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음식과 세계문화 김치 발효식품 농산식품가공학 농축산식품이용학 소세지 제조 저염식 푸드마케팅
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"마늘가공" 검색결과 1,281-1,300 / 2,936건

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    한미 FTA와 국내 농업에 미치는 영향.HWP
    을 생산해내는 1차 산업보다는, 2차 산업인 주로 원재료를 수입하여 가공하는 산업이 매우 발전 되어있다는 것을 알 수 있다. 그렇기 때문에, 수입과 수출에 상당히 민감한 반응을 보 ... (Agricultural Safe guard Measures)제도를 인정 하였다. 주요 품목인, 사과, 고추, 마늘, 양파, 인삼 등에 대해서는 관세를 철폐한 후에도 농산물 세이프 ... 의 60%육우(40%)와 식용설육(족, 꼬리등)(18%), 쇠고기 가공품(72%)등 : 15년 철폐돼지 고기민감한 2개 세 번(22.5%) : 10년 철폐, 동 기간 중 세이프가드 적용
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.26 | 수정일 2015.06.19
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    식품군별 열량 정리
    양파34마늘126애호박24오이11풋고추24토마토14송이버섯36양송이버섯23팽이버섯29표고버섯27과일류수박24오렌지66배39감귤42사과57바나나80복숭아34키위54포도593. 육 ... 제품생크림(20%유지방)208연유(가당)324아이스크림(12%유지방)212떠먹는 플레인 요구르트60마시는 요구르트65치즈(가공)3125. 유지 및 당류구분식품명열량(Kcal)견과
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.01
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    노후를 행복하게 보내는 방법
    기세계 10대 건강 음식·불량 음식토마토 1) 기름에 튀긴 식품 시금치 2) 소금에 절인 식품 견과류 3) 가공류 고기 식품 브로콜리(또는 양배추)4) 과자류 식품 귀리(또는 보리 ... ) 5) 사이다, 콜라류 식품 마늘 6) 인스턴트 식품 녹차 7) 통조림류 식품 적포도주 8) 설탕 절임 과일류 식품 연어(또는 고등어) 9) 냉동 간식류 식품 블로베리(또는 가지
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.07
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    한국사회의 노인문제와 해결방안
    하는 사업은 포장상자 접기, 제품포장정리, 봉제완구 제작, 봉투 제작, 옷감정리, 원예, 버섯제배, 마늘 까기 등 단순가공, 어. 패류 양식 및 농작물 재배 등 지역 특성에 맞
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.23
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    신종플루 피피티.
    인플루엔자 바이러스는 식품으로 전파되지 않기 때문에 돼지고기나 돼지 육가공품을 섭취하는 것만으로는 감염되지 않는다 . ▶ Tip 1. 재래식 된장 - 백혈구 양을 늘려 면역력을 높여줌 ... . 2. 청국장 - 심혈관 기능을 높여주고 항암 작용을 함 . 3. 현미 - 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력 증강 . 4. 마늘 - 폐렴 등 순환기 질환과 암 예방에 효과 . 5 ... . 김치 - 마늘 , 고추 등이 들어 있어 살균 , 항암 작용을 함 . 6. 녹황색 채소 - 비타민 , 무기질이 풍부해 신진대사에 도움 . 7. 버섯 - 주성분인 글루칸이 면역력
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10
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  • 자료 표지
    커피
    의 커피는 대체로 신맛이 좋고 너무 딱딱하지 않으면서 향이 좋다 남아메리카(콜롬비아,브라질,페루,볼리비아)는 아직도 커피의 주류 생산지라고 할 수 있으며 대부분 수세식 가공아라비카 ... 의식을 맑게 해준다. 5. 입냄새의 예방 커피에 함유되어 있는 Furan류가 특히 마늘의 냄새를 없애는 효과가 높다.커피의 종류와 만드는 방법에스프레소 기계의 압력으로 30초안
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    | 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.01
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    한국음식문화의 세계화 특성과 가능성
    들에게 이미 각광마늘이 항암 효과가 있다고 알려지면서 마늘을 상용하는 외국인이 늘어나고 있는 바, 마늘은 바로 한식 조리의 필수품- 다이어트식으로서의 장점중국음식과 유사한 이미지를 가지 ... 과 성공chi')를 개발, 미국 판매 주력 상품으로 호평- 우리음식이야기 “즉석냉동덮밥”?생산가공기법, 냉동처리기술 개발, 해동후에도 자연상태에 가까운 품질 유지?밥, 찌개, 탕류 등
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.03
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  • 판매자 표지 자료 표지
    한EU FTA 추진현황과 국내농업에 대한 영향 보고서
    1195.85,30910.3쇠고기, 마늘, 고추류, 천연꿀, 덱스트린, 오렌지, 감귤 등양허제외391.92490.5쌀합계2,064100.051,333100.0* 품목수는 HS코드 ... 농산물을 살펴보면 쌀, 녹차, 인삼, 참기름 등은 원재료부터 마지막 가공까지 한 나라 안에서 이루어진 제품에 적용하는 완전생산기준을 사용하고 쇠고기와 돼지고기 닭고기 또한 완전생산
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    | 리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.10 | 수정일 2019.09.17
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    김치에 대해
    이 생기고 이 젖산이 소금과 더불어 채소가 짓무르는 것을 막는다는 것이다.따라서 저는 채소를 발효시켜 저장하는 신맛의 가공식품이란 것을 알 수 있다.그리하여 漢代의 유가들이 국가 공무 ... 어 김치라고 부르기도 한다.*1600-1700년대의 김치우리나라의 김치에는 고추와 마늘이 듬뿍 들어 간다는 것이 커다란 특색이다.마늘은 우리나라 건국신화에 벌써 등장하고 있지만 고추 ... 이하로 저장하는 것이 바람직하니 김치독을 땅에 묻기 마련이다.그러면 여기서 젓산균이 번식하여 발효가 진행된다.이때 고추와 마늘이 향신료로서의 구실을 할 뿐 아니라 젖산균의 발육
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.09
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    [식생활과 건강] 나의 1일 식생활 평가, 식생활에 대한 나의 의견
    , 마늘, 파 등을 기본양념으로 충분히 사용한다.?간식으로 먹는 과일은 오늘 밥상에서 부족했던 색으로 골라먹는다.?가능한 색이 변하기 전에 먹고, 가공식품의 인공색소에 속지마라.혼자 ... 식품은 되도록 많이 섭취하지 않는다.- 음식의 간은 소금이나 미원보다는 마늘, 고추, 식초, 카레 등의 향신료를 이용한다.맛도 좋고 면역력을 증가시키는 성분이 함유되어있다.4
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.09
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    조미료와 향신료
    에도 이용된다.6)토마토 가공품·토마토퓌레: 익은 토마토를 으깬 후 체에 밭쳐 껍질과 씨 등을 제거한 후 과육과 즙액인 토마토 펄프를 농축한 것. 고형분의 함량은 8.4~12% 이상이 ... 를 같이 섞어 넣고 여기에 버터, 수프 스토그 소금, 후춧가루, 양파, 마늘 등을 넣어 익혀서 되직하게 만든 것. 단맛과 신맛이 거의 없다.7)치즈 (Cheese)치즈는 우유에 린넷 ... 를 혼합하여 만든 가공 치즈가 대표적이다. 부드러운 향을 가지며 녹였을 때 부드럽다.8)유지 (Oil&Fat)·식물성기름지방함량이 많은 열매나 종자에서 기름을 짜내어 정제하여 얻
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.25
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    [손장호] 시험정리
    한 물질 생산 (이용가치↑ 유용식물/가축)② 토지와 이에 결합되어 있는 물질 및 대기에 함유된 물질 이용해서 경종 및 양축 등의 1차 산업부터 가공, 유통 등과 같은 2/3차 산업 ... : 430조 (블루오션!)⑥ 타 산업 발전기여 : 농산물 기초한 관련산업(가공/유통/기계), 공예작물(담배/차/사탕수수(무)/목화/인삼 등)⑦ 사회 및 경제적 안정 : 저농약, 깨끗 ... 부위(이용부위), 온도 적응성, 활용도② 식용 부위에 따른 분류- 잎줄기(연경채류) : 배추, 감자, 양배추, 시금치, 상추 , 마늘 등- 뿌리채소(근채류) : 고구마, 마, 무
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    | 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.27
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    한미FTA영향,한미FTA대책,농산물유통정책,한미FTA로인한 농산물시장,농식품유통정책방향
    증가 등 피해 우려□ 양념채소 : 고관세 품목으로 장기적으로 국내산과 경쟁 예상○ 고추마늘 : 미국 수출여력이 적어 단기적으로 영향이 없으며, 장기 관세철폐(15년)로 장기 ... 적으로 수입증가 예상○ 양파 : 장기 관세철폐(15년)로 장기적으로 단경기(1～3월)에 중국산을 대체하여 수입될 가능성□ 인 삼 : 가공품 원료용 수입 확대 가능성○ 품질차이로 뿌리삼 수입 ... 가능성은 낮으나, 가공품 원료용으로 저가인 엑기스, 분말류 등 수입증가 가능성Ⅳ. 원예분야 대책□ 농가단위 소득안정직불제 도입시까지 수입증가로 인한 가격 하락시 농가소득안정을 위해
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    | 리포트 | 47페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.18
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    조리기능사 요점정리- 영양학
    맛이 강하고 식품중의 자연성분으로 널리 분포되어 있으며가공식품의 감미료로도 널리 사용되고 있는 중요한 당류이다ㄱ. 포도당 - 벌꿀?단풍시럽?옥수수시럽?물엿 등 함유ㄴ. 과당 - 단 ... 을 한다ㄱ. 유황화합물 - 양매추?배추?무 등 조리시 매운냄새 증가파?양파?마늘 등은 가열 후 매운맛 감소ㄴ. 산 아미이드 - 후추의 차비신?피페린③ 떪은 맛 :피부의 수축 과정 ... 메틸 아세테이트?메틸 안스라닐레이트2) 채소의 향기성분① 토마토 : 초산?메틸알코올② 오이 : 2.6-노나다이에날③ 당근 : 터어피놀렌?미리스티신④ 마늘 : 다이알린 설파이드
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04
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    충남도 식품 전시회를 통한 지역 경제 활성화
    . 충청권의 식품 수 현황청양 고추, 서산 육쪽 마늘, 연기 복숭아, 금산 인삼 등 전국적으로 유명한 농식품이 많은 충청도는 앞에서 잠깐 언급을 했듯이 도지사 추천 농특산물 지정 ... 으로 되어 있는 1차 농수축산물이 33품목 111건, 가공식품류는 25품목, 116건으로 국내 소비자들에게 많은 먹거리를 제공하고 있다. 충남도 농·어업 주요통계, 농림수산국 2010 ... 03.21~04.20510서천 광어도미 축제 05.16~05.1967태안 6쪽마늘 캐기체험 06.20~06.2176별주부해안어살축제 07.25~07.2784제1회 태안 고추축제
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.03
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    성인병의 개념과 원인 & 예방과 치료
    의방하고, 혈압을 낮추기 위해서는 염분 섭취를 줄여 야 합니다. 줄여야 할 식품 - 염분이 많이 첨가된 식품 염장식품: 김치류, 장아찌류, 젓갈류 등 가공식품: 통조림, 베이컨 ... 고, 조리 후에는 첨가하지 않도록 합니다.고혈압 식이의 싱거움을 줄이는 방법 향신료 사용: 소금 대신 식초, 고추냉이, 고춧가루, 후추가루, 파, 마늘, 생강, 양파, 겨자, 카레가루 등
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    | 리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.28
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  • 자료 표지
    GMO의 정의와 종류 방법
    이내 ) 로 사용하여 - 제조가공 후 GM DNA 또는 단백질이 남아 있는 식품은 GM 식품 표시를 해야 한다 .GMO 의 이용 생산성 향상 - 제초제내성 작물 - 해충저항 ... , 파상추 , 양파 , 마늘 , 더덕 , 마늘종 , 딸기 , 앵두 6 월 제철 식품 : 셀러리 , 껍질콩 , 오이 , 청둥호박 , 양파 , 근대 , 부추 , 감자 , 토마토 , 참외
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    | 리포트 | 27페이지 | 무료 | 등록일 2010.05.26
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    3-1)실과-우리의식사-색깔있는채소(재구성)
    수 있어야 한다.최근에는 불규칙한 식사나 편식에 의한 영양 불균형, 무계획적인 간식과 농축된 가공 식품의 섭취 등에 따라 아동의 건강관리에 많은 문제점이 대두되고 있다. 이 ... 는가?- 식습관이 잘못 형성되면 어떤 결과가 나타나는지 설명 할 수 있는가?컬러 푸드의 효능"토마토, 시금치, 적포도주, 견과류, 브로콜리, 귀리, 연어, 마늘, 녹차, 블루베리 ... 함유해 간을 건강하게 해주며 암을 예방하는 효과도 있다.하얀색 - 폐경을 앞둔 갱년기 여성에게 특효!바나나, 백도, 대추야자, 양파, 마늘, 생강, 버섯, 순무갱년기 증세 완화 및
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.10
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    [한국음식연구] 김치
    ■ 식품영양학 사전에서의 김치의 정의김치(Kimchi)한국 고유의 채소 염장식품의 하나. 배추 ? 무 ? 오이 등을 소금에 절여 고춧가루 ? 파 ? 마늘 ? 생강 ? 젓갈 등의 양념 ... 에는 순무장아찌와 순무소금절이(김치류)가 있었으며, 김치는 단순히 겨울용 저장식품뿐만 아니라 계절에 따라 즐겨 먹는 조리가공식품으로 변신하기 시작하였다. 이 시대는 조미료가 발달 ... 이 많으며 삼삼하게 간을 한다. 배추와 무를 따로 담글때도 있지만 두 가지를 함께 통으로 담그기도 하며 배추나 물에 넣는 소는 무채, 파, 마늘, 생강, 고춧가루, 실고추, 생태, 생
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10
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  • 자료 표지
    된장이란, 된장의 유래, 된장 만들기, 된장의 종류, 된장의 효능
    )을 띄워 담근다. 콩보다 단맛이 많으며, 남부지방(보리 생산이 많은 지역)에서 주로 만들어 먹는다.♣ 담북장청국장 가공품으로 볼 수도 있다. 볶은 콩으로 메주를 쑤어 띄워 고춧가루 ... , 마늘, 소금 등을 넣어 익힌다. 청국장에 양념을 넣고 숙성시키는 방법은, 메주를 쑤어 5∼6cm 지름으로 빚어 5∼6일 띄워 말려 소금물을 부어 따뜻한 장소에 7∼10일 삭힌다 ... .♣ 청국장콩을 쑤어 볏짚이나 가랑잎을 깔고 40℃ 보온장소에 2∼3일 띄운다. 고추·마늘·생강·소금으로 간을 하고 절구에 넣고 찧는다.♣ 집 장여름에 먹는 장의 일종으로, 농촌에서 퇴비
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.10 | 수정일 2016.02.15
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