류나 생선이 많이 이용된다.? TipBeef를 이용한 Steak의 종류* 안심을 있다. ... 기 피 같은 음료를 원하지 않을 때는 분명하게 거절한다. 마시다 남기면 실례이다.? 생선은 접시 위에서 뒤집지 않는다.? 로스트 치킨과 통째 내놓은 옥수수와 빵은 손으로 먹어도 좋 ... 를크기로 먹는 음식이다.② Soup (수프)수프는 고기 가금류 생선 채소에서 추출한 육수나 크림을 기초로 한 국물요리라고 할 수 있다. 수프는 어느 나라든지 주요리를 먹기 전

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12

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당뇨에 대한 요약 정리

상태를 평가하여 열량 필요량을 산정에너지 필요량보통 기포대사율과 활동량 등에 따라 결정체성분, 영양불량 정도, 암 종류, 암의 진행 단계 등에 따라 에너지 필요량 달라짐3대 영양소 ... 일반적인 당뇨병 환자의 지침대로 적용이 가능식욕부진, 암악액질, 영양불량, 암 치료의 영향, 암 종류, 흡수불량, 대사적 변화, 소화기관의 변화 등으로 영양소의 결핍이 발생할 수 ... 수 있으며 특히, 고기나 생선 등의 단백식품들에 대해서 쓴 맛이나 금속성 맛을 느끼거나 맛을 느끼지 못할 수도 있음① 보기가 좋고 냄새도 좋은 식품을 선택하고 준비한다.② 만약

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.12.27

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호텔의 기물과 집기류

도 있다.특색 있는 여러 나라의 음식을 준비하는 곳이다.정식요리, 일품요리를 주 요리로 하는 곳이다.◆ 집기류 종류1. 은기제품의 종류① 소스스푼: 소스를 부을때 사용한다.② 데미 ... 생선요리를 먹을 때 사용된다.⑭ 피쉬 나이프: 메인요리인 생선요리를 먹을 때 사용된다.⑮ 디너 포크: 디너 요리(주로 스테이크)를 먹을 때 사용된다.? 디너 나이프: 디너 요리 ... 에 제공되지 않고 음식을 서빙할 때 제공되는 기물류 이다.① 수프 국자: 수프를 떠먹을 때 사용되는 국자이다② 피쉬 서빙 포크: 메인 요리인 생선요리를 서빙할 때 제공되는 포크

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10

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웰빙과 친환경식생활 기말고사 자료입니다.

하는 아미노산 : 20여종, 필수아미노산 8종 단백질 20여가지의 아미노산이 펩티드 결합에 의해 서로 연결되어 다양한 종류의 단백질 합성 단백질의 기능과 역할- 조직의 성장과 유지 ... 질인 트랜스페린과 결합하여 혈액 내에서 운반- 에너지의 급원 : 1g당 4kcal 단백질의 급원- 식품류 : 고기, 생선, 알류, 콩류- 주요영양소 : 단백질, 철분, 비타민 B ... , 아연, 비타민 B, 나이아신- 식품명 : 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 토끼고기, 생선, 조개, 굴, 두부, 콩, 땅콩, 된장, 달걀, 햄, 베이컨, 소시지

시험자료 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.23

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[식품영영학과 영양판정 과목] 캔프로(Can-pro)를 이용한 개인 식사조사 및 평가 레포트

를 조사해 보고 CAN-Pro 프로그램을 이용하여 영양판정 및 평가를 실시하였다. 식사 기록법을 사용하여 주중 2일 주말 1일 총 3일 식사 종류 및 양을 측정였다. 그 후에 CAN ... 해서 나의 식사의 문제점 5가지를 판정하고 개선을 위한 실천지침을 세웠다.식사조사 및 평가는 섭취한 식품의 종류와 양을 조사하고 식단에 함유된 영양소를 파악하여 영양상태를 판정 ... 섭취빈도법, 식사력 조사 등이 있다. [나의 식사조사 및 평가] 과제에서는 식사 기록법을 사용하여 주중 2일 주말 1일 총 3일 식사 종류 및 양을 측정한다. 그 후에 CAN

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.16

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A+ 지역사회간호학 건강증진 프로그램 개발- 심뇌혈관질환, 만성질환 보고서

는? → 걷기, 자전거타기, 체조, 수영 등Q3. 심뇌혈관질환 예방에 도움되는 음식의 종류는? → 채소, 해조류, 등푸른생선 등? 매 주차마다 변화된 흡연양 및 빈도, 운동 실천률 등 조사 ... 이 들어있어 심뇌혈관질환을 예방함?혈중 콜레스테롤을 적정 수준으로 유지하기 위해 기름진 음식을 피하고 채소류 및 해조류 등 섬유소가 많은 식품 권장?등푸른 생선에 들어있는 오메가3 ... 지방산은 혈중 중성지방을 낮추고 혈전 형성을 예방하는 등 심뇌혈관질환의 위험을 줄이므로 일주일에 생선을 2회 이상 섭취 권장? 생활습관 개선 (교육)?담배는 반드시 끊습니다.- 흡연

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.14

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일본의 음식문화

고 어패류를 올려 눌러주는 스시이고, 니기리즈시는 초밥에 생선 토막 등을 올려 먹는 현재 우리가 알고 있는 형태의 스시이다. 이 외에도 다양한 종류의 스시가 있으며, 회전스시점 ... 고 있다고 생각했다. 그러나 정작 누군가 일본 음식의 종류에 대해서 물어본다면 자신 있게 대답할 수 있는 음식이 거의 없다는 것을 깨달았고, 본 수업에서 일본의 음식 문화에 대해서 ... 배울 때도 많은 내용들이 생소하게 느껴져서 큰 충격을 받았다. 따라서 이번 기회를 통해 일본 음식의 기본적인 특징과 종류에 대해서 구체적이고 체계적으로 조사해보고자 한다.일본의 음식

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.27

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우리나라 향토음식

한 기후이면서도 해산물의 종류가 다르고, 들판에서 곡식도 골고루 생산이 되고 있다. 그러나 물고기를 고기라고 할 만큼 생선을 제일로 치고 있다.음식은 해산물을 회로 먹는 것이 제일이 ... 어려우므로 소금에 절인 생선이나 말린 생선, 해초 그리고 산채로 만든 음식이 많고, 해안이나 도서 지방은 바다에서 얻는 생선이나 조개류, 해초류가 찬물의 주된 재료가 된다.전국 ... 라고 한다. 젓갈은 멸치젓을 가장 많이 담그며, 밥상에 놓는 젓갈의 종류도 전라도의 다음으로 많다. 음식의 간은 소금간이 세고 매운 점은 전라도를 능가한다. 음식의 풍은 멋을 내

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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선,초,누르미 보고서

이 명확하지는 않다.선 요리는 주재료에 소를 넣고 찐 뒤 식초 또는 겨자장을 쳐서 내는 조리법을 사용하여 선 요리는 채소 또는 생선에 칼집을 내어 소를 넣고 찐 음식이라고 특징지을 수 ... 고 단촛물을 만든다.- 오이의 칼집 사이에 황백 지단, 소고기,버섯채를 한 칸씩 채워 넣는다.어선흰살생선을 포 떠서 쇠고기, 버섯, 오이 등을 올리고 돌돌 말아 찐 음식- 생선은 얇 ... 게 포를 크게 떠서 소금과 후춧가루를 뿌린다.- 대나무발에 물기를 닦은 생선살을 깔고 녹말가루를 골고루 뿌린 후 당근, 오이, 표고버섯, 황ㆍ백 지단을 놓고 지름이 3㎝ 되게 둥글

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2020.10.17

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모발과학_모발의 성장에 도움을 주는 영양소에 대하여 조사하고 제품을 사례로 영양성분표를 분석하시오b

의 머리를 유지하게 되는 것이다. 만일 모발이 주기가 없이 교체시기가 모두 같다면 어떤 종류의 동물과 같이 일제히 털갈이를 하는 흉한 모습을 보일 수 있겠지만 인간은 모발 각 각 ... 을 살펴보면 다음과 같다. 첫째, 단백질은 모발의 기본 구성 성분이며, 모발 성장과 강도 유지에 필수적입니다. 단백질은 생선, 닭고기, 계란, 콩, 두부, 견과류 등 다양한 식품 ... 에서 얻을 수 있습니다. 둘째, 비타민B로 비타민 B군 중 특히 비타민 B7(비오틴)과 비타민 B9(엽산)은 모발 성장과 유지에 중요한 영향을 미친다. 비오틴은 닭고기, 생선, 아몬드

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.20

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일본 음식문화

하꼬즈시(상자초밥) 등 스시의 종류는 다양하다.대표적으로나기리즈시(생선초밥): 생선초밥은 밥이 적고 위에 얹힌 생선이 클수록 맛이 있는데, 일본에서는 초밥 전문 조리사는 지금 ... 음식은 붉은색에 담아서 미각을 돋군다. 그리고 주식은 우리와 같이 밥이고, 육식이 보편화되지 못하였다. 바다에 둘러 쌓여 있는 생선을 이용한 다양한 조리법을 가지고 있다. 또한 사 ... 음식을 하나 하나 차례로 내놓는 코스식이다. 여기서 나오는 각각의 음식들을 보면 마치 소꿉장난 같은 느낌마저 든다. 생선 한두 점에 국화가 곁들여지거나 단풍잎으로 받처진 콩요리

리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2022.04.11

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영양판정 및 실습_나의 식사조사 및 평가 보고서

(1) 개인 3일간 식사일기와 식사 성분1) 3일간 식사 일기날짜:11/5 요일:목식사종류시간/장소음식명재료명섭취량1회기준분량 대비 섭취횟수곡류 및채소류과일류고기,생선우유및유지 및 ... , 초콜릿1개(48.5g)0.31날짜:11/8 요일:일식사종류시간/장소음식명재료명섭취량1회기준분량 대비 섭취횟수곡류 및채소류과일류고기,생선우유및유지 및곡류군I달걀,콩류유제품당류아침10 ... 섭취횟수와 평균치(소수점 두번째 자리에서 반올림)곡류 및채소류과일류고기,생선우유및유지 및곡류군I달걀,콩류유제품당류11/56.40.502.51.55.511/841.702.92

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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영양과건강 ) (1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

하시오. (각 2점, 총 14점)(1) (가)_____는 바다에서 채취한 어패류, 생선회를 통해 감염되기 쉬운 감염형 세균성 식중독균으로서 3~5% 식염농도와 37℃의 생육조건 ... 에 관여하며, 고기, 생선, 콩 등을 통해 섭취한다. 결핍증은 펠라그라 등의 질병으로 나타나며, 피부 발진, 구취, 설사 등의 증상을 보인다.⑥ 비타민 B6(피리독신): 단백질 대사 ... , 경우 비타민 B12 결핍증 예방에 도움이 된다.② 발효식품: 발효식품 중에서는 키위나 미소 등 일부 종류의 균류가 비타민 B12를 합성하므로, 발효식품을 적극적으로 섭취하는 것

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

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[식품영양분석및실험] 식품 속의 조회분 정량분석 실험 보고서 레포트

하여 탄산염을 형성하게 되어 무기질 성분이 증가한다.※회분 측정 방법 종류① 보통 방법으로 회화한다.② 회화 후의 재를 물로 흡습시켜 다시 회화한다.③ 회화 후의 재를 열수로서 용해 ... 할 때 사용※전처리- 액체의 시료(술, 주스, 간장, 우유등) : 수욕상에서 증발 건고시킨 다음 회화한다. 탕욕위 에서 증발 건조한다.- 수분이 많은 시료(채소, 과일, 생선, 고기 ... 까지 연소시킨다. 도가니에 넣어 평량한 뒤 가열한 후 버너를 제거한다.- 곡류나 두류 : 전처리를 할 필요가 없다.※식품의 회분 함량곡류,두류 : 1~4% 야채류 : 0.5~2%과일류 : 0.5~1% 생선 어패류 : 1~5%

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.20

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경영 ) 관심있는 가공식품군 한 가지를 선택하여 실제 기업에서의 개발현실, 관련제품의 개발흐름, 최근의 해당 제품 사례 등을 조사

되어 위생적으로 보관되지만 어패류는 내장이나 아가미 같은 부산물이 붙은 째로 유통되는 경우가 많기 때문에 변질되기 쉽다. 다음으로 종류가 다양하고 일시에 대량어획이 되는 경우가 많 ... 다. 수산물의 경우에는 해수류, 어패류, 해조류 등 종류가 다양하고 일시에 대량으로 어획되는 경우가 많이 있기 때문이다.어패류는 자연건조를 해도 큰 문제는 없지만 자연건조를 하 ... 이하에서 보관하여 해동한 경우 다시 얼리는 것은 안된다.그리고 수산물의 경우 신선도의 영향이 크다. 민물고기는 바닷고기 보다 쉽게 부패하고 붉은 살 생선은 흰살 생선보다 쉽게 변질

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.11

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건조 실험 보고서

로 인해, 저장 장소를 절약 하고 운반을 간편하게 할 수 있다는 장점들을 가진다. 건조 식품에는 곡류, 채소류, 과일류, 육류, 생선류, 해조류, 녹말, 우유, 달걀, 음료 등 ... 여러가지 종류가 있다.(두산백과,2022) 식품을 건조하는 방식으로는 자연건조 (천일건조, 자연동결건조)와 인공건조 (분무건조, 포말건조, 드림건 조, 동결진공건조, 열풍건조, 냉풍

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.26

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(식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을

한대 기후에서는 주 생산품이 치즈, 요구르트, 수렵, 해조 등인데 이러한 기후에서 음식은 담백한 맛, 가공이 거의 하지 않는 특성, 적은 종류의 음식, 생선을 생식한다는 특성 ... 을 만들어서 먹을 수 있는 환경이 만들어졌다.또한 식품 가공과 저장, 포장기술이 발달하게 되면서 활용이 가능한 식품의 종류가 증가하게 되었으며 취사기구, 전자 제품의 발전으로 인해서 ... 을 가지고 있다.(2) 온대목축, 유제품, 건조식품, 채소와 과일, 축산물, 쌀 등의 곡물류가 주 생산품이며 다양한 먹거리가 생산되고 가공품의 발달, 다양한 음식 종류, 적당한 향신료

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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