"크림제조법"의 검색결과 입니다.

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"크림제조법" 검색결과 1,281-1,300 / 2,972건

크라운 베이커리 마케팅 상황분석,크라운베이커리분석,크라운베이커리마케팅전략,제과시장분석,제과시장마케팅전략

으로는 115 전화 배달 서비스와 100% 우유 생크림 기술의 보유와 함께 가맹주 입장에서 경쟁자에 비해 저렴한 가맹점 개설비, 긴 영업시간등이 강점으로 분석됐다. 약점으로는 광고 ... 하는 성장세를 과시했다. 냉동 반죽(생지) 제조 기술이 성장의 원동력으로 작용했다. 냉동반죽을 이용 점포 내에서 하루 세 번 갓 구운 신선한 빵을 공급할 수 있기 때문에 모 공장 ... 인프라를 갖추고 여기에 다양한 음료, 아이스크림 등의 사이드 메뉴를 보유하고 있는 것이 베이커리 카페이다. 카페 문화의 지류임에는 분명하지만, 커피가 아닌 철저히 빵 위주라는 점

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.19

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체다치즈

와 현대의 치즈“체다치즈”란? --------------------------------- 3p.치즈의 제조과정 ---------------------------------- 4p ... .원유로부터 커드를 만든다훼이를 제거하고 모양을 만든다.가염과 세척과정을 거친다.숙성시킨다체다치즈의 제조과정 ------------------------------- 5p.치즈 ... 의 제조과정과 체다치즈의 제조과정 비교 ----------------- 9p.치즈의 영양 ------------------------------------ 9p.고단백식품, 치즈/ 칼슘

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.08

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모피 소재에 관해 - (각종사진자료有)제조법,경향,종류,손질,반대시위 등

하였으나, 대전전 한창 때에 100만 장이라는 생산량을 보인 은여우는 자취를 감추고, 대신 밍크가 출현하였다.모피의 제조법-제조법 : 동물을 도살한 후 박피한 생피의 육면에 소금 ... 하는 모피는 다른 유성법으로 바꾸거나 또는 크롬으로 다시 유성하는 일이 많다.②크롬무두질 : 백반 무두질액과 같은 조성으로 된 농도가 낮은 액 또는 산과 식염액에 담그는 침산공정이 끝난 ... 생피를 염기성 황산크롬과 식염의 혼합액에 담가서 무두질한다. 이 무두질법에 의한 가죽은 청색을 띠고, 부피가 줄어드는 결점은 있으나, 물이나 열에 대하여 안정성이 크고 염색도 잘

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.20

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스킨 및 로션 화장품의 제조 및 평가 결과보고서

목적기초 화장품의 기본 제형인 스킨, 로션, 크림을 직접 제조해봄으로써 계면활성제에 의해 나타나는 현상인 가용화(solubilization) 및 유화(emulsification ... 되는 계면활성제를 유화제(emulsifier)라고 부른다.- 로션이나 크림 제형은 그 제조과정이나 적용 이론은 거의 동일하며 단지 흐름성에 의해 구분되므로 여기서는 유화 제형으로 통일 ... 로 대체가능.b. 스킨로션의 제조법1) 100㎖ 비커에 원료 2～9를 정량 주입하여 교반시켜 완전히 용해시킨다.2) 100㎖ 비커에 원료 10(에탄올) 정량하여 준비한다.3) 100

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.15

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조리원리의 과학적 연구 보고서-식품및 조리원리

(12~16%): 식빵 등을 만드는데 사용, 중력분(10~12%) : 강력분과 박력분의 중간, 다목적용 밀가루, 국수제조용으로 사용, 박력분(8~10%) : 점탄성이 약하고, 수분흡착 ... 력 약함. 케이크, 쿠키, 튀김옷 등에 이용. 3) 글루텐 : [도우에 영향을 주는 요인] : 밀가루의 질(점탄성 차이), 가수량과 수온(도우의 경도에 영향), 반죽법과 정도 ... , 찌개, 수육용 / 뒷다리: 튀김, 장조림, 불고기로 이용./ 갈비: 지방이 발달되 있고 풍미가 좋아 바비큐, 갈비구이, 갈비찜으로 많이 이용한다.(3) 육류의 선별법[소고기

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.25

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식품안전관리

과 사용방법에 따라 쓸 때 해가 실질적으로 나타나지 않을 것으로 확신되는 음식물을 의미한다.출처 : 식품과학용어사전(식품과학회)2. 식품안전을 위협하는 요인1)부정 불량식품식품위생법 ... 모양 등으로 생긴 어린이의 호기심을 일으키는 식품도 부정·불량식품이라고 할 수 있다.※ 부정·불량식품의 유형① 무표시 또는 무신고 식품이런 식품에는 제조업소명, 유통기한, 원재료 등 ... 가 불쾌하여 먹기 역겨운 식품 등 상하거나 썩은 식품이처럼 색이 변하였거나 이상한 맛, 냄새가 나는 경우, 식품이 상했을 수도 있으니 주의하여야 한다.⑤유통기한(제조일자)을 고의로

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.23

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유아에게 적당한 식품과 부적당한 식품에 대해 쓰고 그 식품에 대해 자신의 견해와 더불어 자세히 설명 하시오.

이나 문구가 들어있는 식품이다. 특별법이 공포된 이후인 2009년 부터 판매나 판매 목적의 제조ㆍ가공ㆍ수입ㆍ조리ㆍ저장ㆍ운반 및 진열을 금지할 수 있다고 규정하고 있다(어린이 식생활안전 ... 관리 특별법 제9조). 예) 거머봉, 니코초코, Lotto깡가. 돈, 화투, 담배, 술병의 형태로 만든 식품나. 인체의 특정부위 모양 등으로 제조 가공 또는 포장되어 사행심을 조장 ... 을 가장 좋지 않은 음식으로 지목했다고 말했다. 2009년 정부는 밀크 초콜릿 피넛츠(Marich Confectionary사 제조)를 전면 유통금지한 바 있다.4. 칼슘아드레날린

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.15

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제과제빵 제료에대하여

한 발효 빵이 제조 됐음을 알 수 있다. *그리스B.C 1000년경: 과실 류, 우유, 치즈를 이용한 다양한 제빵 법이 발달하였다. *로마B.C2000년경: 제빵 법이 상업 ... 이다. ex)식빵, 단 팥 빵, 크림 빵, 브리오슈, 크로와상, 샌드위치, 피자, 햄버 거 등….제과 제빵의 개념1)제과 과자의 `과＇는 나무 가지의 열매가 있는 모양의 상형 문자 ... 과정을 거쳐서 가루 상태로 얻어내어 제조 공정을 통하여 만들어 진다.제과 제빵의 역사제과 *고대 이집트 BC.4000년경: 야생효모균에 의한 발효된 빵을 제조 했다. 간접 오븐

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.20

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HACCP에 대하여

, 회수율감소▶종업원 안전의식의 향상▶PL법(제조물책임법)대응▶ 안전한 식품을 섭취하게 되어 식중독 위험 감소▶ 안전한 식생활로 삶의 질 향상▶ 신뢰 할 수 있는 식품선택의 기회를 제공받음 ... 치즈류, 천연치즈류, 아이스크림류, 분유류, 조제유류, 유크림유, 농축유류소계 : 12개 품목식육가공품햄류, 소세지류, 양념육류(육지물), 분쇄가공육제품, 갈비가공품, 건조저장육류 ... ▶ 위생적이고 안전한 식품 제조▶ 자주적 위생관리체제 구축▶ 자연적으로 법규를 준수하게 됨▶ 회사의 식품안전 경영을 입증▶ 지정품목의 표시와 광고 허용(효과적인 마게팅수단)▶폐기

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.09

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서유럽 음식문화여행 레포트

겨울음식 마카로니 , 파스타에 치즈를 듬뿍 넣고 감자에 양파를 곁들인 음식 . 재료 - 치즈나 마카로니 , 양파 , 버터 , 크림이나 우유뢰스티 스위스식 감자요리 , 스위스식 감자전 ... 냄새 없이 구수하면서도 진한 맛이 난다 . 독일 중에서도 뮌헨이 속해있는 남부 바이에른 지방이 맥주의 본고장 맥주를 제조할 때 보리나 밀 , 호프 , 물 외에 그 어떤 것도 넣 ... 을 수 없다는 맥주 순수령을 지켜서 만든다고 한다 . 맥주의 종류만도 4,000 종이 넘음 , 세계 1 위의 맥주 소비국바이스부어스트 ( 소시지 ) ▲ 바이스부어스트 먹는 법 뮌헨

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.23

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[우유][유제품][우유의 성분][우유의 장점][우유의 맛][우유와 유제품][유제품의 종류][치즈][아이스크림]우유의 성분, 우유의 장점, 우유의 맛, 우유와 유제품, 유제품의 종류, 치즈, 아이스크림(우유, 유제품)

. 모차렐라 치즈2. 파르메산 치즈3. 체다 치즈4. 에멘탈 치즈, 그뤼에르 치즈1) 에멘탈 치즈2) 그뤼에르 치즈5. 고우다 치즈6. 카망베르 치즈Ⅶ. 아이스크림1. 법적인 분류 ... 우유의 성분, 우유의 장점, 우유의 맛, 우유와 유제품, 유제품의 종류, 치즈, 아이스크림에 관한 심층 분석Ⅰ. 우유의 성분Ⅱ. 우유의 장점Ⅲ. 우유의 맛1. 우유의 성분에 의한 ... (유고형분 함량에 따라)2. 형태적인 분류3. 제조방법에 따른 분류참고문헌Ⅰ. 우유의 성분우유에 포함되는 3종류의 단백질---카세인(casein), 락트알부민(lactalbumin

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.13

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소금 설탕에 대한 모든 자료를 취합하여 정리한 레포트

로 굳힌 설탕커피, 차5) 설탕 제조법제당공정을 간단히 말하면 분밀?정제 및 결정화의 3단계가 있다.예를 들면, 사탕수수는 밭에서 벤 다음 줄기에서 즙액을 짜낸다. 이 즙액은 산성이 ... 에 의해 생산되는 제품제빵, 제과용 크림, 프리믹스분쇄미분당백색의 단맛을 가진 미립의 분말결정정백당을 물리적으로 분쇄아이스크림, 껌, 제빵제과용 크림고화방지 미분당고화를 방지하기 위해 ... 당액을 정제?농축?결정과정을 거쳐 제조한다. 이때에는 당밀분을 함유하지 않으므로 백설탕만이 나온다.6) 설탕의 결정성설탕용액을 농축하거나 냉각하면 과포화가 된다. 설탕의 포화용액을 .

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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Make-Up의 유래와 역사

측 사서(史書) 및 《삼재도회(三才圖會)》에 일본이 백제로부터 화장품 제조기술과 화장법을 배워 갔다는 기록이 있는 것으로 미루어, 진보된 화장기술을 보유하고 있었음이 분명 ... 다. make-up 은 분장이라는 뜻이 강한 단어이다. 그러나 화장품 제조회사에서 상품을 파는 미용사원들에게 화장을 가르쳐 주며 beauty make-up 이라고 해야 하는 화장 ... )의 전통이 쇠퇴되어 무대를 옥내에 설치하게 되면서 르네상스 이후부터 분장의 필요성이 생겼다. 그 후 가스 ?전기에 의한 인공 조명이 발달되면서 무대의 독자적인 화장법이 고안되

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.13

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씨푸드오션, CJ푸드빌, 외식산업

1. 정 직원의 연봉은 얼마인가요?→보안이므로 가르쳐주게 되면 법적처벌을 받음.2.아르바이트생의 시급은 얼마인가요?→4100원, 3개월마다 200원씩 인상 (월 80시간 이상)3 ... )", 아시안 누들 전문점 "Czen(시젠)", 새로운 개념의 비벼먹는 아이스크림 전문점 "Cold Stone(콜드스톤)" 등의 브랜드를 보유하고 있으며 전국적으로 800여개의 직/가맹점 ... 의 교육제도CJ 푸드빌의 스탭 채용 안내CJ 푸드빌의 직무소개(1).외식산업의 특징□ 외식사업의 특징1. 현금 수익 사업이다.2. 제조 판매의 동시성 및 부패의 용역성3. 입지

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.05

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피임방법

1) 자연피임법- 월경주기 기록하고 임신 가능 시기에 금욕을 하는 방법을 말한다.(1) 자연주기법① 배란은 다음 월경 시작전 14±2일에 발생한다.② 정자는 72시간 생존 ... 가 수정 가능한 마지막 날(2) 기초체온법(BBT)-> 배란이 일어나기 전과 후에 체온의 자연적인 변화에 의해 배란을 예측할 수 있는 방법.-> 매일 아침 거의 같은 시각에 침상 ... 에 벽을 형성하여 임신 예방하는 방법.(1) 경부 차단방법(이중차단)① 다이아프램-> 경부를 씌울 수 있게 만들어진 볼록 한 모양의 고무마개-> 피임효과 증가 위해 살정제 크림이나 젤

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.26

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식품가공학 실습보고서

160 ℃만드는 법내가 가장좋아하는 단과자빵 제조였다. 너무 경황없이 만들고 발효시간도 부족하여 과연 빵이될수있을까하는 의구심이 들었지만 그런의심이 무색할정도로 너무 이쁜빵이 만들 ... ) ⑦ Baking 上180℃ 下160℃만드는 법유지분량이 많아서인지 다른조보다 반죽이너무 질게 느껴졌다. 분할할때에도 반죽이 너무질어 애를먹었다. 또한 시간이 촉박해 분할그램 ... 에서 끓이면서 컵 테스트를 하고 종료점을 판별한다. ⑤당도계로 당도를 측정한 후 기록하고 시식한다.만드는 법처음에는 물에 딸기탄듯 잼이 될것같지 않은 모양이었으나 점점 시간이 갈수록 잼

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.11

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판매자 표지

미생물에 의해 생산된 유용물질의 종류, 특성 및 생산방법에 대한 조사

또는 P.chrysogenum의 배양 또는 합성법으로 얻을 수 있다. 골격에 β-락탐이라는 4원자 고리를 함유하는 특수한 고리를 가지는 일종의 산이며, 곁사슬의 원자단에 의하 ... )클로람페니콜은 Streptomyces venezuelae가 생산하는 항생물질로 그람음성균, 양성균 외에 리케차 등에도 유효한 광범위 항생물질이다. 구조가 비교적 간단하므로 합성법으로 생산 ... (Pir그 후 세균학의 발전과 더불어 광견병, 장티푸스, 콜레라, 페스트 등의 백신이 만들어져 전염병 방지에 크게 이바지하고 있다.백신 제조에 사용되는 미생물의 종류에 따라 세균 백신

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.23 | 수정일 2016.07.27

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치즈에 대한 보고서

여2. 치즈의 기원과 발전- 치즈의 유래와 발견- 치즈의 발전에 대하여3. 치즈의 제조와 분류- 치즈의 제조과정- 치즈의 분류- 다양한 질감의 치즈들4. 치즈의 맛과 영양 및 효능 ... 이나 송아지의 위 점막에 있는 천연 응유효소인 레닌이 주머니에 남아 있던 젖을 응고시켰던 것이다.레닛의 발견은 치즈 제조기술이 다양화될 수 있는 밑거름이 되었다고 할 수 있다.* 레닛 ... 발전했다. 1700년대에 현미경이 발명됨에 따라 미생물학이 크게 진보해 치즈 제조기술도 발전했으며, 1800년대 중반에는 우유를 저장, 처리할 수 있는 기계가 도입되어 더욱 발전

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.27

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모발의 케라틴과 pH

제의 하나이다. 일시적인 염색제 보다는 수명이 길지만 영구적인 염색제 보다는 부드러운 제조법으로 만들어 졌다.영구적 염색은 거의 모든 영구적 모발 염색은 아날린 유도성 물질을 함유 ... 을 녹이고 모발의 고착력을 떨어뜨리므로 모발 자체의 강도와 신장, 굵기, 탄성도 등이 감소하게 된다.헤어 디자인에 있어서 PH 스케일과 사용법을 글로 설명해라모발을 구성하는 아미노산 ... .332.232.656.0모발의 변화가수분해수렴, 경화보통팽윤, 연화용해헤어디자인을 할 시에는 여러 종류의 약액이 쓰이는데 콜드펌 로션이나 스트레이트 크림의 경우 pH8.5-14

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.02

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[소상공인 창업][소상공인][창업][소상공인 창업 지원][유망업종]소상공인 창업의 지원, 소상공인 창업의 유망업종, 소상공인 창업의 사업계획서, 소상공인 창업의 기대효과 분석

도 서비스를 제공한다.▷자금지원안내 - 창업지원자금 관련하여 정부 및 금융기관의 각종 자금 지원제조를 안내하고, 소상공인에 한하여 창업지원 및 경영개선자금을 하고 5천만원까지 추천 ... , 온라인인쇄편의점PC게임방, 화장품할인점, 아이스크림점, 비디오숍,사무편의점, 건강이유식점, 칼국수전문점, 패스트푸드점,도시락전문점스티커포토숍, 철물점, 즉석소시지집, 탕수육전문 ... ,케릭터사업, 서비스형자판기, 도넛전문점, 케이크카페세탁편의점, 산후조리업, 컴퓨터인쇄업, 아이스크림전문점,향기사업, 포장이사업도서대여점, 제과점, 부동산중개업, 액세서리점, 꽃집

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.08.06

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