"프랑스디저트"의 검색결과 입니다.

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파리바게뜨 프랑스 프랑스 한국 교류 마케팅전략보고서 양산빵 음식과 세계문화

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"프랑스디저트" 검색결과 1,321-1,340 / 1,617건

각국의 생활문화와 매너 및 사례조사 테이블 매너

.⑪ 때에 따라 식전 또는 식사 후 디저트를 들 때 테이블 스피치를 할 때가 있는데, 이 때는 사회자가 지명하여 스피치를 하게 되며, 결혼 축하연 ·각종 축하연 ·기념회 ·송별회 등 ... 을 하는 것은 예의에 크게 어긋난다.6. 프랑스◎식사전 예절- 손님들이 모이면 주인은 아뻬리티프를 권한다. 준비된 술의 종류를 주인이 말해 주므로 원하는 술을 골라 받아 마신다 ... . 두 번 째 잔은 다른 것으로 마셔도 되지만 더 이상은 마시지 않는 것이 좋다. 안주도 주인이 권하면 들도록 한다.- 프랑스인들의 식사는 매우 길다. 포도주를 마시면서 이야기를 많이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.24

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[문화]프랑스의 음식문화와 음식축제

FRANCE프랑스의 음식(4) 메뉴 메뉴를 짤 때는 오르되브르에서 디저트까지 재료, 빛깔, 맛 등에 변화를 주면서 전체의 균형 을 잡아야 한다. 오르되브르와 아페리티프로 식욕 ... 세계의 음식문화 FRANCEContents1. 프랑스 소개2. 프랑스의 음식 (1) 음식의 구분 (4) 메뉴 (2) 음식의 역사 (5) 식사예절 (3) 음식의 특징 (6) 대표 ... 적인 음식들3. 프랑스의 음식축제Ⅰ 2월 레몬 축제 (1) 위치 (3) 특징 (2) 시작 (4) 한마디4. 프랑스의 음식축제Ⅱ 6월 체리 축제 위치 (4) 볼거리 (2) 시작 (5

리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.23

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[유럽인의 삶과 문화]프랑스의 음식문화

[프랑스의 음식 문화]프랑스 사람들은 동양인을 보면 매우 측은하게 생각하는 것 같아요. 특히 키가 작고 외소한 동양인에게는 대화하는 것을 기피하고 심지어 쇼핑을 하는데도 제품 ... 한 강의가 있었는데 그 친구가 유럽 여행, 특히 프랑스를 경유했다고 해서 여러 가지로 질문했더니 위와 같은 인상을 받았다고 말해주었다. 과연 책에서 접했던 프랑스인의 기질. 지극히 ... 개인주의적이고 자부심이 강하며 직선적인 모습을 느낄 수 있었다.그 친구가 프랑스에 대해서 말할 때 레스토랑에 대해서 많이 이야기했는데 그 만큼 인상이 깊었으리라.. 그래서 과연

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.09

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식음료 서비스

이름 요리와의 조화성Wine(와인)프랑스의 대표적 명산지 남서부에 보르도와 동부 로오느강 상류지방과 세느강 하류지방에 위치한 버건디 보르도-여성적 버건디-남성적Wine보르도의 크라레 ... 신호에 의해 서비스 됨 주인이 여성일 경우 동석한 남성에게 tasting을 의뢰, 와인의 test는 남성이 함Wine대체적으로 디저트 코스에 마시나 어떠한 요리와도 잘 조화가 되 ... 어서 꼬리까지 가지고 감 마요네즈나 크림소스에 먹는것이 좋음 Crusher를 이용하여 부수어 먹기도 함갑각류 요리프랑스요리가 고급이라고 하는 것은 소스가 세계에서 가장 많기 때문 요리

리포트 | 50페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.07.17

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[커피][커피의 기원][커피의 역사][커피의 종류][커피의 다양한 효능][외국의 커피문화][카페인][원두][커피열매]커피의 기원, 커피의 역사, 커피의 종류, 커피의 다양한 효능, 외국의 커피문화 분석(커피, 원두)

?ffee Jelly)일본에서는 커피 메뉴 베스트 5위권에 들어갈 정도로 인기 있는 메뉴로서, 여성취향의 커피라기보다는 아이들의 간식이나 디저트용으로 알려져 있다.1) 재료강한 ... 한다.13. 진저커피(Ginger Coffee)산뜻한 생강의 냄새가 커피의 향과 만나 강한 맛을 느끼게 해주는 커피로, 겨울철 강장제용으로도 많이 이용되며 프랑스에서 많이 즐기고 있다.1

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.11.20

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고급 프리미엄 아이스크림 Haagen-dazs 사례분석(하겐다즈의 기업분석)

의 글로벌 브랜드이다. 특히 미국, 일본, 프랑스와 영국에서 큰 시장을 형성하고 있다. 하겐다즈는 하겐다즈 매장에서 뿐만 아니라 슈퍼마켓, 편의점, 영화관 등의 소매점과 전 세계 700 ... 크림과 디저트만을 고집하는 변치 않는 품질의 제품으로 보답하고 있다. 풍부하고 부드러운 하겐다즈 아이스크림은 80년대 초반에 처음 아시아에 진출하게 되었고 현재는 아시아 대부분

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.16

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향신료에 대해서...(허브와 스파이스)

함.- 20세기 월남전 이후 합성신약, 합성조미료나 방부제등의 부작용과 공해문제로 자연으로 돌아가려는 조류가 다시 싹트기 시작함.- 현재 영국, 독일, 프랑스, 스위스 등 유럽국가 ... (애플 민트){사과의 맛과 박하의 향이 혼합된 맛이 나며 캔디, 디저트, 생선요리, 양고기 요리 등에 이용한다.{5) Bay leaves (월계수 잎)이탈리아, 그리스, 터키 ... 이나 칠레, 멕시코, 이탈리아, 그리스, 프랑스, 등지에서 생산된다. 맛은 마조람(marjoram)과 유사하지만 좀더 강하다. 멕시코와 이탈리아 요리 중에 토마토요리, 피자

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.19

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테이블 매너

합니다.2) 어떤 것을 입을까?1. 남성의 경우 정통 프랑스 식당같이 디너 재킷을 꼭 입어야 하는 경우가 있으나 요즘은 깨끗한 양복이면 무난하다. 단 지나치게 화려한 색상은 피한다 ... 를 하고 있으므로 어깨 위로 손을 들어 흔들면서 큰 소리로 부르지 않도록 한다. 4. 담배는 디저트가 끝난 다음 식탁을 떠나 별실에서 커피나 술을 마실 때 피운다. 이 경우 주위 사람 ... 들에게 담배를 피워도 좋겠느냐고 묻는 것이 예의다. 프랑스에서는 식사가 끝나기 전에 담배를 피우는 것은 '나는 요리 맛을 모릅니다'라고 고백하는 것이나 다름없다고 한다.6)포크

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.27

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[유럽문화의 이해]이탈리아 문화

) →PRIMI PIATTI(첫번째 접시, 파스타나 리조토, 수프 등) →SECONDO PIATTI(두번째 접시, 육류나 생선요리) →FORMAGGIO(치즈) →DOLCE(디저트) →CAFFE ... 적임(상대의 능력파악 곤란) -신용은 금융기관을 통해 미리 파악. -8월은 휴가기간(물품인수 어려움) -접대(레스토랑):중식은 프랑스 치즈를 먹지않는다.이태리 주요 10대 관광지1 ... . 고대 - 이집트, 그리스, 로마 2. 중세 - 로마네스크, 고딕 3. 르네상스 - 영국, 프랑스, 이태리 4. 바로크 - 미국, 영국, 프랑스, 이태리 5. 로코코 - 미국, 영국

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.11

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[서양조리]치즈

녹기 때문에 샌드위치에 갈아 놓은 견과류나 과일잼, 젤리와 함께 발라 먹으면 맛이 있고 치즈 케이크나 디저트로 사용하여도 좋다.? Brie Cheese(브리 치즈)Brie ... 다.? Camembert Cheese(카멍베르 치즈)Camembert Cheeses는 전유 또는 탈지유로 만든 냄새가 강한 프랑스 치즈로 에피타이저나 샌드위치에 이용된다. 맛이 부드러운 맛 ... Cheeses는 우유와 산양유를 원료로 하여 만든 푸른 곰팡이가 있는 프랑스 치즈다.? Gorgonzola Cheese(고르곤졸라 치즈)Gorgonzola Cheese는 톡 쏘는 맛

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.10

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[인문]영국문화이해 중간, 기말 레포트용 Britain교재 20 Food and Drink 해석

의 가정식에선 설탕으로 요리한 후식으로 식사를 끝맺는 것을 흔히 찾아 볼 수 있다. 이것은 ‘푸딩’, ‘단 것(sweet)' 또는 ‘디저트’(계급의 특징이 여기서 나타난다)라고 ... '라고 부른다. 프랑스인들은 개구리 뒷다리를 먹는 그들의 잔인한 식성 때문에 ‘frogs’라고 부른다.하지만, 그 그림이 전체적으로 부정적인 것은 아니다. 영국인들이 재료에 대해 보수적인 ... 이름이 붙어 있지 않고, 대부분은 흔히 (프랑스 식당에 대한 높은 존경심이 반영된)불어로 쓰여 있다. 또한 그것은 음식을 더 이국적으로 들리게 하며, 그러므로 더 흥분

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.15

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식당 및 호텔 주방조사

하고 있는 주방은 4개로서 연회요리와 각 주방에 기본적인 요리를 만들어 제공하는 메인주방과 프랑스요리를 전문으로 다루는 콘티넨탈주방, 커피숍과 룸서비스 요리를 담당하는 커피숍주방 ... , 라폰타나 이태리식당과 나이트클럽의 가벼운 식사를 담당하는 라폰타나 주방으로 되어 있다.제과부문은 제빵류, 케이크류, 디저트류 등을 생산하고 있다. 이들 주방 외에도 기구의 세척관리

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.05

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호텔 영업 시설의 업무

의 장소를 제공해주는 공적인 기능도 갖고 있다고 할 수 있다.식당이라는 용어를 제대로 파악하기 위해서는 우선 사전적 정의부터 알아 두는 것이 옳은 일이라고 할 수 있다.ⅰ. 프랑스 ... 하여 선도하고 다음으로 주빈이 호스테스를, 그 이하는 남성이 여성에게 오른팔을 내어 잡도록 하여 좌석순에 따라 착석한다.요리의 코스가 예정대로 진행되어 디저트 코스가 들어오면 주빈

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.08

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[식품영양] 프랑스 요리와 이탈리아 요리의 특징

17세기부터 19세기까지 맑은 스프(Consomme)와 디저트용 과자(crepes), 퓌레(purees), 젤리,그리고 마요네즈와 베샤멜 소스같이 맛 좋은 소스가 프랑스 ... ▲ 프랑스 요리의 역사프랑스 요리로서 하나의 형태가 갖추어진 것은 14세기이다. 이전에는 직접 불에 고기를 굽거나, 커다란 남비에 고기, 야채를 넣어 끓인 요리로, 오늘날과 같이 ... 은 19세기 말기에 가서야 보급된다. 레스토랑 없이 세계에서 최초로 발생한 것은 프랑스이다. 뜨르, 다쟝은 앙리 4세의 마음에 드는 가게로 역시, 당시 이용 가능한 손님은 상류사회

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.25

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서양의 예절에 대하여 자세히 조사

본론 - ? 고급식당에 갔을 때에 지켜야 할 예절? 음식을 먹을 때의 지켜야 할 예절? 상황에 따라 발휘 하는 재치 있는 매너? 프랑스의 식사예절? 이탈리아의 식사예절? 양식 ... 디저트를 들기 전에 끝내는 것이다. 자신의 빵 접시는 왼쪽에 놓인 것이므로 오른쪽의 빵 접시를 잘못 사용하지 않도록 한다. 빵을 먹을 때는 포크와 나이프를 사용하지 않으며, 전체 ... , 프랑스 사람들은 고기요리가 끝난 다음에 먹는 습관이 있다고 한다. 샐러드에 사용되는 소스를 특별히 드레싱(Dressing)이라고 하는데, 소스가 뿌려진 모습이 마치 여성들의 드레스

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.21

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활기찬 열정의 나라 스페인

스페인 지역의 특산품입니다.주류에는 스페인 사람들이 즐겨 마시는 술은 포도주입니다. 프랑스, 이탈리아와 더불어 세계에서 가장 많은 양의 포도주를 생산하고 있으며, 많은 종류의 포도 ... 들은 12시는 아직 오전이라고 생각해 점심식사와의 사이에 가볍게 식사를 하는데 프랑스빵에 토리디야(오믈렛)와 쵸리소(이탈리아소시지)를 넣은 보 카티요나 과자, 빵을 먹습니다.③ 점심 ... -1일 식사 중 가장 중점을 두는 것은 점심식사로 오후 2∼4시경에 먹습니다.대개 스프, 샐러드, 생선요리, 메인 디쉬, 그리고 디저트까지 천천히 듬뿍 먹습니다. 성인은 식사

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.15

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[인문어학]러시아 의식주

의 플로프러시아 음식당밀 과자, 케잌, 초콜릿, 아이스크림, 치즈, 과일 등을 먹게 된다. 전통적인 디저트로는 작게 만든 블린, 러시아 식 케이크인 토르트, 페체니에라고 부르는 구운 ... 하므로 칸을 만들어 두어야 한다는 믿음이 깔려있다.러시아의 부엌 문화러시아의 부엌은 단순히 먹는 장소에서만 그치지 않는다. 프랑스 혁명 이후 유흥과 오락의 장소였을 뿐 아니라 예술과 정치

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.02

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태국문화

아시아의 지리적, 문화적, 종교적 교차로의 역할을 해오고 있다. 51만 평방km의 크기에 6,000만 정도의 인구를 가지고 있는 태국은 프랑스와 크기가 거의 비슷하다. 태국은 서쪽 ... 맛으로, 맵고 뜨거운 음식을 먹은 후 디저트로 제격입니다. 돌처럼 단단한 것은 신선하지않은 것으로 먹을 때 주의하여야 하며, 안쪽 껍질에서 흐르는 물은 색소가 강하므로 옷에 묻

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.09

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[호텔경영]Table Manner(테이블 매너)

된 문화의식을 나타냄과 동시에 우리가 갖추어야 할 기본지식이다.※ 양식의 개념서양은 음식은 눈으로 먹는 요리로서, 색상과 조화에 발달된 프랑스 요리에 기본이라 할 수 있다.프랑스 요리 ... 를 동행하면서 발달되었다. 따라서 프랑스 요리는 17c말 세계로 알려지며 루이14세가 완성 유럽전역에 영향을 끼쳤다. 요리의 특징은 신선하고, 우수한 재료, 전문적인 기술, 예술 ... ③ Rose Wine (핑크색 포도주) / 디저트 / 8℃ ~ 14℃ / 발효 중 껍질 제거3) 적당한 온도① Red Wine (적포도주) : 16℃ ~ 18℃② White

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.28

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[호텔경영] 와인과 메뉴

하였다. 중세에는, 이 지방의 성직자들과 영주들이 부르고뉴(버건디) 포도주를 프랑스와 유럽 전역에 알림으로써, 부르고뉴(버건디) 포도주는 오늘날의 명성을 얻게 되었다.기후와 토양부르고뉴 ... 에는 달콤하고 알코올 도수가 약간 높은 식후주인 디저트 와인( Port wine)을 마심으로써 입안의 냄새를 제거하고 개운하게 마무리 하여준다.식후 소화를 촉진 시켜 주는 의미 ... 로 불어로는 디제스티프(digestif)라 불리우는 디저트 와인은 식사가 끝난 후 치즈나 케이크등의 디저트나 커피와 함께 곁들여 마시는데, 세계적으로 유명한 디저트 와인으로는 포루투칼

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29

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